текст [/category]
Ещё
Главная / Полезные статьи / Православные посты / Продукты в пост / Кальмар в Пост: запреты и ограничения, возможность употребления в пищу, простые рецепты приготовления

Кальмар в Пост: запреты и ограничения, возможность употребления в пищу, простые рецепты приготовления

0
4 329
18-04-2021 14:18
Кальмары в пост способны заменить мясо, восполнив недостаток белков. Продукт содержит большое количество минеральных веществ, необходимых организму полиненасыщенных жирных кислот и витаминов.
Кальмар содержит полезные минеральные вещества.Кальмар содержит полезные минеральные вещества.



Какие морепродукты можно есть в Великий пост

В Великий пост разрешены дары моря, имеющие растительное происхождение, например водоросли. Единого мнения о том, можно ли есть живых существ (рыбу, креветок), не существует. В афонских обителях монахи любят блюда из моллюсков из-за их доступности.

Русская православная церковь разрешает употребление рыбы и других морских жителей в установленные дни Великого поста. Священники отмечают, что строгие ограничения обязательны только для служителей культа. Миряне имеют право на некоторые послабления.

Не стоит исключать из меню морепродукты:
  1. Детям дошкольного возраста. Их организм активно развивается.
  2. Больным. При ослабленном иммунитете рацион должен быть сбалансированным.
  3. Беременным или кормящим. Женщина передает полезные вещества еще не появившемуся на свет или новорожденному ребенку.
  4. Работникам вредных производств. Есть мясо, рыбу и молочные продукты также разрешено людям, чья трудовая деятельность предполагает большие физические нагрузки.




Детям и беременным не стоит исключать морепродукты.Детям и беременным не стоит исключать морепродукты.

Можно ли есть кальмаров

Кальмары относятся к классу бесхордовых. Эти морские обитатели бескровны и пригодны в пищу во время поста. Однако моллюски - живые существа. Есть их каждый день запрещено. Употребление кальмаров разрешено в те же дни, в которые можно есть рыбу.

Запреты и ограничения

Готовя блюда из бесхордовых, необходимо придерживаться общих правил постного стола:
  1. Использовать минимальное количество специй или полностью отказаться от их применения. Приправы повышают аппетит, что заставляет человека съедать больше, терять над собой контроль. Также специи усиливают половое влечение. В течение 40 дней перед Пасхой даже венчанные супруги не должны заниматься сексом. Чтобы пища не была безвкусной, разрешено ее солить.
  2. Не добавлять в блюда продукты животного происхождения - сметану, молоко, яйца. Указанное в рецепте сливочное масло заменяют растительным.
  3. Не использовать большое количество продуктов для приготовления пищи. Порции должны быть маленькими.


Блюда должны содержать минимальное количество специй.Блюда должны содержать минимальное количество специй.



Дни, в которые можно употреблять кальмаров в пищу

Моллюсков разрешено есть в церковные праздники, которые приходятся на Великий пост:
  • Благовещение (7 апреля);
  • Лазарева суббота;
  • Вербное воскресенье.



Последние 2 торжества не имеют фиксированной даты в православном календаре.

Способы приготовления

Для супа и салата подойдут консервированные или копченые моллюски, которые не нуждаются в дополнительной обработке. Для фарширования используют тушки. Их необходимо отваривать. Термическая обработка длится не более 2-3 минут, чтобы мякоть не утратила вкуса и полезных свойств. Сваренных кальмаров тоже можно применять для приготовления супов и салатов.

Суп

В кипящую воду (1 л) бросают 1 лавровый лист, 100 г картофеля и 100 г моркови, нашинкованных соломкой. Через 10 минут добавляют 2-3 ст. л. растительного масла. После этого в суп кладут мясо кальмара, нарезанное мелкими кусками. Затем кастрюлю снимают с огня. Блюдо настаивается 5 минут. Перед подачей в него добавляют щепотку соли и 50 г зелени.



[media=https://youtu.be/4UjnvHdBubE]

Салат

Измельчают 300 г мяса кальмара, 2 томата, 1 огурец, 1 морковь и ¼ луковицы средних размеров. Салат заправляют растительным маслом. С томатов и огурца желательно снять кожицу.

Фаршированные кальмары

Кальмары можно фаршировать любой постной начинкой, например грибами, рисом и зеленью.

50-100 г петрушки или лука мелко нарезают. 100 г грибов тушат на воде. Затем к ним добавляют отварной рис (200 г) и 2-3 ст. л. растительного масла. Тушки кальмаров обливают кипятком и заполняют начинкой. После этого их выкладывают на противень, смазанный маслом. Духовка должна быть разогрета до 200ºС. Моллюсков запекают в течение 20-30 минут до образования золотистой корки. Блюдо подают теплым.


0
Рейтинг на основе 0 голосов
Рассказать друзьям
Алексей Лукьянов
SEO, Программист
Автор:
Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание.

Консультируюсь с квалифицированными врачами-диетологами (гастроэнтерологами) и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!
Все комментарии:
Добавить комментарий
Качество:
Доставка:
Свежесть:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Калькуляторы похудения Готовые рационы
Наши спецпроекты
Сейчас обсуждают
Новости
Grow Food закрыл островки с готовой едой в торговых центрах Grow Food закрыл островки с готовой едой в торговых центрах
17-03-2024 15:15
Точки с готовой едой появились в трех торговых центрах Москвы в прошлом году — в ТЦ на ул.
Grow Food открыл оффлайн точки в торговых центрах (островки) Grow Food открыл оффлайн точки в торговых центрах (островки)
5-07-2023 02:30
Grow Food открыли оффлайн точки по продаже рационов в торговых центрах. Островки полезного питания
Grow Food подвели итоги 2022 года Grow Food подвели итоги 2022 года
31-12-2022 13:33
В Grow Food подвели итоги уходящего 2022 года. За год клиентами компании было оформлено 580527
Авторизация на сайте