Лютеин: в каких продуктах содержится, польза и вред, инструкция по применению

Что такое лютеин

Это растительный пигмент, принадлежащий к группе кислородсодержащих каротиноидов.

Химический состав

Среди микроэлементов в составе лютеина находятся цинк, медь и селен.

Помимо прочего, растительный пигмент включает в себя бета-каротин и другие ценные вещества:

• ретинол (витамин А);

• аскорбиновую кислоту (витамин С);

• токоферол (витамин Е).

Воздействие на организм человека

Так как организм не способен синтезировать лютеин самостоятельно, вещество попадает внутрь вместе с пищей и витаминными комплексами.

Основное воздействие желтый пигмент оказывает на зрение человека:

1. Повышает остроту вследствие фильтрования неэффективной части спектра до ее попадания на фоточувствительные рецепторы. Это делает зрение более четким и дает возможность хорошо различать мелкие детали окружающего мира.

2. Обеспечивает фотопротекцию глаза (уменьшает поток сине-фиолетового спектра, который является наиболее агрессивным).

3. Защищает от свободных радикалов (отсутствие подобной защиты приводит к ослаблению зрения и дегенерации сетчатки).

4. Сохраняет хрусталик глаза от помутнения.

5. Уменьшает накопление липофусцина – пигмента старения, обусловливающего развитие дистрофии сетчатки.

6. Снижает токсичность пигментов гликопротеиновой природы.

Полезные свойства

Зрительный пигмент относится к группе антиоксидантов, благодаря чему хорошо нейтрализует окислительное действие свободных радикалов, образующихся во время воспалительных процессов.

Положительное влияние лютеина на организм:

1. Укрепление сердечно-сосудистой системы (вещество используют для лечения атеросклероза, профилактики сердечных приступов и инсультов).

2. Очищение крови от холестерина и токсичных компонентов.

3. Укрепление стенок глазных сосудов.

4. Улучшение сумеречного зрения и восприятия предметов в темное время суток.

5. Ускорение регенерационных процессов после операций на глазных яблоках.

6. Предотвращение риска заболевания возрастной макулярной дистрофией.

^{Лютеин укрепляет сердечно-сосудистую систему.}

Кроме того, вещество способствует нормализации уровня сахара в крови и помогает поддерживать мышление, память и способности к обучению (за счет улучшения мозгового кровотока).

Вред лютеина

Пигмент практически безвреден для большинства групп людей. Основным противопоказанием является индивидуальная непереносимость, которая может проявляться в виде аллергических реакций (тошноты, зуда, высыпаний на коже).

Признаки дефицита

При ощутимом недостатке лютеина у человека ухудшается способность различать отдельные цвета (в особенности красный, желтый и зеленый).

Также стоит обратить внимание на следующие моменты, свидетельствующие о дефиците зрительного пигмента:

• резкое падение остроты зрения в темное время суток;

• частое появление "цветовых" пятен перед глазами и мутных на сетчатке глаза при отсутствии болевых ощущений;

• частая усталость глаз;

• нарушение фокусировки при направлении взгляда на дальние объекты;

• дискомфортные ощущения в области глаз – жжение, сухость, непроизвольные подрагивания век.

^{При дефиците зрительного пигмента появляется частая усталость глаз.}

Переизбыток лютеина

В результате переизбытка каротиноидов могут возникнуть головокружение, боли в животе, позывы к рвоте или кожные аллергические реакции. В редких случаях может наблюдаться окрашивание ладоней, лица и стоп в желтый либо оранжевый цвет.

В этом случае необходимо прекратить прием витаминных комплексов и обратиться к своему лечащему врачу.

Причины ухудшения зрения

Патологии органов зрения могут быть как острыми (когда зрение теряется внезапно, в короткий период), так и хроническими, постепенными. В первом случае причина чаще всего в инфекционных заболеваниях (кератите, конъюнктивите) или физиологических отклонениях, при которых повреждается глазное яблоко или нарушается кровоснабжение головного мозга.

К наиболее частым причинам хронического ухудшения зрения у современного человека стоит отнести:

1. Регулярное нарушение гигиены органов зрения (неправильное освещение при чтении книг, несоблюдение расстояния от книги, планшета или монитора компьютера до глаз, чтение в транспорте, частые напряжения глазных мышц, плохой сон и пр.).

2. Вредные привычки. Среди них особенно выделяются табакокурение и алкоголь, пагубно влияющие на кровеносную систему.

3. Частые переутомления, стрессы, высокие физические и психические нагрузки.

4. Неправильную осанку, ведущую к нарушению кровоснабжения головы и ухудшению остроты зрения.

5. Нехватку полезных веществ, авитаминоз (в т.ч. в результате вредного питания и несбалансированного рациона).

6. Старение.

7. Наследственные факторы.

^{Вредные привычки могут стать причиной ухудшения зрения.}

Особенности приема лютеина

Одним из свойств растительного пигмента является сохранение полезных качеств после термической обработки. Это делает возможным прием лютеина не только в виде таблеток и витаминных комплексов, но вместе с повседневной пищей.

Когда это оправдано

Вещество обязательно должно входить в рацион человека, чья деятельность связана с постоянным напряжением глаз (в особенности пигмент нужен программистам, водителям, машинистам поездов). Также его можно использовать в качестве профилактики глазных болезней и при возрастном снижении остроты зрения.

Суточная потребность

Медики называют рекомендуемый уровень потребления лютеина в 5 мг. При этом максимально допустимая ежедневная дозировка составляет 10 мг.

Для пациентов разного возраста доза вещества может незначительно меняться:

• детей с 7 до 11 лет – 1 мг (что соответствует 1 таблетке витаминного комплекса);

• подростков с 11 до 17 лет – 2–3 мг (2–3 таблетки);

• взрослых – 3–7 мг;

• пожилых – 2–5 мг.

^{Суточная потребность лютеина составляет 5 мг.}

Продукты, содержащие лютеин

Источником пигмента являются многочисленные фрукты и овощи преимущественно оранжевого, красного и зеленого цветов.

Чтобы запомнить, в каких продуктах содержится лютеин, необходимо изучить таблицы источников каротиноидов (на основании базы USDA).

Овощи и фрукты оранжевого цвета

Среди продуктов нерастительного происхождения желто-оранжевой окраски нужно назвать куриные яйца, в желтке которых содержится более 1094 мкг лютеина вместе с зеаксантином (в 100 г продукта).

К другим относятся:

В продуктах зеленого цвета

Абсолютным лидером по содержанию лютеина является шпинат, где содержится 12 200 мкг вещества на 100 г.

Этот растительный пигмент содержится во многих овощах и фруктах зеленой окраски:

Красные продукты

Для поддержания достаточного уровня лютеина в организме необходимо иметь в своем рационе фрукты, ягоды и овощи ярко-красного или бордового цвета.

Можно ли обойтись только продуктами

В большинстве случаев рацион среднестатистического человека не покрывает суточной потребности в лютеине. Восполнять зрительный пигмент лучше всего овощным и фруктовым питанием, дополнив его витаминами или биодобавками к пище. Однако перед покупкой любых БАДов необходимо проконсультироваться со своим врачом.

Инструкция по приему витаминов с лютеином

Наиболее востребованными формами выпуска витаминных комплексов являются таблетки и капсулы. В их состав, кроме основных веществ, могут входить антоцианы, участвующие в синтезе светочувствительных пигментов, и таурин, который стимулирует регенерацию тканей глаз.

Показания к приему

В качестве биологически активной добавки такие витамины рекомендуются для приема в составе комплексной терапии при возрастных патологиях глаз (макулодистрофии) и для снижения рисков возникновения дегенеративных процессов в сетчатке.

Кроме того, употребление лютеина показано при:

• близорукости (во избежание осложнений миопии);

• синдроме усталости глаз;

• частом столкновении с яркими вспышками света (при сварке);

• регулярном вождении в ночное время суток;

• систематической работе за компьютером.

^{Употребление лютеина показано при близорукости.}

Противопоказания и прием с осторожностью

Не рекомендуется принимать лютеин беременным женщинам, т.к. не проводилось клинических исследований, доказывающих его безопасность или угрозу здоровью будущей матери. Принимать лютеиносодержащие препараты или продукты при этом следует на свой страх и риск (в ситуациях, когда предполагаемая польза явно превышает возможный риск).

Также стоит воздержаться от витаминной терапии в период грудного вскармливания. Детям до 7 лет лютеин в таблетированной форме разрешается принимать только по предписанию врача.

Дозировка и способ употребления

Ежедневный прием препарата должен быть согласован с планом лечения или профилактики заболевания.

Рекомендации по дозировке, помимо возрастных ограничений, могут изменяться в зависимости от анамнеза и текущего состояния пациента:

1. При хронических заболеваниях глаз. Взрослым назначают 2–3 таблетки в сутки, детям – 1–2.

2. В случае обострения дозировка может быть увеличена вдвое (взрослым – 4–7 таблеток, детям – 2–4).

3. При отравлениях ежесуточную дозу можно снизить до 1 таблетки.

Таблетки и капсулы стоит принимать во время еды, запивая теплой кипяченой водой. Длительность курса не должна превышать 2 месяцев. При необходимости витаминная терапия может быть возобновлена. Между курсами следует делать перерыв в 1,5–2 недели (10–15 дней).

Витамины с лютеином

Как в интернете, так и в аптеках можно найти множество витаминов с лютеином и зеаксантином. Между собой они отличаются главным образом в стоимости.

Некоторые препараты по составу слегка разнятся, что дает возможность при необходимости выбирать безопасный аналог.

Доппельгерц Актив

Антиоксидантный комплекс, включающий в свой состав питательные вещества, способствующие регенерации тканей глаз.

В числе показаний по применению присутствуют:

• улучшение цветового восприятия;

• профилактика близорукости и дальнозоркости, в т.ч. у детей;

• защита глаз от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

^{Доппельгерц Актив - антиоксидантный комплекс.}

Препарат выпускается в форме капсул; в 1 упаковке – 30 шт. Средняя цена в интернет-аптеках – 500 руб.

Лютеин Интенсив Эвалар

Помимо стандартного набора витаминов, этот препарат включает в свой состав никотиновую кислоту (PP), витамины группы B и повышенное количество зеаксантина. Комплекс выпускается только в виде таблеток (в картонных упаковках по 20 шт.). Одним из преимуществ является цена (в сравнении с аналогичными биодобавками) – 350 руб.

Окувайт Лютеин Форте

Польский препарат содержит наибольшую долю лютеина в 1 таблетке – 6 мг (у других аналогов концентрация основного вещества не превышала 3–4 г на таблетку).

Согласно инструкции по применению, в состав входят дополнительные компоненты:

• лактоза;

• гидрогенизированное масло;

• тальк;

• диоксид титана (краситель E171);

• глицерин;

• стеариновая кислота;

• другие красители (E110, E124, E172).

^{Окувайт Лютеин Форте - польский препарат.}

Чаще всего Окувайт назначается при возрастной потере зрения. Количество таблеток – 30 шт. Стоимость – 710 руб.

Лютеин Комплекс

Одна из самых экономичных разновидностей витаминных комплексов. Среди дополнительных компонентов – экстракт черничных ягод, улучшающий адаптацию сетчатки к различным уровням освещенности.

В 1 упаковке – 30 либо 60 таблеток. Цена – 340 или 560 руб. соответственно.

Лютеин в кулинарии

Офтальмологи рекомендуют для укрепления здоровья глаз чаще есть блюда, содержащие листовые овощи, зеленые и оранжевые фрукты.

Для приготовления полезного диетического салата потребуются следующие ингредиенты:

• сельдерей;

• пучок шпината;

• 2 куриных яйца;

• половина лимона;

• 30 г сыра;

• 2 ст.л. оливкового масла;

• сухарики из зернового хлеба;

• перец, соль.

Когда все продукты под рукой, необходимо:

1. Промыть сельдерей и шпинат под проточной водой, потом отделить от стеблей и положить на тарелку.

2. Отварить яйца, разрезать их на 4–8 частей, после чего разместить поверх зелени.

3. Натереть сыр и добавить к салату.

4. Засыпать его сухариками, заправить зелень оливковым маслом, лимонным соком, добавить перца и соли по вкусу.

1 порция подобного салата почти полностью покрывает суточную потребность в лютеине для глаз. При этом такая пища малокалорийна и не вредит фигуре.