Вишня при диете: можно ли при похудении, нормы потребления, противопоказания и другие нюансы

^{Вишня содержит сахар и для диеты не особо рекомендована.}

Разрешается ли есть вишню на диете

Допустимость включения фруктов в диетическое меню зависит от разновидности самой диеты. Например, на кето-диете продукт является нежелательным, несмотря на низкую калорийность. Это связано с высоким содержанием углеводов, что противоречит правилам данной схемы питания.

Состав и калорийность

Калорийность 100 г ягод равна 52 ккал. В порции такого размера содержатся 0,8 г белков, 0,2 г жиров, 10,6 г углеводов и 1,8 г пищевых волокон.

В мякоти присутствует много полезных веществ, но в небольших количествах. Ягоды отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты, кремния, меди, кобальта, хрома и калия. Дополнительно в плодах присутствуют почти все витамины группы B, каротин, филлохинон, токоферол и т. д.

Дневная норма

В день рекомендуется съедать 150-200 г ягод. Норму разрешается превышать лишь краткосрочно на время диеты и при условии отсутствия проблем с ЖКТ. За весь сезон созревания ягод можно употребить до 4-5 кг плодов.

В какое время лучше есть

Вишню рекомендуют включать в прием пищи утром и днем. В ней сравнительно много углеводов, которые используются организмом в качестве топлива.

Если энергия не сжигается, она преобразуется в запасы, в т. ч. в жировые накопления. По этой причине есть ягоды вечером и на ночь не рекомендуется: лучше выбрать белковое блюдо.

Вишню не едят на пустой желудок, т. к. она способна повысить уровень кислотности и спровоцировать изжогу.

Можно ли есть с косточками

В косточках присутствуют токсичные вещества. Пока оболочка целая, соединения не попадают в организм. Смертельная доза - около 600 перемолотых косточек, поэтому вы, скорее всего, не отравитесь такой «добавкой», но употреблять ее сознательно лучше не стоит.

В больших объемах она будет раздражать стенки кишечника и желудка, действуя как грубый скраб, что может спровоцировать нарушение работы ЖКТ.

Польза вишни для организма

Вишня благоприятно воздействует на здоровье человека следующими способами:

Насыщение органов и тканей питательными веществами.
Предотвращение разрушительных окислительных процессов.
Повышение выносливости и эффективности спортивных тренировок.
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.
Облегчение суставных и мышечных болей.
Снятие стресса и улучшение качества сна.
Улучшение состояния волос и кожи.

Противопоказания и вред

Плоды способны повысить уровень кислотности, что при злоупотреблении чревато развитием гастрита и язвенной болезни. Ягоды при этих диагнозах не употребляют. Вишневая диета противопоказана людям с сахарным диабетом, расстройствами пищеварения, хроническими патологиями легких.

Как худеть на вишне

Чтобы похудеть на вишне, нужно соблюдать правила диеты. Ягоды содержат много сахара и при злоупотреблении, неправильном расчете калорийности или нежелательных продуктовых сочетаниях могут дать противоположный результат.

Основные правила

К ним относят следующие:

Нужно рассчитать калорийность и придерживаться нормы при составлении меню. Для каждого человека этот показатель индивидуален. Он зависит от физической активности, роста, веса и т. д. Для безопасного похудения дефицит должен составлять 200-400 единиц, для быстрого - 600. Опускать суточную норму ниже 1200 ккал нельзя.
В рацион следует включить другие продукты. Организму нужны белки, жиры и те витамины и минералы, которые в плодах полностью отсутствуют или содержатся в незначительных количествах.
Необходимо пить не менее 2 л воды в день. Нехватка жидкости чревата обезвоживанием, а оно влечет за собой ухудшение самочувствия, замедление метаболизма и усиление аппетита.
Приветствуются легкие физические нагрузки. Это необязательный, но желательный пункт. Без нагрузок организм тратит мало калорий, поэтому похудеть становится труднее. Не стоит сразу начинать с тяжелых упражнений, достаточно ввести в режим дня прогулки.
Следует перейти на дробное питание. Нужно принимать пищу до 5-6 раз в день. Это поможет избежать голода и выровняет нагрузку на ЖКТ.
Нужно избегать негативных эмоций. Это касается в т. ч. факторов, связанных с изменением рациона. Подберите такое меню, которое будет устраивать вас. Не подвергайте себя стрессу и перенапряжению.

Выбор вишни для диетического питания

На поверхности ягод не должны присутствовать пятна, порезы и вмятины. Наличие дефектов свидетельствует о порче плодов.

Желательно выбирать фрукты с плодоножкой. Обратите внимание на ее цвет: он должна быть зеленым.

Вишню рекомендуется покупать только в сезон и замораживать на зиму самостоятельно.

С какими продуктами сочетается вишня

Хорошо совмещается с другими полукислыми фруктами и помидорами. Ее можно есть с черникой, голубикой, арбузами, манго, абрикосами и т. д.

Хорошие сочетания получаются со сладкими плодами и кисломолочными продуктами, однако первыми не стоит увлекаться. Средняя совместимость выявлена с жирными белковыми продуктами: сыром, орехами, жирным творогом.

^{Сочетание вишни с овощами и фруктами.}

От чего стоит отказаться, худея на вишне

При похудении на ягодах в первую очередь отказываются от «пустых» продуктов, которые содержат много калорий и мало полезных веществ, а также источников быстрых углеводов.

Необходимо избегать жиров животного происхождения. Растительные употребляют в умеренных количествах. Вишню не рекомендуется есть одновременно с мясом и куриными яйцами.

Как хранить ягоды

Срок годности свежих ягод - до 10 суток после сбора. Незрелые плоды могут пролежать 2 недели. Желательно хранить фрукты в холодильнике. Перед помещением в камеру их не моют.

Не рекомендуется держать ягоды в полиэтиленовых пакетах. Для этих целей лучше подойдет пластиковый или стеклянный контейнер, застеленный бумагой.

В морозильной камере ягоды можно держать 9-12 месяцев.

Подходит ли беременным

Вишню можно употреблять во время беременности, но не более 100-150 г. Калорийность рациона не должна опускаться ниже 1600-1800 ккал. Меню желательно составлять с диетологом.

Рацион должен быть щадящим. До 28 недели ребенку важно получать все питательные вещества, поэтому все диеты противопоказаны. В дальнейшем можно вводить небольшие и краткосрочные ограничения, однако все еще нужно избегать крайностей.

Варианты похудения с вишней

Существуют несколько вариантов вишневых диет. Их строгость зависит от продолжительности. Если нужно похудеть как можно быстрее, придется отказаться от большей части углеводов и урезать долю жиров.

Медленное похудение предпочтительнее для здоровья. В случае с ним в меню включают продукты разных категорий. Получается сбалансированный рацион, организм не испытывает нехватки в чем-либо.

Разгрузочный день

Подходит для быстрой детоксикации и избавления от 0,5-1,5 кг веса. За сутки разрешается съесть 1,5-2 кг ягод. Весь объем делят на 5-6 порций. Дополнительно можно включить в меню порцию гречки или стакан кефира. Это немного снизит потерю веса, но станет проще соблюдать диету.

Вишневая диета для быстрого похудения

Предусматривает длительное соблюдение правил. Максимальная продолжительность - 10-14 суток. За день разрешается съесть до 500-600 г ягод. Дополнительно употребляют крупы на воде, нежирную птицу, мясо и рыбу, фрукты и овощи, кисломолочные продукты.

Каши следует предпочесть цельнозерновые: в них больше клетчатки, а их гликемический индекс ниже. Фрукты должны быть несладкими, а овощи - некрахмалистыми.

Меню может выглядеть так:

Первый завтрак. Диетические хлебцы или цельнозерновые тосты с нежирным сыром.
Второй завтрак. Вишня.
Обед. Вегетарианский борщ, салат из овощей, куриное филе.
Полдник. Смузи с ягодами.
Ужин. Нешлифованный рис, приготовленное на пару рыбное филе.

За 1,5-2 часа до сна можно выпить 250 мл кефира или теплого настоя шиповника. Это ослабит голод и облегчит засыпание.

^{Примерные блюда для вишневой диеты.}

Вишневый сок

Вишневым соком заменяют 1 перекус на выбор. Стакан такого напитка содержит около 120-140 ккал, поэтому не перегружает желудок. Настоятельно рекомендуется разводить сок водой в равных пропорциях, т. к. в концентрированном виде он может нанести вред желудку.

Рацион на замороженной вишне

Диета на замороженной вишне ничем не отличается от классической. В сети можно встретить упоминания о 5-дневной диете на охлажденных ягодах, однако такая схема питания не вызывает доверия.

За это время ресурсы организма заканчиваются, возникает дефицит питательных веществ. Практиковать столь экстремальные диеты настоятельно не рекомендуется.

^{Замороженные фрукты сохраняют все витамины.}

Вишнево-творожный вариант

Вишнево-творожная диета подразумевает употребление 500 г ягод, 500 г творога и 850 мл кефира в день. Придерживаться такого рациона можно в течение 2-3 суток, но лучше проводить разгрузочные дни.

Этот вариант относится к экстремальным, поскольку набор продуктов строго ограничен: он способен спровоцировать нехватку нутриентов. Разгрузку проводят не чаще 1 раза в 2 недели.

Диетические рецепты с вишней

Вишню чаще всего употребляют в сыром виде отдельно от остальных продуктов. Однако на диете этот вариант может надоесть, т. к. есть ягоды придется включать в ежедневное меню. Чтобы ввести продукт в рацион и предотвратить срыв из-за однообразия, можно воспользоваться рецептами вишневых блюд.

Смузи из вишни

Самый простой способ приготовить вишню - это сделать из нее смузи. Для этого используют ягоды без косточек. Ингредиенты смешивают в чаше блендера и измельчают до однородной массы. В зависимости от дополнительных компонентов, напиток может по-разному воздействовать на организм.

Возможны следующие смеси:

300 г вишни, 1 веточка базилика, половина стакана воды. По вкусу можно добавить фруктозу, мед или другой подсластитель. Лимонный сок увеличит концентрацию витаминов в коктейле. Такой смузи чаще всего пьют летом, т. к. он освежает, хотя запретов на употребление в зимнее время года нет.
1 ст. вишневой мякоти, 100 мл холодного молока, 2 спелых банана. Данный вариант больше относится к десертным, однако способен обеспечить витаминами и минералами. Им заменяют магазинные сладости, но злоупотреблять не стоит.
1 ст. вишни, 1 ст. малины, 100 мл холодной воды, 1 веточка мяты, 1 ч. л. меда. Напиток активизирует расщепление жиров и хорошо очищает организм благодаря малиновым косточкам.
200 мл молока, 2 ст. вишни, 2 ч. л. какао-порошка, ванилин на кончике ножа. Можно добавить стевию в качестве подсластителя. Еще один десертный напиток. Менее калориен, чем магазинные десерты, но увлекаться им нельзя. Однако в утреннее время такой смузи обеспечит вас энергией и придаст бодрости. Какао-порошок поднимает настроение и предотвращает срыв.
2 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ст. вишни, 100 мл йогурта. Рецепт отличается от классического: сначала вишню смешивают с хлопьями в блендере, оставляют на 40-50 минут, затем добавляют йогурт и еще раз взбивают. Это нужно для размягчения овсянки. Напиток очищает кишечник. Овсянка защищает желудок от кислот и вызывает длительное чувство насыщения.

^{Вишнево-банановое смузи для пополнения организма витаминами.}

Вишнево-лимонный чай

Напиток укрепляет иммунитет и ускоряет сжигание жиров.

Для его приготовления нужно взять:

1 л воды;
20-30 мл сока вишни или горсть ягод;
3-4 ст. л. черного чая;
1 лимон.

Из вишни убирают косточки и отжимают сок. Отдельно заваривают чай традиционным способом. Напиток процеживают. В него добавляют полученный вишневый сок и несколько капель лимонного. Напиток украшают ломтиком цитруса. Можно подсластить чай медом.

Альтернативный вариант - приготовление напитка из сушеных ягод. Их сначала слегка разминают, затем заливают кипятком на 15-20 минут и в конце процеживают.

^{Вишнево-лимонный чай взбодрит организм.}

Вишневое пюре

Готовят без термообработки, что позволяет сохранить все полезные вещества в ягодах. Такое блюдо можно даже заморозить на зиму. Для приготовления пюре берут 1 кг ягод и 400 г сахара.

Вишню моют, дают воде стечь и достают косточки. Мякоть выкладывают в чашу блендера, добавляют сахар и измельчают смесь до однородности. Пюре разливают по банкам и герметично закрывают, хранят в морозильной камере. Чтобы немного продлить срок годности, можно добавить каплю лимонного сока.

Кефир с вишней

Кефирный напиток с вишней - питательный, отбивает тягу к сладкому и помогает нормализовать питание. Он хорошо утоляет голод, его можно выпить через 1-2 часа после ужина, чтобы облегчить засыпание.

Для приготовления напитка берут:

200 г вишни;
100 мл апельсинового сока;
150 мл кефира;
половину банана;
1 ч. л. меда.

По желанию из рецепта можно исключить банан и мед. Они помогают убрать излишнюю кислоту. Из ягод удаляют косточки. Банан очищают, нарезают средними кусками. Все ингредиенты кладут в чашу блендера и измельчают до получения воздушной однородной массы.

^{Кефир с вишней на перекус.}

Творог с вишней

Самый простой вариант сочетания данных продуктов - добавление ягод в творог. Пропорции подбирают в зависимости от предпочтений. Однако если вам хочется чего-то нового, можно приготовить вишневую запеканку.

В список ингредиентов входят:

400 г жирного творога;
400 г мякоти вишни;
100 г манки;
100 мл сливок;
3 куриных яйца;
150 г сахара;
0,5 ст. л. сахарной пудры;
1 щепотка ванилина;
2 щепотки соли.

Яйца разделяют на белки и желтки. В последние всыпают сахар, смешивают до однородной массы. Желтки соединяют со сливками, затем добавляют соль, ванилин и манку. Вводят творог. Массу вымешивают ложкой. Форму смазывают сливочным маслом и слегка присыпают манной крупой, чтобы запеканка не пригорела.

Половину массы выкладывают на дно. Из вишневой мякоти сливают сок, если он стек, и выкладывают ягоды поверх первого слоя. Конструкцию заливают оставшейся желтковой массой.

Белки взбивают с солью до крепких пиков и выкладывают сверху, разравнивают и выпекают 35-40 минут. В конце запеканку посыпают сахарной пудрой.

^{Запеканка с вишней - полезно и питательно.}

Отзывы об эффективности похудения на вишне

Евгения, 43 года, Уфа
Долго сомневалась, можно ли вишню при похудении. Потом нашла диету на ягодах и решилась попробовать. За неделю потеряла 3 кг, но это не главное. Неожиданно улучшилось состояние кожи.

Не думала, что диета как-то повлияет на здоровье, но лицо стало чистым, сошли воспаления, выровнялся цвет. Кожа теперь гладкая, меньше шелушится.

Моя постоянная проблема - перхоть. Не скажу, что она полностью исчезла, но теперь я использую скраб для волосистой части головы 1 раз в неделю вместо 2, а это меньшее травмирование кожи.

Марина, 26 лет, Челябинск
Когда начался сезон созревания вишни, захотела попробовать ягодную диету. За 5 дней ушло 1,5 кг, но не без побочных эффектов. Ягоды оказывают сильное мочегонное действие, поэтому во время диеты рекомендую оставаться дома. Длительные занятия спортом, общественные мероприятия и походы в лес в этот период нежелательны.

Особую осторожность нужно проявить аллергикам: у моей сестры во время разгрузки началась аллергия, хотя никогда реакции на ягоды не было. Скорее всего, причина кроется в том, что она за 1 раз съела много вишни.

Александра, 33 года, Москва
Раньше не знала, что можно вишню на диете. Ягодное похудение - это вкусно и эффективно, но многое зависит от человека и его индивидуальных предпочтений.

Я при комбинированном меню сбросила за месяц 3 кг без каких-либо строгих ограничений. Просто каждый день ела ягоды и следила за калорийностью. А моя подруга теперь даже смотреть на вишню не может.

На диету сели вместе, она похудела на 5 кг, но сказала, что в следующий раз на такое решится не скоро. У нее меню было более строгим, меньше дополнительных блюд и продуктов.

Комбинируйте с диетами: