Официанты тем временем принимают новые заказы. Барбэки заняты на несложных работах в подсобных помещениях баров.
Хотя общаться с клиентами уполномочен официант, фудранер тоже должен уметь отвечать на частые вопросы посетителей.
Работник зачисляется в штат и увольняется приказом руководителя предприятия.