Кефир при изжоге: состав и полезные свойства, правила употребления, рекомендации, отзывы

^{Кефир при изжоге рекомендуется употреблять, чтобы облегчить состояние.}

Общие сведения

Кефирный грибок, используемый для приготовления напитка, был открыт в 1867 г. Тогда кефир появился у проживавших у подножия Эльбруса балкарцев, карачаевцев. На советские фабрики он попал благодаря Ирине Сахаровой, которую в Карачае украли как невесту. В суде девушка потребовала в качестве возмещения рецепт кефира, и с 1913 г. производство было запущено в СССР.

Состав

В кефире содержатся:

^{В кефире содержатся витамины, йод, фтор.}

• витамины А, РР, С, Н, группы В;
• селен;
• фтор;
• йод;
• медь;
• натрий;
• хлор;
• сера;
• цинк;
• железо;
• кобальт;
• марганец;
• молибден;
• калий;
• кальций;
• этиловый спирт.

Полезные свойства

Кисломолочный продукт обладает рядом ценных свойств:

^{Кефир восстанавливает микрофлору.}

• восстанавливает полезную микрофлору в кишечнике;
• снижает уровень глюкозы в крови;
• укрепляет нервную систему, повышает устойчивость к стрессам;
• уничтожает болезнетворные бактерии, вызывающие кишечные инфекции, расстройства стула;
• стимулирует процессы пищеварения;
• расслабляет, улучшает сон, предотвращает бессонницу;
• укрепляет иммунную систему, восполняет дефицит витаминов, микроэлементов;
• выводит шлаки, токсичные вещества, улучшает самочувствие;
• налаживает работу желудочного сфинктера.

Помогает ли кефир при изжоге

Напиток способен положительно влиять на состояние человека, если причина изжоги не заболевания органов желудочно-кишечного тракта. При регулярном приеме риск появления неприятной симптоматики снижается.

Гастроэнтерологи рекомендуют выпить стакан кефира, если изжога была вызвана:

• перееданием;
• беременностью;
• ожирением;
• нервным напряжением, стрессом;
• нарушениями в производстве желудочного сока;
• неправильным питанием, перекусами, употреблением слишком острых блюд.

^{Выпить стакан кефира рекомендуют при переедании.}

В ситуациях, когда изжогу провоцируют пищеварительные патологии, не стоит употреблять молочную продукцию.

Возможно ухудшение состояния больного. Если рефлюкс был вызван, например, гастритом или панкреатитом, лечение должен подбирать врач, знающий индивидуальные особенности пациента, точный диагноз.

Как правильно употреблять

Лучше пить кефир на голодный желудок, но допускается употреблять его и во время еды, делая маленькие глотки. Если кисломолочный продукт используется как профилактическое средство, его жирность неважна.

При предрасположенности к изжоге выпивайте стакан кефира после употребления жирного, острого, соленого либо кислого. Его прием перед сном (200 мл) предотвратит появление симптоматики ночью. Между глотками при этом делайте интервал в 3 секунды.

При заболеваниях ЖКТ

При патологиях органов желудочно-кишечного тракта (гастрите, язвенной болезни, эзофагите и пр.) кефир запрещен. Напиток стимулирует выработку соляной кислоты, которая в этих случаях производится в избытке. Употребление кисломолочного продукта может ненадолго облегчить состояние, но через 1–2 часа изжога появится вновь, станет сильнее.

^{При заболеваниях ЖКТ кефир запрещен.}

Во время беременности

При беременности рекомендуется ежедневно выпивать по 2 стакана нежирного кефира до приема пищи. Напиток нормализует работу органов пищеварения, избавит от изжоги, метеоризма, облегчит состояние при токсикозе.

Может ли кефир вызвать изжогу

Неприятный симптом может возникнуть при употреблении постоявшего кефира. В напитке происходят процессы брожения, которые становятся более интенсивными через 2–3 суток. Начинается выделение углекислого газа.

При избыточном употреблении кефира наблюдается вздутие, раздражается слизистая оболочка.

Ряд противопоказаний

Отказаться от кисломолочного напитка придется при:

• индивидуальной непереносимости;
• язвенной болезни двенадцатиперстной кишки или желудка;
• обострении гастрита;
• воспалении поджелудочной железы;
• возрасте младше 1 года.

^{Отказаться от кефира нужно при индивидуальной непереносимости.}

Чем можно заменить кефир

Аналогичным действием обладает ряд других напитков и продуктов:

1. Козье молоко. Рекомендуется разводить в нем 1 ч. л. жидкого цветочного меда.
2. Морковь. Подойдут сырой либо вареный овощ, морковный сок.
3. Пищевая сода. Небольшое количество вещества залить чистой водой, после чего выпить. Такое средство нельзя использовать часто, поскольку сода разрушает слизистую оболочку желудка.
4. Щелочная минеральная вода.
5. Лимон. Для облегчения состояния съесть дольку кислого фрукта без сахара либо выпить стакан воды, в который предварительно был выжат сок.
6. Подсолнечные либо тыквенные семена. Эффект будет лишь при употреблении сырой продукции.
7. Активированный уголь.
8. Свежевыжатый сок из сырой белокочанной капусты. Средство не подходит при поносе, болях в желудке, тошноте.

Полезные рекомендации

Не занимайтесь самолечением. Если изжога появляется регулярно, обратитесь к врачу для установления причины, подбора подходящего лечения. Часто рефлюкс становится первым симптомом опасных патологий. Своевременное начало терапии поможет избежать осложнений, ухудшения состояния.

Соблюдайте специальную диету. Временный отказ от провоцирующих изжогу продуктов поможет нормализовать работу органов ЖКТ. Исключите из меню жирное, копченое, острое, жареное, шоколад, выпечку, кофе, сладкую газированную воду, соленья, маринады, лук, чеснок, мяту.

Дополнительная информация

Максимальная суточная дозировка жирного напитка составляет 500 мл. Избыточное его употребление приведет к раздражению слизистой из-за выделяющегося углекислого газа. Нежирного кефира можно пить больше.

Отзывы пользователей

Анна, 28 лет, Саратов:
"При беременности регулярно пила кефир.

Изжога появлялась редко, только на последних месяцах. Рекомендую".

Антон, 33 года, Тюмень:
"Последние полтора года после обильного приема пищи выпиваю стакан кефира. Изжога перестала появляться, хотя раньше мучился постоянно. Средство безопасное и недорогое, натуральное. Еще и вкус приятный".