Укроп для детей: можно ли есть, с какого возраста давать, как заварить семена зелени

^{Укроп - полезная зелень, которая обязательно должна входить в рацион ребенка.}

Состав и полезные свойства укропа

Растение относится к семейству зонтичных. Помимо пряной зелени, имеет мелкие желто-коричневые семена, которые употребляют в пищу.



Выращивают укроп как огородную культуру, он широко распространен в разных природных зонах.
Семена и зелень содержат:

• рибофлавин, контролирующий работу сердечно-сосудистой, нервной, кровеносной, пищеварительной систем;
• каротин - мощный антиоксидант, обладающий иммуностимулирующими и защитными свойствами;
• витамины (С, РР, В1, В2) и минералы (кальций, магний, фосфор, натрий), обеспечивающие процессы жизнедеятельности;
• органические кислоты (аскорбиновую, никотиновую, линолевую и др.), поддерживающие кислотно-щелочное равновесие, стимулирующие работу желудочно-кишечного тракта;
• эфирные масла (в их числе: карвон, дигидрокарвон, лимонен и др.), оказывающие оздоравливающее воздействие на организм.

Полезные компоненты, входящие в состав укропа, способствуют:

• выведению продуктов жизнедеятельности из организма;
• устранению колик у новорожденных детей, отведению газов из кишечника;
• нормализации сердечных сокращений;
• повышению секреции пищеварительных желез;
• устранению воспалительных и нормализации обменных процессов;
• улучшению аппетита.

^{Укроп содержит в своем составе огромное количество питательных веществ.}

В состав 100 г зелени укропа входят: белки – 3,5 г, углеводы – 7,1 г, жиры – 1,1 г, вода – 86 г, зольные элементы – 2,5 г. Калорийность – 43 ккал.

В семенах содержится 15-20% масел (петрозелиновая, олеиновая, пальмитиновая, линолевая ненасыщенные жирные кислоты) и 14-17% белков.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется употребление в пищу растения при пониженном артериальном давлении, т.к. укроп обладает мочегонным действием.

Противопоказана пряность при индивидуальной непереносимости. В данном случае возможны аллергические реакции в виде зуда, крапивницы, отека, а также рвота, диарея.

Показания к приему отвара из семян

---

---

Отвар из семян укропа широко применяют в медицинских целях:

1. При нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта. Принимают по 0,5 ст. 3 раза в день.
2. Для лечения простудных заболеваний (кашля, боли в горле). Употребляют внутрь по 3-4 ст. л. до еды либо используют в качестве полоскания.
3. При заболеваниях печени и почек. Пьют 5 раз в день по 100 мл, не более, т.к. напиток обладает желчегонными и мочегонными свойствами.

Детям укропную воду дают для устранения проблем с ЖКТ, ускорения пищеварения, усиления аппетита. При регулярном применении она повышает иммунитет, защищает от инфекций.

Младенцам укропная вода показана при вздутии живота, чтобы вывести скопившиеся газы.

^{Укропная вода помогает устранить колики у новорожденного.}

Как вводить в прикорм ребенка зелень

Зелень укропа содержит витамины и эфирные масла, полезные для детей. Однако добавлять этот продукт в пищу ребенка следует осторожно, начиная с небольшого количества (0,5 ч. л. в сутки).



В течение 5-7 дней после введения прикорма в виде отвара семян оценивают индивидуальную переносимость укропа, наблюдают за реакцией организма на новый продукт. При появлении аллергии в виде сыпи, зуда, покраснений и т. п. напиток исключают из питания.

В каком возрасте можно давать

Укроп в виде зелени вводят в рацион детей на 8-9-й месяц жизни. Сначала добавляют в небольшом количестве в супы, овощные и мясные пюре. Если ребенок переносит новый продукт хорошо, его количество постепенно увеличивают.

Оценивать, с какого возраста можно давать ребенку пряную зелень в виде полноценной порции (30-50 г), следует, ориентируясь на его вкусовые предпочтения. Если он ест супы с зеленью с удовольствием, то этот полезный продукт можно предлагать и в свежем виде.

Младенцам дают отвар из семян укропа на 2-й месяц жизни, начиная с нескольких капель, разбавленных в воде. Если ребенок переносит его хорошо, то при ежедневном регулярном употреблении проблем с животиком будет меньше.

Частота прикорма

Прикорм начинают с 0,5 ч. л. укропной воды 1 раз в день. Постепенно это количество доводят до 1 ч. л. и дают 3 раза в день. По мере взросления ребенка количество напитка увеличивают, ориентируясь на его общее состояние.

Меры предосторожности

---

---

Полезные продукты, в т. ч. укроп, включают в рацион небольшими порциями. Избыточное употребление данного продукта может вызвать слабость, упадок сил.

Запрещено давать укроп детям, имеющим заболевания сердца и пониженное артериальное давление, т.к. продукт обладает мочегонным действием и может вызвать обморок.

При повышенной чувствительности к эфирным маслам растение вводят в рацион в ограниченном количестве, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.

Выбор и хранение свежего укропа

Для приготовления блюд используют свежесрезанную зелень. При покупке обращают внимание на состояние листьев. Они должны быть упругими, темно-зеленого цвета. Наличие желтых или коричневых веточек – повод отказаться от покупки.


Неиспользованную зелень кладут в холодильник. Она сохраняет свежесть в течение 7-9 дней с момента срезки. Можно поставить веточки в стакан с водой, поместить в прохладное место. Это позволит хранить укроп в течение 10-14 дней.

Семена растения собирают в конце лета, когда они достигают полной спелости, приобретают светло-коричневый цвет. Высушенные, они сохраняют свои свойства до 2 лет. Чтобы семена не утратили аромат, их помещают в стеклянную или жестяную банку с плотной крышкой.

^{Сбор семян укропа производят в конце лета.}

Лечебные рецепты из укропа

Из укропа как из лекарственного растения готовят различные виды напитков и целебные средства. Их принимают дозировано по рекомендованной врачом схеме лечения.

Настой из семян

Для приготовления напитка 10 г семян заливают 1 ст. горячей воды (+60...+70°C). Не рекомендуется использовать для настоя кипяток (+96...+100°C), т. к. часть витаминов может разрушиться, а эфирные масла быстро испарятся.

Посуду с напитком накрывают махровым полотенцем, чтобы дольше сохранить тепло, и оставляют на 2-3 часа. Можно настаивать семена укропа в термосе. Полученное лекарственное средство хранят в холодильнике в течение 2 суток. Принимают настой по 100 мл 3 раза в день до еды.

Он оказывает целебной действие при:

• гипертонии (за счет расширения сосудов, удаления лишней жидкости из организма);
• заболеваниях печени (обладает желчегонным действием);
• бронхите (благодаря отхаркивающему действию способствует отхождению мокроты);
• запорах (нормализует работу кишечника, усиливает обмен веществ);
• цистите (как мочегонное средство помогает устранить отечность и снять болевые ощущения).

Отвар

---

---

Для приготовления напитка 10-15 г семян заливают 300 г воды, доводят до кипения и варят 10-12 минут. Затем остужают, процеживают. Отвар можно использовать для полоскания горла при ангине с целью снятия воспаления.

Напиток принимают по 0,5 ст. 3 раза в день для лечения:

• сухого кашля, бронхита;
• заболеваний мочевыделительной системы;
• головных болей, мигрени.

^{Отвар семян укропа помогает при различных заболеваниях.}

Порошок из семени

Готовят порошок путем перемалывания семян в кофемолке или растирания в ступке.

Его пережевывают за 30 минут до еды (0,5 ч. л.) для лечения булимии, т.к. он помогает устранить неуемный аппетит.

Для лечения лор-заболеваний 1 ст. л. порошка можно залить 1 л кипятка и подышать горячим паром в течение 10-15 минут, накрывшись полотенцем.

Порошок можно заваривать для приготовления лечебного напитка. В размолотом виде семена выделяют в воду больше веществ, поскольку их защитная оболочка нарушена.

Способ применения и дозы

Приготовленную укропную воду принимают внутрь. Дозировка лекарственного средства зависит от возраста ребенка и вида заболевания.

Для младенцев концентрация напитка составляет 1 ч. л. настоя или отвара на 1 ст. воды. Начинают прием с 0.5 ч. л. за 30 минут до еды. Постепенно увеличивают дозировку до 1 ч. л. 3 раза в день.



Для лечения заболеваний у детей от 1 года до 3 лет можно давать укропную воду по 1 ст. л. 3 раза в день.

В более старшем возрасте при хорошей переносимости укропа увеличивают дозу лекарственного средства до 50-100 г. Длительность курса лечения зависит от тяжести заболевания.