Укрепление иммунитета с помощью продуктов и витаминов для взрослых и детей

^{Иммунитет необходимо укреплять с ранних лет.}

Как осуществляет свою деятельность иммунитет

Иммунная система состоит из целой системы отдельных органов - включая лимфатические узлы, селезенку, тимус, миндалины, костный мозг, кишечник, аппендикс, в тканях которых вырабатываются специфические защитные клетки (лимфоциты, макрофаги, фагоциты и т.д.).

При проникновении инфекции в организм запускается каскад защитных реакций.

Лимфоциты начинают синтезировать антитела (специальные белковые молекулы), которые губительно воздействуют на жизнедеятельность патогенных микроорганизмов.

Какое влияние оказывает правильное питание

Если речь идет об усилении защитных функций, то не последнюю роль играет правильное питание. Вместе с продуктами в организм попадают энергетические субстраты, а также витамины, минералы, пищевые волокна и прочие вещества, которые необходимы для нормального функционирования всех систем органов.

Строгие диеты приводят к истощению организма, злоупотребление вредной пищей - к скоплению токсинов. Поэтому процесс оздоровления стоит начать прежде всего с составления правильного рациона.

Прочие рекомендации для повышения защитных функций

Однако одного питания недостаточно.

Есть ряд мероприятий, способных укрепить организм и его защитную систему:

Стресс сказывается на гормональном фоне, что в свою очередь влияет на иммунитет. Поэтому стоит избегать стрессовых ситуаций, научиться справляться с негативными эмоциями (в этом помогут медитации, йога, дыхательная гимнастика, психотерапия).
Правильный режим работы и отдыха помогает организму восстановиться. Важны продолжительный здоровый сон (не менее 7-8 часов) и регулярный отдых, во время которого можно расслабиться.
Контрастный душ и другие виды закаливания укрепляют организм, делают его менее подверженным изменениям внешней среды, улучшают кровообращение, ускоряют процесс выведения токсинов, тонизируют организм.
Гиподинамия не менее опасна, чем чрезмерные физические нагрузки. Регулярные тренировки, пробежки улучшают работу сердца и сосудов, активизируют процессы кроветворения, повышают резистентность организма к инфекциям.
Прогулки на свежем воздухе - это и физическая активность, и борьба со стрессом.
Отказ от вредных привычек важен, т. к. алкоголь, курение, кофеин стимулируют организм, держат его в постоянном состоянии стресса.
Голодание помогает вывести из оргазма токсины. Речь идет не о длительном воздержании от пищи (строгие диеты вредны), а о разгрузочных днях (не чаще 2-3 раз в месяц).
Важно контролировать вес, т. к. ожирение может привести к развитию сахарного диабета, патологий сердца и сосудов, что негативно сказывается на иммунной защите.
Стоит регулярно проходить профилактические медицинские осмотры и обращаться к врачу при наличии тревожных симптомов. Чем раньше будет обнаружена проблема, тем легче будет от нее избавиться.
Важными являются правила гигиены. Мойте руки перед едой, регулярно проводите влажную уборку дома, протирайте антисептиками ключи, сотовый телефон и прочие предметы, на которых собираются бактерии. В период сезонных эпидемий постарайтесь избегать контакта с больными, носить защитную маску в общественных местах.

^{Рекомендации для укрепления вашего иммунитета.}

Как выражается сниженный иммунитет

Ослабление защиты организма сопровождается следующими симптомами:

недомоганием (быстрой утомляемостью, постоянной усталостью, чувством сонливости, головокружениями, головными болями);
бледностью и сухостью кожи;
появлением воспалений, прыщей, покраснений, аллергической сыпи на коже;
частыми простудными заболеваниями (наряду с медленным процессом выздоровления);
ухудшением состояния волос, ногтевых пластин;
активацией хронических заболеваний;
усиленным выделением пота (часто даже запах секрета потовых желез становится более резким и неприятным);
мешками под глазами, отечностью лица;
повышенной нервозностью, тревожностью, раздражительностью (связано с постоянным напряжением нервной системы);
инфекционными болезнями, которые плохо поддаются терапии и часто приводят к осложнениям.

^{Одни из ряда признаков сниженного иммунитета.}

Причины ухудшения

Иммунодефицит может быть результатом заболеваний (врожденных и приобретенных) или агрессивных методов лечения (химиотерапии, радиационного облучения, медикаментозной профилактики реакций отторжения после трансплантации органов).

Но часто причины ослабления защитных систем организма более прозаичны и связаны со стилем жизни человека.

К факторам риска относятся:

неправильное питание, строгие диеты (приводят к развитию анемии, авитаминозов и прочих дефицитных состояний);
физическое перенапряжение, истощение;
отсутствие физической активности;
постоянные стрессы, нервное истощение (стресс изменяет гормональный фон, а это влияет на работу всех систем органов);
некоторые хронические патологии (сахарный диабет);
загрязненный воздух, неблагоприятные экологические условия;
неправильный режим сна, недосыпание;
вредные привычки (наркотические вещества, спиртные напитки, курение);
неправильный прием антибиотиков (такие препараты убивают не только патогенную, но и полезную микрофлору);
пожилой возраст (по мере старения организма снижается количество Т-лимфоцитов).

^{Возможные причины снижения иммунитета.}

Таблица лучших продуктов для повышения защиты организма

Правильно подобранная пища запускает работу органов, обеспечивающих защиту.

Название	Свойства
Лимон	Насыщает организм аскорбиновой кислотой, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Имбирь	Содержит железо, цинк, калий, фосфор, витамины А и С, комплекс незаменимых аминокислот. Укрепляет защиту от инфекций, улучшает пищеварение, нормализует метаболизм, оказывает противовоспалительное действие.
Тыквенные семечки	Насыщают организм селеном и витамином Е, которые непосредственно влияют на процесс синтез антител.
Яблоки	Богаты витаминами А и С, обеспечивают организм клетчаткой, благотворно влияют на состояние кишечника.
Морские водоросли	Обеспечивают организм йодом, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, поддержания гормонального фона, функционирования тимуса, костного мозга, лимфатических узлов.
Черная редька	Богата лизоцимом (оказывает бактерицидное воздействие), клетчаткой (нормализует процессы пищеварения и улучшает качественный состав микрофлоры), эфирными маслами (обладают иммуностимулирующими свойствами).
Брокколи	Содержит кверцетин - флавоноид, который снимает воспаление и стимулирует активность лимфоцитов.
Кисломолочная продукция	Богата витамином Д, который повышает устойчивость организма к воздействию бактерий и вирусов. Живые бактерии, присутствующие в составе, улучшают качественный и количественный состав микрофлоры, что тоже укрепляет иммунитет.
Морковь	Бета-каротин, присутствующий в составе овоща, повышает уровень лимфоцитов в крови.
Цельнозерновые каши	Гречка, овсянка, ячмень насыщают организм селеном и цинком.
Растительные масла	Оливковое, тыквенное, льняное масла богаты витамином Д, который благотворно влияет на процессы синтеза иммуноглобулинов.

^{Продукты для повышения иммунитета.}

Напитки и соки

Самым полезным напитком является вода. В сутки рекомендуется употреблять не менее 1,5 л жидкости, т. к. это способствует выведению токсинов из организма. На фоне обезвоживания происходит сбой в работе всех клеток и тканей, включая и те, которые отвечают за выработку иммуноглобулинов.

Еще один полезный напиток - зеленый чай. В его составе присутствуют витамины всех групп, а также алкалоиды, полифенолы и минералы, обладающие противораковыми свойствами и поднимающие уровень резистентности.

Природным иммуномодулятором является чай из эхинацеи (взрослым людям принимать такой напиток можно не дольше 10 дней подряд). Отвары из чабреца, мяты, листьев земляники, зверобоя, крапивы, семян фенхеля, лепестков суданской роды, ягод смородины и рябины тоже повышают сопротивляемость организма.

Полезными будут свежие фруктовые соки - морковный, яблочный, гранатовый. Чтобы получить максимальный эффект, к напиткам нужно добавить 1 ч. л. растительного масла.

^{Чай с лимоном и имбирем.}

Особые свойства алоэ

Сок алоэ широко применяется в народной медицине, т. к. обладает противовоспалительными свойствами. Но он полезен и для иммунной системы.

В составе алоэ присутствует селен - вещество, которое активизирует процесс производства иммуноглобулинов.

Поскольку сок растения горький, его рекомендуют разбавлять водой, а в качестве подсластителя использовать мед, который обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами.

^{Сок алоэ с медом для поддержания иммунитета.}

Что нужно есть ребенку

Примерно до 6 месяцев организм новорожденного защищается за счет антител матери. Иммунная система ребенка развивается постепенно, вырабатывая те или иные специфические иммуноглобулины при контакте с патогенными микроорганизмами.

Чтобы усилить защиту, в детский рацион нужно постепенно вводить богатые витаминами и минералами продукты:

морковь, брокколи, авокадо, яйца, куриную печень, картофель (они богаты витамином А, который благотворно влияет на работу фагоцитов);
творог, куриное мясо, грецкие орехи, овсяные хлопья, изюм, бобовые (обеспечивают организм витаминами группы В, которые напрямую на иммунитет не влияют, но регулируют гормональный фон);
клубнику, цитрусовые, яблоки, томаты, цветную капусту, щавель (содержат аскорбиновую кислоту);
шпинат, сливочное масло, миндаль (богаты витамином Е);
морскую рыбу, рыбий жир, морские водоросли (обеспечивают организм йодом и витамином Д).

Прикорм вводится постепенно, в зависимости от возраста ребенка.

^{Овощи и фрукты должны присутствовать в детском рационе.}

Рецепты на основе полезных продуктов

В процессе термической обработки большая часть витаминов, минералов и белков разрушается. Поэтому фрукты и овощи лучше есть в сыром виде. Из продуктов можно приготовить простые блюда, которые не только утолят чувство голода, но и повысят резистентность организма по отношению к патогенным бактериям и вирусам.

Популярные рецепты:

Самый простой рецепт - салат из морской капусты, заправленный растительным маслом.
Пюре из свежих яблок и моркови тоже благотворно повлияет на иммунную систему. Поскольку витамин А жирорастворимый, заправлять такой фруктовый салат нужно сметаной или растительным маслом. В блюдо можно добавить изюм и орехи.
Овсяная каша - лучший завтрак. Добавить в нее можно кусочки фруктов, орехи, сухофрукты.
Из гречки тоже можно приготовить вкусное блюдо, добавив тушеные овощи и отварное куриное мясо.

^{Салат из морской капусты.}

Как еще снизить нагрузку на иммунитет

Важно не только добавить в рацион полезную пищу, но и отказаться от продуктов, которые снижают резистентность организма:

Фастфуд и полуфабрикаты - опасная еда. Такие блюда содержат слишком много сахара и синтетических веществ. Пищевые волокна, витамины и минералы в такой пище отсутствуют. Регулярное употребление фастфуда повышает вероятность развития воспалительных заболеваний кишечника, сахарного диабета, ожирения.
Сладости негативно сказываются на работе организма из-за сахара. Глюкоза необходима для нормальной работы органов, но ее переизбыток приводит к поражению кишечника и поджелудочной железы, а также замедляет процесс усвоения витаминов и питательных веществ.
Продукты с глутаматом натрия опасны, т. к. это вещество замедляет обменные процессы в тканях селезенки и тимуса, тем самым угнетая процессы синтеза антител.
Напитки с этиловым спиртом непосредственно влияют на иммунную систему, замедляют процессы синтеза иммуноглобулинов, нарушают процессы дифференцирования лимфоцитов.
Кофеин придает энергии, но вместе с тем повышает уровень кортизола и снижает скорость секреции интерлейкинов (эти вещества обеспечивают иммунный ответ организма на проникновение инфекции).

^{Фастфуд и сладкие газированные напитки не рекомендованы.}

Что не помогает повысить защиту организма

Существуют тысячи методов, используемых для активации защитных механизмов организма. Но не все они эффективны.

Витаминные комплексы

В каждой аптеке можно приобрести таблетки, содержащие комплекс витаминов и минералов. Такие препараты позиционируются как иммуномодуляторы, повышающие резистентность организма к инфекциям. Но напрямую на органы иммунной системы действуют только витамины Д, С и А (хотя механизм их воздействия изучен не до конца).

От витаминов отказываться не стоит, т. к. эти биологически активные вещества положительно влияют на организм, улучшают обменные процессы, являются субстратами для синтеза ферментов.

Но рассчитывать на быстрое повышение сопротивляемости инфекциям не стоит.

^{Витаминные комплексы.}

Народная медицина

Мед, чеснок, лук часто рекомендуют употреблять для профилактики простуды. Мед тонизирует организм, придает энергии. Чеснок и лук обладают бактерицидными свойствами. Но прямого влияния на органы, участвующие в образовании антител, ни один из этих продуктов не оказывает.

Исключать такую пищу из меню нет необходимости, т. к. она полезная, но рассчитывать на защиту от простудных заболеваний не следует.

В народе популярностью пользуются и некоторые процедуры. Считается, что лучшее средство при простуде - ингаляция, а посещение сауны и бани помогает укрепить защитные барьеры организма. Но горячий пар не действует на иммунную систему.

Ингаляции помогают улучшить работу дыхательной системы и предотвратить развитие обструктивных процессов (метод использовать нужно осторожно). Сауна же положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и тонизирует организм, но не способна повысить сопротивляемость организма инфекциям.

^{Народные средства.}

Распиаренные препараты

Популярностью пользуются иммуномодуляторы, повышающие иммунитет. Существуют эффективные препараты, но они продаются только по рецепту и используются в медицине для лечения тяжелых иммунодефицитных состояний. Остальные лекарства не столь эффективны.

Неконтролируемое использование модуляторов на основе интерферонов может навредить. Такие препараты активизируют синтез антител, но по мере приема организм привыкает к постоянной стимуляции и перестает запускать иммунные реакции самостоятельно, без воздействия извне.

Укрепить иммунитет возможно, но это длительный процесс, который требует целого комплекса процедур, постоянной заботы о собственном теле. Не существует лекарства, способного обеспечить организму защиту от всех инфекций.