Лен для детей: польза, вред и противопоказания, пошаговые рецепты, рекомендации, отзывы

Он укрепляет иммунитет и сосуды, снижает уровень сахара в крови и действует как мягкое слабительное средство. Семена защищают органы ЖКТ от повреждений, активизируют перистальтику кишечника и устраняют запор. Знакомство ребенка с продуктом начинают с отваров, а детям старше 1 года дают измельченные зерна.

Общие сведения

Родиной растения считаются горы Средиземноморья, Индии и Китая. Сейчас лен распространен в умеренных широтах Азии, Европы, Северной Америки и Африки. Тонкие стебли вырастают до 150 см в высоту.

В июле-сентябре на соцветиях формируются небольшие круглые коробочки, внутри которых находится до 10 семян овальной формы.

Они покрыты блестящей, гладкой оболочкой. Ее цвет меняется от светло-коричневого в верхней части до бурого внизу. У зерен нет запаха, а вкус немного сладкий.

Состав льняного семени

Ценность продукта – полиненасыщенные жирные кислоты. Концентрация линолевой кислоты в семенах в 6 раз выше суточной нормы. Они богаты омега-6 и омега-9 жирными кислотами, аминокислотами (аргинином, лейцином, валином, лизином).

Льняные семена – источник таких полезных веществ (мг на 100 г):

• тиамина (В1) – 1,6;
• пиридоксина (В6) – 0,47;
• фолиевой кислоты (В9) – 0,09;
• калия – 813;
• магния – 392;
• фосфора – 642;
• железа – 5,7;
• цинка – 4,3;
• марганца – 2,5.

В 100 г зерен содержится небольшое количество витаминов Е, С, РР. Они включают около 27 г пищевых волокон, необходимых для нормальной работы кишечника.

Лен – рекордсмен среди семян по концентрации фитоэстрогенов (лигнанов), которые обнаружены в оболочке. Этих соединений в зернах больше в 7 раз, чем в кунжуте.

Но они включают амигдалин, который в организме превращается в яд – цианистый калий. Поэтому при передозировке у детей могут появиться неприятные симптомы.

Польза льна для детей

Льняные семена наполняют организм жирными кислотами, которые обеспечивают нормальное течение жизненно важных процессов. Омега-3 жирные кислоты отвечают за поддержку иммунитета и нервной системы, способствуют регенерации клеточных мембран.

Продукт обязательно включают в детское питание, поскольку он оказывает следующее воздействие:

• укрепляет сосуды;
• нормализует артериальное давление;
• предотвращает формирование холестериновых бляшек;
• снижает уровень сахара в крови;
• выводит тяжелые металлы, токсины;
• улучшает метаболизм;
• борется с астмой, заболеваниями верхних дыхательных путей;
• обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.

Большую пользу лен приносит пищеварительной системе. Выделяющаяся при попадании зерен в кишечник слизь обволакивает стенки органов ЖКТ и защищает их от раздражителей.

При разбухании семена активизируют перистальтику кишечника и действуют как легкое слабительное, поэтому устраняют запор у ребенка. Клетчатка помогает усваиваться пище.

Витамины группы В улучшают работу нервной системы, стимулируют работу мозга, улучшают зрение. Лигнаны и селен предупреждают развитие онкологии.

Показания к применению

Вещества в составе семян льна стимулируют выработку инсулина, поэтому их можно использовать при сахарном диабете.

Часто продукт применяют при заболеваниях пищеварительной системы:

• гастрите;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• дисбактериозе;
• энтероколите и энтерите;
• синдроме раздраженного кишечника;
• запоре.

Способствуя выведению мокроты, зерна растения борются с гриппом, ОРВИ, астмой и кашлем. Отвары и настои на их основе устраняют фурункулы, раны, воспаления и кожные заболевания.

Эти средства помогают снизить боль в суставах. Благодаря содержанию антиоксидантов льняные семена используют в лечении рака толстой кишки, простаты и молочной железы. Они полезны при проблемах с сердечно-сосудистой системой и опорно-двигательным аппаратом.

Когда и как вводить в детский рацион

Ребенку до достижения 1 года семена не дают. Для малышей из льна делают отвары, добавляя несколько капель ежедневно в рацион. Средство нельзя долго хранить, лучше постоянно заваривать новое.

Более старших детей кормят небольшой порцией измельченных зерен.

Перед их употреблением обязательно обращаются к педиатру, который установит дозу исходя из состояния здоровья.

Возрастные дозы

Детям, которые не достигли 1 года, заваривают отвары или настои на основе льна. Суточная доза составляет 12-15 капель. В возрасте от 1 до 3 лет начинают давать молотые семена, но порцию ограничивают 0,5 ч.л. Ребенку до 7 лет разрешено употреблять в день не больше 1 ч.л. Позже суточную норму увеличивают до 1 ст.л.

В каком виде лучше давать

В первый год жизни малышу отвар или настой льна добавляют в творог, кашу, суп и другие блюда. Средство заменяют маслом из семян (5-10 капель), если ребенок не соглашается его употреблять.

Перемолотые зерна соединяют с мукой в пропорции 1:10, чтобы выпечка стала мягче. Из них можно сделать кисель или желе. После достижения ребенком 1 года измельченными семенами посыпают салаты, добавляют в коктейли и запеканки. Они безвкусные, поэтому сочетаются с любыми фруктами, ягодами и овощами.

Пошаговые рецепты

Ребенку может не понравиться вкус зерен льна, поэтому их добавляют в кашу вместе с другими крупами и фруктами. Чтобы избавиться от паразитов, высыпаний на коже или запора, готовят отвары или кисели на основе измельченного сырья.

Каша

Когда детей знакомят с твердой пищей, основным блюдом в рационе становится каша.

Полезное и вкусное блюдо получается из таких продуктов:

• гречка – 100 г;
• мука и льняных семян – 100 г;
• вода – 400 мл;
• банан, яблоко – по 1 шт.

Крупу обжаривают несколько минут, затем перемалывают и соединяют с льняной мукой. Смесь заливают кипятком и оставляют на 10 минут. Потом добавляют нарезанные фрукты, держат под закрытой крышкой 5 минут. Вместо гречки можно использовать манную, пшенную, овсяную крупы и рис.

Отвар и настой

Если у ребенка начался запор, готовят отвар на основе зерен льна. Сырье (1 ч.л.) заливают кипятком (100 мл). Смесь оставляют остывать на 30 минут. Средство принимают на протяжении недели по 0,5 ч.л. 3 раза в сутки. Его смешивают с пюре, соком, кашей или творогом.

Избавиться от глистов помогает настой из таких компонентов:

• 1 ст. л. зерен льна;
• 1 ст. воды.

Семена измельчают в кофемолке и заливают кипятком. Жидкость настаивают не меньше 12 часов. Средство ребенку дают трижды в неделю по 1 ст.л. Курс лечения – минимум 10 дней.

Если паразитов в организме много, принимать его нужно не меньше 2 недель. Средство используют, чтобы устранить дерматит. Достаточно перед купанием малыша в ванну добавить 1–2 ст.л. настоя. Через несколько дней у него исчезнут покраснение, раны и опрелости.

Кисель

Для приготовления напитка 1 ст.л. льняных семян заливают кипятком (500 мл). Кастрюлю с жидкостью ставят на водяную баню под закрытой крышкой. В течение 2 часов смесь периодически мешают.

Потом кисель процеживают и пьют по 60 мл в день за полчаса до употребления пищи. Этот напиток можно применять для устранения глистов, воспалений в желудке и кишечнике.

Вред и противопоказания

При соблюдении суточной нормы зерна растения считаются безопасными для детей, поскольку редко вызывают аллергию.

Но добавлять их в детское питание нельзя при таких заболеваниях:

• гепатите;
• колите;
• холецистите;
• панкреатите;
• камнях в желчном или мочевом пузырях;
• кишечной непроходимости.

Эти семена запрещено употреблять при лечении гормональными препаратами. С осторожностью лен используют, если у ребенка пониженное давление. Чтобы не нанести вред организму, перед применением обращаются к педиатру.

Побочные эффекты и передозировка

Неприятные симптомы возникают при превышении рекомендованной порции зерен или неправильном их употреблении, поскольку в составе продукта содержится амигдалин.

При распаде в организме он образует цианистый калий, который считается ядом. Поэтому при чрезмерном употреблении семян у ребенка может появиться боль в животе, метеоризм, тошнота, диарея или запор. Передозировка часто вызывает аллергическую реакцию: зуд, крапивницу, покраснения, отеки.

Советы и рекомендации

Льняные семена не замачивают перед употреблением, поскольку они должны набухать в кишечнике. Но при воспалении органов ЖКТ продукт лучше залить водой, чтобы снизить раздражение при переваривании.

Молотые зерна не нуждаются в термической обработке. Их едят сразу после измельчения во избежание окисления из-за высокой концентрации эфирного масла.

Семена действуют как сорбенты, поэтому нужно их запивать большим количеством воды. Если не соблюдать питьевой режим, может появиться кишечная непроходимость.