Молоко при изжоге: полезные свойства, вред и противопоказания, рецепты, рекомендации

^{Молоко при изжоге поможет избавиться от неприятных ощущений.}

Общие сведения

Молоко – это секрет молочных желез самок млекопитающих. Люди начали употреблять его в пищу со времен приручения первых животных.

Состав молока

Молоко на 88% состоит из воды.

На оставшиеся 12% продукта приходятся:

• белки (казеин, глобулин, альбумин);
• молочный жир;
• лактоза (молочный сахар);
• минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк);
• жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, линолевая, масляная и т. д.);
• аминокислоты (лизин, изолейцин, валин, глицин, триптофан и т. д.);
• витамины A, D, E, K и группы B.

^{Молоко содержит белки, молочный жир и лактозу.}

Полезные свойства

С точки зрения пищевой ценности молоко нельзя сравнить ни с одним другим продуктом. В его составе содержится около 60 веществ, которые организм не может производить самостоятельно и вынужден получать с пищей. При этом практически все компоненты полностью усваиваются, обеспечивая человека полезными питательными элементами.

Пользу молока переоценить сложно. Его регулярное употребление помогает:

^{Молоко помогает укрепить зубы.}

• укрепить кости, зубы, волосы и ногти;
• снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака;
• улучшить пищеварение;
• повысить выносливость организма;
• поддерживать вес в норме;
• снизить уровень плохого холестерина;
• укрепить нервную систему;
• повысить сопротивляемость организма к вирусным инфекциям;
• улучшить состояние кожи, продлить ее молодость;
• увеличить продолжительность жизни.

В детском возрасте продукт необходим для роста костей, в пожилом – для профилактики остеопороза.

Помогает ли молоко при изжоге

Молоко с давних пор считается эффективным средством от изжоги благодаря способности практически мгновенно снимать чувство жжения в пищеводе.

Этот эффект объясняется следующими причинами:

1. Молочные белки являются натуральными антацидами, т. е. веществами, гасящими избыток соляной кислоты в желудочном соке, благодаря чему снижается ее агрессивное действие на стенки пищевода.
2. Употребление молока стимулирует выработку гастрина – гормона, который улучшает моторику ЖКТ, ускоряя продвижение пищи к кишечнику. Это снижает вероятность заброса содержимого желудка в обратном направлении.
3. Входящий в состав молока кальций повышает тонус нижнего сфинктера пищевода – мышцы, которая не дает еде поступать наверх.

^{Молоко мгновенно снижает чувство жжения.}

---

---

Можно ли пить молоко во время беременности

Кислотный рефлюкс при беременности – распространенный симптом, который нередко возникает у женщин на пятом-шестом месяцах и беспокоит до самых родов. В этот период заброс еды в пищевод происходит не по причине болезни, а из-за растущей матки, которая давит на желудок и снижает его моторную функцию.

Большинство антацидных средств беременным противопоказано. Чтобы избавиться от ощущения жжения за грудиной, будущим матерям следует использовать народные средства, например молоко.

Оно не только устранит изжогу, но и обеспечит организм необходимыми женщине и ее ребенку питательными веществами.

Правила употребления молока

Снять изжогу помогает теплое нежирное молоко (1–1,5%).

Чтобы избавиться от приступа жжения, достаточно соблюдать следующие правила:

1. Употреблять напиток небольшими глотками, выпивая за 1 раз 100–200 мл.
2. Во время процедуры находиться в вертикальном положении и не ложиться, пока дискомфорт не исчезнет.
3. Пить молоко между приемами пищи. Если употребить его сразу после еды, оно не устранит жжения.
4. При вторичном кислотном рефлюксе повторить процедуру.

^{Употреблять молоко нужно небольшими глотками.}

Если дискомфорт в пищеводе беспокоит по ночам, тогда в профилактических целях можно каждый вечер за 2 часа до сна выпивать стакан молока.

Рецепты с молоком

Чтобы усилить антацидные свойства продукта, его можно сочетать с медом, содой, чаем и кофе.

Мед

Натуральный мед способен гасить повышенную кислотность, поэтому его употребление помогает уменьшить проявления изжоги.

^{Мед может гасить повышенную кислотность.}

Для получения антацидного эффекта продукт пчеловодства необходимо принимать в разведенном виде. Для этого 1 ч. л. меда рекомендуется растворить в 150 мл теплого молока. Напиток выпить сразу же после приготовления. Эффект от него наступает сразу же.

Сода

Карбонат натрия (сода) – это щелочь, которая мгновенно нейтрализует повышенную кислотность желудка, снимая сопутствующие ей симптомы.

При сильной изжоге можно размешать 0,5 ч. л. соды в 200 мл подогретого молока. Напиток выпить мелкими глотками. Он обладает сильным антацидным эффектом, поэтому его рекомендуется применять, когда другие средства от изжоги не помогают.

Но часто пользоваться этим методом нельзя, поскольку карбонат натрия раздражает слизистую оболочку желудка, провоцируя развитие заболеваний ЖКТ.

Чай

Избавиться от неприятного симптома удастся с помощью зеленого чая, который разбавляет желудочный сок, снижая в нем концентрацию соляной кислоты.

---

---

^{Зеленый чай разбавляет желудочный сок.}

Для борьбы с изжогой следует выбирать только качественный крупнолистовой чай без ароматизаторов. Из него заваривают некрепкий напиток (0,5 ч. л. заварки на 200 мл воды), который разводят наполовину молоком.

Пить такое антацидное средство рекомендуется в теплом виде и без добавления сахара.

Кофе

Кофе в чистом виде людям, у которых периодически появляется изжога, пить не рекомендуется, т. к. он содержит кофеин, который раздражает слизистую желудка, стимулируя выработку соляной кислоты. Особенно вреден он натощак. Регулярное употребление бодрящего напитка перед завтраком способно привести к постоянному чувству жжения.

Но отказываться от кофе, если после его употребления появляется изжога, совсем не обязательно. Снять неприятный побочный эффект поможет добавление в него молока. Смешав напитки в соотношении 1:1, удастся снизить отрицательное действие кофеина на стенки желудка и уменьшить кислотность пищеварительного сока.

Пить кофе с молоком от изжоги следует без сахара, сливок и других добавок.

Может ли молоко вызывать изжогу

Хотя этот продукт широко используется в борьбе с кислотным рефлюксом, в некоторых случаях его употребление способно привести к обратному эффекту. Это происходит при приеме молока с высоким процентом жирности.

^{В некоторых случаях молоко может вызывать изжогу.}

Пища с большим количеством жиров снижает тонус сфинктера, расположенного между желудком и пищеводом, облегчая обратный отток содержимого. Кроме того, они перевариваются дольше, чем углеводы и белки. Из-за этого продвижение пищи по ЖКТ происходит медленнее и для ее переваривания требуется больше желудочного сока. В комплексе это создает благоприятные условия для развития изжоги.

Вред и противопоказания

Хотя молоко считается полезным продуктом, у некоторых людей наблюдается его непереносимость. Она возникает из-за неспособности организма вырабатывать лактазу – фермент, необходимый для переваривания молочного сахара – лактозы.

Люди, страдающие лактазной недостаточностью, после употребления молока жалуются на метеоризм, урчание в животе, кишечные колики, диарею, тошноту и другие неприятные проявления со стороны ЖКТ. Предотвратить эти симптомы можно только 1 способом – полностью исключить из меню продукты, содержащие лактозу.

Непереносимость молока не единственное противопоказание к его употреблению.

Врачи не рекомендуют включать его в рацион людям, у которых диагностированы:

• заболевания органов пищеварительного тракта в острой стадии;
• нарушения обменных процессов;
• атеросклероз;
• фосфатные камни и песок в почках;
• аллергия на молочный белок.

^{При заболеваниях ЖКТ молоко пить не рекомендуют.}

При перечисленных заболеваниях в борьбе с кислотным рефлюксом должны применяться другие средства.

---

---

Полезные рекомендации

Питье молока лишь временно устраняет жжение в пищеводе, но не влияет на причины его возникновения. Если неприятный симптом беспокоит часто, больному необходимо обследоваться и пройти назначенное гастроэнтерологом лечение.

Кроме того, нужно откорректировать рацион, исключив из него продукты, которые вызывают кислотный рефлюкс.

К ним относятся:

^{Свежий хлеб нужно исключить.}

• свежий хлеб;
• сладкая выпечка;
• наваристые бульоны;
• помидоры и соусы на их основе;
• соленья;
• чеснок, лук, репа и редька;
• кислые фрукты и ягоды;
• острые специи (кроме имбиря и куркумы);
• шоколад в большом количестве;
• крепкий черный чай;
• газированная вода.

Снижению приступов изжоги также способствует правильная термическая обработка пищи. Следует отказаться от жареных блюд, отдав предпочтение запеченным, тушеным, вареным и приготовленным на пару продуктам.

Дополнительная информация

Молоко быстро купирует изжогу, которая возникает в результате погрешностей в питании. В этом случае облегчение наступает сразу после его употребления.

Если кислотный рефлюкс является симптомом заболеваний пищеварительной системы и беспокоит постоянно, молоко снимет неприятные ощущения лишь на 20–30 минут, после чего они вернутся с новой силой. В таких ситуациях больному необходима медикаментозная терапия, обязательно включающая прием антацидных препаратов. Употребление молока здесь может быть только вспомогательным средством, усиливающим действие лекарств.

Отзывы пользователей

Татьяна, 36 лет, Кемерово

До этой весны у меня ни разу не было изжоги, поэтому я даже не понимала, как она проявляется. Но однажды я съела всухомятку несколько сдобных булочек и спустя время почувствовала странное жжение в горле и пищеводе, которое усиливалось при отрыжке. Мама меня «обрадовала», что это изжога, и посоветовала выпить молоко с содой. Так и сделала. Жжение прекратилось через 1–2 минуты и больше не появлялось.

Дмитрий, 42 года, Керчь

Люблю вкусно поесть, а мой желудок – нет. Как только съем жареное или сладкое, появляется изжога. Перепробовал от нее разные народные средства, включая молоко. Мне оно не помогло. Выпил чашку – облегчение продолжалось несколько минут, после чего снова стало все печь внутри. Не понимаю, почему некоторые люди его хвалят.

Мария, 29 лет, Ярославль

В последние месяцы перед родами часто чувствовала изжогу, хоть не ела ничего такого, что ее вызывает. Когда надоело мучиться, отправилась к гастроэнтерологу. Он, учитывая мое положение, не стал назначать лекарств, а посоветовал при появлении жжения пить теплое молоко. После того как последовала его рекомендации, стало легче.