Диета на твороге: разновидности рационов, польза для организма и абсолютные противопоказания

Полезность творожной диеты для организма

^{Для тех, кто хочет похудеть, творожная диета считается самой безвредной.}
При правильном соблюдении режима творожная диета оказывает положительное влияние на организм человека благодаря высокому содержанию белка, который участвует в формировании мышечной ткани и помогает более эффективно сжигать калории. Среди благоприятных последствий можно выделить следующие:

1. Большой объем потребляемого протеина помогает нарастить "правильную" мышечную массу.
2. Протеин способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови.
3. В кисломолочной продукции содержится большое количество метионина, который отвечает за функционирование всех систем организма.
4. Оздоровление кожи, ногтей и волос достигается благодаря входящим в состав витаминам D, B2, А.
5. За счет высокой концентрации кальция происходит укрепление костной ткани и зубов.
6. Ускоряется обмен веществ.
7. Стабилизируется работа нервной системы.
8. За счет регулярного употребления творога снижается риск остеопороза, атеросклероза, а также гипертонии.
9. Такой рацион дает возможность похудеть за короткий срок.

Абсолютные противопоказания

Несмотря на то, что творог сам по себе - это кладезь питательных веществ, диета со строгими ограничениями в течение долгого времени способна нанести немалый вред здоровью. Для некоторых категорий людей данный метод похудения противопоказан. К ним относятся:

1. Беременные и кормящие женщины, ведь в данный период, как ни в какой другой, организм нуждается в сбалансированном питании, насыщенном всеми необходимыми веществами.
2. Дети и подростки, так как в ситуации роста противопоказано ограничение в потреблении веществ, являющихся "строительным материалом".
3. Аллергики, а также страдающие непереносимостью лактозы или других компонентов, которые содержатся в молоке.
4. Люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
5. Больные анемией.

Общие моменты

Правильный выбор творога

^{Результат диеты напрямую зависит от правильного выбора творога.}
К выбору нужно подойти крайне осмотрительно, ведь от качества творожной продукции будут зависеть итоги соблюдения диеты. Слишком высокий процент жирности не позволит добиться потери веса. Однако от полностью обезжиренного творога тоже следует отказаться, ведь в таком случае в организм не будет поступать минимально необходимое количество жиров. Следует отдать предпочтение содержанию жира в 4-5%.



Особое внимание нужно обращать на срок годности. Крайне важно, чтобы продукт был максимально свежим. Выбирать следует только надежного производителя.


Вкус творога не должен быть слишком кислым или с горчинкой, это говорит о том, что перед вами несвежий продукт. Ответ на вопрос, можно ли есть такой творог, однозначен: от него необходимо избавиться.

Хранение кисломолочного продукта

Хранить творог нужно в холодильнике, причем доставить его домой после покупки как можно быстрей.

От заводской упаковки рекомендуется немедленно избавляться. Наилучшим способом хранения является стеклянная или эмалированная посуда, плотно закрываемая крышкой. При таких условиях срок хранения составляет не более трех суток. Далее продукт становится непригодным к употреблению по причине распространения кишечной палочки.

^{Обязательно соблюдайте сроки хранения.}

Еще одним способом хранения считается заморозка. Но такой вариант наименее благоприятен, ведь после оттаивания теряются многие полезные свойства, происходит ухудшение вкусовых качеств. Оттаявший творог рекомендуется использовать в день разморозки.

Стоит ли готовить самому

Если позволяет время, можно приготовить творог самостоятельно в домашних условиях. Процесс достаточно длительный и трудоемкий, зато в результате вы получите продукт, качество которого не вызовет сомнений. Нужно учесть, что процесс готовки должен быть выполнен строго в соответствии с рекомендациями. Посуда и приспособления, используемые в ходе приготовления, должны быть стерильно чистыми - речь идет о кастрюле, дуршлаге и марле. Случайное попадание посторонних продуктов недопустимо.

Важным условием грамотного изготовления творога является поддержание оптимальной температуры. Недостаточный или слишком сильный нагрев приведет к тому, что блюдо не удастся и пойдет на выброс.

---

---

При соблюдении всех условий рецепта полученный результат будет несравним с магазинным аналогом, ведь в промышленном производстве используются консерванты и другие вредные добавки.

Разновидности творожной диеты и меню

Выбирать длительность курса нужно индивидуально с учетом физиологических особенностей и состояния здоровья.

Трехдневный вариант

Трехдневная диетическая программа является наиболее жесткой, потому что не допускает употребления других продуктов помимо творога. Так что испытывать на себе данный метод целесообразно только людям, обладающим крепким здоровьем. Такое ограничение в питании помогает быстро расстаться с излишками подкожного жира - от 1 до 3 кг за один проведенный курс.

В зависимости от образа жизни человека трехдневная диета может соблюдаться в двух вариациях:

1. Для тех, кто ведет пассивный образ жизни, потребление творога составляет 800 г в день. Этот объем делится на равные части, а промежутки между приемами не должны превышать 3 часов.
2. Тем, кто регулярно занимается спортом или имеет постоянные физические нагрузки, связанные, например, с родом деятельности, разрешено потребление творога в повышенном объеме - 1000 г в день, а также добавление некоторых продуктов, например яиц.

Из напитков допускается употребление зеленого чая, кофе, воды с лимонным соком.

Недельная диета

Диетическая программа, разработанная на 7 дней, является более щадящей в сравнении с трехдневной, так как не запрещает включение в рацион другой пищи.

Вариант меню на неделю может быть следующим. Завтрак каждый день остается неизменным - это 200 г творога и один грейпфрут. Из напитков можно выбрать зеленый чай или кофе. В обед помимо основного блюда необходимо съедать по 100 г творога.

Стоит подчеркнуть, что необязательно употреблять его исключительно в свежем виде - это могут быть запеканки или иные творожные блюда, приготовленные без добавления масла, сахара и любых других, запрещенных на время диеты, продуктов.

День	Обед	Ужин
День первый	2 яйца	100 г отварной говядины, салат из свежих овощей, отвар шиповника
День второй	100 г белого куриного мяса (отварного либо приготовленного на пару)	Запеченная нежирная рыба, морковный салат, отвар из трав
День третий	2 яйца	Запеченное филе курицы, салат из свежих помидоров и сладкого перца, отвар шиповника
День четвертый	Запеченное филе белой рыбы	Салат из цветной капусты, зеленый чай
День пятый	Кальмары (вареные или паровые)	Овощной суп, отвар шиповника
День шестой	2 яйца, сваренных всмятку	Запеченная рыба, зеленый листовой салат, некрепкий чай
День седьмой	Запеченное куриное филе (100 г)	Салат из огурцов и свежей зелени, чай без сахара

Что лучше выбрать

Существует множество комбинированных диет, которые не ограничивают рацион одним творогом. Это делает питание более полноценным и насыщенным, помогает легче справляться с психологическим дискомфортом, вызванным ограничениями.

Делать выбор в пользу того или иного меню нужно исходя из личных потребностей и состояния здоровья, ориентируясь на самый безвредный вариант.

Разработано несколько вариантов комбинированной диеты.

Творожно-кефирная

Это строгая и однообразная семидневная диета. Ежедневный рацион ограничивается литром нежирного кефира, 400 г творога и двумя фруктами (лучше, если это будет яблоко, апельсин или грейпфрут).

Такая диета помогает сбросить 5-6 кг. Учитывая жесткие ограничения в питании, рекомендуется воздержаться от сильных физических нагрузок на время проведения курса.



Из положительных моментов можно отметить ускорение метаболизма и насыщение организма молочнокислыми бактериями - пребиотиками, что ведет к улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Творожно-йогуртовая

Данный метод рассчитан на неделю и помогает сбросить до 5 кг лишнего веса.

Режим питания может быть трехразовым (по 300 мл йогурта и 2 ст. л. творога на завтрак и обед; 150 мл йогурта с 1 ст. л. творога на ужин) и пятиразовым (по 250 мл йогурта с 1 ст. л. творога каждые 4 часа).

Допускается добавление чайной ложки меда или небольшого количества свежих ягод.

Творожно-фруктовая диета

^{На творожно-йогуртовой диете за неделю можно сбросить до 5 кг лишнего веса.}

---

---

Творожно-фруктовая диета считается одной из самых популярных среди женщин, решивших похудеть. Длительность ее варьирует от 1 разгрузочного дня до полноценного семидневного курса. Обязательно употребление 400 г нежирного свежего творога ежедневно. По фруктам ограничений нет, можно выбирать любые на свое усмотрение, но их вес не должен превышать 1 кг.

Творожно-овощная

Такой рацион рассчитан в первую очередь на людей с нормальным здоровьем, не страдающих хроническими болезнями. Существует одно существенное ограничение: позже 18.00 есть запрещается. Нежелательно применять такой радикальный метод дольше чем три дня.

Примерный ежедневный набор продуктов включает 200 г творога, свежие овощи (не более 1 кг), немного меда, небольшой кусочек сливочного масла, до 40 г нежирного отварного мяса и большой объем жидкости. Употребление соли и сахара категорически запрещено.

Творожно-яичная

Это жесткая 3-дневная диета на твороге и яйцах, основной сутью которой является потребление белка в высоких дозах. Ее можно рассматривать как вариант совмещения творожной и яичной диет. Завтрак ограничивается 1 яйцом всмятку, а обед - 150 г творога. Обе трапезы допустимо сопроводить зеленым чаем. В течение же последующего времени разрешается употреблять только чистую воду. Такой метод позволяет сбросить 2-3 кг за три дня.

Творожная диета Магги

Придерживаться этой диеты легко благодаря достаточно сбалансированному рациону питания, однако результаты превосходят все ожидания: за 4 недели можно скинуть до 20 кг веса, если неукоснительно следовать пищевым рекомендациям.

1-я неделя: утром грейпфрут и 1 сваренное вкрутую яйцо, в течение дня - отварная рыба или мясо с овощами.

2-я неделя: яйцо вкрутую с грейпфрутом (или другим цитрусовым) на завтрак; еще 2 яйца в обед, а на ужин немного отварного мяса. (На второй и четвертый день ужин полностью исключается.)

3-я неделя: в день с первого по третий можно есть исключительно сырые овощи (кроме картошки и бобовых), в следующие дни добавляется 150 г отварного или парового мяса и 2 любых фрукта.

4-я неделя: овсянка на завтрак; на обед - салат и отварное мясо; ужин стоит сделать как можно менее обильным.

Как и во всех других вариациях, в основе лежит главная составляющая - творог. Его необходимо съедать ежедневно по 200 г.

Как скорректировать рацион диеты, если творог надоел

На время 3-дневной творожной диеты рацион питания строго ограничивается 4-5% творогом и некоторыми видами напитков. Однако 7-дневный вариант допускает включение дополнительных продуктов. Итак, список разрешенных продуктов:

• огурцы;
• помидоры;
• сладкий перец;
• цветная капуста;
• зелень;
• грейпфрут;
• яблоки;
• овсяная каша на воде;
• яйца;
• ржаной хлеб;
• мед;
• телятина;
• кролик;
• куриная грудка;
• филе индейки;
• белая рыба.

Перечень хоть и скуден, однако включение таких добавок хорошо помогает справиться с чувством голода и разнообразить вкусовые ощущения, когда один лишь творог уже порядком надоел.

Чем можно заменить творожную диету?

Творожную диету можно заменить и заказать детокс диету для очищения организма. Детокс помогает, если творог очень сильно надоел, то также можно перейти и на рационы для похудения.

Детокс диета:

---

---

Или рационы для похудения (диетические):