Хостес что это за профессия: описание должности, основные функции и обязанности, требования к специалисту

^{Хостес общается с гостями.}

Главные особенности профессии хостес

Эта специальность имеет 3 основных направления:

1. Сотрудник лобби-бара. Должность предполагает встречу гостей при входе в заведение, сопровождение их до нужного места, ответы на вопросы и предложение дополнительных услуг.
2. Консумация. Предусматривает общение с посетителями, развлечение их беседой для увеличения счета за обслуживание.
3. Хостес-администратор. Осуществляет контроль над работой подчиненных, консультирует клиентов.

Востребованность

Сегодня профессия хостес востребована в разных сферах, таких как предоставление услуг, коммерция, торговля и пр.

Этих сотрудников можно встретить в следующих заведениях:

• ресторанах;
• барах;
• клубах;
• отелях;
• выставочных залах.

Нередко подобные услуги востребованы в эскорте – в обязанности хостес входит сопровождение клиентов на различные мероприятия, куда не принято приходить в одиночестве.

Кому подходит

Подобная профессия подойдет не каждому. Нужно быть от природы коммуникабельным, стрессоустойчивым и неконфликтным, поскольку придется иметь дело с разными клиентами. Кроме того, желательно знать азы психологии, чтобы находить подход к людям и располагать их к себе.

Преимущества

У данной профессии есть ряд достоинств:

1. Устроиться на работу можно без специального образования, опыта или протекции. Достаточно иметь привлекательную внешность, приятный голос и хорошую дикцию, а также любить общение и новые знакомства. Иногда заведения выдвигают повышенные требования к соискателям, но чаще всего хватает перечисленных выше качеств.
2. Отсутствие необходимости получать специальность. Редко работодатели могут выставить требование к кандидатам о наличии среднего или высшего образования. Кроме того, можно пройти 2-4-недельные курсы и обучиться основам этой профессии. Однако знание иностранных языков и навыки администрирования могут стать конкурентным преимуществом при отборе на вакансию.
3. Новые знакомства. Ежедневные встречи с большим количеством людей дают возможность найти друзей, построить отношения, усилить свои коммуникативные навыки и занять в будущем высокую должность.
4. Обретение опыта в этой сфере бизнеса и возможность открыть свое дело.
5. Чаевые и процент от выручки заведения. Несмотря на то что зарплата у хостес чаще всего небольшая, девушки получают хорошие чаевые от посетителей и клиентов.

Обязанности и функции хостес: должностная инструкция

В обязанности сотрудника входит:

1. Встречать и размещать гостей в зале.
2. Обеспечивать вежливое, дружелюбное и культурное обслуживание посетителей, создавать для них комфортные условия.
3. Разъяснять правила проведения мероприятия.
4. Знакомить с предоставляемыми услугами.
5. Решать возникающие вопросы в рамках профессиональной компетенции.
6. Принимать соответствующие меры по предупреждению и предотвращению конфликтов и разногласий.
7. Предоставлять информацию руководящему составу организации о наличии недостатков в обслуживании и принимать меры по их ликвидации.
8. Проводить маркетинговые исследования потребностей клиентов.
9. Выполнять профессиональные поручения руководства.

^{Специалисты решают все проблемы посетителей.}

Специфика работы в разных заведениях

В зависимости от специфики учреждения перечень обязанностей будет отличаться:

1. В ресторанах, кафе, клубах хостес занимается встречей посетителей. Она провожает к столику, принимает предварительный заказ, контролирует и координирует работу официантов, чтобы все заказы были приняты и выполнены своевременно.
2. В гостиницах и отелях хостес встречает гостя и помогает ему в прохождении регистрации, заселении в номер, уведомляет о дополнительных услугах и бонусах.
3. На крупных мероприятиях (конференциях, форумах, презентациях, музыкальных вечерах) сотрудник приветствует посетителей, помогает найти нужный стенд и место, предоставляет необходимые материалы и информирует о правилах проведения.

Требования к специалисту

Требований к кандидатам не так много, однако им нужно соответствовать. У каждой организации свой перечень, разработанный в соответствии со спецификой работы.

Необходимые знания и навыки

В отельном бизнесе преимуществом при приеме на работу станет диплом по специальности «Гостиничное дело», а также психологическая грамотность и филологическое образование. Если отель принимает иностранных туристов, потребуется знание английского языка.

Компаниям важно, чтобы кандидат был общительным, эрудированным, знал правила этикета.

Опыт работы в данной сфере приветствуется, однако не является обязательным условием, поскольку основам профессии обучают непосредственно во время стажировки.

Важные профессиональные и личные качества

Чтобы занять эту должность, необходимо обладать такими личными и профессиональными качествами:

• коммуникабельностью;
• харизмой;
• находчивостью;
• стрессоустойчивостью;
• знанием иностранных языков;
• четкой дикцией;
• грамотной речью;
• хорошей памятью;
• приятным голосом;
• улыбчивостью;
• умением находить выход из разных ситуаций;
• выносливостью;
• адаптивностью.

Знание специфики работы в той сфере, в которую устраивается соискатель, всегда является конкурентным преимуществом.

^{Профессиональные сотрудники должны обладать грамотной речью и стрессоустойчивостью.}

Требования к внешнему виду

Главное требование – приятный внешний вид. Необязательно иметь модельную внешность и высокий рост.

В некоторых заведениях на работу принимают и мужчин, и женщин, причем возраст не ограничивается 30 годами. Но большинству компаний требуются девушки 18 – 30 лет с красивой фигурой и привлекательной внешностью.

Требования к одежде следующие: она должна быть опрятной, комфортной и элегантной (не облегающей). Чаще всего работодатель сам предоставляет униформу своим сотрудникам.

Волосы и кожа должны быть чистыми, на ногтях – аккуратный маникюр (не яркий). Макияж тоже неброский. Речь – спокойная, внятная и без дефектов.

Способы получить профессию

Поскольку обязанности хостес не требуют наличия специальных знаний и длительной подготовки, для получения этой должности будет достаточно подать резюме на вакансию, пройти собеседование и инструктаж.

Если эти этапы благополучно пройдены, кандидат на должность приступает к стажировке, которая длится 2-3 недели, и осваивает все необходимые навыки в процессе. Затем его зачисляют в штат сотрудников.

Для продвижения по карьерной лестнице и занятия более высоких должностей в гостинично-ресторанном бизнесе понадобится диплом о высшем образовании в этой сфере. Пройти обучение можно в специализированных вузах.

Советы и рекомендации по трудоустройству

При составлении резюме соискателю необходимо написать о том, что он готов брать на себя ответственность за решение спорных вопросов, координировать деятельность подчиненных (если таковые будут), организовывать работу заведения на высшем уровне.

Нужно упомянуть и о своей физической форме/здоровье, готовности работать ненормированный день (при необходимости), наличии опыта в данной сфере, навыков и достижений.

На последний пункт работодатели часто обращают внимание, и он может стать решающим фактором при приеме на работу.

В качестве достижений можно представить следующие показатели (если таковые были в рабочей практике):

1. Увеличение количества постоянных посетителей на 20%.
2. Сокращение числа жалоб на официантов.
3. Разработка инструкции по обслуживанию клиентов.
4. Улучшение дизайна помещения за счет внедрения новых рекомендаций.

Не нужно указывать в резюме опыт работы, который не относится непосредственно к данной сфере и никак не влияет на принятие решения руководством об утверждении соискателя на должность.

^{При собеседовании укажите все свои достижения по профессии.}

Условия работы

Условия работы на этой должности зависят от уровня заведения, требований к сотруднику, количества возложенных на него обязанностей, трудового графика и пр.

При ознакомлении с вакансией необходимо внимательно изучить все пункты и при приглашении на собеседование уточнить все нюансы и вопросы.

Заработная плата

Уровень заработной платы хостес неодинаков в разных регионах. В Москве средняя оплата труда на данной должности составляет 95 000 руб. Она зависит от рейтинга заведения: в элитных клубах, ресторанах и отелях может достигать 120 000 –160 000 руб., а в небольших учреждениях или на разовых мероприятиях – 40 000 руб.

В таких городах, как Калининград, Архангельск, Новороссийск и др., эта цифра колеблется от 17 000 до 60 000 руб. в зависимости от уровня заведения и количества возложенных на сотрудника обязанностей.

Перспективы и карьерный рост

Перспектива продвижения по карьерной лестнице предусмотрена не во всех заведениях, поэтому нужно заранее обговаривать этот вопрос. Однако часто активные, целеустремленные и исполнительные сотрудники добиваются повышения и становятся администраторами, супервайзерами.

Отрицательные стороны в работе

Такая работа представляется несложной, однако у нее есть и недостатки:

1. Низкая официальная зарплата. Чаще всего хостес устраиваются на работу неофициально, поэтому их фиксированный доход небольшой.
2. Дополнительные обязанности. В некоторых заведениях, таких как ночные клубы, задачи хостес не ограничиваются встречей гостей. Девушки должны общаться, развлекать посетителей, танцевать и пр.
3. Отсутствие карьерного роста. Чаще всего девушки устраиваются на такую работу временно (в период обучения в институте). При больших амбициях и целеустремленности можно со временем занять должность администратора учреждения, но подобные случаи редки.
4. Взаимодействие с разными людьми, в т. ч. конфликтными. Представительницы этой профессии пребывают в поле зрения мужчин, посещающих заведение, и чаще других подвергаются сексуальным домогательствам. Стоит обсудить этот вопрос с руководством при приеме на работу, поскольку в клубах (не во всех) такое поведение со стороны клиентов приветствуется.
5. Соответствие стандартам внешности, требуемым руководством. Несмотря на то что личные качества и навыки являются важными, при отборе кандидатов на должность хостес прежде всего смотрят на то, как выглядит соискатель. Если девушка или парень не подходят по каким-либо параметрам, дальнейшее сотрудничество с ними становится невозможным.

Перед тем как подать резюме на эту должность, нужно сопоставить все риски и выгоды, проанализировать свою готовность качественно выполнять обязанности.