Какие виды медицинского обследования обязан проходить работник предприятия общественного питания: медосмотр

^{Люди, которые не прошли медосмотр, не имеют права работать.}

Зачем проходить медосмотр

Медицинское обследование работников общепита решает следующие задачи:

1. Защищает здоровье населения, препятствуя распространению инфекций.
2. Выявляет у работника противопоказания к некоторым видам деятельности.
3. Заблаговременно фиксирует влияние негативных факторов на здоровье сотрудника, что позволяет предотвратить развитие профессионального заболевания.

Основания для медосмотров сотрудников: законодательная база

Предписания по медицинскому обследованию сотрудников предприятий пищепрома и заведений общественного питания содержатся в следующих нормативно-правовых документах:

• ТК РФ;
• Федеральных законах №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• Приказах Министерства здравоохранения №29н от 28.01.2021 г. и №302н от 12.04.2011 г.

Эта же статья предписывает отправлять на медицинский осмотр кандидатов на трудоустройство, если те:

• не достигли возраста совершеннолетия;
• набираются для работы в районах Крайнего Севера или приравненной к ним местности;
• будут трудиться вахтовым методом.

^{Закон предписывает отправлять на осмотр работников предприятий.}

Закон №29-ФЗ в ст. 23 предписывает отправлять на осмотры работников:

• связанных с обращением пищевых продуктов;
• занятых в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями;
• предприятий общественного питания.

В Приказе Минздрава №302н перечислены вредные факторы и опасные виды работ.

Они тоже служат основанием для проведения регулярных обследований.

Приказ №29н устанавливает с 01.04.2021 г. новый порядок проведения осмотров. В п. 23 Приложения VI этого документа сказано, что обследоваться должны сотрудники, контактирующие с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, перевозки и реализации.

Перечень обязательных медицинских обследований для работников общепита

Трудовое законодательство выделяет несколько видов осмотров:

• предварительные;
• периодические;
• ежесменные (в начале и конце рабочего дня или рейса);
• внеочередные.

^{Для работников общепита предусмотрено несколько видов осмотров.}

---

---

Некоторые из них являются обязательными для работников общепита. Также законодательство предписывает заводить на таких сотрудников медицинские книжки и заносить туда сведения о результатах обследований (Приказ Роспотребнадзора №402 от 20.05.2020 г.).

Если эпидемиологические показатели превысили установленные нормы, сотрудники общепита обязаны вакцинироваться.

Предварительные

На предварительное обследование будущего работника отправляют при трудоустройстве с целью определить, позволяет ли состояние его здоровья занимать желаемую должность. Сотрудника проверяют на:

• глистоносительство;
• носительство возбудителей кишечных инфекций;
• туберкулез;
• гонококки;
• сифилис;
• болезни, передающиеся половым путем.

^{На предварительном обследовании сотрудника проверяют на туберкулез.}

Его осматривают врачи:

• терапевт;
• дерматовенеролог.

Обследование проходят не только будущие официанты, повара и буфетчики, но и директор.

По его результатам принимают решение о приеме на работу или отказе в трудоустройстве.

Осмотр может проводить любая медицинская организация на усмотрение работодателя при условии наличия у нее лицензии на предоставление таких услуг (п. 4 Приказа Минздрава №29н).

Если в ходе освидетельствования были выявлены противопоказания к данному виду деятельности, то согласно п. 14 Приказа №29н работодатель может направить кандидата на экспертизу профпригодности.

Периодические

Периодические осмотры проводят регулярно, чтобы своевременно выявить:

• носительство возбудителей инфекции;
• влияние вредных факторов на здоровье работника.

В первом случае при положительной реакции сотрудника отстраняют от исполнения обязанностей по трудовому договору, чтобы предотвратить распространение заболевания среди населения. Во втором – переводят на менее вредную работу.

При периодических осмотрах работников проверяют на:

• туберкулез;
• бактерионосительство;
• глистоносительство.

^{Периодические осмотры проводят, чтобы вовремя выявить болезни.}

Допускается проводить медосмотр непосредственно на предприятии. Для этого администрация выделяет изолированное помещение:

• площадью не менее 10 кв. м;
• с хорошим освещением;
• с умывальником и сосудом с дезинфицирующим раствором;
• с кушеткой, столом и стульями.

Внеочередные

---

---

Направить на внеочередной медосмотр могут:

• по результатам планового обследования;
• после болезни;
• при наличии признаков развития профзаболевания.

Другие (профилактические, ежедневные)

Работникам предприятий общепита не нужно проходить медобследование перед каждой сменой.

^{Обследование перед каждой сменой работникам проходить не нужно.}

Ежедневные осмотры проходят только лица следующих категорий:

• занятые на подземных работах;
• управляющие транспортными средствами – водители, машинисты и их помощники, пр.;
• чья профессиональная деятельность связана с вредными и опасными условиями труда;
• сотрудники предприятий атомной и химической промышленности.

Те, кому не положен обязательный периодический медосмотр, время от времени проходят профилактический. Работники предприятий пищепрома и общепита к этой категории не относятся.

Порядок прохождения медосмотров

Работодатель действует в следующей последовательности:

1. Руководствуясь требованиями законодательства, разрабатывает и утверждает список входящих в его штатное расписание должностей и профессий, при трудоустройстве на которые будущие сотрудники должны проходить медобследование. Этот документ называют «Контингентом работников».
2. В течение 10 дней с момента утверждения подает его в местное отделение Роспотребнадзора. К документу прилагают сопроводительное письмо.
3. Заключает договор с медицинской организацией. Стандартный бланк можно взять в поликлинике или найти на ее сайте.
4. Направляет работников на медосмотр. Порядок действий зависит от вида обследования.

^{Работодатель заключает договор с медицинской организацией.}

Предварительный осмотр проводят по такой схеме:

1. Выдают кандидату на трудоустройство зарегистрированное в специальном журнале направление, подписанное уполномоченным лицом с указанием его Ф.И.О. и должности.
2. Соискатель расписывается в получении документа и отправляется в поликлинику.
3. Там он предъявляет направление, паспорт, СНИЛС, полис обязательного медицинского страхования (перечень утвержден п. 11 Приказа №29н) и проходит освидетельствование.
4. По его результатам в поликлинике составляют в 3 экземплярах заключение, подписанное председателем врачебной комиссии и заверенное печатью учреждения. До введения Приказа №29н действовала норма об оформлении 4 копий и об отправке одной из них в медицинскую организацию по месту жительства будущего работника, теперь она отменена.
5. Претендент на должность приносит заключение в отдел кадров. При отсутствии противопоказаний там приступают к его оформлению.

Порядок организации периодических осмотров:

1. Работодатель составляет список сотрудников, направляемых на обследование, указывая их Ф.И.О.
2. В течение 10 дней направляет документ в Роспотребнадзор. В отношении периодических осмотров эта норма введена с 01.04.2021 г. Приказом №29н (п. 22).
3. Направляет поименный список сотрудников в медучреждение. Крайний срок – за 2 месяца до освидетельствования (п. 17 Приказа №29н).
4. Поликлиника в течение 10 дней составляет календарный план осмотра (п. 26). Копия направляется работодателю.
5. За 10 рабочих дней до обследования руководитель предприятия общепита подписывает соответствующее распоряжение и доводит до персонала график медосмотра (п. 27). Каждый работник в специальном журнале пишет «Ознакомлен» и ставит подпись.
6. Работодатель выдает сотрудникам направления, тоже под подпись. Те с документами отправляются в поликлинику.
7. По результатам обследования там составляют заключение в 5 экземплярах – работнику, работодателю, в ФСС, для медкарты и медучреждения по месту жительства (п. 34). До вступления в силу Приказа №29 требовалось 4 копии.

^{Поликлиника составляет календарный план осмотра.}

Работодатель сообщает в Фонд социального страхования сведения о проведении предварительных и периодических медосмотров, их результаты заносят в медкнижки сотрудников.

Как часто нужно проверяться сотрудникам у врачей

Работники предприятий общепита ежегодно проходят следующие процедуры:

• флюорографию органов грудной клетки;
• осмотр терапевтом;
• исследование кала на протозоозы и гельминтозы;
• соскоб на энтеробиоз.

Каждые 6 месяцев проходят:

• осмотр дерматовенерологом;
• исследование крови на сифилис;
• тестирование на наличие заболеваний, передающихся половым путем.

^{Каждые 6 месяцев нужно проходить исследование крови на сифилис.}

---

---

Работники, связанные с изготовлением, хранением, перевозкой и реализацией кремово-кондитерской продукции, дополнительно проходят 2 раза в год осмотр у стоматолога и ЛОРа.

Расходы на прохождение работниками медосмотра

Согласно ст. 213 ТК РФ, проведение медосмотра оплачивает работодатель. Если медучреждение находится в другом населенном пункте, работнику компенсируют затраты на дорогу, питание и проживание.

Предварительный медосмотр и оформление медицинской книжки разрешено проводить за счет претендента с последующей компенсацией ему всех затрат после заключения трудового соглашения. Так делают на тот случай, если соискатель после обследования передумает устраиваться на данное предприятие, т.к. законом не предусмотрена возможность взыскания с него средств.

Проводить за счет работников периодические осмотры, в т.ч. с последующей компенсацией, запрещено.

С какими заболеваниями не допускают к работе в организациях общественного питания

Противопоказаниями служат:

• активная форма туберкулеза легких;
• внелегочная форма туберкулеза с наличием свища;
• туберкулезная волчанка лица и рук;
• гнойничковые заболевания кожи;
• острые кишечные инфекционные заболевания;
• сифилис в заразном периоде;
• острая гонорея;
• проказа;
• заразные кожные заболевания.

^{Противопоказанием к работе служит активная форма туберкулеза легких.}

Временно отстраняют от исполнения служебных обязанностей при обнаружении следующих заболеваний:

• брюшного тифа;
• дизентерии;
• паратифа.

При диагностировании хронической формы заболевания работника переводят на другую должность, исключающую любые контакты с пищевыми продуктами.

Сотрудников с выявленным гельминтозом от работы не отстраняют, но проводят мероприятия по дегельминтизации. Это не относится к больным энтеробиозом и геминолепидозом – допускать их к исполнению обязанностей работодатель не имеет права.

Также сотрудника временно отстраняют от работы, если у проживающего с ним человека выявлены указанные болезни, а также скарлатина и дифтерия.

Допуск к исполнению обязанностей выдают после проведения специальных мероприятий на основании справки из медучреждения.

Штрафы за невыполнение медицинских обследований на предприятии

Допуск к работе лиц, не прошедших медосвидетельствования в установленные законом сроки, является административным правонарушением. Ответственный выплачивает штраф (ст. 5.27.1 КоАП РФ):

• должностные лица и индивидуальные предприниматели – 15–25 тыс. руб.;
• юрлица – 110–130 тыс. руб.

За повторное нарушение ч. 5 ст. 5.27.1 предусматривает такие виды привлечения к ответственности:

• должностного лица – штраф от 30 до 40 тыс. руб. или отстранение от исполнения обязанностей на срок от 1 до 3 лет;
• индивидуального предпринимателя – денежное взыскание на ту же сумму либо запрет на ведение деятельности сроком до 3 месяцев;
• юрлица – уплата 100–200 тыс. руб. или приостановление деятельности на период до 90 суток.

Работник, отказывающийся пройти медосмотр, может быть уволен руководителем (ст. 76 ТК РФ).