Фрукторианство: причины перехода и принципы питания, польза и вред, отзывы и результаты

Что такое фрукторианство и история появления

В последние 50 лет некоторые сторонники здорового образа жизни активно изучают влияние разных видов пищи на тело человека. Это привело к появлению большого количества вариаций вегетарианства. Стремление исключить все продукты, включающие вредные вещества, стало причиной возникновения такого направления, как сыроедение. Оно предполагает рацион из термически необработанных овощей и фруктов. При этом нужно отказаться от продуктов, содержащих естественные яды, в т. ч. лука, чеснока и т. д.

В дальнейшем появились подвиды сыроедения. Некоторые из них являются достаточно радикальными. Отдельные сыроеды не ограничиваются пищей растительного происхождения, а вводят в меню сырое мясо, рыбу и морепродукты. Фрукторианство - это еще одна крайность сыроедения, т.к. она предполагает исключение многих продуктов растительного происхождения. Его последователи считают, что такой подход к питанию является максимально чистым.

Появление диеты связывают с деятельностью адептов Ахимсы. Это индийская духовная практика, согласно которой человек должен отказаться от причинения зла и плохих мыслей. При этом защиты требуют представители не только животного мира, но и растительного.

^{Фрукторианство связано с Ахисмой.}

Это направление сыроедения было мало распространено, но в 80-х годах XX столетия в Америке появились первые его приверженцы. В 2010 г. эта система питания приобрела популярность и в России, однако здесь ее правила были ужесточены. В Америке и Европе фрукторианцы используют фрукты и ягоды для приготовления салатов, смузи и т.д. В России чаще придерживаются правила: 1 прием пищи - 1 фрукт. Этот вариант является более опасным.

Принципы фрукторианства

Фрукторианство относится к радикальным системам питания. Оно накладывает большие ограничения на выбор продуктов. Допускается употребление лишь термически необработанных фруктов и ягод. Они должны составлять не менее 75% рациона. Кроме того, отдельные сторонники этой системы употребляют некоторые виды овощей. При этом необходимо ограничить или исключить зерна, бобовые культуры, ростки и орехи.



Одни фрукторианцы считают, что есть нужно только спелые плоды, не измельчая их, а другие используют их для приготовления салатов, свежевыжатых соков, морсов и смузи. Некоторые приверженцы этой диеты указывают: чтобы избежать появления сильного голода, а также для оздоровления организма необходимо принимать пищу небольшими порциями каждые 2-3 часа. Обязательно нужно пить не менее 1,5-2 л воды в сутки, чтобы обеспечить выведение всех вредных веществ.

Причины перехода на фрукторианский образ жизни

Некоторые люди переходят на такой рацион, чтобы избавиться от лишних килограммов и очистить организм от токсинов. Фрукторианство помогает снизить вес, но важно мягко войти в диету и выйти из нее. Это снизит вероятность стремительного утолщения жировой прослойки при возвращении к более привычным продуктам. Кроме того, диету используют в оздоровительных целях. В этом случае переход на такой рацион носит временный характер.

Существует еще ряд причин, почему люди начинают придерживаться фрукторианства. Часто к этой философии приходят те, кто считает, что человек должен гармонично сосуществовать с природой и уважительно относиться ко всему живому. Такие адепты сыроедения употребляют фрукты и ягоды, т.к. в этом случае они съедают мякоть, а семена, пройдя через пищеварительную систему, остаются жизнеспособными. При этом по возможности исключаются ростки, зерна и орехи, т.к. это приводит к гибели растений.

^{Многие, чтобы похудеть, решают перейти на фрукторианство.}

Некоторые фрукторианцы имеют эволюционные доводы своего перехода на такой рацион. Они считают, что человек на протяжении почти всей истории развития питался плодами, а доля продуктов животного происхождения была незначительной. Считается, что это обусловило тягу людей к сладкому, т.к. спелые фрукты и ягоды могли быстро утолить ее. Есть еще немало экономических и экологических обоснований этой системы.

Польза фрукторианства

Кратковременный переход на фруктовый рацион оказывает комплексное положительное влияние на организм человека, способствуя выведению токсинов и устранению дефицита многих витаминов и минералов. Такая система фруктового питания способствует:

• снижению нагрузки на органы ЖКТ;
• уменьшению массы тела;
• повышению жизненного тонуса;
• снижению уровня холестерина;
• улучшению состояния кожных покровов;
• ускорению метаболизма и т.д.

^{Фрукторианство способствует повышению жизненного тонуса.}

---

---

У людей, которые едят только фрукты и ягоды, ниже риск развития атеросклероза. Кроме того, есть сведения, что даже кратковременный переход на такой рацион помогает устранить уже сформировавшиеся на стенках сосудов атеросклеротические бляшки. Эта система практикуется и для профилактики инсульта и инфаркта.Употребление ягод и фруктов способствует повышению общего иммунитета. Поступление в организм больших объемов клетчатки стимулирует работу кишечника и улучшает состояние почек и печени.

Советы по переходу на фруктоедение

Существует немало споров о том, как нужно переходить на такой рацион. Многие специалисты отмечают, что резкий переход на жесткую фруктово-ягодную диету может спровоцировать обострение некоторых заболеваний и даже стать причиной развития гормональных нарушений, поэтому требуется постепенно исключать мясо и нерекомендуемые растительные продукты.

В то же время некоторые последователи фрукторианства указывают, что отказ от вредной пищи приведет к активизации внутренних резервов и поспособствует быстрому очищению организма и улучшению общего состояния. Различия в мнениях привели к появлению рекомендаций и по плавному, и по резкому переходу на плодовую диету.

Плавный переход

Сторонники медленной адаптации рекомендуют сначала внимательно рассмотреть все правила фрукторианства. Можно распечатать списки полезных продуктов и яркие фото спелых плодов, которые будут стимулировать желание есть только фрукты и ягоды. После этого разрешается приступать к плавному переходу на новый рацион. Сначала следует отказаться от жареного мяса и рыбы, а также овощей и фруктов, приготовленных этим способом.



В последующую неделю полагается небольшими порциями есть рыбу и птицу, приготовленную на пару. Затем 7 дней нужно исключать все продукты животного происхождения, в т. ч. яйца и молоко, но при этом можно есть орехи и бобы, чтобы не возникло критической нехватки белка. Следующим этапом выступает переход на термически необработанные фрукты и овощи. В это время нужно тщательно следить за общим самочувствием и избегать физического перенапряжения. Это снизит нагрузку на организм. Примерно через неделю можно переходить на фруктоедение.

Резкий переход

Такой подход рекомендован только людям, не имеющим никаких заболеваний. Лучше предварительно пройти комплексное обследование и получить консультацию врача. Резкий переход способен создать дополнительную нагрузку на органы ЖКТ. Нужно тщательно следить за состоянием, т. к. поступление в пищеварительный тракт большого количества клетчатки и органических кислот нередко провоцирует активизацию воспалительных процессов в кишечнике, запоры и даже может стать причиной кишечной непроходимости.

Фруктовая диета

Фруктовая диета не предполагает включения в рацион только отдельного вида плодов. Пищу принимать следует часто, но небольшими порциями. Пригодны только спелые плоды. Желательно, чтобы они были выращены в экологически благоприятных условиях без использования пестицидов и агрессивных химических удобрений.

^{Перед тем, как приступить к трапезе, фрукты обязательно нужно тщательно вымыть.}

Фрукты должны быть термически необработанными, но при этом их обязательно нужно мыть и чистить. Эта система питания допускает употребление сочных овощей. Их можно использовать для приготовления салатов. Соки и смузи нужно пить свежими. Хранить их не следует.

Рацион фруктоеда и правила питания

Чтобы легче было перейти на такой рацион, рекомендуется заранее ознакомиться с перечнем запрещенных продуктов. Это облегчит составление меню на неделю.

Запрещенные продукты

Эта система питания налагает большое количество ограничений на выбор продуктов. Запрещено употребление:

• всех видов мяса;
• субпродуктов;
• рыбы;
• морепродуктов;
• пророщенного зерна;
• зерна.

^{В рационе фруктоеда категорически не должно быть мяса.}

Кроме того, нужно отказаться от всех овощей, требующих термической обработки.

Разрешенные продукты

При фруктовой диете можно включать в рацион следующие фрукты:

• бананы;
• апельсины;
• мандарины;
• авокадо;
• груши;
• яблоки;
• ананасы;
• лимоны;
• персики;
• киви;
• папайя;
• инжир;
• дыня;
• арбуз;
• гранаты;
• манго и т.д.

---

---

^{Разрешенные фрукты при диете.}

К рекомендованным при этой системе питания ягодам можно отнести:

• виноград;
• слива;
• вишня;
• клубника;
• малина;
• алыча;
• смородина;
• черешня;
• клюква;
• черника и т.д.

К овощам, которыми разрешается дополнить рацион при этой диете, относятся:

• огурцы;
• томаты;
• болгарский перец;
• капуста;
• редис;
• репа;
• сельдерей;
• морковь и т.д.

Некоторые сторонники фрукторианства указывают, что для компенсации нехватки белка нужно употреблять семечки подсолнуха и тыквы, а также грецкий орех, фундук и т.д.

Меню на день

Меню на день может выглядеть следующим образом.



Завтрак: салат из яблока, банана и груши, грецкие орехи, малина.

Ланч: арбуз, миндаль, смузи.

Обед: овощной салат, черешня, манго.

Полдник: грецкий орех, клубника, грейпфрут.

Ужин: фруктовый салат, фундук.

Поздний ужин: апельсин.

^{На ужин отлично подойдет фруктовый салат.}

Где заказывать фрукты?

Конечно в интернет-магазинах, вот некоторые из них на нашем сайте:

---

---

Фрукторианство и спорт

При переходе на такую диету следует отказаться от интенсивных физических нагрузок. Для поддержания формы лучше заниматься йогой и совершать прогулки на свежем воздухе. После того как организм адаптируется к этому питанию, можно увеличить нагрузку и выполнять упражнения на растяжку.

Недостатки и возможный вред

Главным недостатком этой диеты является недостаточное содержание белка в рекомендованных продуктах. При длительном ее соблюдении возможно развитие безбелковых отеков. Кроме того, переход на фруктовый рацион способен стать причиной развития нервной анорексии, воспалительных заболеваний органов ЖКТ. От переизбытка кислот сильно страдают зубы и слизистая оболочка желудка.

Меры предосторожности

При переходе на фрукторианство нужно внимательно следить за состоянием здоровья.При появлении малейших нарушений следует обратиться за медицинской помощью. После каждого приема пищи необходимо тщательно чистить зубы, чтобы минимизировать негативное влияние кислот на эмаль.



^{Обязательно чистите зубы после каждого приема пищи.}

Отзывы и результаты системы питания

Светлана, 28 лет, Москва

Длительное время не могла избавиться от лишнего веса. Решила попробовать фруктовую диету. Переход на такой рацион дался с большим трудом. Выдержала 2 месяца. Похудела на 12 кг. В дальнейшем перешла на вегетарианскую диету. Результат закрепился.

Ирина, 29 лет, Санкт-Петербург

По совету подруги перешла на фрукторианскую диету. Долго ее соблюдать не смогла. Уже через неделю начал болеть желудок. Пришлось снова вернуться к принципам здорового питания.

Известные фрукторианцы

Есть немало известных людей, которые придерживаются фрукторианства. К ним относится Стив Джобс, который основал компанию Apple. Кроме того, питался фруктами Майкл Айрнстейн. Это бизнесмен, марафонец и основатель Вудстокского фруктового фестиваля.

^{Стив Джоб, основатель компании Apple, был фрукторианцем.}