Какой купить набор посуды: 37 моделей

Вкус и аромат приготовленной пищи напрямую зависят от используемой посуды. Кастрюли, сковороды и противни низкого качества могут испортить продукты и варочную поверхность, а также превратить процесс готовки в испытание. Лучшие наборы посуды 2025 года используются не только для сервировки и подачи блюд, но и для украшения интерьера кухни.

Какой должна быть качественная посуда

Сервировка стола и приготовление пищи – повседневное действие для каждой хозяйки. А поскольку в магазинах предлагаются разные варианты наборов посуды, выбор подходящего комплекта сильно усложняется.

К столовым принадлежностям предъявляются особые требования. Такие предметы должны быть красивыми, эргономичными, качественными. Важно выбирать модели, за которыми легко ухаживать, очищать от следов пищи. При этом они должны вписываться в оформление кухни либо гостиной, дополнять общую обстановку интерьера.

Кроме того, следует уделять внимание стоимости изделия. Товары от популярных брендов стоят дорого, но это обусловлено их качеством и надежностью. Дешевые серии быстрее изнашиваются, подходят для нечастой эксплуатации.

Из каких материалов делают наборы посуды

Доступные в продаже комплекты посуды изготавливаются из разных материалов. Они различаются надежностью, стоимостью, эксплуатационными свойствами.

Нержавейка

Наиболее качественной является хирургическая сталь марки 304. Этот материал имеет бактериостатические характеристики, поэтому приготовленные блюда дольше остаются свежими. Изделия без примесей никеля пользуются спросом, поскольку этот химический элемент может вызывать аллергию, придавать овощной пище металлический привкус. При наличии у изделий стальных ручек их можно использовать для готовки еды в печи. Кроме того, принадлежности из стали можно мыть в посудомоечном агрегате.

При поиске кастрюль из этого материала следует отдавать предпочтение моделям с двойным или тройным дном. Эта особенность положительно влияет на теплопроводность, устойчивость конструкций к деформации.

Алюминий

Изделия из алюминия востребованы из-за легкости, приятного дизайна, удобства в эксплуатации. Этот материал хорошо, быстро нагревается, позволяет готовить вкусную пищу без привкуса металла. Алюминиевые столовые приборы можно мыть в посудомоечной машине без риска деформации.

Если раньше материал был токсичным, выделял вредные вещества при контакте с кислотами и щелочами, сегодня он полностью безопасен, т.к. имеет защитное покрытие.

Чугун

В течение многих лет чугунная посуда остается востребованной и достаточно дорогой продукцией. Жареные, тушеные блюда, приготовленные в изделиях из этого материала, обладают особым вкусом и ароматом. Устаревшие образцы чугунных предметов были заменены вариантами с глазированным наружным слоем.

Конструкции из чугуна обладают большим весом, часто декорируются яркими цветочными текстурами. Современные изделия из этого металла не оказывают негативного воздействия на стеклокерамическую варочную поверхность, соответствуют всем стандартам экологической безопасности. Однако материал требует бережного отношения, не переносит скачков температуры.

Кроме того, запрещено ставить чугунную утварь в агрегат для мытья посуды.

Керамика

Фаянсовые и керамические изделия хорошо пропускают воздух, поэтому исключают «пересушивание» еды. Из этих материалов делают формы для выпечки, кастрюли и сковороды. Среди основных достоинств керамических предметов выделяют:

1. Долговечность и экологическую безопасность.
2. Наличие 10-летней гарантии на глазурованное покрытие (при соблюдении правил эксплуатации).
3. Устойчивость к механическим воздействиям, что позволяет разрезать блюдо ножом, не боясь нанести вред внешнему слою.
4. Универсальность (подходит для использования в духовом шкафу, СВЧ).
5. Стойкость покрытия к растрескиванию и потускнению.
6. Отсутствие накипи при готовке пищи.
7. Устойчивость к низким и высоким температурам.
8. Возможность длительного хранения пищи.
9. Сохранение полезных свойств, вкуса и аромата продуктов.

При этом ставить подобную посуду на открытый огонь либо в разогретую духовку после извлечения из холодильника запрещено, поскольку она не переносит резких температурных скачков.

Кроме того, керамика быстро впитывает запахи пищи, с которыми соприкасается. Запрещено очищать поверхности металлическими губками.

Эмалированные металлы

В большинстве случаев эмалированное покрытие наносят на алюминиевые и стальные приборы. Чтобы сохранить защитный слой от преждевременного износа, запрещено подвергать посуду резким перепадам температур. Нельзя ставить ее на конфорку меньшего диаметра.

Впервые массовое производство эмалированных принадлежностей началось в конце XVIII в. Материал достаточно быстро получил распространение в разных странах мира. Это связано с его следующими особенностями:

1. Невысокой стоимостью.
2. Легкостью мытья.
3. Отсутствием реакции с кислотами и щелочами, что позволяет сохранить вкус блюда, избежать попадания вредных соединений в продукты питания.

Эмалированные изделия долговечны, подходят как для готовки, так и для подачи пищи. Решение сочетает лучшие качества керамики и стали, но при этом не имеет недостатков этих материалов.

Однако у эмалированных изделий есть несколько недостатков. Во-первых, при готовке блюд существует вероятность пригорания, а во-вторых, наружный слой достаточно хрупкий, уязвимый к трещинам и сколам. Из-за этого важно не допускать резких перепадов температур, неравномерного прогрева, механического воздействия на посуду. Заниматься приготовлением еды в емкости с отколовшейся эмалью запрещено, поскольку в пище окажутся вредные вещества, которые представляют угрозу для здоровья.

Мыть эмалированные изделия можно только мягкой губкой без применения агрессивных веществ и абразивных моющих средств.

С тефлоновым покрытием

Важным свойством тефлонового слоя является защита продуктов от прилипания, что позволяет готовить пищу практически без использования масла. Однако покрытие запрещено подвергать нагреву свыше 260°C. Более высокая температура может спровоцировать выделение ядовитых компонентов. Посуду с тефлоновой защитой нельзя помещать в микроволновые печи, которые работают на основе ультрафиолетового излучения.

Стекло

Стеклянная посуда появилась еще в Древнем Египте, а возраст некоторых изделий, найденных во время археологических раскопок, достигает 5 тыс. лет. Подобная кухонная утварь остается востребованной из-за изящества форм, простоты исполнения. Стеклянные изделия бывают полностью прозрачными либо окрашенными в разные оттенки с помощью цветовых пигментов. На поверхность наносят деколь с цветочной, фруктовой или иной тематикой. Особо красиво выглядят предметы с элементами позолоты либо ажурной лазерной резьбой.

Полностью прозрачные изделия позволяют следить за степенью готовности пищи без частого открытия крышки. Уход за поверхностями максимально простой, а качественный материал обладает устойчивостью к царапинам и пятнам, не ржавеет. Даже при интенсивной эксплуатации подобные предметы не теряют первоначального вида, не подвергаются деформации.

Стекло является экологически безопасным материалом, который не выделяет вредных компонентов в окружающую среду и пищу. Даже при сильном нагреве любая угроза для здоровья отсутствует.

По функциональности стеклянная посуда превосходит все остальные виды.

Ее используют для таких целей:

1. Подачи готовых блюд. Эта группа охватывает большой список изделий с разным объемом и формой.
2. Приготовления пищи. Это кастрюли и формы для запекания, чайники и прочие предметы из жаропрочного стекла.
3. Замораживания продуктов. Есть специальные емкости с крышками, куда можно помещать овощи.
4. Хранения напитков. Графины, кувшины, стеклянные стаканы, которые продаются комплектами или по отдельности.