Dark store: что подразумевает под собой "темный магазин"

"Темный магазин"

Так переводится термин "dark store" с английского языка. Это род склада, приспособленного для выполнения онлайн-заказов потребителей. В основном через эти магазины продают продукты питания. Внешне "дарк стор" выглядит как супермаркет с рядами стеллажей и выложенными на них товарами. "Темным" он называется из-за отсутствия покупателей, а "магазином" - из-за схожести с традиционными торговыми точками. Отдельные предприятия торговли содержат небольшие пункты выдачи заказов, где покупатель сам забирает товар.

Dark store организуют быструю доставку скоропортящихся, замороженных товаров.

Товары, находящиеся на стеллажах, образуют аллеи. Отдельно выделена зона для хранения продуктов, требующих пониженной температуры. Электронная техника управляет складом. На полках магазина нет ценников, но они снабжены электронными маркерами продукции, хранящейся в ячейках. После ввода названия товара компьютерное устройство определяет его точное расположение.

Те же работники, которые собирают заказ, занимаются и раскладкой его на стеллажи. У каждого из них есть ручной электронный прибор, позволяющий отыскать нужный товар. Процессы сборки заказов и выкладки товара организованы наиболее эффективным способом для того, чтобы выполнять их быстро и качественно.

Для размещения на полках магазина сотрудники получают продукты только с одной аллеи. Маршрут движения работников тоже установлен: раскладывая товар, они двигаются зигзагообразно. При сборе заказов движение организовано таким же образом. Поэтому к моменту комплектования и упаковки все составляющие оказываются собранными.

Есть супермаркеты "дарк стор", которые упаковывают товары в пакеты разного цвета. Например, в магазинах сети "Перекресток" это 4 пакета:

В зеленый помещается охлажденная продукция.
В синюю упаковку помещается заморозка, которую надо переложить в холодильник.
Желтые пакеты предназначены для товаров, которые были заменены на аналогичные, т.к. их нет на складе.
Красный - стандарты предприятия торговли соблюдены не полностью (мятая упаковка, срок годности приближается к концу и т.п.).

Последние 2 категории выделяются для того, чтобы покупатель мог обратить внимание и сам решить, нужно ли приобретать эти продовольственные товары.

Для покупателя нет различия между поставкой онлайн-заказа со склада или из dark store. "Темные магазины" придуманы для удобной работы поставщиков, оперативного сбора и быстрой доставки продукции покупателям. Хорошо располагать такие супермаркеты в небольших городах, где нет централизованного распределения товаров. Благодаря этому можно уменьшить денежные затраты, связанные с доставкой продукции, т.к. магазин находится в непосредственной близости от покупателя и нет дополнительных издержек на содержание центра по распределению.

Есть ли отличие между DS и обычным складом

Впервые такой формат был предложен в Великобритании компанией Tesco в 2009 году. Главной особенностью dark store является то, что товары в этих магазинах расположены не в упаковках (коробках, ящиках) в больших количествах, а сформированы для розничной сборки, т.е. поштучно. Продукция складов предназначена в основном для перепродажи розничными организациями торговли. "Темный магазин" самостоятельно организует сбор и доставку заказов конечным потребителям.

Требования к параметрам помещений не столь высоки, но более точно выдержаны температурные условия хранения и сроки реализации продукции. Эти предприятия торговли располагаются ближе к жилой застройке, тем самым сокращается время доставки. Они оптимизированы для максимально быстрой сборки заказов и доставке их потребителю.

На каком сегменте специализируется

Магазины "дарк стор" принадлежат к группе предприятий, реализующих FMCG - т.е. товары широкого потребления для дома. Чаще всего через эти торговые точки продаются продукты. В отдельных случаях это может быть мебель или одежда, товары бытовой техники.

Перспективы развития dark store в России

В Москве и Санкт-Петербурге есть предприятия, применяющие такой способ продаж. Судя по опыту других стран, у такой формы торговли есть хорошее будущее. Магазины "дарк стор" удобны для поставщиков продукции, а онлайн-заказы через интернет просты и легки для покупателей. Сейчас эта сфера деятельности в РФ представлена слабо, как и во всех странах Восточной Европы. Однако опыт Франции и Великобритании показал, что у этого направления есть большие шансы пополнить рынок услуг.

Крупные ритейлеры планируют увеличить количество предприятий такого формата, т.к. при существующей системе онлайн-продаж через т.н. "гибридные" магазины нельзя так же быстро формировать и доставлять продукцию.