Диета "7 лепестков"

Суть диеты и воздействие на организм

^{Соблюдение 7-лепестковой диеты потребует определенных усилий.}

Это особенная система похудения, разработанная Анной Юхансон. Она предусматривает чередование углеводных и белковых дней, обеспечивая очищение организма, активацию метаболических процессов, выведение лишней жидкости и расщепление подкожной жировой клетчатки.

Система относится к монодиетам, но с интересным меню: рацион меняется каждый день, но всегда базируется на одной группе продуктов.

Для кого не подходит

Любая строгая диета - стресс для организма. Если тело здорового человека способно перенести подобную нагрузку без опасных последствий, то при наличии нарушений похудение может привести к опасным осложнениям. К списку противопоказаний относят:

• любые патологии пищеварительного тракта (гастрит, язву, колиты, дисбактериоз);
• детский и подростковый возраст;
• пожилой возраст;
• выраженные формы анемии;
• беременность, период лактации;
• интенсивные физические и умственные нагрузки.

^{Диета противопоказана во время беременности и лактации.}

Таблица разрешенных и запретных продуктов

Прежде чем составлять список блюд на неделю, стоит изучить список разрешенной и запрещенной пищи.

	Разрешено	Запрещено
Мясо	курица (без кожи), индейка, мясо перепелки	свинина, говядина, крольчатина, мясо водоплавающих птиц (утка), субпродукты
Морепродукты	лосось, форель, треска, хек, щука, судак, морская капуста, креветки, кальмары, мидии	консервы из рыбы, икра, копченая рыба, жирные морепродукты
Каши	гречневая, пшеничные отруби, коричневый рис, кукурузная каша, овсяные хлопья	манная каша, белый рис
Мучные изделия	все
Молочные и кисломолочные продукты	обезжиренный творог, натуральный йогурт, кефир	твердые сыры, сметана, сливки, молочные продукты с высоким содержанием жира
Жиры и масла	растительные масла (оливковое, тыквенное, масло виноградных косточек)	сливочное масло, сало
Овощи	кабачки, зелень, брокколи, пекинская капуста, лук, кресс-салат, брюссельская капуста, цветная капуста, оливки, огурцы, томаты, болгарский перец, чеснок, руккола, зеленый салат	баклажаны, кукуруза, бобовые, картофель
Фрукты	несладкие яблоки, персики, груши, клубника, смородина, малина, ананас, абрикосы, арбуз	виноград, бананы, дыня, манго, инжир
Другие продукты	грибы, вареные яйца	фастфуд, полуфабрикаты, консервы, соленья, консервации, копчености, колбасы и сосиски, мучные изделия, сахар, шоколад, сладости, макароны, варенье, сухофрукты, майонез и прочие соусы, уксус
Напитки	зеленый чай, отвар из шиповника, травяные настойки	газированные и сладкие напитки, черный чай, спиртное

Несмотря на то что меню во время диеты меняется каждый день, организм все равно не получает достаточного количества полезных веществ. Поэтому рекомендуется ежедневно принимать комплексы витаминов и минералов — это предотвратит развитие осложнений. Важным является и водный баланс - для поддержания нормальной работы организм должен получать не менее 1,5 л жидкости (лучше чистой негазированной воды) в сутки.

^{Во время похудения необходимо придерживаться питьевого режима.}

Плюсы и минусы

Такая система похудения имеет ряд преимуществ:

1. Диета дает возможность быстро сбросить вес за короткие сроки.
2. Продукты доступные, сравнительно дешевые, а блюда готовятся легко и быстро.
3. Система питания очищает кишечник от шлаков, улучшает перистальтику, ускоряет процесс выведения токсинов из организма.
4. Рацион меняется каждый день, блюда не успевают приедаться, что положительно сказывается на эмоциональном состоянии, снижает вероятность срыва.

Что касается недостатков, то к их перечню можно отнести:

• наличие противопоказаний и побочных эффектов;
• ощущение голода;
• дефицит витаминов, минералов, питательных веществ, энергетических субстратов;
• быстрый набор потерянного веса в случае неправильного выхода из диеты.

Обратите внимание на уже готовые диеты с доставкой:

Семицветик для облегчения психологического фактора

По сравнению с другими монодиетами эта система похудения переносится легче, т.к. меню меняется ежедневно и продукты питания не успевают надоедать. Но организм получает намного меньше энергии, и от многих любимых блюд придется отказаться, а это может отразиться на эмоциональном состоянии человека.


Из бумаги нужно вырезать 7 больших лепестков, все их закрасить разными цветами. На листах следует написать дневной план питания и повесить их на холодильник (или другое удобное место), расположив кругом, в форме цветка.

^{Перед началом диеты следует вырезать из бумаги ромашку с 7 лепестками, написав на них названия продуктов.}

Вечером каждого дня нужно снимать по 1 лепестку. Такой простой прием дает возможность визуально отслеживать свой успех и чувствовать удовлетворение от проведения процедуры.

Каждодневное меню для диеты "7 лепестков"

Такая диета предусматривает ежедневную смену рациона - по большому счету это 7 монодиет, которые чередуются между собой. Меню на каждый день составляется индивидуально.

Главное - не забывать о том, что углеводные дни должны сменяться белковыми и наоборот.

День рыбы

Система похудения начинается с белкового дня. В первые сутки можно есть только рыбу и морепродукты. Для того чтобы достичь более выраженного эффекта, лучше использовать нежирные сорта рыбы (треску, минтай, хек). Продукты можно запекать, варить, но не жарить. Примерное меню может быть таким:

• с утра: филе лосося, приготовленное на пару (около 200 г);
• перекус: чашка травяного чая без добавок и подсластителей;
• на обед: бульон, приготовленный на любой рыбе;
• ужин: отварное филе кеты.

Еще один вариант:

• завтрак: 150 г отварного минтая;
• ланч: ягодный отвар (без сахара);
• обед: 200 г супа из хека (с вареным филе рыбы);
• вечером: запеченная в фольге форель с зеленью.

^{В меню диеты входит запеченная форель с зеленью.}

Не все рыбные продукты одинаково полезны. Стоит отказаться от рыбных консервов, маринованных блюд, поскольку после приготовления полезных ингредиентов в их составе почти не остается.

Только овощи

Далее следует день углеводов - разрешено есть овощи почти в любом виде. Их можно варить, запекать, готовить на пару или на гриле, но без добавления масла. Суточная норма пищи не должна превышать 1,5 кг.

Дневное меню может быть таким:

• с утра: 200 г овощного салата (помидоры, огурцы, сладкий перец, базилик, свежая зелень, щепотка соли);
• на ланч: 1 тертая морковь (можно добавить немного меда);
• на обед: суп-пюре из цветной капусты (можно заменить на брокколи);
• перекус: любой свежий овощ (помидор, огурец);
• ужин: овощное рагу из кабачков, лука и моркови (во время готовки можно использовать немного растительного масла);

Другой вариант:

• на завтрак: салат из свежей капусты и моркови (можно добавить отварную свеклу);
• перекус: стручковая фасоль в отварном виде;
• обед: около 300 г отварной цветной капусты с морковью;
• ужин: 300 г салата из свежих томатов, болгарского перца и листьев рукколы.

^{В овощной день можно есть любые овощи до полутора килограммов.}

Куриные блюда

Куриное мясо - отличный источник протеинов. Но рацион можно разнообразить, добавив мясо других диетических сортов птицы (перепелки, индейки). Суточное количество пищи не должно превышать 500 г. Примерное дневное меню:

• утренний прием пищи: 100 - 150 г отварной грудки (во время готовки можно использовать любые специи, кроме соли);
• перекус: 100 г мяса птицы, запеченного в фольге с розмарином;
• обед: бульон с приправами (без лапши и овощей);
• ужин: 200 г запеченного на гриле мяса (перед готовкой кожу нужно снять, т. к. она содержит слишком много жиров).

Другая версия:

• утром: 100 г куриных паровых котлет (фарш лучше сделать самостоятельно из филе);
• ланч: чашка чая с мятой или мелиссой;
• на обед: куриный суп с кусочками мяса;
• вечером: салат с запеченной курицей.

День злаков

Злаки - источник витаминов и пищевых волокон, которые необходимы для нормального пищеварения. На четвертый день разрешено есть каши. Рекомендуется обильное питье.Меню может быть следующим:

• с утра - 150 г приготовленной на воде овсяной каши;
• ланч - 150 г бурого риса;
• обед - 200 г гречневой каши (она должна быть не вареной, а запаренной - крупу на ночь заливают кипятком);
• перекус - отвар из шиповника или мятный чай;
• за 2 - 3 часа до сна - киноа, приготовленное на воде с травами.

^{Злаковый день диеты 7 лепестков предусматривает разгрузку на кашах.}

Кисло-молочные продукты

На пятый день организм снова нужно насытить белками. Разрешено употреблять кисломолочные продукты, но с низким процентом жирности. Хорошим считается такой вариант суточного рациона:

• утром - 150 г творога нежирного (не более 5%), посыпанного корицей;
• ланч - 100 г греческого йогурта (без добавок и подсластителей);
• обед - 200 г обезжиренного творога, заправленного йогуртом;
• ужин - стакан кефира.

Еще одна версия:

• завтрак - 150 г сырников без сахара, приготовленных в духовке или пароварке;
• перекус - обезжиренное молоко (не более 200 мл);
• на обед - 200 г творога;
• ужин - творог, заправленный натуральным йогуртом.

Фрукты и ягоды

Свежие ягоды и фрукты не только обеспечат нужное количество сложных углеводов, но и насытят организм полезными витаминами. Продукты лучше потреблять в свежем виде, но можно их запекать, готовить соки, пюре. Лучше отдать предпочтение фруктам с жиросжигающими свойствами (ананас). А от винограда, бананов, продуктов с высоким содержанием сахара стоит отказаться.

Диетологи рекомендуют особый упор делать на фрукты с жиросжигающим эффектом.

Дневная схема питания может выглядеть так:

• утром - 2 тертых очищенных яблока, 1 персик;
• перекус - грейпфрут;
• обед: 200 г ананаса, 2 запеченных яблока;
• вечером: пюре из 3 киви, половина грейпфрута.

Другой вариант:

• на завтрак - 200 г салата (груша, апельсин, клубника, можно заправить медом);
• ланч - 1 среднее несладкое яблоко;
• на обед - 300 г фруктового салата из яблока, персика и киви;
• полдник - 200 мл сока (апельсинового или томатного);
• ужин - витаминный смузи (в блендере измельчить и смешать мякоть яблока, груши, киви со стаканом охлажденного зеленого чая).

День на воде

Последний день диеты считается самым сложным. Любая пища в течение суток запрещена, но нужно пить много жидкости - не менее 2 - 3 л. Разрешена не только вода, но также травяные отвары (ромашка, мелисса, мята, крапива), несладкие морсы, компоты из сухофруктов и сушеных ягод, а также зеленый чай (можно с жасмином или другими добавками).

Грамотный выход из диеты

Меню 7-лепестковой диеты достаточно сложное. Благодаря отказу от простых углеводов, жиров, ограничению суточной калорийности пищи можно добиться неплохих результатов. Но потерянный с таким трудом вес быстро вернется, если сразу же после окончания недели в 2 - 3 раза повысить энергетическую ценность суточного рациона.

Для того чтобы сохранить результат, выходить из диеты нужно медленно.

Постепенно включайте в план питания новые блюда - пусть это будут полезные продукты, богатые белком и клетчаткой. Калорийность меню рекомендуется повышать не больше, чем на 20% в день. Количество выпечки, хлеба, сладостей, жареных блюд, жирного мяса стоит ограничить - польза от таких блюд минимальная. Рекомендуется дробное питание - есть маленькими порциями, но часто (не реже 5 - 7 раз в сутки), т. к. это помогает ускорить метаболизм и снять нагрузку с пищеварительной системы.

Рецепты для диеты "7 лепестков"

Разрешенные продукты можно комбинировать и по-разному готовить - рецепты простые, а блюда получаются вкусными. Важно ограничить количество соли, но пряные травы и специи использовать можно.

Просто готовится суп-пюре из хека. Филе рыбы (обязательно без костей) нужно залить водой, добавить специи и свежую зелень, сварить. Большую часть бульона следует слить, оставив лишь немного жидкости. Смесь затем взбивают с помощью блендера. Вместо хека можно использовать другую рыбу.

Из творога получаются вкусные сырники. 300 г обезжиренного продукта нужно смешать с 1 яйцом. Из сырной массы следует сформировать небольшие лепешки, обвалять их в сухой манной крупе и выложить на противень. Выпекается блюдо до образования золотистой корочки.

Еще одно блюдо для творожного дня - вкусный мусс. 200 г творога смешать с ½ ст. молока (продукты брать обезжиренные), добавить щепотку корицы и перемолоть в блендере до получения легкого мусса.

Если хотите разнообразить меню во время злакового дня, то можно приготовить котлеты из гречки.

Крупу следует отварить, а после того как она остынет, измельчить с помощью блендера. К образованной кашице добавить мелко нарубленную зелень и специи по вкусу, сформировать небольшие лепешки, выложить на противень и запечь в духовке.

Рыбу можно готовить в фольге - так она вкуснее и сохраняет полезные свойства. Филе лосося следует выложить на большой кусок фольги, немного посолить, добавить перец, веточку розмарина, закрыть фольгой и запечь в духовке. Рыба, запеченная таким образом, получается сочной и ароматной.

Каких результатов можно добиться

Если следовать правилам диеты и правильно составлять меню, то можно добиться хороших результатов. Отзывы свидетельствуют о том, что подобная система питания помогает сбросить около 3 - 6 кг (многое зависит от общего объема избыточного веса, уровня физической активности человека, генетических факторов).



Для того чтобы не навредить здоровью, стоит придерживаться правил безопасности. Нельзя придерживаться такого меню дольше 7 дней - после обязательно нужно сделать перерыв хотя бы на месяц. Физическую активность стоит ограничить, поскольку организму и так не хватает ресурсов - разрешены только легкие тренировки, длительные прогулки, оздоровительная гимнастика. Если во время диеты вы чувствуете сильную слабость, головокружение, мучаетесь от головных болей, то стоит перейти на более щадящий рацион.