Показания к переходу на рацион стола №6

Диета под названием «Стол 6» создана советским гастроэнтерологом Мануилом Певзнером. Показанием к назначению данного типа пищевых ограничений является нарушение пуринового обмена и повышенное содержание мочевой кислоты в крови.
Диета стол №6.

В каких случаях назначается диета 6

Диета №6 разработана с целью нормализации обменных процессов пуринов (азотсодержащие соединения) и для снижения уровня мочевой кислоты в организме. Эти факторы приводят к появлению мочекаменной болезни и других, связанных с отложением солей в суставах и внутренних органах, патологий.

При каких заболеваниях показана диета:
  • подагра;
  • нефрит (острый и хронический);
  • почечная недостаточность;
  • мочекаменная болезнь;
  • оксалурия;
  • повышенное содержание мочевой кислоты в крови;
  • цистинурия;
  • мочекислый диатез.
Однако назначение диеты противопоказано при гиперурикемии и нефропатии с признаками почечной недостаточности.

Специально подобранный рацион помогает уменьшить нагрузку на мочевыделительные органы путем нормализации обмена пуринов и снижения уровня мочевой кислоты в организме. Больным подагрой настоятельно рекомендуется придерживаться диеты даже в период ремиссии, чтобы не допустить повторных обострений.

Параметры рациона

Сутью диеты является ограничение употребления продуктов с высоким содержанием щавельной кислоты (белковая и жирная пища, соль). При этом диетический рацион сбалансирован и не имеет строгих противопоказаний. Диета дает возможность употреблять такие продукты, как мармелад и фруктово-ягодные соки.

Основные параметры питания на период проведения диеты:
  1. Необходимо обильное потребление продуктов, богатых следующими веществами: витамины C и E, никотиновая кислота, ретинол, фосфор, кальций, магний, тиамин, натрий. Запас полезных веществ восполнит салат из свежих овощей или чай с лимоном.
  2. Творог и другие молочные продукты восполняют недостаток белка, поэтому их нужно употреблять регулярно. Также можно съедать одно яйцо в день.
  3. Все блюда необходимо тщательно прожевывать, а подавать, по возможности, в измельченном виде.
  4. Для больных с симптомами ожирения рекомендуется совмещать режим питания с диетой №8.
  5. Из-за того, что мясо и рыба содержат большое количество азотистых веществ, их разрешено есть только в отварном виде. Бульоны же запрещено употреблять в пищу, за исключением овощных.
  6. При отсутствии противопоказаний необходимо выпивать не менее 3 л жидкости в день.
Диетические блюда стола 6.Диетические блюда стола 6.
Параметры состава потребляемой пищи:
  • жиры - 80-90 г;
  • углеводы - не более 400 г;
  • белки - 70-80 г;
  • сахар - до 20 г;
  • соль - не более 10 г.

Режим питания

Минимальный курс диеты составляет 1 календарный месяц. Эффективность начинает проявляться не ранее, чем через 21 день.

Диета «Стол №6» подразумевает частый прием пищи в течение дня небольшими порциями. Есть необходимо не реже пяти раз в день, но не больше семи. Интервал между приемами пищи составляет 2-3 часа. При этом суточная калорийность не должна превышать 2700 ед. Важно придерживаться диеты не только во время болезни, но и в период выздоровления.

Основные рекомендации, связанные с режимом питания:
  1. Раз в неделю необходимо устраивать разгрузочный день, ограничивая рацион разрешенными молочными продуктами и фруктами.
  2. Питье должно быть обильным - не менее 3 л в день. Ведь жидкость способствует вымыванию мочевой кислоты из организма.
  3. Каждое утро нужно начинать со стакана воды комнатной температуры на голодный желудок.
  4. Голодание недопустимо, т. к. это приводит к повышению уровня мочевой кислоты.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

ПродуктРазрешеноЗапрещено
БульонОвощнойМясной, рыбный
ХлебРжаной, с отрубямиСдобный пшеничный
ОвощиКабачки, морковь, огурцы, перец, свеклаПомидоры
ФруктыАбрикосы, яблоки, груши, сливы, бананыКиви, цитрусовые
БобыСоя, фасоль, чечевицаЗеленый горошек
РыбаЩука, сазан, карп, хекКрасная рыба
МясоКурица, индейка, телятинаУтка
КрупыОтруби, овсянка, гречкаМанка, кукуруза, рис
Молочные продуктыМолоко, творог, кефир, сметанаЖирные, копченые и соленые сыры
ДесертыВаренье, мармеладШоколад
НапиткиЗеленый и мятный чай, травяной отварКофе, алкоголь

Диетическое питание стол 6.

Примерное меню на неделю

Рассмотрим пятиразовое меню диеты 6 при подагре на неделю, составленное на основе разрешенных продуктов.

Понедельник
ЗавтракСырники, компот
ПолдникЯйцо всмятку
ОбедВареная курица с овощами, хлеб, зеленый чай
УжинСыр, фруктовый салат, мятный чай
На ночьКефир

Вторник
ЗавтракТост с вареньем, зеленый чай
ПолдникСвежее или запеченное яблоко
ОбедСалат из свежих овощей, вермишель на молоке
УжинОтварная рыба, тушеные кабачки, кисель
На ночьЙогурт, чернослив

Среда
ЗавтракГолубцы, цикорий
ПолдникТворог с фруктами или ягодами
ОбедСвекольник, макароны, компот
УжинСырники, тушеная тыква, чай
На ночьРомашковый отвар

Четверг
ЗавтракСалат из свеклы и яблок, компот
ПолдникТворог с орехами, сок
ОбедОтварная рыба, винегрет, компот
УжинКапустная запеканка, 150 г мяса, кисель
На ночьЯгодный морс

Пятница
ЗавтракПеченье, творог, напиток из цикория
ПолдникЗапеченный картофель
ОбедПерловый суп, гречневая каша, отвар шиповника
УжинПлов с телятиной, свежий огурец, сок
На ночьЗеленый чай и груша

Суббота
ЗавтракОвсяная каша, сок
ПолдникЯблочное пюре
ОбедТоматный суп, говяжья котлета, хлеб, компот
УжинФаршированный перец с сметаной, клюквенный морс
На ночьКисель

Воскресенье
ЗавтракБутерброд с сыром, йогурт, чай
ПолдникПеченье, мятный отвар
ОбедОвощной суп, котлеты из индейки, тушеная капуста, зеленый чай
УжинОтварная куриная грудка, тушеный овощи, отвар шиповника
На ночьКефир

Можно заказать недельное меню у компаний по доставке готовых рационов. За вас составят меню, приготовят и всё привезут, вот некоторые компании из нашего топа:

Grow Food
Рейтинг: 7.8

Grow Food - это сервис, пропагандирующий здоровое питание и готовый доставлять ежедневно вам свежие, а главное вкусные блюда в зависимости от выбранного вами рациона. Работает это все...

Заказать growfood.pro


MF Kitchen
Рейтинг: 7.8

MF Kitchen - сервис готовых рационов с доставкой на дом. Сбалансированное питание, разнообразие вкусов и программы под разные цели. С МФ Китчен легко и вкусно как худеть, так и...

Заказать mfkitchen.ru


Level Kitchen
Рейтинг: 7.8

Level Kitchen - это сервис доставки правильного питания, который был основан известным спортсменом Денисом Гусевым. Сервис ориентируется на доставки правильного, здорового питания для...

Заказать levelkitchen.com



Блюдо из меню диеты 6 при подагре. Гороховый суп.Блюдо из меню диеты 6 при подагре. Гороховый суп.

Простые рецепты

Меню может включать следующие блюда.

Тушеная капуста в мультиварке

Состав:
  • белокочанная капуста - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • свекла - 1 шт.;
  • полстакана растительного масло;
  • соль по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Нашинковать капусту, морковь и свеклу натереть на крупной терке.
  2. Овощи перемешать и поместить в чашу мультиварки, установив режим «Тушение».
  3. Добавить масло, а затем воду, так чтобы продукты были полностью покрыты жидкостью.
  4. Время приготовления - 40 минут. Соль рекомендуется добавлять за 5 минут до конца готовки.

Свекольник

Холодный суп свекольник.Холодный суп свекольник.
Состав:
  • свекла - 2 шт.;
  • картофель - 2 шт.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сметана - 1 ст. л.;
  • зелень (укроп, зеленый лук) по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Овощи и яйцо отварить (все в отдельных кастрюлях), охладить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Добавить нашинкованную зелени и залить отваром свеклы.
  3. Подавать суп холодным с нежирной сметаной.

Морковные котлеты

Состав:
  • морковь - 2 шт.;
  • панировочные сухари;
  • мука - по необходимости, на глаз;
  • щепотка соли.
Способ приготовления:
  1. Морковь нашинковать на мелкой терке, хорошо отжать выделившийся сок и посолить полученную массу.
  2. Добавлять муку до тех пор, пока смесь не станет однородной.
  3. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
  4. Противень смазать растительным маслом, духовку разогреть до 180°С. Готовить в течение 10-15 минут.
Скорректировав рацион, можно добиться снижения проявлений симптомов болезни.


Просмотров: 51
Добавлено:
Сообщить про неверную информацию в статье.



Печатать статью

Рейтинг

0
Оценка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Итоговая оценка: 0.0 из 10 (голосов: 0 / История оценок)

Читайте также

Комментариев (0)


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ЕДАТОП - Поможем подобрать сервис готовой еды