Диета №15 - польза лечебного рациона

Статья написана в ознакомительных целях. Проконсультируйтесь с врачом.

Время чтения: na минут
Если в назначении лечащего врача написано "Стол 15", не стоит пугаться и готовиться к строгим ограничениям. Ведь это ежедневное сбалансированное питание, которое показано всем, кто заботится о своем здоровье.

Показания и лечебный эффект

Стол 15 - обычное сбалансированное питание.Стол 15 - обычное сбалансированное питание.
Диета не относится к категории лечебных и предназначена для выздоравливающих после инфекционных заболеваний и для тех, кто выходит из режима жесткого рациона. Ее назначают людям, которые не имеют проблем с пищеварительным трактом, чтобы обеспечить все потребности организма.



Это полноценное питание, в котором жиры, белки и углеводы присутствуют в нормальных пропорциях, но количество витаминов увеличено.



Эффект от соблюдения диетических рекомендаций не заставит себя ждать. Уже через 2-3 недели вес начнет снижаться, а общее самочувствие улучшаться. Нормализуется сон и аппетит.

Суточная норма бжу

Суточная норма составляет:
  • белки - 100 г (55% из них животного происхождения);
  • жиры - 90 г (30% из них растительного происхождения);
  • углеводы - 400 г.
В период восстановления рекомендуется четырехразовое питание. Также в день нужно выпивать не менее 1,5 л чистой негазированной воды комнатной температуры, желательно за 15-20 минут до еды.

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов

Диета №15 из меню исключает продукты, которые несовместимы со здоровым образом жизни.





К таким продуктам относятся:
  1. Тугоплавкие жиры, которые состоят из насыщенных жирных кислот:
    • фастфуд, чипсы, попкорн;
    • спреды и маргарин;
    • майонез;
    • торты и пирожные с кремом;
    • шоколадная паста;
    • мороженое;
    • плавленые сырки.
  2. Жирное мясо:
    • свинина;
    • баранина;
    • утка;
    • гусь.
  3. Перец и острые пряности, горчица, хрен.
Диета №15 - это сбалансированное питание, которое не требует жертв и не исключает личных предпочтений (если они не касаются гамбургеров и снеков).

Фастфуд, чипсы, разнообразные сладости - все это очень вкусно и очень вредно.Фастфуд, чипсы, разнообразные сладости - все это очень вкусно и очень вредно.



Ежедневное меню может формироваться из набора самых разных продуктов:
  • хлеб ржаной и пшеничный;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • каши из круп;
  • бобовые;
  • мясо нежирных сортов;
  • рыба (кроме копченой);
  • колбасные изделия и сосиски;
  • первые блюда на мясных и рыбных бульонах;
  • яйца в любом виде;
  • молочные продукты и творог любой жирности;
  • овощи в сыром виде и после тепловой обработки;
  • чай и кофе с молоком;
  • фрукты свежие и после термической обработки.
  • орехи, сухофрукты и грибы.
Можно заказать персональный готовый рацион и не думать, что кушать завтра:

Level Kitchen
Рейтинг: 8.76/1 день: 850 рублей

...



Заказать levelkitchen.com
Скидка
Промокод
Получите 6 дней в подарок при заказе программы от 12 дней!
Акция действует только для новых пользователей.
с 2023-01-26 00:00:00 до 2023-01-31 23:59:00
Edatop
/engine/go.php?url=aHR0cHM6Ly9hZmxpbmsucnUvZy9mNmwxNDNkZG5nNTY4ODA3YzgwYjczOGQ4MjVhMmEvP2k9Mw%3D%3D
Скопируйте и вставьте этот код в специальное поле при оформление заказа
Копировать
Перейти к магазину


Grow Food
Рейтинг: 8.77/1 день: 763 рублей

...

Заказать growfood.pro




My Food
Рейтинг: 7.25/1 день: 600 рублей

...

Заказать m-food.ru



Овощи, фрукты, мясо для сбалансированного питания.Овощи, фрукты, мясо для сбалансированного питания.



Правила приготовления блюд

Блюда могут быть приготовлены любым способом: варка, жарка, запекание, на пару, тушение. Главное - минимизировать потерю витаминов. Поэтому предпочтение отдают свежим продуктам, приготовлению на пару и су-вид (вакуумная обработка при температуре 75-90 °C).



При гипертонической болезни назначают гипонатриевую диету. Она предполагает, что пищу готовят без соли. Слегка досаливают уже готовое блюдо.



Для приготовления используют масло растительного происхождения и исключают животные жиры (смалец).

Котлетки, приготовленные на пару с овощами, принесут вашему организму больше пользы, чем жаренные на масле.Котлетки, приготовленные на пару с овощами, принесут вашему организму больше пользы, чем жаренные на масле.

Варианты готовых блюд и простые рецепты

Дневное меню диеты №15 может выглядеть так:
  1. Завтрак (8:00-9:00):
    • омлет с сыром из двух яиц (230 г);
    • кофе с молоком;
    • крекеры.
  2. Обед (12:00-13:00):
    • суп-пюре из грибов на курином бульоне (180 г);
    • запеченная куриная грудка (130 г);
    • салат из свежих овощей с оливковым маслом (175 г);
    • ржаной хлеб;
    • чай.
  3. Полдник (15:00-16:00):
  4. Ужин (19:00-20:00):
    • овощное рагу (150 г);
    • отварная говядина (130 г).
За 2 часа до сна можно выпить стакан кефира или ряженки.

Предлагаем несколько быстрых рецептов на каждый день.

Крем-суп из тыквы со сливками

Тыква содержит много витамин, полезных для организма.Тыква содержит много витамин, полезных для организма.



На одну порцию нужно:
  • тыква: 180 г;
  • картофель: 1 шт.;
  • морковь: 1 шт.;
  • лук: 1 шт.;
  • сливки или сметана: 60 г.
Приготовление:
  1. Возьмите тыкву несладкого сорта (можно замороженную), очистите и порежьте ее кубиками.
  2. Очистите и нашинкуйте морковь и репчатый лук.
  3. Помойте и почистите одну картофелину, нарежьте ее кубиками.
  4. Варите все до готовности.
  5. Слейте воду и взбейте овощи блендером.
  6. Влейте в получившееся пюре сливки или жидкую сметану (10-15% жирности).
  7. Добавьте молотый мускатный орех, тыквенные семечки и зелень по вкусу.

Куриное филе, запеченное с сыром

На одну порцию понадобится:
  • куриное мясо: 250 г;
  • крем-сыр или рикотта: 50 г;
  • твердый сыр: 60 г;
  • зелень, сухая паприка и соль по вкусу.
Приготовление:
  1. Филе помыть, обсушить, сделать на нем 4-5 глубоких надрезов.
  2. Натереть филе сладкой паприкой и посолить.
  3. Противень застелить фольгой и смазать ее растительным маслом.
  4. Творог или крем-сыр смешать с зеленью (укроп, кинза или петрушка).
  5. В каждый надрез положить по 2 чайной ложки сырной массы.
  6. Выложить филе на фольгу, посыпать тертым сыром.
  7. Поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку, запекать 30-35 минут.

Желе из свежей клубники

На три порции десерта понадобится:
  • клубника: 500 г;
  • желатин: 10 г;
  • вода: 350 мл;
  • мед: 2 ст.л.
Приготовление:
  1. В небольшой емкости смешать 10 г желатина и 50 мл холодной кипяченой воды. Оставить на 20 минут разбухать.
  2. В кастрюльке смешать 300 мл воды с медом и довести до кипения.
  3. Высыпать в кипяток 200 г клубники, проварить 30 секунд, снять с огня и дать настояться 10 минут.
  4. Получившийся напиток процедить.
  5. Добавить в клубнично-медовый сироп (без ягод) желатин, размешать до полного растворения и оставить остывать.
  6. В креманки выложить оставшиеся 300 г порезанной клубники.
  7. Залить остывшим желе и поставить в холодильник на 2 часа.

Мнение об эффективности питания

Чтобы диета была максимально эффективной и полезной, стоит придерживаться нескольких правил:
  1. Выпивайте за 15-20 минут до еды 250 мл воды. Это притупит чувство ложного голода, ускорит метаболизм и подготовит кишечник к приему пищи.
  2. Уменьшайте количество рафинированных продуктов, которые не содержат полезных веществ. Замените сахар медом, а очищенный рис - диким.
  3. Не пейте сладкую газированную воду.
  4. Не увлекайтесь полуфабрикатами и продуктами со вкусовыми добавками. Они замедляют обмен веществ.
  5. Никогда не перекусывайте на ходу. Выделите 10 минут для того, чтобы поесть в спокойной обстановке.
  6. Ешьте больше сезонных овощей и фруктов и откажитесь от них в зимнее время. С декабря по апрель лучше готовить из замороженных.
  7. Суточная норма калорий не должна превышать 2400 ккал для мужчин и 2000 ккал для женщин.
  8. Не ешьте и не пейте за 2 часа до сна.
  9. Старайтесь принимать пищу в одно и то же время, тогда и ваш организм будет работать как часы.
Диетологи, врачи и фитнес-тренеры считают, что диета №15 показана не только для реабилитации, но и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Она помогает избежать болезней печени, почек и поджелудочной железы. Рацион без насыщенных жирных кислот повышает иммунитет и снижает лишний вес.



Для применения стола №15 с целью похудения рекомендуется уменьшить количество углеводов вдвое, заменив их белковой пищей.

[media=https://www.youtube.com/watch?v=qX0fjMM7ePI&feature=emb_title]

Просмотров: 2 536
Добавлено:
Обновлено: 29-06-2020 14:23

Сообщить про неверную информацию в статье.



Печатать статью


Предыдущая статья
Диетический рациона стола №14
Следующая статья
Описание лечебных столов по Певзнеру: показания и меню

Рейтинг


  • 0

Читайте далее

Отзывы о диете, мнения экспертов (0)


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ЕДАТОП - Поможем подобрать сервис готовой еды