Где и когда растет дыня: сколько растет и в каких странах, когда начинается сезон созревания в России

Что это – ягода или фрукт

С точки зрения ботаники дыня является ягодой, так же как арбузы, огурцы и кабачки. Ягоды отличаются от фруктов тем, что содержат одну или несколько косточек внутри, а их мякоть окружает семена.

Однако в кулинарном контексте ее часто относят к категории фруктов, поскольку она имеет сладкий вкус и используется в качестве десерта.

^{Дыня имеет сладкую ароматную мякоть.}

Ботаническое описание

Дыня (лат. Cucumis melo) – это вид растений из семейства тыквенных (Cucurbitaceae), включающий множество различных сортов. Наиболее известные из них – «канталупа», «мускусная» и «креншоу».

Стелющиеся стебли часто с шипами, могут достигать в длину 2–3 м. Листья крупные сердцевидные с зубчатыми краями. Одиночные пятилепестковые цветки желтого или белого цвета расположены на длинных цветоножках.

Плоды яйцевидной или округлой формы покрыты твердой коркой, которая может быть гладкой или ребристой, зеленой, желтой или оранжевой окраски. Внутри находятся сочная мякоть и семена.

Дыня является теплолюбивым растением, предпочитающим солнечные и хорошо увлажненные места. Большинство сортов размножаются семенами.

Калорийность и состав

В 100 г свежей мякоти 35–40 ккал, в зависимости от сорта и зрелости плода.

Основные микроэлементы, содержащиеся во фрукте:

витамины A, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C и PP (ниацин);
калий;
фосфор;
магний;
железо;
клетчатка.

^{Много витаминов и микроэлементов содержится в дыне.}

Польза и противопоказания

Полезные свойства ягоды:

улучшение работы сердца;
регулирование кровяного давления;
снижение уровня холестерина в крови;
уменьшение риска воспалительных процессов;
предотвращение развития таких хронических заболеваний, как артрит и рак.

Противопоказания:

является природным слабительным;
может вызывать аллергическую реакцию;
иногда нарушает микрофлору кишечника.

^{Дыня положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.}

Области применения

Культура используется в:

Пищевой промышленности. Столовая дыня употребляется в свежем виде или в составе блюд. Из нее делают соки, джемы, цукаты и т.д.
Косметологии. Из дыни производят маски для лица и тела, которые питают кожу и придают ей здоровый вид. Также она используется для изготовления шампуней и кондиционеров для волос.
Медицине. Дыня помогает в лечении таких заболеваний, как анемия, астма и т.д. Она помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.
Ландшафтном дизайне. Из нее можно создавать красивые композиции, украшающие участок.

^{Маски из дыни придают коже мягкость и бархатистость.}

История и родина культуры

Одомашнивание дыни произошло более 4 000 лет назад, и с тех пор она распространилась по всему миру. Ее «родина» – это Китай и Индия, где она культивировалась еще в древние времена. Там она выращивается и сегодня, но при этом распространена и в других регионах мира.

В Древнем Египте и Греции ее употребляли в пищу и использовали в медицинских целях, а в Китае она была известна как средство укрепления здоровья и продления жизни.

Где растет дыня

Дыню выращивают в странах с теплым и сухим климатом, таких как:

Китай;
Индия;
Турция;
Египет;
Испания;
Италия;
Греция;
Мексика;
США и др.

Для успешного культивирования необходимы следующие условия:

температура воздуха не ниже +20...+25°C днем и +15...+20°C ночью;
влажность воздуха около 50–60%;
наличие плодородной, легкой и хорошо дренированной почвы;
яркий солнечный свет и свободное пространство для роста.

^{Для успешного созревания плодов необходимо чтобы было +25°C.}

Азия

В Азии дыня выращивается уже более 4 000 лет и является неотъемлемой частью культуры и кухни. Она культивируется на больших площадях и имеет множество сортов и разновидностей.

В Китае ее возделывают на горных склонах, используя специальные методы полива и удобрения, а в Индии и Пакистане – преимущественно на равнинах, где почва плодородная.

Азия является крупнейшим производителем дыни в мире, и здесь выращиваются такие сорта, как «канталупа», который имеет ярко-оранжевый цвет и сладкий вкус, зеленый «кивано», содержащий много витамина С. Также в Азии встречается канарская дыня: она имеет овальную форму и гладкую кожуру желтого или оранжевого цвета.

Чарджуйский сорт произрастает в Туркменистане. От остальных видов он отличается весом: плод достигает 3–4 кг.

^{В Азии дыня выращивается достаточно давно.}

Европа

Дыня была завезена в Европу из Азии в древние времена. Первые упоминания о ней на новой родине относятся к V в. до н.э., когда греки начали выращивать ее на своих землях. Позже она распространилась по всей Европе, в т.ч. в Италии, Испании и Франции.

Наиболее популярные сорта:

«кивано»;
«ананас»;
«канталупа».

^{Дыня «канталупа» произрастает в некоторых европейских странах.}

Россия

Российские дыни выращивают в южных регионах страны, таких как Дагестан, Краснодарский край и Астраханская область. В этих местах благоприятный климат: теплое лето, достаточное количество солнечных дней и умеренное количество осадков.

Некоторые популярные сорта:

«кивано»;
«ананас»;
«горный инжир»;
«пассифлора»;
«торпеда».

^{Дыня сорта «ананас» выращивается в южных регионах.}

Сезон созревания дыни

Сезон созревания начинается в июне и продолжает до сентября. В этот период на рынке можно встретить множество разных сортов. Один из самых популярных – «канталупа» – имеет яркий оранжевый цвет и сладкий вкус мякоти. Мускусная дыня созревает рано и более кислая.

^{Дыня начинает созревать в июне.}

Урожайность культуры

Дыня высокоурожайна: может давать до 100 т плодов с гектара. Однако для этого необходимо соблюдать правильные условия выращивания. Культура требует много света, тепла и влаги. Также необходимо подобрать сорт, который будет соответствовать климату региона.

Для повышения урожайности можно использовать различные методы:

внесение удобрений;
обработку почвы;
борьбу с вредителями и болезнями.

Важно правильно собирать урожай для сохранения качества плодов.

^{Дыня требует много тепла и света.}

Как выбрать и хранить

При выборе дыни следует учитывать несколько факторов, чтобы получить пользу от этого продукта:

Внешний вид. На поверхности не должно быть вмятин, трещин или пятен.
Размер. Лучше выбирать средний плод, т.к. слишком большой может быть перезрелым или содержать нитраты.
Вес. Ягода должна быть тяжелой. Если она слишком легкая, то, скорее всего, незрелая.
Аромат. Спелый фрукт имеет сладкий фруктовый аромат.
Звук. При простукивании спелой дыни звук глухой. Если звонкий, то она незрелая.

Хранение зависит от температуры:

В холодильнике при температуре от 0 до +5°C. Для этого следует завернуть дыню в бумагу или положить в пакет с отверстиями для вентиляции. Не рекомендуется использовать полиэтиленовые пакеты, т.к. продукт может быстро испортиться.
При комнатной температуре. Если нет возможности хранить ягоду в холодильнике, то можно оставить ее при t°C от +18°C до +25°C. В этом случае она может храниться до 5 дней.
В морозильной камере. Если вы хотите сохранить дыню на длительный срок, то можете ее заморозить. Для этого необходимо очистить плод от кожуры и семян, нарезать на куски, разложить на тарелке или поддоне, переложить в контейнер или пакет для хранения в морозилке (до 6 месяцев).

При правильных условиях дыня сохранит вкус и аромат надолго.