Переедание: что это такое, разновидности, симптомы

^{Переедание - поглощение избыточного количества еды.}

Что такое переедание

Под этим термином врачи подразумевают нарушение пищевого поведения, при котором человек за короткий промежуток времени потребляет большое количество еды, не контролируя свои действия. Также такое состояние принято называть обжорством.

Степени

Для невоздержанности в приеме пищи характерно несколько степеней:

• легкая - редкие эпизоды переедания (чаще всего во время праздничных застолий, когда на столе находится много блюд и все хочется попробовать);
• средняя - приступы обжорства происходят несколько раз в месяц;
• тяжелая (крайняя) - регулярное потребление пищи в неограниченных количествах.

Разновидности расстройства

Диетологи выделяют несколько видов нарушений пищевого поведения.

Компульсивное

Для этого типа переедания характерны постоянно повторяющиеся случаи потребления еды в неограниченных количествах. Приступы возникают на фоне скуки, депрессии, психологических комплексов и травм.

^{Компульсивное переедание возникает на фоне скуки.}

Человек предпочитает принимать пищу в одиночестве, чтобы скрыть свой сильный аппетит.

После эпизода обжорства он испытывает стыд и вину, начинает ненавидеть и ругать себя.

Неосознанные приступы

Неосознанное переедание - это прием пищи на автопилоте, когда человек не отдает себе отчета в том, что нужно остановиться. Так происходит, когда он машинально доедает пачку печенья во время сидения за компьютером или по привычке отправляется на кухню, чтобы сделать себе еще несколько бутербродов, пока по телевизору идет реклама.

Экстернальное

При экстернальном переедании сложно удержаться, чтобы не попробовать находящуюся рядом еду. Человек не в состоянии пройти мимо ароматно пахнущей выпечки в магазине. Попав в компанию друзей, которые едят, он обязательно к ним присоединится, хоть недавно пообедал.

^{При экстернальном переедании человек не в состоянии пройти мимо выпечки.}

Эмоциональное

При таком пищевом нарушении люди переедают, находясь в состоянии эмоционального возбуждения. Еда становится для них главным утешителем, помогает справиться с переживанием, обидой и другими отрицательными чувствами.

Ограничительное

Этот вид обжорства характерен для жестких диет. Отказывая себе в любимых блюдах и постоянно испытывая голод, люди начинают постоянно думать о еде.



^{Ограничительное обжорство характерно для жестких диет.}

Устав от ограничений, человек срывается и набрасывается на еду, в которой себе долго отказывал. После этого он чувствует вину и снова начинает худеть, пока не происходит очередной срыв.

Из-за такого режима питания ограничительные переедания становятся регулярными.

Причины переедания

Неспособность справиться с неуемной тягой к еде возникает по разным причинам. Их делят на несколько групп.

Физиологические

К физиологическим факторам, провоцирующим неумеренное потребление пищи, относятся:

1. Замедленная передача сигнала о насыщении. Мозг «сообщает» о том, что желудок наполнен, через 20 минут после начала еды. Из-за такой особенности организма люди, привыкшие есть быстро, съедают гораздо больше, чем требуется.
2. Растянутые стенки желудка. Он должен вмещать не более 0,5 л пищи. Когда человек регулярно переедает, желудок растягивается и требует больше еды.
3. Нарушение в работе гипоталамуса. Этот отдел головного мозга отвечает за ощущение сытости. При сбое в его функционировании человек может постоянно испытывать повышенный аппетит и не наедаться.
4. Ложное чувство голода. Оно возникает, когда организму не хватает воды, витаминов или минералов.

^{Замедленная передача сигнала о насыщении провоцирует повышенное потребление пищи.}

Психологические

В психологии тоже выделяют причины, толкающие к обжорству:

1. Одиночество. Когда долго не удается найти партнера, человек перестает следить за собой и начинает компенсировать недовольство личной жизнью обильными трапезами.
2. Низкая самооценка. Людям с комплексами свойственно налегать на вкусную еду, чтобы меньше думать о собственной никчемности.
3. Депрессия. Уходя в себя, человек не замечает, как съедает больше положенного.
4. Неприятности, стрессы. Сталкиваясь с проблемами, многие пытаются «заесть» их.
5. Награда за достижения. Некоторые люди любят поощрять себя лакомствами.

Социальные

Превратить человека в обжору способны также социальные факторы:

1. Влияние рекламы. Вкусовые пристрастия общества формируются под воздействием рекламы, которая навязывает вредные продукты, вызывающие пищевую зависимость.
2. Нехватка времени. Из-за постоянной занятости люди не успевают полноценно завтракать и обедать. Вечером, когда у них появляется свободное время, они наедаются до отвала.
3. Изменение требований к еде. Сегодня полезные продукты отходят на второй план, уступая первенство недорогой пище быстрого приготовления (полуфабрикатам, макаронам, колбасе). Она содержит много химических добавок, вызывающих тягу к вредной и калорийной пище.

^{Из-за нехватки времени люди не успевают полноценно питаться.}

Ошибки, провоцирующие переедание

Подтолкнуть к обжорству может отказ от курения. Это объясняется тем, что курильщик пытается компенсировать нехватку сигарет едой. В результате он перестает курить, но привыкает поглощать продукты в неумеренных количествах.

---

---

Заполнять едой вакуум, образованный после отказа от сигарет, - большая ошибка. Чтобы избежать ее, специалисты советуют людям, бросающим курить, больше времени уделять полезным занятиям, которые помогут не думать о сигаретах.

Еще одна ошибка, приводящая к нарушению пищевого поведения, - неумение отказаться от угощения в гостях.

Человек съедает все, что ему кладут на тарелку, боясь обидеть хозяйку дома. Но желание быть вежливым играет против него, поэтому всегда нужно уметь сказать «нет», когда желудок заполнен.

Основные симптомы

Переедание не проходит бессимптомно. Оно отрицательно отражается на процессе пищеварения и самочувствии.

Тошнота

Еда из пищевода поступает сначала в верхние отделы желудка, затем продвигается ниже и переваривается под влиянием ферментов. Переполненный желудок перерабатывает содержимое с задержкой, пытаясь избавиться от лишней пищи. Это приводит к тошноте.

^{Тошнота - защитная реакция организма.}

Тяжесть и боль в животе

Обильное количество пищи давит на стенки желудка. У человека появляется чувство распирания в животе, любые движения усиливают этот дискомфорт, поэтому хочется лежать и не шевелиться.

Употребление в неумеренном количестве острой, соленой и жирной пищи может спровоцировать гастрит, язву желудка или панкреатит. Для этих заболеваний характерна боль в животе.

Изжога

Обжорство приводит к нарушению работы нижнего пищеводного сфинктера, регулирующего движение еды по пищеварительной трубке сверху вниз. Содержимое переполненного желудка давит на этот орган. В результате он самопроизвольно открывается, забрасывая еду и желудочный сок вверх. Поскольку последний содержит соляную кислоту, она обжигает слизистую оболочку пищевода, приводя к появлению изжоги.

^{Обжорство приводит к возникновению изжоги.}

Вздутие

Человеку некогда тщательно пережевывать пищу. Торопясь съесть как можно больше, он заглатывает воздух, который при поступлении в кишечник вызывает вздутие.

Кто находится в зоне риска

Склонность к нарушению пищевого поведения наблюдается не у всех категорий лиц. Сильнее всего ей подвержены:

• женщины;
• подростки и молодежь до 25 лет;
• люди, выросшие в семье, где отсутствует культура питания;
• те, кто часто сидит на диетах;
• актеры, танцоры, телеведущие, спортсмены и представители других профессий, в которых важно следить за весом;
• люди, пережившие тяжелую жизненную ситуацию (разрыв с любимым человеком, смерть родственника, потерю работы, переезд в чужой город или страну).

Проблема переедания у детей

Часто к обжорству ребенка толкают родители, когда запрещают ему вставать из-за стола, пока он не съест все, что находится на тарелке. Заверения, что он наелся, в расчет не принимаются. Привыкая к большим порциям, ребенок уже не может питаться иначе, поскольку стенки его желудка растянуты. К другим причинам детского переедания специалисты относят:

• повышенный аппетит из-за свойственной подрастающему поколению высокой активности;
• мотивирование ребенка на желаемое поведение вкусной едой (обещание купить мороженое, если он сделает уроки и т. д.);
• разрешение сыну или дочери есть перед телевизором или компьютером;
• отрицательный пример родителей.

^{Ребенка к обжорству толкают родители.}

Дети, которые много едят, имеют лишний вес. Поскольку они выглядят не так, как сверстники, у них формируются психологические комплексы, мешающие строить отношения с одноклассниками, заводить друзей, объективно оценивать собственные способности.

Детское ожирение приводит к проблемам со здоровьем, которые к 18-20 годам приобретают хронический характер. Нередко из-за неправильного питания у подростков появляются высыпания на коже, портятся зубы, снижается зрение.



У девочек с лишним весом в переходной период страдает самооценка. Чтобы выглядеть лучше, они отказываются от еды, что нередко приводит к анорексии.

В медицинской практике есть немало случаев, когда девушки, находящиеся в таком состоянии, погибали от истощения.

Диагностика расстройства

Определить обжорство сложно, поскольку специальных лабораторных анализов для этого не предусмотрено, а больные часто отрицают нездоровую тягу к еде. К врачу они обращаются, когда появляются проблемы с весом и здоровьем, вызванные неумеренным поглощением пищи. Расстройство диагностируется, если из перечисленных ниже признаков у человека подтверждаются 3 и более:

• стремление есть в одиночестве;
• появление чувства вины и отвращения к себе после приема пищи;
• часто возникает желание съесть что-нибудь при отсутствии голода;
• порции еды настолько велики, что после их употребления в животе появляется дискомфорт;
• привычка есть быстро.

^{Обжорство сложно определить, больные отрицают нездоровую тягу к еде.}

Лечение переедания

При расстройстве помогут психотерапевтические методы, лекарства и народные средства.

---

---

Сбалансированное питание
Закажите уже готовые рационы питания в крупных компаниях. При соблюдении дневной нормы калорийности у вас не будет возникать желание съесть лишнее, вот самые популярные компании:

Психотерапия

Посещение психотерапевта позволит больному осознать свою проблему и найти внутренние стимулы для борьбы с ней. В работе специалист использует:

• когнитивно-поведенческую терапию (пациент учится контролировать свои действия, чтобы избегать приступов обжорства);
• межличностную терапию (психотерапевт помогает больному избавиться от пищевой зависимости через улучшение взаимоотношений с близкими);
• групповые методы (пациент общается с людьми, поборовшими эту проблему, получает от них советы и поддержку).

Медикаментозные препараты

Для улучшения переваривания пищи и устранения последствий переедания врач может назначить больному:

1. Сорбенты. Препараты этой группы препятствуют вздутию живота и интоксикации вредными веществами, входящими в состав продуктов. К сорбентам относятся Смекта, Белый уголь, Сорбекс, Энтеросгель.
2. Ферментные средства. Они содержат пищеварительные ферменты, помогающие поджелудочной железе переваривать тяжелую пищу. В эту группу медикаментов входят Мезим, Панкреатин, Панзинорм, Фестал.

^{Смекта - адсорбирующее средство природного происхождения.}

Народные средства

Вместо аптечных лекарств для улучшения пищеварения можно использовать средства народной медицины:

1. Отвары. При обжорстве полезны цветки ромашки, плоды черники и шиповника. Одну ст. л. любого сырья заливают 200 мл горячей воды, кипятят 15 минут, охлаждают и процеживают. Пьют небольшими глотками на протяжении дня после эпизода переедания.
2. Настои. Одну ст. л. сушеной ромашки, календулы, аира или семян укропа заливают 200 мл кипятка, настаивают 40 минут и процеживают. Пьют так же, как отвары.
3. Чай. По 1 ч. л. цветков ромашки и тысячелистника залить 200 мл кипятка, дать настояться 20-30 минут, после чего процедить и медленно выпить.

Чем опасно регулярное переедание для организма

Спутником людей, не умеющих контролировать собственный аппетит, часто является лишний вес. В запущенных случаях развивается ожирение, провоцирующее опасные для здоровья патологии.

Возможные последствия

Лишний вес создает нагрузку на внутренние органы, лишая их возможности нормально функционировать. Со временем это приводит к развитию хронических заболеваний, многие из которых остаются с человеком навсегда.

Проблемы с сердцем

Избыточная масса тела увеличивает риск развития гипертонии и ишемической болезни сердца. Эти заболевания способны спровоцировать инфаркт миокарда, инсульт и другие патологии, от которых можно скончаться.

---

---

^{Избыточная масса тела может спровоцировать инфаркт.}

Сахарный диабет

Регулярные чревоугодия нарушают метаболизм, из-за чего организм перестает воспринимать инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой. Этот процесс приводит к развитию сахарного диабета II типа.

Нарушение сна

Те, кто любит перед сном лакомиться сладостями и другими продуктами, содержащими углеводы, часто испытывают трудности с засыпанием. Причина этого кроется в резком повышении уровня сахара в крови, мешающем уснуть.

^{Нарушение сна происходит из-за повышения уровня сахара в крови.}

«Ожирение» печени

Лишний вес приводит к нарушению липидного обмена в организме, из-за чего печень начинает обрастать жировыми клетками.

У больного развивается гепатоз - заболевание, при котором она перестает справляться со своими функциями.

Гормональные нарушения

Употребление фастфуда и жирной пищи в неограниченных количествах снижает выработку гормонов, необходимых для функционирования щитовидной железы и мочеполовой системы.

^{Употребление фастфуда снижает выработку гормонов.}

Перегрузка суставов

У тучных людей часто развиваются воспалительные заболевания суставов и позвоночника из-за повышенной нагрузки, которую создает вес на опорно-двигательный аппарат.

Что делать, если сильно переел

Если не удалось справиться с аппетитом, необходимо принять меры, направленные на улучшение пищеварения. Для этого врачи рекомендуют:

1. Совершить медленную пешую прогулку. Она улучшит перистальтику ЖКТ и поможет желудку быстрей переварить большой объем пищи.
2. Принять назначенный врачом ферментный препарат, чтобы снять нагрузку с поджелудочной железы, предотвратить тошноту и метеоризм.
3. Отказаться от употребления жидкости, чтобы не создавать дополнительное давление на ЖКТ.

Практика разгрузочных дней

При нечастых эпизодах переедания восстановить метаболизм и улучшить работу пищеварительной системы помогут разгрузочные дни.

^{Разгрузочные дни улучшают работу пищеварительной системы.}

Популярным продуктом является нежирный кефир. Диетологи советуют выпить 1-1,5 л кисломолочного напитка на протяжении суток, разделив этот объем на 5-6 порций. Кроме кефира для разгрузочных дней подходят овощи, фрукты, творог, нежирные сорта мяса и рыбы.

Как перестать переедать - рекомендации

Чтобы прекратить много есть, нужно научиться контролировать аппетит. Сделать это проще с помощью следующих советов.

Включить осознанность

Переработанную еду (чипсы, гамбургеры, пирожные) не нужно долго жевать. Она быстро распадается во рту и занимает мало места в желудке, поэтому ее можно есть без ограничений. Поскольку сигнал о насыщении доходит до мозга через 20 минут после начала еды, человек рискует съесть больше необходимого.

Натуральную пищу (фрукты, овощи, мясо, крупы) невозможно быстро проглотить. Она требует тщательного измельчения во рту. Когда человек заканчивает жевать яблоко или гречку, его организм получает сигнал о насыщении, поэтому обжорство при употреблении этих продуктов практически исключено.

Если осознанно подходить к выбору еды и исключить из рациона переработанную пищу, можно снизить вероятность переедания.

Помнить про маркетинговые уловки

Производители вредных продуктов знают, что люди охотнее покупают еду, которая привлекательно выглядит, поэтому не жалеют денег на разработку ярких упаковок. Кроме того, они придумывают акции, заставляя потребителей покупать больше своих товаров.



Когда в супермаркете рука потянулась к полке с чипсами, чтобы купить вторую пачку со скидкой 50%, нужно вспомнить, что это маркетинговый ход. Чтобы не приобретать лишнее, перед тем как пойти в магазин, следует составить список продуктов и не позволять собой манипулировать.

Навести порядок в кухонных шкафах

Не нужно хранить в доме продукты, вызывающие пищевую зависимость. Их нужно без сожаления выбросить и больше не покупать.

Искать связь с эмоциональным состоянием

Желание побаловать себя чем-нибудь вкусным появляется, когда человек расстроен, скучает или испытывает стресс. Нужно научиться улучшать свое эмоциональное состояние без помощи еды: найти хобби или дополнительную работу, начать читать интересную книгу, отправиться на прогулку. После этого склонность к обжорству постепенно исчезнет.