Химические диеты: автор системы, таблица продуктов

^{Химическая диета позволяет за месяц избавиться от 20-30 кг лишнего веса.}

Автор и история названия

Американский профессор-диетолог Усама Хамдий, основатель Джослинского диабетического центра, специализируется на помощи больным эндокринными заболеваниями. Нарушения работы системы регуляции деятельности внутренних органов посредством гормонов, выделяемых эндокринными клетками, влекут за собой сбой обмена веществ, вследствие этого люди часто страдают ожирением.




Диета призвана улучшить и облегчить состояние пациента за счет исключения сахара из рациона и снижения его уровня в крови, а также минимизировать резкий подъем инсулина при высвобождении глюкозы, характерный для такой болезни, как диабет.

В коррекционной методике не задействованы синтетические вещества, название диеты происходит от взаимодействия химических процессов внутри организма, а не от добавления биологически активных добавок в пищу. В меню присутствуют только натуральные и исключены искусственные компоненты, способные нанести вред здоровью. Другое название, сразу отображающее основной продукт рациона, - яичная, или яично-цитрусовая диета.

Принцип работы химической диеты

Предложенная программа направлена на изменение протекающих в организме химических реакций. Расщепление жировых отложений происходит благодаря особым комбинациям веществ. Для этого следует соблюдать все предписания и принимать пищу в специфическом сочетании. Главным образом это яйцо с цитрусом. Основополагающий фактор положительного результата - неизменность составляющих рациона.

^{Принцип диеты основан на уменьшении калорийности.}

Принцип эффективного снижения веса основан на минимизации калорийности употребляемых продуктов и на разнице макроэлементов в их составе (высокое содержание белка и низкое - углеводов). Мышечный каркас не уменьшается благодаря высокопротеиновой пище. Покрытие энергозатрат организма в течение дня происходит за счет жировых ресурсов.

В списке разрешенных продуктов отсутствует соль, затрудняющая процесс обмена веществ и задерживающая жидкость в ткани мышц.

---

---

После того как человек съел яйцо, начинается расщепление белков ферментами печени, образуются кетоны - вещества, предотвращающие возникновение чувства голода на продолжительный срок. Другой важный составной ингредиент диеты - апельсин или грейпфрут. При сочетании лимонной кислоты и биотина, содержащегося в яйцах, существенно повышается скорость энергетического обмена - залога снижения массы тела.

На кого рассчитана данная диета

Изначально профессор Хамдий разрабатывал программу питания для пациентов, страдающих сахарным диабетом и другими заболеваниями эндокринной системы. Исследования подтвердили, что методика благотворно влияет на состояние здоровья таких людей.

^{Диета рассчитана на людей с сахарным диабетом.}

Диета ориентирована на больных ожирением: если придерживаться специального рациона, за месяц можно сбросить треть от первоначальной массы тела.

Сегодня система питания широко распространена и среди здоровых мужчин и женщин, желающих избавиться от лишних килограммов, но перед началом диеты обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Правила и ограничения

С инструкцией по правильному соблюдению и выходу из диеты должен ознакомиться каждый желающий ее использовать в качестве личной программы похудения. Сопутствующие рекомендации и уточнения избавят от совершения ошибок в процессе сброса веса, помогут достичь максимально возможного результата.



Специальный комплекс питания рассчитан на 4 недели и включает в себя: строгий перечень разрешенных для употребления продуктов, режим, упражнения и правильное завершение курса.

Ничего дополнительного в рацион вводить нельзя, в противном случае следует начать питаться заново по схеме первого дня.

Краткосрочные диеты, рассчитанные на 7 и 14 дней, не гарантируют эффективность используемого метода и закрепление достигнутых результатов.

Основные рекомендации

---

---

Правила организации питания в течение курса:

1. Начинать следует с меню понедельника первой недели.
2. Не употреблять алкогольные, газированные, сокосодержащие напитки.
3. Пить больше жидкости, преимущественно чистую воду - 1,5-2 л в день. Но не запивать еду, чтобы не тормозить химические процессы.
4. Из вариантов термической обработки продуктов отдавать предпочтение варке и тушению. Запекание минимизировать, исключить обжаривание.
5. Употреблять свежие овощи.
6. Не добавлять масла.
7. Сахар и соль недопустимы в любом виде.
8. Чай только травяной, кофе - не чаще 1 раза в неделю.
9. Перекус - строго через 2 часа после основного приема пищи и только разрешенными овощами.
10. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, но в большем количестве (в соотношении 1 к 3). Согласно правилам, основной ингредиент необходимо отваривать.
11. Рыбные консервы приобретать только в собственном соку.
12. Нельзя переставлять местами завтрак, обед и ужин и меню разных дней недели.
13. Между отходом ко сну и едой минимальный интервал - 4 часа. Съеденная пища за это время успевает перевариться, полученные калории организм использует на энергетические потребности, а не отложит в жировые запасы.
14. Не следует замещать рекомендованные продукты аналогичными.
15. Для сбалансированного поступления клетчатки не заменять фрукты и овощи соками.
16. Добавить в режим дня посильную физическую нагрузку, например утреннюю зарядку и вечернюю пробежку.
17. Выходить из диеты грамотно, с постепенным возвратом в рацион мяса, масел, злаков.
18. При возникновении потребности повторить комплекс - следует проходить 2 раза первую и четвертую недели.
19. Не рекомендуется повторять курс полностью чаще 1 раза в год.

^{Употребляйте свежие овощи.}

Частота приемов пищи и размеры порций

Весь объем потребляемой еды разбит на 3 стандартных приема: завтрак, обед и ужин, обязательно в одно и то же время каждый день. Перекусы не предусмотрены планом, но условно допустимо съесть морковь или огурец через 2 часа после основного приема пищи, чтобы минимизировать риск срыва. Размер 1 порции варьируется в зависимости от этапа и не должен превышать:

• 250 г - на начальной стадии;
• 210 г - на второй неделе;
• нет ограничений - на третьей;
• 700 г - в завершение курса.

^{Объем потребляемой еды разбит на три приема.}

Если в меню не указано точное число граммов, то продукт можно употреблять в любом количестве до ощущения сытости.

Один из главных критериев продуктивного течения диеты при соблюдении правил установленного режима - постепенно снижающееся чувство голода в промежутках между приемами пищи. Благодаря уменьшению порции сокращается объем желудка: к концу методики ненадолго насытиться поможет пара стаканов воды.

Таблица разрешенных продуктов питания

Допустимая в рамках диеты еда содержит мало углеводов и сахарозы, но все равно худеющим следует соблюдать некоторые ограничения.

Продукты	Разрешенные	Ограничение в день
Яйца	Куриные и перепелиные	До 6 шт.
Фрукты и ягоды	Грейпфрут, апельсин, зеленые яблоки, красная слива, груша, хурма, мандарин, смородина, вишня, ананас, абрикос, арбуз, помело	До 500 г
Овощи и зелень	Кабачок, баклажан, помидоры, огурцы, морковь, капуста, перец, фасоль, брокколи, петрушка, укроп, чеснок	До 800 г
Мясо	Индейка, крольчатина, курица, нежирная говядина, конина	До 300 г
Рыба	Хек, минтай, лосось, треска, горбуша, тунец	До 400 г
Молочные	Обезжиренный творог	До 200 г
Хлеб	Цельнозерновой, с отрубями, диетические хлебцы	До 50 г
Напитки	Вода с газом и без, травяные чаи, настой шиповника, цикорий, морс, компот	От 2 л

Таблица запрещенных продуктов

Продукты, перечисленные в таблице, относятся к запрещенным, т.к. содержащиеся в них сахара, крахмал, жиры и масла негативно влияют на процесс похудения и здоровье.

Продукты	Запрещенные	Нерекомендуемые
Овощи	Картофель, кукуруза	Свекла, тыква
Фрукты и ягоды	Банан, финик, манго, авокадо, виноград, инжир, сухофрукты	Клубника, персики
Мясо	Баранина	Свинина
Морепродукты	Жирная рыба	Мидии
Молочные	Цельное молоко, ряженка, сливки	Кефир, простокваша, йогурт
Хлеб	Белый хлеб, выпечка	Черный хлеб
Крупы	Все
Напитки	Алкоголь, сладкая газированная вода	Кофе, пакетированный чай
Сладости	Все кондитерские изделия	Мед

Плюсы и минусы режима питания

---

---

Представленная программа похудения имеет преимущества и недостатки, причем для каждого человека они могут быть индивидуальны.

Основные положительные стороны курса:

1. Доказанная эффективность снижения веса при неуклонном соблюдении правил.
2. Не требуется особых финансовых затрат, т.к. все ингредиенты меню достаточно бюджетные.
3. Продуманный рацион. Не нужно подсчитывать калорийность или вести подсчет белков, жиров и углеводов съеденной пищи.
4. Простые рецепты.
5. Несмотря на ограничения в количестве еды, ее состав сбалансирован: в продуктах есть необходимые нутриенты и клетчатка, позволяющие организму функционировать на должном уровне.
6. Фрукты и овощи, которых в меню в избытке, благодаря химическим веществам в составе долго перевариваются, выводят лишнюю жидкость, снимают отечность.
7. Мышцы не подвергаются дистрофическим изменениям, т.к. запасы белка остаются неизменными.
8. Согласно исследованиям нутрициологов, сочетание продуктов с повышенным содержанием протеина и овощей позволяет очистить организм от токсинов, шлаков и холестериновых бляшек, активизировать выработку ферментов, улучшить работу почек.
9. Основной компонент диеты, который необходимо употреблять каждый день на протяжении первых 2 недель, - куриное яйцо. Оно достаточно сытное, низкокалорийное (55-65 ккал), полностью усваивается организмом и обладает ценным составом:
   • около 15% суточной нормы белка;
   • аминокислоты;
   • микроэлементы - кальций, фосфор, калий, натрий, железо, марганец, цинк, кобальт, хром;
   • витамины, важные для обмена веществ: холин, ретинол, биотин, кальциферол, токоферол.
10. В грейпфруте, который, так же как и яйцо, используется ежедневно, присутствуют антиоксиданты, витамины, минеральные соли, полезные кислоты и пектин. Его ферменты восстанавливают обмен веществ и уменьшают жировую прослойку.

^{Снижение веса является эффективным.}

К недостаткам можно отнести:

1. Однообразие меню и особенно завтраков.
2. Строгость проведения:
   • отклонение от инструкции ведет к необходимости начинать питаться заново с 1-го дня диеты;
   • нормированное количество еды;
   • полное исключение сладкого.
3. Появление аллергических реакций в некоторых случаях.
4. Невозможность повтора курса больше 1 раза в год.
5. Отсутствие полноценных перекусов.
6. Повышенное газообразование: может беспокоить из-за частого употребления белка.
7. Высокий риск появления головокружений и ощущения слабости от недостатка триглицеридов и углеводов в рационе.

Обратите внимание на компании, которые занимаются доставкой уже готовых диет:

Выход из диеты

---

---

Любое ограничение в еде - это временная мера, которая предусматривает последующий переход на правильное сбалансированное питание. Иначе достигнутый результат закрепить невозможно. По истечении 4 недель необходимо измерить параметры и взвеситься, чтобы оценить качество проделанной над собой работы и при необходимости внести корректировки в режим:

1. Если не достигнут желаемый эффект и требуется убрать дополнительно несколько килограммов, следует продолжать питаться по меню первых и последних 7 дней. После окончания, вне зависимости от удовлетворения результатом, из диеты необходимо выйти.
2. Если комплекс мероприятий по снижению веса выполнен полностью и фигура не нуждается в доработке, можно постепенно переходить на более свободный рацион, исключив в первое время сладкое, мучное, жирное и алкоголь.

^{Ограничение в еде является временным.}

В течение нескольких дней после завершения белковой диеты размер порции увеличивают не более чем на 50 г в день. Это связано с уменьшением объема желудка за период вынужденного отказа от обильной еды. Следует вводить в пищу молоко, масла и злаки, но придерживаться ограничения: раз в 2 дня только 1 новый продукт.

Сокращение порций и полный отказ от предшествующих диете вредных привычек в еде помогут не только сохранить достигнутый вес, но и не нарушить отлаженную за месяц работу пищеварительного тракта. Организм теперь более активно использует поступающие ресурсы, перерабатывая их в энергию, а не запасая белый жир.

Во время программы похудения и после выхода из нее следует подвергаться умеренным физическим нагрузкам.

Это поможет предотвратить появление растяжек на коже от уменьшения объемов тела.

Меню на месяц

Совместно с коллегами доктор Усама Хамдий разработал алгоритм по снижению веса своих пациентов. Меню химической диеты разделено на 4 части.

1-я неделя

На протяжении всего начального этапа завтрак повторяется. Он будет состоять из 2 сваренных вкрутую яиц и половины грейпфрута. Остальные приемы пищи также нормированы (см. таблицу).

День	Обед	Ужин
Понедельник	Яблоко, слива или груша	Мясо (200 г)
Вторник	Курица (200 г)	2 яйца + фрукты (100 г)
Среда	1 помидор + творог (200 г) + хлеб (40 г)	Мясо (200 г)
Четверг	Фруктовый салат (200 г)	Мясо (200 г) + зеленый салат (100 г)
Пятница	2 яйца + овощи (150 г)	Рыба (200 г) + 1 апельсин/грейпфрут + салат зеленый (150 г)
Суббота	1 фрукт (200 г)	Мясо (200 г) + зелень (150 г)
Воскресенье	Индюшатина (250 г) + 1 апельсин + 2 помидора	Тушеные овощи (250 г)

2-я неделя

Завтраки следующих 7 дней идентичны предыдущим: 2 яйца и половина цитруса. Обедать и ужинать нужно согласно данным в таблице.

---

---

День	Обед	Ужин
Понедельник	Мясо (200 г) + салат (100 г)	2 яйца + зелень + 1 апельсин
Вторник
Среда
Четверг	2 яйца + овощи (200 г) + сыр (80 г)	2 яйца
Пятница	Рыба (210 г) + листья салата	2 яйца
Суббота	Индюшатина (200 г) + 1 апельсин + 1 томат	Фрукт 210 г
Воскресенье	Курица (200 г) + овощной салат (200 г)

3-я неделя

Далее следуют монодни.

Есть разрешено до чувства сытости что-то одно на протяжении всего дня:

• понедельник - фрукты;
• вторник - овощи;
• среда - фрукты и овощи;
• четверг - рыба;
• пятница - курица или телятина;
• суббота и воскресенье - фрукты.

^{Фрукты можно есть до чувства сытости.}

4-я неделя

На последнем этапе вводится пищевой порцион - набор продуктов питания разделяют на 5 приемов в течение дня. Распоряжаться едой можно на свое усмотрение: съесть все за 1 раз и оставшееся время обходиться только водой или поделить на равные порции в количестве 5 штук.

День	Еда в течение всего дня					Общий объем
Понедельник	Мясо + хлеб + овощи и цитрусовые фрукты					1100 г
Вторник	Мясо + овощи + фрукты + хлебец					800 г
Среда	Сыр + хлебец + цитрусовые и овощи					750 г
Четверг	Курица + хлебец + цитрусовые и овощи					1300 г
Пятница	Рыба + 2 томата + 1 апельсин + 2 яйца					800 г
Суббота	Овощи + мясо + творог					1000 г
Воскресенье	Тунец консервы + овощи + хлеб + 1 апельсин					650 г

Творожно-химический вариант диеты

Состав и свойства творога и сваренного яйца практически тождественны. Возможен альтернативный вариант химической диеты на основе реакций кисломолочного продукта с цитрусом. Он подойдет тем, кому не нравятся яйца или у кого на них аллергия. Единственное отличие данной программы от базовой - замещение нежелательного продукта в рационе на 200 г творога с малой долей жира (не более 5%).

Эффект от творожной диеты равноценен результату от яичной из-за похожего распределения еды. Стандартный вариант завтрака - 200 г творога в сочетании с половиной грейпфрута. Нормы обедов и ужинов указаны в таблице.

---

---

День	Обед	Ужин
1-7	Фрукты + 40 г цельнозерновой хлеб + 80 г сыра	Мясо (200 г) + овощной салат (150 г)
8-13	Мясо (200 г) + салат из овощей	200 г творога + 1 фрукт
14	200 г творога + 1 вид фрукта
Далее, начиная с 15-го дня, дается набор продуктов, который нужно разделить на оставшиеся 2 приема пищи в любом соотношении. Если в таблице объем порции не указан - есть можно до чувства насыщения
15	Фруктовый салат
16	Овощи
17	Фрукты + овощи
18	Рыба + салат из овощей
19	Мясо + овощной салат
20-21	Фрукты
22	3 огурца + 3 помидора + грудка куры/индейки + 130 г тунца + 1 грейпфрут/апельсин
23	3 огурца + 3 томата + хлеб (40 г) + мясо (200 г) + цитрус
24	Овощи + 50 г творога + 40 г хлеба + цитрус
25	Овощной салат + 300 г мяса птицы + фрукт
26	Сыр (80 г) + салат + 1 грейпфрут
27	Овощи и зелень + 100 г творога + 300 г мяса + хлебец + апельсин
28	Тушеные овощи + 50 г творога + 130 г тунца + 40 г хлеба + цитрус

Противопоказания к применению

Диета запрещена при наличии:

• аллергии;
• заболеваний пищеварительной системы (язва, гастрит, панкреатит и т.п.), патологий печени и щитовидной железы, атеросклероза;
• острых хронических болезней, рака.

Не рекомендуется такая схема питания людям до 15 и старше 60 лет и недавно перенесшим хирургическое вмешательство.

^{Диета запрещена при наличии заболеваний пищеварительной системы.}

Женщинам в период беременности и лактации следует выбрать наиболее щадящий режим питания.

Если до внедрения методики человек активно занимался спортом, то на время ее проведения целесообразно снизить уровень физической нагрузки. Организму потребуется энергоресурс на перестройку метаболизма и привыкание к дефициту еды.



Существуют ситуативные противопоказания, когда не все пункты рекомендаций по диете могут быть выполнены добросовестно (например, при переезде). Приступать к изменению пищевых привычек нужно тогда, когда нет воздействия внешних раздражителей, чтобы можно было сосредоточиться на своей цели и не сорваться.

Как грамотно сократить диету

Длительность курса зависит от индивидуальных особенностей и желаемого итогового результата.

Прорабатывается полноценная химическая диета за 4 недели, в этот срок не только происходит уменьшение объемов, но и полная перестройка метаболизма с последующим сохранением достигнутого веса.

^{Длительность диеты индивидуальна для каждого человека.}

Существуют сокращенные варианты программы - длительностью 7 и 14 дней. На протяжении этого времени человек сбросит небольшой вес и не получит гарантий его закрепления. Схема питания остается прежней, при экспресс-диете необходимо следовать меню 1-й и 4-й недель основного месячного курса и не использовать запрещенные продукты.

Что делать при срыве

Если человек ранее не придерживался низкоуглеводных диет, ему будет тяжело из-за непривычно малого объема и низкокалорийного состава порции. От нарушения динамического стереотипа в пищевом рационе мозг будет посылать сигналы тревоги в виде продуцирования гормонов стресса, требуя возобновить привычный образ жизни. Высока вероятность того, что организм «выпросит» несанкционированную еду. В таком случае следует начать курс с самого первого дня.

Разнообразить меню и избежать срыва помогут новые диетические блюда из прежних составляющих.

На какой результат рассчитана диета

Итог заключительного взвешивания будет зависеть от нескольких факторов:

• длительности выбранной методики;
• начальных параметров человека;
• неукоснительного соблюдения правил.

^{Итог будет зависеть от неукоснительного соблюдения правил.}

Чем больше первоначальный вес, тем выше показатель сброшенных килограммов. При условных изначальных 100 кг за месяц максимально возможно избавиться от 30 кг. Для среднего веса без осложнения ожирением итоговый результат варьируется от 15 до 20 кг.

При выборе краткосрочной диеты на 1 или 2 недели глобальных изменений не произойдет, уйдет максимум 5-8 кг.

При частых срывах или игнорировании рекомендаций диетическая система не принесет заявленного эффекта.

Химическая диета "Магги"

Данная программа похудения представляет собой комплекс мер, направленных на запуск химических реакций при особом сочетании компонентов дневного рациона. Использованием низкокалорийных белков "Магги" сходна с системой доктора Хамдия. Различие заключается в добавлении сыра к основному меню из яиц и апельсинов либо грейпфрутов. Решаемые задачи аналогичны: стимулировать обменные процессы на сжигание жировых клеток, не затрагивая мышечных резервов.

^{Диета Магги - достаточно популярный и действенный способ похудеть.}

Диета подходит людям среднего возраста со стабильным самочувствием, без заболеваний ЖКТ и аллергии на цитрусовые или яйца.

При соблюдении всех рекомендаций в течение 1 месяца можно убрать от 15 до 20 кг лишнего веса. Двухнедельный вариант диеты обеспечит потерю 7-10 кг.

Разрешенные и запрещенные продукты

Составленный профессиональными диетологами список поможет ориентироваться среди допустимых и нерекомендуемых продуктов.

Продукты	Рекомендуется	Исключается
Яйца	Куриные и перепелиные	-
Фрукты и овощи	Все, кроме запрещенных	Бананы, манго, инжир, персики, финик, авокадо, свекла, тыква, виноград, вишня, картошка, кукуруза
Мясо	Нежирные сорта	Баранина, свинина, утятина, гусятина
Морепродукты	Рыба, ламинария	Мидии, консервы с маслом
Молочные продукты	Кефир, простокваша, творог до 5%, твердый сыр до 20% жирности	Молоко, ряженка
Хлеб	Отрубной, черный, зерновой, тосты	Выпечка
Напитки	Вода, чай, кофе, цикорий, отвары	Соки, коктейли, алкоголь, лимонад
Сахаросодержащие	Мед, стевия	Конфеты, шоколад и др. сладости
Приправы и соусы	Лимонный сок, соевый соус, имбирь	Майонез, кетчуп, уксус

В перечне допустимых присутствуют ингредиенты, богатые углеводами и содержащие сахар: методика по коррекции веса "Магги" достаточно комфортная и более непринужденная, чем ее химическая альтернатива.

Принцип питания

Общая черта химических диет - употребление белка животного происхождения (мясо, яйца, сыр) в большом количестве и избегание любых углеводов, даже содержащихся в цельных зернах.

"Магги" основана на принципах правильного питания. Реакции в организме протекают под воздействием употребляемой в органически верных соотношениях еды. Не требуется взвешивать порции и считать калории, достаточно точного соблюдения режима еды и питья - 2 л воды в день, чтобы не допустить обезвоживания. Каждый компонент меню находится на своем месте, переставлять их и заменять аналогами нельзя, кроме основного белкового продукта. Вместо яиц разрешено ввести в рацион творог на весь период программы.

^{Нужно употреблять белок животного происхождения.}

Блюда готовят на пару, варят, тушат или запекают.

Продолжительность коррекционной системы "Магги" - 4 недели. В случае неудовлетворения промежуточными результатами срок можно продлить еще на 7 дней. Далее начинается плавный переход от строгого меню к более привычному, с постепенным наращиванием калорий в рационе.



Урезанный цикл диеты составляет 14 дней, из которых берут в работу или первые, или любые на выбор, сохраняя последовательность. При несоблюдении рекомендаций следует начать курс заново.

Диетическое меню

В течение месяца строго соблюдают режим. Ежедневный прием пищи разделен на 3 этапа в строго установленное время и включает преимущественно одни и те же составляющие. Порции не ограничиваются по весу или объему, есть можно исходя из запросов организма, но в рамках программы. Между употреблением пищи должно проходить около 4 часов. При сильном чувстве голода допускается перекус листьями салата, огурцом или морковью.

Для удобства восприятия рацион представлен в виде таблицы.

Неделя	Завтрак	Обед	Ужин
1-я	2 яйца/творог + половина грейпфрута	Пн: яблоки. Вт: курица. Ср: хлебец + томаты + сыр. Чт: груши. Пт: 2 яйца/творог + овощи. Сб: абрикосы. Вс: курица + 1 вид овоща + грейпфрут.	Пн: мясо курицы. Вт: 2 яйца/творог + хлеб + цитрус + овощной салат. Ср: телятина. Чт: индюшатина. Пт: рыба + апельсин. Сб: говядина с листом салата. Вс: овощи.
2-я		Пн: говядина + овощ. Вт: курица + овощ. Ср: индюшатина + огурцы. Чт: яйца/творог + сыр + овощи. Пт: рыба. Сб: грейпфрут + помидор + говядина. Вс: курица + томаты.	Пн: 2 яйца/творог + грейпфрут + овощ. Вт, Ср, Чт: яйца/творог + цитрус. Пт: яйца или творог. Сб: сливы. Вс: овощ + апельсин.
Начиная с 3-й недели все продукты списка необходимо разделить в равных частях на все приемы пищи в течение дня
3-я	Пн, Сб, Вс: фрукты (1 вид). Вт, Ср: овощи (1 вид). Чт: рыба + овощ. Пт: мясо + овощ.
4-я	Пн: 3 огурца + 3 томата + мясо (200 г) + хлеб (40 г) + тунец (1 банка). Вт: 3 огурца + 3 томата + мясо (200 г) + фрукты. Ср: 2 помидора и огурца + хлебец + творог (100 г) + грейпфрут + овощ. Чт: курица (400 г) + 3 томата + 1 огурец + хлеб (40 г) + фрукт (1 вид) + апельсины. Пт: 2 яйца/творог + цитрус + овощи. Сб: курица (400 г) + 3 томата + 1 огурец + кефир + сыр (125 г) + апельсины. Вс: тунец + творог (100 г) + 2 томата и огурца + грейпфрут + хлебец + овощ.

Мнения специалистов

Алексей Ковальков, врач-диетолог, Москва: "Дефицит сложных углеводов может пагубно сказаться на слизистой оболочке кишечника. В течение месяца ощутима острая нехватка энергии. Снижение веса влечет за собой упадок настроения, неприятный запах изо рта, а также ухудшение состояния кожи.

Белковая диета, полностью исключающая углеводную пищу, резко меняет весь обмен веществ и подходит только здоровым людям без гормональных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и мочевыделительных проблем. От излишнего количество белка идет нагрузка на почки, возможно появление тромбофлебита. Кроме того, Всемирный центр исследования раковых заболеваний подтвердил наличие прямой связи между излишним потреблением мяса и молочной продукции и развитием онкологических болезней".



Мария Антонова, спортивный врач-диетолог, Санкт-Петербург: "Доказанные улучшения от белкового рациона, такие как запуск ускоренного метаболизма и снижение уровня сахара в крови, перевешивают возможные негативные факторы".