Питание ребенка в 11 месяцев: необходимые продукты в рационе, режим питания, рекомендации

Особенности одиннадцатимесячного возраста

В этот период детский организм активно растет. К 11 месяцам у большинства детей уже имеется несколько зубов. Жевательный рефлекс активируется, ребенок все пробует на вкус. Поэтому и меню в таком возрасте может быть более разнообразным.

Питание ребенка в 11 месяцев при грудном и искусственном вскармливании

Педиатры рекомендуют по возможности не прекращать грудное кормление. Ребенку в 11 месяцев требуется 2 приема молока или искусственной смеси. В остальное время суток дети уже могут есть почти все блюда из «взрослого» стола.

Важные моменты

Продукты для ребенка можно варить, готовить на пару, тушить, запекать без масла. Жареная пища под запретом.

Необходимости пюрировать каждое блюдо с помощью блендера тоже нет.

Постепенно стоит приучать ребенка к пище более плотной консистенции. Приготовленные фрукты и овощи можно перед подачей просто размять вилкой, а филе рыбы и мясо порезать на мелкие куски или разделить на волокна.

Необходимые продукты в рационе

Важно, чтобы вместе с пищей организм ребенка получал необходимые для роста и развития вещества.

Фрукты, овощи и ягоды

В составе овощей, фруктов и ягод присутствует большое количество витаминов, минералов, клетчатки, поэтому их нужно включить в ежедневный рацион. Но свежие плоды в больших количествах употреблять не рекомендуется - лучше их запечь, отварить или потушить.

Масло

С 11 месяцев в меню можно вводить сливочное масло (не более 10 г в сутки). Этот продукт придаст блюдам другой вкус, насытит организм энергией, улучшит процессы пищеварения. Разрешено употребление растительных масел, включая подсолнечное и оливковое.

Каши

Каши обеспечивают растущий организм энергией. В детский рацион можно включить овсянку, гречку, белый рис. Крупы рекомендуется разваривать и только после этого предлагать ребенку.

Мясо

Мясо - источник белка, необходимого «строительного» вещества. Ребенку подойдут нежирные сорта, включая куриное филе, мясо индюшки, телятину и крольчатину. Их продуктов можно готовить котлеты, фрикадельки, добавлять к пюре.

Рыба

В рыбном филе содержится фосфор, необходимый для роста костей и развития нервной системы. Детям подойдут речные сорта рыбы. Подавать продукты лучше в отварном и тушеном виде.

Кисломолочные продукты

Начиная с 11 месяцев в меню ребенка помимо молока, кефира и адаптированных смесей можно включать небольшое количество творога, но не больше 50 г в сутки.

Лучше покупать молочную продукцию, в составе которой отсутствует казеин, т.к. этот белок переваривается медленно и может спровоцировать аллергическую реакцию.

Вода и напитки

Ребенку в таком возрасте необходима жидкость (даже если он находится на грудном вскармливании). В качестве напитков можно использовать неконцентрированные травяные чаи, морсы, отвары и свежих и сушеных фруктов, свежие соки (разведенные водой).

Запрещенные продукты

В этот период жизни в рацион детей не следует включать такие продукты, как:

• экзотические фрукты, цитрусовые;
• шоколад, конфеты, сладкая выпечка;
• орехи;
• консервы;
• копчености;
• мед;
• грибы;
• сосиски и колбасные изделия;
• цельное коровье молоко;
• сахар;
• соль, перец, острые специи;
• черный чай, газированные напитки.

Сколько должен съедать ребенок в 11 месяцев

В этом возрасте педиатры рекомендуют все еще давать детям искусственные смеси или грудное молоко 2 раза в сутки (1 порция - 200 мл).

На завтрак, обед и ужин разрешено есть более твердую пищу (в виде пюре) - 1 порция составляет около 100-150 г.

Но не следует заставлять ребенка есть, если он уже насытился и отказывается от остатков пищи.

Как правильно рассчитать, сколько необходимо жидкости

Суточный объем жидкости зависит от возраста и веса тела ребенка. В среднем ребенку рекомендуется выпивать около 100 мл на каждый килограмм массы тела.

Режим питания

Рекомендуется 5-разовый режим питания, который состоит из завтрака, обеда и ужина, а также 2 перекусов. Сразу после пробуждения и за 30-40 минут до сна ребенку (по его желанию) можно дать грудное молоко или легкую, молочную кашу.

Возможные изменения

Некоторые дети к этому возрасту уже перестают просыпаться по ночам, требуя бутылочку со смесью или грудь. Но если ребенок все еще чувствует голод после полуночи, то отказывать ему не стоит.

Педиатры рекомендуют в этот период уже постепенно приучать детей пользоваться ложкой и пробовать есть самостоятельно.

Правила составления меню

К 11 месяцам дети уже успевают выработать четкий график. Они просыпаются и ложатся спать в одно и то же время. Поэтому родителям легко составить план питания.

Режим дня с 6 утра

Если ребенок просыпается рано, то режим питания может выглядеть так:

• 6:00-6:20 - перекус (подойдет что-то легкое, например, кефир, грудное молоко, адаптированная смесь);
• 9:30 - 10:00 - сытный завтрак;
• 13:00 - 13:30 - полноценный обед;
• 16:30 - 17:00 - вечерний прием пищи;
• 20:00 - 20:30 - перекус перед сном (грудное молоко, искусственная смесь).

Режим дня с 9 утра

Детям, которые просыпаются позже, подойдет второй вариант графика:

• 9:00 - легкий перекус после сна;
• 12:00 - второй перекус;
• 15:30 - полдник;
• 19:00 - ужин;
• 21:30 - перекус (грудное или адаптированное молоко).

Приблизительное меню на неделю

Рацион на неделю можно составлять по плану:

Еженедельный рацион в таблице

Варианты могут выглядеть так:

Как разнообразить меню ребенка в 11 месяцев

Из доступных и разрешенных продуктов можно готовить разную пищу и постоянно чередовать блюда, чтобы они не приелись ребенку. Например, овощи и фрукты можно варить, запекать, готовить пюре и смеси. Периодически детям можно давать специальную выпечку или другие закуски.

Как самостоятельно готовить пищу

Кормить ребенка рекомендуется свежеприготовленными продуктами (хранить блюда в холодильнике и разогревать не стоит).

Выбор продуктов

Для детей нужно подбирать максимально полезные и безвредные продукты.

Лучше выращивать овощи и фрукты самостоятельно или покупать их на небольшой ферме, где не используются пестициды.

Если речь идет о мясе, яйцах, молоке, то лучше выбирать продукцию животных, растущих на свободном выгуле.

Посуда для приготовления и кормления

Для готовки горячих блюд лучше использовать эмалированную посуду без сколов. Варить мясо и овощи можно и в металлических кастрюлях, но в таких случаях лучше изучить состав. Стоит отдать предпочтение сплавам без никеля.

Что касается кормления, то наиболее экологической считается посуда из стекла. Но в таком случае нужно соблюдать меры безопасности и следить за тем, что стаканы/тарелки не разбились. Подойдут изделия из качественного полипропилена с минимальным количеством красителей в составе.

Рецепты блюд

Чтобы разнообразить меню ребенка, из разрешенных продуктов питания можно готовить вкусные блюда.

Отварная рыба с овощами

Список нужных ингредиентов такой:

• 150 г филе хека;
• ½ средней моркови;
• 1 небольшая луковица;
• 50-60 г брокколи.

Рыбное филе (очищенное от костей) и овощи отварить, переложить в блендер, добавить немного соли и оливкового масла, после чего взбить до состояния пюре.

Фрикадельки из индейки

Для блюда нужны продукты:

• 100 г филе индейки;
• 10 г манной крупы;
• 2 ст.л. молока;
• 1 ч.л. сливочного масла.

Филе птицы пропустить через мясорубку 2 раза. В фарш добавить молоко, растопленное масло, манку, немного соли. Смесь перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы крупа впитала жидкость и набухла. Затем нужно сформировать фрикадельки, бросить в кипяток и варить в течение 10-15 минут.

Суп из телятины с овощами

Для этого вкусного блюда нужны такие ингредиенты:

• 20 г телятины;
• 2 средних картофелины;
• 1 морковь.

Мясо порезать, залить водой и отварить. Как только бульон закипит, можно добавить очищенные и мелко порезанные овощи. Суп можно пюрировать перед подачей.

Рагу с кабачками

Список ингредиентов выглядит так:

• 1 небольшой кабачок;
• 1 картофель (среднего размера);
• 3 листа молодой капусты.

Картофель очистить, нарезать, переложить в кастрюлю. Туда же поместить капустные листья. Овощи залить водой и готовить на маленьком огне в течение 30-40 минут.

Затем добавить в смесь очищенный и порезанный кабачок. Через 15 минут блюдо можно снять с плиты. Рагу пюрировать, добавить 5 ст.л. искусственной молочной смеси.

Яблочный десерт

Для десерта нужны:

• 1 яблоко (зеленое);
• 20-30 г несдобного детского печенья.

Фрукт запечь в духовке или микроволновке. Мякоть плода смешать с покрошенной детской выпечкой. Если смесь получилась слишком густой, можно добавить немного искусственного молока.

Салат из яблок и моркови

Для приготовления легкого витаминного блюда нужны:

• ½ зеленого яблока;
• ½ ч.л. оливкового масла;
• ½ молодой моркови.

Морковь и яблоко помыть, очистить, натереть на мелкой терке и заправить оливковым маслом. Если салат получился слишком кислым, можно добавить ½ ч.л. сахара.

Запеканка из творога и морковки

Список нужных продуктов таков:

• 1 морковь средних размеров;
• 50 г нежирного домашнего творога;
• 1 яйцо;
• 20 г мякоти белого хлеба.

Морковь отварить, натереть на мелкой терке, добавить творог, яйцо и хлеб. Ингредиенты тщательно перемешать и переложить полученную массу в смазанную оливковым маслом форму. Готовить на водяной бане или в микроволновке.

Гречневая каша

½ стакана гречневой каши залить 1 стаканом грудного или коровьего молока и варить на небольшом огне до тех пор, пока крупа не разварится. Для улучшения вкуса в блюдо можно добавить пюре из яблока, банана или груши.

Компот из сухофруктов

50 г сухофруктов (подойдут яблоки, груши) промыть, ошпарить кипятком, после чего выложить в эмалированную кастрюлю и залить 500 мл воды. Смесь довести до кипения, оставить на ночь, чтобы компот настоялся. Утром напиток можно процедить и давать младенцу.

Компот из яблок и груш

Для напитка потребуются:

• 1 яблоко;
• 1 сладкая груша.

Фрукты вымыть, очистить от семян и кожуры, порезать на небольшие куски, переложить в кастрюлю и залить 500 мл воды. Довести компот до кипения и варить еще 5 минут (держать на огне дольше нет необходимости), после чего остудить.

Что делать, если у ребенка нет аппетита

Если ребенок отказывается от пищи, то важно определить причину:

1. Часто снижение аппетита у детей связано с малоактивным образом жизни. Организм просто не успевает потратить все полученные калории. Новорожденному нужны регулярные прогулки на свежем воздухе, игры, физическая активность.
2. Если ребенок категорически отказывается от какого-то блюда, то не стоит заставлять его. Психологическое давление часто вызывает отвращение от еды, подсознательный протест.
3. Не рекомендуются частые и постоянные перекусы, особенно, если речь идет о сладостях. Лучше приучать детей есть по графику в одно и то же время.
4. Отказ от еды может быть связан с отеком и болью десен, лихорадкой и прочими заболеваниями. В таком случае лучше отправиться к педиатру.

Что лучше: готовое питание или домашняя еда

Более полезными являются домашние блюда, особенно если для их приготовления используются органические продукты. Такая пища не содержит концентратов, подсластителей, красителей, консервантов и прочих добавок.

Но и в составе готового детского питания (пюре, супы, каши) часто присутствует больше витаминов, минералов и прочих полезных веществ. При выборе таких продуктов важно тщательно изучить состав.

Полезные рекомендации

Вводить новые продукты в рацион ребенка на одиннадцатом месяце жизни нужно постепенно. Начинать лучше с минимальных количеств - ½ ч.л. - после чего ежедневно увеличивать дозу.

Важно в это время тщательно следить за состоянием грудничка, чтобы проверить его реакцию на тот или иной продукт.

Если после приема какой-то пищи ребенок чувствует себя плохо, становится беспокойным, на его коже появляется сыпь, то потенциальный аллерген стоит исключить из рациона.

Кормящим матерям тоже рекомендуется следить за питанием, включая в рацион только полезные продукты.