Лучшие сковородки 2022

Алексей Лукьянов
Алексей Лукьянов


Лучшие сковородки 2022 года изготовлены из различных металлов и имеют покрытие, предотвращающее пригорание пищи. Продукция отличается высоким качеством, ряд моделей совместим с плитами индукционного типа. Посуда рассчитана на ручную или автоматизированную мойку, ресурс изделий – от 12 месяцев до 10 лет.

Какими бывают сковороды


Существует несколько разновидностей сковород, которые отличаются очертаниями донной части и высотой борта. Посуда предназначена для приготовления разных блюд, может устанавливаться на конфорки или помещаться в духовки, оборудованные грилем.

Сковороды оснащаются рукоятками из металла, бакелита или дерева с огнестойкой пропиткой. Ручка жестко фиксируется на боковине, некоторые модели позволяют снимать рукоятку (например, для установки в жаровом шкафу малогабаритной плиты).

Классическая


Изделие стандартного типа имеет борта высотой 4–6 см, предназначено для жарки или тушения любых продуктов. Изготавливается из чугуна или алюминия с дополнительным покрытием, оснащается фиксированной или съемной рукояткой.

Некоторые модели имеют дополнительный ухват или сливы для удаления избытков масла или соуса.

Сотейник


Сковорода отличается высоким бортом и удлиненной рукояткой, используется для приготовления мясных или овощных блюд. Вместимость варьируется в диапазоне от 500 мл до 1,5 л, борт может стоять под углом к основанию или вертикально. Посуда позволяет встряхивать ингредиенты в процессе приготовления без риска пролива.

ВОК


Посуда отличается полусферической или ковшеобразной конфигурацией корпуса. Изогнутое дно с плоской нижней секцией и высокие борта позволяют легко перемешивать ингредиенты блюда. Для равномерного нагрева требуется специальная горелка WOK, которая имеется на части электрических либо газовых плит. Рукоятка крепится к боковине на заклепках и позволяет легко поворачивать или переносить вместительную сковороду.

Блинная


Сковорода отличается небольшой высотой бортов (до 15 мм), а тонкое дно обеспечивает равномерный прогрев налитого теста. Для изготовления используют алюминий или чугун, покрытие обеспечивает защиту блинов от пригорания. Наклонная рукоятка позволяет быстро переворачивать приготовляемые блюда (например, перекидыванием в воздухе).

Насадка из силикона или бакелита защищает ручку от чрезмерного нагрева.

Жаровня


Сковорода отличается наличием пары захватов, расположенных на боковине на одной линии. Посуда изготавливается из нержавеющей стали, чугуна или алюминия. Донная часть имеет увеличенные размеры и толщину, что обеспечивает равномерный прогрев ингредиентов. Посуда позволяет жарить, варить, тушить или запекать пищу. Жаровня подходит для духовок, в комплект может входить стеклянная крышка с ручкой и паровым каналом.

Гриль


Для электрического гриля подходит любая посуда при условии одобрения со стороны производителя. Сковорода должна поместиться в духовке и не задевать нагревательных элементов. При работе следует учитывать допустимую температуру, которая указывается изготовителем на этикетке. При нарушении условий эксплуатации возможно отслоение антипригарного слоя или коробление корпуса, приводящее к появлению трещин.

Гриль-газ


Газовые духовки отличаются увеличенным полезным объемом, для них подойдут любые сковороды. Для защиты от брызг рекомендуется использовать посуду с защитной крышкой из металла или стекла. Сковорода должна оснащаться съемной ручкой, в противном случае выступающий элемент не позволит закрыть дверцу. Температура нагрева не может превышать допустимый порог, часть изделий не рассчитана на установку в духовки. Информация указывается на сайте производителя либо на упаковке.

Из чего делают сковородки


Для изготовления посуды используют металлы, выдерживающие воздействие высокой температуры и имеющие небольшой коэффициент термического расширения. Сковорода должна равномерно прогреваться и защищать ингредиенты от пригорания или насыщения вредными компонентами. Изделия из чугуна или ряда нержавеющих сталей не нуждаются в защитном слое, цветные металлы требуют нанесения покрытия, предотвращающего пригорание и попадание в продукты вредных веществ.

Чугун


Материал обеспечивает снижение себестоимости посуды, но требует дополнительной механической обработки и пропитки поверхности растительным маслом. На поверхности сковороды не допускаются каверны или глубокие поры (дефекты литья), ручка крепится на заклепках или изготавливается вместе с корпусом как единое целое. Металл отличается высокой теплоемкостью, для ускорения нагрева и снижения веса сковороды толщину стенок снижают до 5–6 мм.

Чугун не рассчитан на длительное воздействие воды и механическую мойку, поверхность необходимо протирать от следов влаги.

Алюминий


Для изготовления посуды используют ковкий алюминий, который отличается высокой теплопроводностью. В сковородах, рассчитанных на индукционный нагрев, есть дополнительная стальная вставка. Некоторые производители используют при производстве посуды технологию литья под высоким давлением. Внешняя поверхность покрывается термостойкой краской, изнутри сковорода имеет специальный антипригарный слой. При повреждении защиты посуда становится непригодной к дальнейшей эксплуатации.

Медь с покрытием из нержавейки


Медную посуду покрывают слоем олова или нержавеющей стали, отличающейся высокой температурой плавления и не покрывающейся слоем окислов при нагреве или контакте с водой. Медное основание хорошо проводит тепло, обеспечивая быстрый и равномерный прогрев. Защитный слой из нержавеющей стали или олова препятствует прямому контакту ингредиентов и меди, в противном случае искажается вкус пищи. Посуда с комбинированным корпусом рассчитана только на ручную мойку, отличается увеличенным весом и стоит в несколько раз дороже аналогов из чугуна или алюминия.

Нержавейка


Для изготовления универсальной посуды или сковород для гриля может использоваться медицинская сталь, не искажающая вкуса приготовляемых блюд. Металл инертен к воде и моющим препаратам, не окисляется при повышении температуры и спокойно выдерживает перегрев без коробления. Недостатком является риск пригорания продуктов к стенкам, поэтому в процессе приготовления требуется постоянное перемешивание пищи с регулировкой интенсивности нагрева посуды.

Разновидности покрытий


Для защиты продуктов от пригорания или искажения вкуса из-за контакта с металлами используют специальные покрытия. Для сковород применяют керамику, тефлон, композиции из мраморной или гранитной крошки. Встречается посуда с эмалированным многослойным покрытием, некоторые производители модернизируют тефлон путем введения небольшой доли титана.

Тефлон


Наиболее распространенный защитный материал, отличающийся низкой ценой и высокой прочностью. Позволяет жарить с небольшим количеством масла, но не допускает воздействия твердых предметов. Для тефлоновой посуды следует использовать деревянные или силиконовые лопатки. Материал не рассчитан на перегрев и не переносит мойки в посудомоечной машине. Для удаления грязи достаточно протереть поверхности сухой и мягкой тканью или салфеткой.

Керамика


Покрытие минерального типа на основе глины с присадками, прошедшей высокотемпературную обработку. Материал выдерживает нагрев до +400°С и не разрушается при охлаждении до -20°С. Но при резком перепаде температур слой лопается и отходит от металла. Керамика не искажает вкуса приготовляемых продуктов, высокая твердость обеспечивает стойкость к механическому износу. При длительной эксплуатации материал темнеет. Сковороды нельзя мыть в посудомоечных машинах.

Мрамор


Введение мраморной крошки повышает прочность покрытия – оно устойчиво к ударным нагрузкам и воздействию металлических предметов. Защитный слой имеет пятнистую структуру, цвет зависит от оттенка используемого минерального сырья и пигмента. Покрытие немного изменяет вкусовые характеристики блюд. Многие отмечают недостаточный ресурс мраморного слоя.

Гранит


Покрытие создано на основе тефлона, в который введены минеральные присадки и гранитная крошка. Материал отличается повышенной стойкостью к повреждениям и перепадам температур. Посуда рассчитана на интенсивную эксплуатацию, для приготовления пищи требуется небольшое количество масла или жира. Защитный слой предотвращает пригорание ингредиентов, сковороды рассчитаны на варочные панели всех типов (включая индукционные). Посуда отличается большой массой, допускается только ручная мойка без использования абразивных препаратов.

Титан


Применение титана позволяет совместить преимущества чугунных сковородок и посуды с тефлоновым покрытием. Изделия можно мыть вручную или в посудомоечных машинах без риска повреждения слоя или образования очагов коррозии. Материал позволяет готовить с небольшим количеством жира, легко очищается и рассчитан на любые плиты. При нагреве не выделяются вредные вещества, титановое покрытие выдерживает высокие температуры. Основным недостатком является повышенная цена посуды.

Эмалированное покрытие


Используемая эмаль рассчитана на сковороды из чугуна, нержавеющей стали или алюминия. Материал обеспечивает защиту от коррозии, в процессе эксплуатации на поверхности образуется патина, дополнительно продевающая срок службы посуды. Эмаль не впитывает запахов и легко моется, но не выдерживает ударов или воздействия твердых предметов. Сколотое покрытие делает посуду из алюминия непригодной к дальнейшему использованию.

Нанокомпозитный материал


Под модным термином скрывается покрытие с содержанием титана или гранитной крошки. Материал не боится острых металлических предметов, допускает использование моющих средств с абразивными компонентами. Заявленный срок эксплуатации доходит до 25 лет, покрытие встречается на посуде премиальной категории. Долговечность достигается использованием качественных составляющих и соблюдением технологии нанесения и сушки.


Сводная таблица

Сковородки

Посмотрите полную подборку по категории Сковородки (48 моделей).

Сковороды с керамическим покрытием

1 место: Kukmara Традиция С283А

Средняя цена: 1651 рублейKukmara Традиция С283А "Kukmara Традиция С283А" относится к бюджетным моделям.

Литая алюминиевая сковорода диаметром 28 см (высота бортика – 6,5 см) относится к бюджетным моделям. Покрытие Greblon New Tec на водной основе содержит компоненты от немецкого поставщика Weilburger Coatings GmbH. Корпус проходит цикл механической обработки, обеспечивающей повышение теплопроводности дна и устойчивости посуды на конфорках. Сковорода совместима с газовыми и электрическими плитами (в т. ч. с поверхностью из стеклокерамики), может устанавливаться в духовки.


107 0

2 место: Любава Эко Керамогранит КГ28СР

Средняя цена: 3109 рублейЛюбава Эко Керамогранит КГ28СР "Любава Эко Керамогранит КГ28СР" отличается массивным корпусом.

Сковорода отличается массивным корпусом с толщиной стенки 7 мм. Диаметр составляет 28 см, высота боковины доведена до 7 см. Использовано керамическое покрытие серого цвета с гранитной пылью. Рукоятка оснащена разъемным креплением, позволяющим ставить сковороду в духовку малогабаритной плиты. На ручке имеется длинная бакелитовая насадка, защищающая кисть от ожогов.


113 0

3 место: TVS HO

Средняя цена: 1270 рублейTVS HO TVS HO - посуда от итальянского бренда.

Линейка посуды с керамическим покрытием Ceramit от итальянского бренда включает в себя сковороду диаметром 26 см с покатым бортом. Изделие окрашено в матово-белый цвет с яркой красной окантовкой. Внешний слой устойчив к механическим и температурным воздействиям и предотвращает пригорание пищи или образование очагов коррозии. Сковороду можно ставить в посудомойку, бакелитовая насадка на ручке защищает руку от ожогов.


102 0

4 место: Frybest Rainbow

Средняя цена: рублейFrybest Rainbow Frybest Rainbow имеет аккуратный внешний вид.

Серия сковород Rainbow включает в себя блинную и стандартную модели (диаметр 24 и 26 см соответственно). Для изготовления использован алюминиевый сплав, залитый сверху керамикой с добавлением пигмента. Эргономичная рукоятка с силиконовым чехлом оснащена оригинальным креплением к корпусу. Продукция рассчитана на электрические, стеклокерамические и газовые панели, но не совместима с индукционными конфорками.


120 0

5 место: Moneta Zenit Induction

Средняя цена: рублейMoneta Zenit Induction Moneta Zenit Induction - сковорода с желтовато-белым покрытием.

Сковорода с желтовато-белым покрытием и диаметром 30 см совместима с индукционными плитами. Предусмотрена углепластиковая рукоятка. Производитель дает 5-летнюю гарантию на изделие. В линейку моделей Zenit Induction входит посуда с квадратными или круглыми корпусами разных размеров. Цена сковород начинается от 3,8 тыс. руб., крышка не предусматривается.


99 0

Посмотрите полную подборку по категории Сковороды с керамическим покрытием (5 моделей).

Тефлоновые сковороды

1 место: Tefal Extra

Средняя цена: 2520 рублейTefal Extra Tefal Extra оснащена температурным маркером.

Линейка Extra включает в себя стандартные и блинные сковороды диаметром от 22 до 28 см, часть моделей укомплектована стеклянной крышкой. Посуда оснащена температурным маркером, ручка сделана из огнеупорного бакелита, не выделяющего дыма при нагреве. На поверхность нанесено покрытие Powerglide с минеральными компонентами, отличающееся сниженным коэффициентом трения. Слой обладает высокой прочностью, но рекомендуется использование деревянных или силиконовых лопаток.


108 0

2 место: Pyrex Expert ET28BFX

Средняя цена: 2180 рублейPyrex Expert ET28BFX Pyrex Expert ET28BFX - сковорода размером 28 см.

Сковорода размером 28 см из коллекции Expert Touch рассчитана на плиты любого типа. За счет утолщенной стальной вставки на дне достигнуто равномерное распределение тепла. На внутренней части сковороды имеются 3-слойное покрытие и рисунок, обеспечивающие простоту мойки и высокие антипригарные характеристики.

Производитель применил оригинальную ручку Y-образной формы с раздвоенным основанием, снижающую нагрузку на руку при переноске посуды.


254 0

Посмотрите полную подборку по категории Тефлоновые сковороды (2 моделей).

Сковороды с титановым покрытием

1 место: AMT Gastroguss AMT526

Средняя цена: 6590 рублейAMT Gastroguss AMT526 AMT Gastroguss AMT526 - бюджетная модель.

Бюджетная модель из алюминия с титановым покрытием Diamond Crystal имеет диаметр 26 см при высоте борта 5 см. Оснащена фиксированной ручкой с термостойкой насадкой из бакелита и дополнительным плоским ухватом. В конструкции не предусмотрено стальной пластины, необходимой для совместимости посуды с индукционными поверхностями.


125 0

2 место: Tefal Emotion

Средняя цена: 3699 рублейTefal Emotion Tefal Emotion имеет защиту от пригорания.

Линейка сковород Emotion имеет комбинированную конструкцию корпуса, изготовленного из алюминия и оснащенного стальным диском в основании. Внутренняя часть имеет защиту от пригорания. Предусмотрена поддержка индукции, рукоятка снабжена бакелитовой секцией. Есть стандартный для Tefal индикатор нагрева. Посуда рассчитана на механизированную мойку и не подходит для духовых шкафов.


115 0

Посмотрите полную подборку по категории Сковороды с титановым покрытием (2 моделей).

Мраморные сковороды

1 место: Мечта Гранит

Средняя цена: 1486 рублейМечта Гранит "Мечта Гранит" - серия от российско-китайского бренда.

Серия Granit от российско-китайского бренда "Мечта" включает в себя несколько моделей сковород. Посуда выполнена из алюминия, отличающегося высокой теплопроводностью. На поверхность нанесено многослойное покрытие. Предусмотрено несколько цветовых модификаций. Сковороды укомплектованы стеклянной крышкой с металлической окантовкой, ручкой и отверстием для отвода пара. Съемная рукоятка оснащена бакелитовым чехлом, на корпусе есть дополнительный ухват.


112 0

2 место: TVS Gran Gourmet

Средняя цена: 3115 рублейTVS Gran Gourmet TVS Gran Gourmet оснащается стальными эргономичными рукоятками.

Линейка посуды Gran Gourmet от итальянского бренда TVS включает в себя несколько моделей сковород и кастрюль, отличающихся габаритами и массой. Для защиты от пригорания использовано покрытие Quarzotek Pro на минеральной основе. Посуда оснащается стальными эргономичными рукоятками с силиконовыми защитными чехлами.

Сковороды подходят для духовок и плит с газовыми либо электрическими конфорками.


228 0

3 место: Tima TVS Art Granit AT 1028

Средняя цена: 2589 рублейTima TVS Art Granit AT 1028 Tima TVS Art Granit AT 1028 - сковорода с гранитным покрытием.

Бюджетная сковорода из кованого алюминия с гранитным покрытием коричневого цвета имеет диаметр 28 см. Многослойная защита отличается высокой прочностью и хорошей адгезией к основанию, а также обладает антипригарными свойствами. Посуда совместима с варочными панелями всех типов за исключением индукционных. Предусмотрена ручка с быстросъемной муфтой. Сковороду можно ставить в духовки с температурой не выше +250°С.


104 0

Посмотрите полную подборку по категории Мраморные сковороды (3 моделей).

Чугунные сковороды

1 место: БИОЛ 0126

Средняя цена: 1155 рублейБИОЛ 0126 БИОЛ 0126 - бюджетная сковорода.

Бюджетная сковорода из линейки "Оптима" оснащена чугунным корпусом со съемной рукояткой и ухватом для второй руки. Диаметр дна – 22 см, высота стенки составляет 4,5 см. Посуда подходит для плит с любым способом нагрева и может устанавливаться в рабочие камеры духовых шкафов. Чугун пропитан в заводских условиях пищевым маслом, обеспечивающим защиту от пригорания.


342 0

2 место: Lodge L8SK3

Средняя цена: 3228 рублейLodge L8SK3 Lodge L8SK3 - круглая сковорода из чугуна.

Круглая сковорода из чугуна имеет диаметр 26 см и оснащается боковыми сливами. Рукоятка для переноски отлита вместе с корпусом, на котором есть скоба для захвата второй рукой. Имеется покрытие из натурального пищевого растительного масла. Массивная конструкция обеспечивает равномерный нагрев. Сковорода может использоваться для жарки, запекания и тушения. Подходит для плит с любыми типами конфорок.


117 0

3 место: Mallony CIF30

Средняя цена: 2959 рублейMallony CIF30 Mallony CIF30 отличается увеличенным диаметром.

Чугунная сковородка отличается увеличенным до 30 см диаметром при высоте стенки 6 см. Предусмотрена круглая рукоятка из бакелита с декоративной отделкой из хромированной стали. Имеется дополнительный плоский захват.

Вес изделия составляет 3,98 кг. На чугунной поверхности есть защитное масляное покрытие, требующее регулярного обновления.


104 0

4 место: Ситон Ч3260

Средняя цена: 2100 рублейСитон Ч3260 Ситон Ч3260" - универсальная чугунная жаровня.

Универсальная чугунная жаровня отличается увеличенным до 32 см диаметром верхней части. Для переноски предназначены скобы, отлитые вместе с корпусом. Высота стенок составляет 6 см, толщина дна – не более 4 мм. Посуда относится к линейке "Термо" и рассчитана на любые плиты, может устанавливаться в газовые или электрические духовые шкафы.


104 0

5 место: Fissman Seagreen

Средняя цена: 3848 рублейFissman Seagreen Fissman Seagreen имеет покрытие XylanPlus.

Линейка сковород Seagreen представлена парой моделей диаметром 24 и 28 см (при высоте борта 4,5 и 5,5 см соответственно). Чугунный корпус имеет покрытие XylanPlus, защищающее ингредиенты от пригорания. Внешняя часть окрашена термостойкой эмалью насыщенного синего цвета.

Допускается нагрев посуды до +260°С. На внутренней части дна нанесено рифление. Ручка из бакелита прикреплена на заклепках.


98 0

Посмотрите полную подборку по категории Чугунные сковороды (9 моделей).

Блинные сковороды

1 место: Rondellmocco RDA 136

Средняя цена: 3299 рублейRondellmocco RDA 136 Rondellmocco RDA 136 окрашена в кофейный коричневый цвет.

Сковорода изготовлена по технологии штамповки из алюминиевого листа, окрашенного в кофейный коричневый цвет. Предусмотрено стандартное индукционное дно, внутренняя часть покрыта слоем материала TriTitan®Spectrum на основе титана.

Рукоятка Y-образной формы прикреплена заклепками и оснащена эргономичной насадкой из полированного бакелита. Толщина стенок составляет 4,5 мм.


89 0

2 место: Nadoba Marmia

Средняя цена: 1875 рублейNadoba Marmia Nadoba Marmia имеет качественное антипригарное покрытие.

Блинная сковорода с невысокими бортиками изготовлена из алюминия. Предусмотрена вставка для использования на индукционных панелях, поверхность имеет защитный титановый слой. Толщина дна – всего 5 мм, что обеспечивает быстрый прогрев до рабочей температуры.

Ручка прикреплена к специальному выступу и снабжена насадкой из негорючего бакелита.


118 0

3 место: Taller TR 4006

Средняя цена: 1549 рублейTaller TR 4006 Taller TR 4006 - бюджетная модель из алюминия.

Бюджетная модель отлита из алюминия, диаметр составляет 24 см. Сковорода совместима с газовыми, электрическими и керамическими варочными поверхностями. Допускается очистка в посудомойке. На поверхности есть двойное покрытие Whitford, ручка оснащена бакелитовой насадкой с силиконовым чехлом. Толщина дна и боковой стенки составляет 4,5 мм.


321 0

4 место: Tefal Chef C6943802

Средняя цена: 2365 рублейTefal Chef C6943802 Tefal Chef C6943802 рассчитана на индукционный нагрев.

Сковорода относится к линейке посуды, рассчитанной на индукционный нагрев. На поверхность нанесен антипригарный слой Titanium Pro. Наклонные боковые стенки с увеличенной высотой позволяют готовить разные блюда. Рукоятка с насадкой из бакелита прикреплена на заклепках, на дне имеется сигнальный индикатор Thermo-Spot, начинающий светиться красным цветом при достижении рабочей температуры.


87 0

5 место: Gipfel Violoncelo 1336

Средняя цена: 3490 рублейGipfel Violoncelo 1336 Gipfel Violoncelo 1336 - сковорода с многослойным дном.

Чугунная сковорода с многослойным дном рассчитана на индукционные плиты. Вставка обеспечивает равномерное распределение тепла, в набор входит деревянная лопатка для равномерного распределения теста. Рукоятка отлита вместе с корпусом, предусмотрено отверстие для размещения на стене. Диаметр сковороды составляет 28 см, масса – 2,32 кг.


130 0

Посмотрите полную подборку по категории Блинные сковороды (8 моделей).

Сковороды из нержавеющей стали

1 место: Fissler Crispy Steelux Premium

Средняя цена: 16 572 рублейFissler Crispy Steelux Premium Fissler Crispy Steelux Premium - посуда из нержавеющей стали.

Линейка премиальной посуды из нержавеющей стали без покрытия включает в себя несколько моделей сковород, отличающихся диаметром. Металлическая ручка установлена на корпусе на заклепках, на дне нанесен специальный рисунок.

Имеется мерная линейка, посуда может использоваться в духовках. Для очистки допускается применение посудомоек.


182 0

2 место: Tefal Intuition A7030415

Средняя цена: 2899 рублейTefal Intuition A7030415 Tefal Intuition A7030415 - сковорода из линейки Intuition.

Сковорода из линейки Intuition диаметром 24 см сделана из пищевой стали. Гарантийный срок использования составляет 60 месяцев. На внутреннюю часть напылено покрытие на базе титана, предусмотрен индикатор нагрева Thermo-Spot. Сковорода может использоваться в духовых шкафах при температуре до +250°С, подходит для посудомоечных машин. Ручка фиксированного типа, предусмотрена кромка для легкого слива соуса или масла.


83 0

3 место: Rondell Stern RDS 092

Средняя цена: 4590 рублейRondell Stern RDS 092 Rondell Stern RDS 092 изготовлена из нержавеющей стали.

Сковорода диаметром 24 см изготовлена из нержавеющей стали с дополнительной донной вставкой для индукционных плит. Применен защитный слой Excalibur, снаружи корпус покрыт темно-серой эмалью. В набор входит прозрачная крышка с рукояткой и клапаном для отвода пара.

На поверхность ручек нанесен слой силикона, стойкого к внешним механическим и термическим воздействиям.


109 0

4 место: Pyrex Expert ET24BFX

Средняя цена: 3369 рублейPyrex Expert ET24BFX Pyrex Expert ET24BFX имеет защиту от пригорания.

Сковорода отличается 3-мерным орнаментом на дне, улучшающим термическую обработку продуктов. На поверхность нанесен специальный материал для защиты от пригорания, посуда подходит для индукционных плит. Оригинальная ручка Y-образной формы не нагревается при использовании посуды. Помимо базовой модели диаметром 24 см, есть сковороды размером 20, 26, 28 и 30 см.


109 0

5 место: Nadoba Olina

Средняя цена: рублейNadoba Olina Nadoba Olina имеет трехслойное капсульное дно.

Посуда изготовлена из медицинской стали без покрытия, трехслойное капсульное дно рассчитано на индукционный нагрев. В комплекте идет стеклянная крышка с паровым клапаном и ручкой, снабженной силиконовым чехлом. На кромке крышки имеется резиновый термостойкий уплотнитель, позволяющий тушить блюда в сковороде. На внутренней стенке нанесена мерная линейка, обеспечивающая быстрое уточнение объема жидкости.


85 0

Посмотрите полную подборку по категории Сковороды из нержавеющей стали (6 моделей).

Сковородки гриль

1 место: Kukmara Мраморная 282А

Средняя цена: 3586 рублейKukmara Мраморная 282А Kukmara Мраморная 282А - бюджетная модель.

Бюджетная модель поставляется в 3 цветах, изготовлена из алюминия с защитным покрытием Granit Ultra. Толщина стенок составляет 6,5 мм, диаметр дна – 24,5 см, внешний размер – 28 см. В набор входит съемная ручка с бакелитовым покрытием, не нагревающаяся при использовании сковороды.

Сковорода обладает антипригарными свойствами, вес изделия – 1,6 кг.


93 0

2 место: Nadoba Mineralica 728420

Средняя цена: 3099 рублейNadoba Mineralica 728420 Nadoba Mineralica 728420 имеет сплошное покрытие.

Бюджетная модель выполнена из алюминия, имеющего сплошное покрытие на основе мраморной крошки. Использована бакелитовая рукоятка, на бортах есть вырезы для слива масла. Сковорода совместима с любыми варочными панелями, ее можно помещать в камеру посудомоечной машины. На донной части нанесена мелкая волна, обеспечивающая равномерный прогрев блюд.


142 0

3 место: Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R

Средняя цена: рублейSwiss Diamond Prestige Cast PC 42626R Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R - чугунная сковорода для гриля.

Чугунная сковорода для гриля квадратной формы с длиной стороны 26 см. На донной части нанесено рифление, на бортах есть симметричные носики для слива жидких блюд или масла. Помимо стандартной удлиненной рукоятки с отверстием для навески на крючок, имеется скоба.

Совместима с индукционными, газовыми, электрическими и галогенными плитами. Высота борта – 50 мм, масса изделия – 3,3 кг.


101 0

4 место: Gipfel Tera 0718

Средняя цена: рублейGipfel Tera 0718 Gipfel Tera 0718 - модель с квадратной секцией.

Модель с квадратной основной секцией выполнена из алюминиевого сплава. Снаружи корпус залит слоем голубой эмали, внутренняя часть защищена покрытием Ilag Ultimate, предотвращающим пригорание продуктов в процессе приготовления. Металл на дне имеет толщину 5 мм, которая плавно снижается до 2,5 мм на верхней части бортов. Рукоятка покрыта бакелитом.


86 0

Посмотрите полную подборку по категории Сковородки гриль (4 моделей).

Универсальные сковородки

1 место: Rondell Balance RDA 782

Средняя цена: 2570 рублейRondell Balance RDA 782 Rondell Balance RDA 782 - модель от китайского бренда.

Бюджетная модель от китайского бренда изготовлена из алюминиевого листа по технологии штамповки. Снаружи корпус покрыт серой эмалью, внутри использовано 3-слойное покрытие TriTitan на базе соединений титана. Рукоятка из нержавеющей стали снабжена пластиковой насадкой, выдерживающий воздействие высокой температуры.


226 0

2 место: Lodge P10S3

Средняя цена: рублейLodge P10S3 Lodge P10S3 - сковорода диаметром 25 см.

Сковорода диаметром 25 см оснащена классической длинной ручкой и дополнительным петлевым захватом. Высота борта составляет 60 мм, для изготовления использован чугун. Посуда совместима с индукционными плитами, допускается приготовление блюд на открытом огне.

Материал выдерживает перегрев, но нельзя ставить сковороду в СВЧ-печи.


116 0

3 место: Tefal Authentic C6340402

Средняя цена: рублейTefal Authentic C6340402 Tefal Authentic C6340402 - изделие диаметром 24 см.

Изделие диаметром 24 см имеет защитное покрытие с частицами титана и дополнительными минералами, повышающими прочность. Предусмотрен индикатор Thermo-Spot, указывающий на прогрев сковороды до требуемой температуры.

На рукоятке предусмотрен штатный чехол из термостойкого пластика.


98 0

Посмотрите полную подборку по категории Универсальные сковородки (3 моделей).

Эмалированные сковороды

1 место: Staub New Classic by Staub

Средняя цена: 13 990 рублейStaub New Classic by Staub Staub New Classic by Staub - квадратная сковорода.

Квадратная сковорода с 2 рукоятками изготовлена из серого чугуна с последующей механической обработкой. На донной части нанесено волнообразное рифление, снаружи посуда покрыта красной эмалью. Изделие совместимо с любыми плитами, допускается очистка в посудомоечной машине. Длина боковой грани 28 см позволяет ставить сковороду в духовки малогабаритных плит.


190 0

2 место: Lodge эмалированная

Средняя цена: рублейLodge эмалированная Lodge имеет классическую круглую форму.

Компания предлагает линейку сковород классической круглой формы, имеются квадратные модели с рифленым дном для гриля. В производстве используется специальный чугун с улучшенными литейными характеристиками. Металл позволяет снизить толщину стенок и вес изделий, ручки отлиты вместе с основной чашей. Производитель предлагает съемные накладки на рукоятки, предотвращающие ожоги.


171 0

3 место: Rondell Noble Red RDI 706

Средняя цена: рублейRondell Noble Red RDI 706 Rondell Noble Red RDI 706 - сковорода диаметром 28 см.

Сковорода диаметром 28 см изготовлена из серого чугуна, внешняя часть залита слоем бордовой ударопрочной краски. Изнутри посуда покрыта двухслойной черной эмалью, защищающей металл от окисления и упрощающей уход за поверхностью. Изделие может устанавливаться на индукционные плиты, подходит для газовых или электрических духовых шкафов. Чугунная заготовка проходит цикл механической обработки, устраняющей неровности и позволяющей выявить дефекты структуры металла.


105 0

Посмотрите полную подборку по категории Эмалированные сковороды (3 моделей).

Медные сковороды

1 место: De Buyer Prima Matera 6224 20

Средняя цена: 49 550 рублейDe Buyer Prima Matera 6224 20 De Buyer Prima Matera 6224 20 - сковорода от французского производителя.

Сковорода от французского производителя диаметром 20 см подходит для индукционных плит. Она изготовлена из меди с пониженным содержанием вредных примесей, внутренняя поверхность залита слоем олова.

Рукоятка отлита из пищевой стали, в донной части имеется вставка из ферромагнитного сплава.

Сковорода быстро и равномерно прогревается, а гладкая поверхность без острых углов обеспечивает легкое соскальзывание приготовленных блюд на тарелки или подносы.


101 0

2 место: Ruffoni Historia Decor 3106 24

Средняя цена: 19 490 рублейRuffoni Historia Decor 3106 24 Ruffoni Historia Decor 3106 24 - сковорода из меди.

Сковорода из меди толщиной 5,5 мм имеет плоское дно. Рукоятка изготовлена из латуни и прикреплена к основному корпусу. На внутренней части есть защитное покрытие со слабовыраженными антипригарными свойствами. Сковорода модели Decor 3106 24 имеет диаметр 24 см, производитель предлагает модификацию Decor 3106-28, отличающуюся увеличенным до 28 см размером.


139 0

3 место: Baumalu 202012

Средняя цена: рублейBaumalu 202012 Baumalu 202012 имеет защитное покрытие.

Сковорода диаметром 24 см изготовлена из меди по технологии штамповки, толщина дна составляет 5 мм. Поверхность имеет защитное покрытие на основе олова, предусмотрена чугунная ручка без теплоизолирующей насадки. Рукоятка прикреплена к корпусу с помощью 3 заклепок.


110 0

Посмотрите полную подборку по категории Медные сковороды (3 моделей).
И то, что не вошло в рейтинг:

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Сковородки)

Посмотрите полную подборку по категории Сковородки (48 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Сковороды с керамическим покрытием)

Посмотрите полную подборку по категории Сковороды с керамическим покрытием (5 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Тефлоновые сковороды)

Посмотрите полную подборку по категории Тефлоновые сковороды (2 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Сковороды с титановым покрытием)

Посмотрите полную подборку по категории Сковороды с титановым покрытием (2 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Мраморные сковороды)

Посмотрите полную подборку по категории Мраморные сковороды (3 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Чугунные сковороды)

1 место: Oberhof Gusseisen

Средняя цена: рублейOberhof Gusseisen Oberhof Gusseisen содержит чугунную крышку.

Линейка сковородок Gusseisen включает в себя несколько моделей, отличающихся габаритами и массой. В набор включена крышка, на корпусе предусмотрены удлиненная ручка и захват в виде скобы. Изделия изготовлены из закаленного чугуна, имеющего высокую теплоемкость. Многослойное дно повышает универсальность, сковороды не деформируются при нагреве до +250°С.


176 0

2 место: Mayer Boch MB 26975

Средняя цена: рублейMayer Boch MB 26975 Mayer Boch MB 26975 сделана из экологически безопасного чугуна.

Корпус выполнен из прочного и экологически безопасного чугуна с пропиткой маслом. Высокая теплоемкость материала обеспечивает медленное охлаждение. Предусмотрена фиксированная рукоятка из бука, на противоположной кромке борта имеется ухват. Допускается только ручная мойка, в противном случае на поверхности образуются очаги коррозии.


130 0

3 место: Добрыня DO 3324

Средняя цена: рублейДобрыня DO 3324 Добрыня DO 3324 - сковорода для гриля.

Сковорода для гриля из чугуна имеет диаметр 29 см при высоте борта 6 см. Для переноски предназначены симметричные ухваты, вес посуды составляет 3,12 кг. Изделие имеет рифленое дно, оставляющее на мясе аккуратный рисунок. Может использоваться в духовках и совместима с плитами с любым способом нагрева. Допускается только ручная мойка, иначе металл покрывается слоем окислов.


110 0

4 место: Proffi PKT0101

Средняя цена: рублейProffi PKT0101 Proffi PKT0101 изготовлена из облегченного чугуна.

Сковорода изготовлена из облегченного чугуна, диаметр составляет 24 см при массе 1,1 кг. Применено специальное покрытие Whitford, толщина стенок составляет всего 3,5 мм. Производитель допускает мытье в посудомойке, металлическая рука прикреплена к корпусу парой заклепок.


99 0

Посмотрите полную подборку по категории Чугунные сковороды (9 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Блинные сковороды)

1 место: Nadobamineralica 728421

Средняя цена: рублейNadobamineralica 728421 Nadobamineralica 728421 - сковорода диаметром 24 см.

Алюминиевая сковорода диаметром 24 см (размер дна составляет 18 см) имеет мраморное покрытие, снижающее риск пригорания теста. Металлический диск обеспечивает совместимость с индукционными плитами. Предусмотрена рукоятка из бакелита, поверхность которой имитирует структуру дерева. Допускается мыть сковороду в посудомойке.


84 0

2 место: Nadoba Greta 728621

Средняя цена: рублейNadoba Greta 728621 Nadoba Greta 728621 сделана из алюминия с защитным мраморным покрытием.

Для изготовления сковороды использован алюминий с защитным мраморным покрытием. Имеется бакелитовая ручка, не нагревающаяся при эксплуатации. Посуда рассчитана на любые виды плит, ее можно мыть в посудомоечной машине. Срок службы составляет 5 лет при условии соблюдения правил использования.


92 0

3 место: Tefal Supreme Gusto H1180974

Средняя цена: рублейTefal Supreme Gusto H1180974 Tefal Supreme Gusto H1180974 - специальная блинная сковорода.

Специальная блинная сковорода от французского бренда из алюминиевого сплава покрыта защитным слоем Power Glide, содержащим минералы и отличающимся прочностью и ресурсом. Предусмотрен стандартный для Tefal индикатор нагрева, имеется дополнительное дно для повышения устойчивости.

Сковорода выдерживает нагрев до +175°С, есть кромка для легкого слива.


99 0

Посмотрите полную подборку по категории Блинные сковороды (8 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Сковороды из нержавеющей стали)

1 место: Гурман Классик

Средняя цена: рублейГурман Классик Гурман Классик - сковорода диаметром 24 см.

Сковорода диаметром 24 см изготовлена из нержавеющей стали без защитного покрытия, крышка в комплект не входит. Рукоятка присоединена к корпусу заклепками, вес изделия составляет 1,39 кг. Толщина стенок и дна – 6,5 мм, посуда может использоваться в духовке. Многослойное дно позволяет ставить сковороду на индукционные поверхности.


115 0

Посмотрите полную подборку по категории Сковороды из нержавеющей стали (6 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Сковородки гриль)

Посмотрите полную подборку по категории Сковородки гриль (4 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Универсальные сковородки)

Посмотрите полную подборку по категории Универсальные сковородки (3 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Эмалированные сковороды)

Посмотрите полную подборку по категории Эмалированные сковороды (3 моделей).

Остальные модели, которые также могут войти в рейтинг (Медные сковороды)

Посмотрите полную подборку по категории Медные сковороды (3 моделей).
Оцените полезность:
  0.0 / 5.0 (Голосов: 0)


Критерии выбора сковороды


При подборе посуды следует учитывать назначение, которое определяет размеры сковороды, а также материал корпуса и характеристики покрытия, наличие донной вставки из стали (необходима при использовании индукционных варочных поверхностей). Дополнительными критериями являются внешний вид изделия и наличие в продаже аксессуаров (оригинальных или от сторонних поставщиков).

Материал изделия


Чугунная сковорода является наиболее универсальной, позволяет жарить, тушить или запекать блюда. Защита от пригорания обеспечивается маслом. Посуда отличается большой массой и не пригодна для очистки в посудомойках.

Алюминиевые или медные сковороды быстро прогреваются и остывают, на поверхности присутствует антипригарный слой. Изделия из нержавеющей стали отличаются стильным дизайном, но в процессе приготовления возможно пригорание пищи.

Покрытие


Классические чугунные сковороды обладают неплохой защитой от пригорания, но требуют регулярной протирки поверхности маслом. Изделия с тефлоновым или гранитным слоем обойдутся дороже, но упрощают процесс приготовления пищи. Керамика не выделяет вредных веществ при нагреве, но покрытие не отличается высокой прочностью и не совместимо с индукционными плитами. Напыление тефлона с титаном обладает максимальным ресурсом, но подобную посуду выпускают всего несколько производителей.

Тип дна


Если на кухне используется плита индукционного типа, то требуется посуда со стальным ферромагнитным диском на донной части. Для газовых или классических электрических панелей подойдет любая посуда (в т. ч. с диском). Сковороды для гриля имеют гофрированное дно, повышающее качество приготовления блюд. Посуда для азиатской кухни (WOK) отличается выпуклой нижней частью, предусматривающей использование конфорок с повышенной мощностью.

Аксессуары


Некоторые производители предлагают дополнительные элементы для сковород. Например, эластичная насадка на рукоятку защищает от ожогов, на время приготовления чехол можно снять. Ручки могут оснащаться быстроразъемной муфтой и иметь конструкцию, позволяющую поменять деревянную секцию на бакелитовую. Ряд производителей предлагает стеклянные крышки с уплотнительным кантом, оснащенные удобной ручкой и отверстием для отвода пара. Поскольку размеры сковород унифицированы, то крышки от посуды одного бренда подходят к изделиям другой компании.

Размер


Габариты посуды должны соответствовать размерам духовки или варочной панели. Если планируется одновременно готовить в нескольких емкостях, то следует учесть расстояние между конфорками. Для бытового использования чаще всего приобретают сковороды диаметром 26–28 см. Следует учесть, что производители заявляют габариты по верхней части корпуса, который сужается на 10–15% к основанию.

Внешний вид


Оформление посуды волнует немногих покупателей, внешний вид сковород учитывают только в дизайнерских кухнях. Изделия из керамики или с эмалированным покрытием отличаются расширенной гаммой цветов. Для гранита или мрамора доступны всего несколько оттенков.

Полезные статьи

ЕДАТОП - Поможем подобрать сервис готовой еды