Программа Айко для общепита: принцип работы, установка и настройка, инструкция по использованию

^{Владельцы заведений общепита часто используют программу «Айко».}

Обзор программы iiko для заведений общественного питания: общие требования, термины и определения, классификация">общественного питания

За 2020 г. пользователями комплекса автоматизированных рабочих мест стали более 30 тыс. компаний, работающих в общественного питания: общие требования, термины и определения, классификация">общественного питания: общие требования, термины и определения, классификация">общественного питания: общие требования, термины и определения, классификация">общественном питании.

Функциональные возможности

Пакет iiko предоставляет владельцу или директору заведения такие возможности:

• фиксировать результаты работы;
• контролировать персонал;
• автоматизировать складские операций на кишечнике, желчном пузыре, после удаления аппендикса и т. д.">операции и продажи;
• создавать единую информационную базу предприятия.

Принцип работы

Перед началом использования комплекса «Айко» необходимо:

• настроить оборудование;
• определить права доступа;
• рассчитать калькуляционные карты;
• разработать меню, состав сладких блюд: классификация десертов по температурным показателям">блюд, перемещение товаров по складам и т.д.

^{Перед началом использования «Айко» необходимо разработать меню.}

Принцип действия iiko таков:

1. Ответственный сотрудник, имеющий возможность запуска программы, фиксирует начало смены.
2. Он же вносит в кассу денежные средства.
3. Остальные сотрудники активируют свои личные пропуска;
4. Кассир записывает заказ посетителя в базу данных.
5. Информация о составе выбранных продуктов передается на принтер марок и в производство поварам.
6. Клиент получает предварительный чек, по мере необходимости корректирует заказ.
7. Ингредиенты, входящие в состав заявки списываются со склада;
8. По готовности сладких блюд: классификация десертов по температурным показателям">блюд официант: описание профессии, требования к специалисту, основные функции и обязанности, трудоустройство">официант подает их гостю.
9. Посетитель оплачивает заказ.
10. Деньги поступают в кассу.
11. Сотрудник, имеющий доступ, запрашивает сменный отчет.

Преимущества использования

Комплекс автоматизированных рабочих мест «Айко» предоставляет такие преимущества:

• удобный и понятный интерфейс;
• эффективное планирование деловой активности;
• быстрое решение поставленных задач;
• получение информации о деятельности предприятия в режиме реального времени;
• легкую адаптацию под потребности бизнеса и формат заведения;
• доступные локальные или облачные хранилища баз данных;
• всестороннее управление деятельностью предприятия онлайн.

^{Комплекс «Айко» имеет удобный и понятный интерфейс.}

Модули, входящие в состав

Программный комплекс состоит из нескольких частей, которые работают вместе или самостоятельно.

IikoResto

В раздел iikoResto входят блоки, которые позволяют получить картину происходящих бизнес-процессов, проанализировать проблемы и найти пути их решения.

В модуле Front доступны такие функции:

• настройка меню;
• поиск сладких блюд: классификация десертов по температурным показателям">блюд;
• составление отчетов о реализации продукции;
• бронирование мероприятий;
• добавление и корректировка технологических карт.

^{В раздел iikoResto входит составление отчетов о реализации продукции.}

В плагине Payment можно совершать такие операций на кишечнике, желчном пузыре, после удаления аппендикса и т. д.">операции:

• настраивать виды оплаты;
• рассчитывать скидочные и бонусные суммы;
• отменять платежи;
• объединять и разделять счета;
• создавать и учитывать подарочные карты;
• работать с налоговыми агентами;
• учитывать графики сменности кассиров.

Блок Hostess позволяет:

• принимать заявки на банкеты;
• учитывать пожелания гостей;
• отправлять проект меню поварам;
• сохранять данные клиентов;
• собирать статистические данные по дням и неделям;
• принимать оплату.

Раздел Inventory помогает:

• регистрировать и списывать продукты на складе;
• проводить инвентаризацию.

^{Раздел Inventory регистрирует и списывает продукты на складе.} 

В Management Accounting есть такие функции:

• просмотр операций на кишечнике, желчном пузыре, после удаления аппендикса и т. д.">операций по кассе;
• получение данных о продажах;
• интеграция с прочими программами учета;
• ведение плана отчетности по МСФО;
• слежение за приходом и расходом;
• уменьшение поставок;
• начисление бонусов.

Остальные блоки функционируют в следующих направлениях:

• Video Security – взаимодействует с камерами видеонаблюдения;
• Production – учитывает меню, отказы от сладких блюд: классификация десертов по температурным показателям">блюд и т. п.;
• Time Manager – контролирует персонал;
• Personal Report – составляет карточку сотрудника;
• Monitoring – наблюдает прохождение текущих заказов;
• Chain – объединяет функции управления;
• Delivery – автоматизирует доставку;
• BMS – координирует инфраструктуру заведения;
• DJ – работает с музыкальным оформлением;
• Kitchen – контролирует подачу готовых сладких блюд: классификация десертов по температурным показателям">блюд.

^{С помощью программы "Айко" можно решать задачи комплексно.}

С помощью iikoResto владелец или управляющий заведением может избавиться от монотонной работы по организации деятельности заведения, решая задачи комплексно, а не по отдельности.

IikoOperations and Finance

Модуль необходим для организации оперативного учета, контроля перемещения товаров, составления отчетов.

В список сотрудников, которых нужно обучить взаимодействию с программой, входят:

• владелец заведения;
• управляющий или директор;
• бухгалтеры;
• кладовщики;
• менеджер по снабжению.

IikoOperations&Finance умеет:

• отобразить движение продукции онлайн;
• работать с номенклатурой;
• создавать сложные рецепты, когда один из них входит в состав другого;
• проводить инвентаризацию:
• формировать и выводить на печать технологические карты, калькуляции и т. п.;
• выполнять требования учета алкогольной продукции;
• обмениваться данными с другими информационными системами («1С: Бухгалтерия», R-Keeper и др.);
• создавать отчеты о Средний чек в ресторане: общее понятие и состав, способы расчета, причины падения и способы повышения">среднем чеке, кассовой смене, по сотруднику или гостю, остатках на складе и т. д.;
• мониторить движение средств;
• контролировать убытки и прибыли;
• собирать сведения в реестр производителей и сертификатов.

^{Модуль IikoOperations and Finance отображает движение продукции онлайн.}

IikoPersonnel

Блок позволяет осуществлять управление персоналом предприятия и состоит из двух модулей:

1. IikoTimeManager. Автоматизирует планирование рабочего времени сотрудников и рассчитывает заработную плату – основную и дополнительную, а также проценты от выручки. Вычисляет бонусы и штрафы, фиксирует переработки. На основании данных после считывания магнитных карт работников фиксирует начало и окончание рабочего дня.
2. IikoPersonalReport, или личная карточка служащего. Состоит из обобщенных данных о достижениях и упущениях, поощрениях и наказаниях. Помогает связаться с человеком, если он отсутствует на месте. Формирует отчеты по продажам, выручке и реализованным блюдам.

IikoVideoSecurity

Решение обеспечивает безопасность посетителей и коллектива заведения, выявляет недостатки обслуживания.

Благодаря понятному интерфейсу можно просматривать текущие события или записи в следующих случаях:

• возникновение конфликтов с гостями;
• ограничение злоупотреблений персонала на кухне или складе;
• контроль обстановки в помещениях.

«АйкоВидеоСекьюрити» предоставляет:

• доступ к видеофайлам по названию операций на кишечнике, желчном пузыре, после удаления аппендикса и т. д.">операции, фамилии сотрудника или гостя, номеру чека;
• сохранность базы данных с камер до 3 месяцев;
• прямую трансляцию с любого места заведения;
• защиту архива с помощью многоуровневого пароля.

^{IikoVideoSecurity выявляет недостатки обслуживания.}

Установка софта

Чтобы установить сервер «Айко», необходимо:

1. Зайти в каталог RMS.
2. Запустить Setup.RMS.exe.
3. Одобрить лицензионное соглашение.
4. Выбрать папку для размещения компонентов программы (по умолчанию это C:Program Filesiiko);
5. Кликнуть по полю «Установить».
6. Нажать «Закрыть» по окончании процедуры.

Модуль iikoOffice инсталлируют таким образом:

1. Открывают каталог Office.
2. Активируют файл Setup.RMS.BackOffice.exe.
3. Принимают условия использования.
4. Отмечают место установки.
5. Щелкают на «Установить».
6. Дожидаются окончания операций на кишечнике, желчном пузыре, после удаления аппендикса и т. д.">операции.
7. Нажимают на «Завершить».

^{Чтобы пакет начал работать, нужно приобрести код.}

Для копирования приложения Front существует 2 способа:

• режим агента через командную строку;
• через запуск Setup.Front.exe. аналогично предыдущим модулям.

Для того чтобы пакет начал работать, нужно ввести лицензионный ключ.

Для этого надо:

1. Приобрести код у компании-дистрибьютора.
2. Запустить «Айко» для предприятий общественного питания: общие требования, термины и определения, классификация">общественного питания: общие требования, термины и определения, классификация">общественного питания: общие требования, термины и определения, классификация">общественного питания.
3. Ввести в появившееся поле полученные цифры.
4. Кликнуть на «Установить».
5. Просмотреть список доступных модулей.
6. Нажать «Завершить».

Требования к оборудованию

Для плодотворного использования терминала iiko необходимы:

• подключение к интернету;
• монитор с разрешением не менее 1024х768;
• операционная система Windows 7 и новее;
• Windows Media Player 10 или выше;
• персональный компьютер с процессором не менее 2 ядер, частотой 2ГГц, ОЗУ от 2 Гб и винчестером 64 Гб.

^{Для использования iiko необходим Windows Media Player.}

Нюансы настройки

Перед началом работы с программами «Айко» нужно:

1. Выбрать тему приложения нажатием на «Администрирование».
2. Установить окраску подсветки выделенной ячейки через соответствующее меню.
3. Переключить интерфейс на нужный язык, выбрав его из предложенного списка.
4. Ознакомиться со стартовой страницей и уведомлениями, появившимися на ней.
5. Настроить пункты меню «Избранное» на странице быстрого доступа.
6. Назначить горячие клавиши (перечень установленных по умолчанию в разделе «Справка»).

Инструкция по использованию

Программный комплекс iiko предназначен для использования в двух системах общепита.

В режиме «Ресторан» сотрудники действуют так:

1. Вводят пароль во время первого запуска.
2. Проверяют свободные и занятые столы.
3. Принимают заказ.
4. Контролируют изменения в рецептурах по желанию клиента.
5. Создают очередь приготовления сладких блюд: классификация десертов по температурным показателям">блюд.
6. Регистрирую подачу пищи посетителю.
7. Оформляют скидки или надбавки.
8. Передают счет на кассу.
9. Проводят оплату или отменяют ее.
10. Распечатывают счет-фактуру и чек.
11. Фиксируют поступление или изъятие денежных средств.

^{В режиме «Ресторан» сотрудники принимают заказы.}

Для блока «Фастфуд: причины популярности, виды, влияние на организм человека, последствия, интересные факты и мифы">Фастфуд» разработали специальные модули:

• «Кассир»;
• «Менеджер»;
• «Задание на кухню».

Все операций на кишечнике, желчном пузыре, после удаления аппендикса и т. д.">операции каждый сотрудник проводит в соответствии с его допуском.

Перед началом использования программы весь персонал проходит обучение у специалиста компании-продавца программы.

Стоимость программы: тарифы

Разработчики подготовили несколько платформ для разных торговых точек. Стоимость пакетов также различается.

IikoCloud Lite

Решение предназначено для небольших Фастфуд: причины популярности, виды, влияние на организм человека, последствия, интересные факты и мифы">фастфудов, кафе, выездных точек, оборудованных одной кассой. Установить ее могут только что открытые заведения, которые не имеют больших средств для покупки лицензий.

За 2,99 тыс. руб. в месяц доступны такие функции:

• прием заказов;
• расчет за покупки;
• работа с банковскими картами;
• составление технологических карт;
• учет складских операций на кишечнике, желчном пузыре, после удаления аппендикса и т. д.">операций;
• поддержка ЕГАИС и 54-ФЗ.

^{IikoCloud Lite - решение для небольших кафе.}

IikoCloud Pro

Подходит для кафе и ресторанов с официант: описание профессии, требования к специалисту, основные функции и обязанности, трудоустройство">официантамии обеспечивает:

• контроль продаж;
• управление бизнес-процессами;
• организацию службы доставки;
• взаимодействие со сторонними приложениями.

Минимальная стоимость лицензии – 5,99 тыс. руб. в месяц.

За такие деньги предпринимателю предлагают модули:

• iikoServer;
• iikoFront;
• iikoOffice;
• iikoTableService;
• iikoCheckOut;
• iikoDelivery;
• iikoCard;
• iikoCustomerDisplay.

официант: описание профессии, требования к специалисту, основные функции и обязанности, трудоустройство">официантами." class="fr-dib fr-rounded">^{IikoCloud Pro подходит для ресторанов с официант: описание профессии, требования к специалисту, основные функции и обязанности, трудоустройство">официантами.}

IikoClassic

В отличие от других модулей, «Айко Классик» предоставляют не в аренду, а в полную собственность владельцу предприятия общепита.

Лицензия приложений iikoServer, iikoFront, IikoOffice стоит от 64,37 тыс. руб. за 1 заведение.

Отзывы пользователей

Сергей, управляющий рестораном, г. Москва

После внедрения «Айко» сотрудники получили возможность оперативно вносить информацию о заказах в базу данных и выдавать посетителям чеки. Я заранее планирую бюджет, анализирую слабые места в нашей деятельности, что позволяет экономить денежные средства.

Ирина, владелица кафе, г. Нижний Новгород

Прочла много отзывов и советовалась с коллегами по поводу покупки iiko. Посмотрела, как работают аналоги. Негласное соревнование выиграл новый продукт – простой, удобный, современный. Персонал быстро освоил рабочие места, сократилось время между формированием заказа и его подачей на стол, увеличилась выручка.

Тимофей, директор пиццерии, г. Казань

Программа iiko стала незаменимым помощником не только для меня, но и для кассиров и поваров. На обработку заявок стало уходить меньше времени, значит, и посетителям их заказы приносят быстрее. За несколько месяцев в моем кафе выросли проходимость и оборот, появилась возможность выплачивать сотрудникам небольшие премии.