Абрикосы при диабете: можно ли есть при заболевании 1 и 2 типа, что приготовить из фруктов

Статья написана в ознакомительных целях. Проконсультируйтесь с врачом.

Время чтения: na минут
Диабет – заболевание, требующее наблюдения и корректировки лечения. Однако и с ним живут полноценно. Одно из важных условий – это соблюдение диеты. Абрикосы при диабете употреблять в пищу можно с некоторыми ограничениями.

Абрикосы при диабете можно употреблять в ограниченном количестве.Абрикосы при диабете можно употреблять в ограниченном количестве.

Свойства абрикоса для диабетиков

Абрикосы обладают приятным вкусом, быстро утоляют чувство голода, насыщают организм необходимыми витаминами и минералами.

Абрикосы повышают гемоглобин и позитивно влияют на процесс кроветворения и сердечно-сосудистую систему.

Гликемический индекс фрукта

Это скорость преобразования сахара в глюкозу. Чем она выше, тем быстрее последняя всасывается в кровь, а значит, тем большую опасность представляет продукт для диабетика. Гликемический индекс (ГИ) может варьироваться в зависимости от его свежести, вида, места, где он был произведен или выращен, и множества других факторов. Кроме того, большинство блюд будут иметь более высокий ГИ, если их готовить дольше, и наоборот. Чем ниже ГИ, тем меньшую нагрузку от сахароповышающего эффекта пищи испытывает организм человека. ГИ абрикоса – 20–35 ед. (низкий).

БЖУ и калорийность

В 100 г абрикосов содержатся:
  • 0,9 г белка;
  • 0,1 г жиров;
  • 11 г углеводов;
  • 2 г пищевых волокон;
  • 1 г органических кислот;
  • 86,2 г воды;
  • 0,7 г крахмала.


В абрикосах содержатся белки, жиры и углеводы.В абрикосах содержатся белки, жиры и углеводы.

Калорийность – 44 ккал.

Польза употребления

Абрикос содержит каротиноиды, которые дают ему такую яркую рыжую окраску. Благодаря им улучшаются состояние кожного покрова, зрение, предохраняются клетки от старения. В абрикосах содержится большое количество калия. Сушеный фрукт покрывает 70% суточной нормы этого микроэлемента.

Мякоть и косточка абрикоса обладают сильным антиоксидантным действием.

При приеме в пищу этого фрукта снижается разрушительное воздействие на клетки свободных радикалов.

Группа японских ученых выявила свойство экстракта абрикоса подавлять раковые клетки. Исследования проводились отдельно на клетках и целом организме. Чувствительными оказались клетки поджелудочной и молочных желез. Также выявилась способность экстракта абрикоса подавлять рост бактерий вида Helicobacter pylori, которые выступают основной причиной возникновения гастрита.

Вред и противопоказания

Абрикос нужно принимать в пищу в сезон, он не должен быть обработан химикатами. Также фрукт включает в себя амигдалин, который в большом количестве часто приводит к отравлению. Абрикосы имеют в своем составе много сахара, поэтому принимать их в пищу нужно в меру. Они являются и сильными аллергенами – беременным и детям их следует есть с осторожностью.



Абрикос не должен содержать в себе химикаты.Абрикос не должен содержать в себе химикаты.

Можно ли употреблять абрикос при диабете



В рацион диабетиков должны входить различные фрукты, т.к. они содержат необходимые для организма человека микро- и макроэлементы. При сахарном диабете применение в пищу абрикоса возможно после консультации лечащего врача и в назначенном количестве исходя из типа диабета.

Первого типа

Диабет 1-го типа передается по наследству и проявляется не сразу. С ним живут полноценно, и он полностью поддается лечению при условии регулярных инъекций инсулина и соблюдения диеты. Возможно потребление в пищу различных фруктов, в т. ч. абрикосов, после консультации врача-диетолога, определяющего суточную норму фрукта.

Второго типа

Сахарный диабет 2-го типа встречается гораздо чаще, чем 1-ого. Ему подвержены взрослые, но очень часто он начал наблюдаться у детей и подростков. При этом типе диабета инсулин вырабатывается вначале в большом количестве, но постепенно его уровень снижается. Клетки нечувствительны к инсулину и плохо взаимодействуют с ним, поэтому глюкоза полностью из крови не всасывается. Ее уровень остается высоким.

Сахарный диабет 2-го типа появляется и взрослых, и у детей.Сахарный диабет 2-го типа появляется и взрослых, и у детей.

Людям с сахарным диабетом второго типа нет необходимости вводить инсулин ежедневно. Заболевание контролируется рациональным питанием, регулярной физической активностью и приемом лекарственных препаратов при необходимости.

Регламентируется лишь количество и время употребления. Поэтому прием в пищу абрикосов при данном типе диабета возможен.

Гестационный

При таком типе диабета уровень сахара в венозной крови, взятой натощак, варьируется между 5,1 и 7,0 ммоль/л. Это уже не норма, но и не патология. Такое состояние вызвано нарушением обмена углеводов и наблюдается в основном у беременных женщин во второй половине вынашивания плода.

Абрикосы при гестационном диабете входят в питание беременной. Они содействуют пищеварению, обогащают организм витаминами, улучшают аппетит.

Рекомендуемая порция и частота употребления для диабетиков

Человек с сахарным диабетом должен съедать 5 порций фруктов и овощей в день (1 порция равна примерно 80–100 г или 1 среднему фрукту/овощу).

Фрукты можно употреблять порциями 5 раз в день.Фрукты можно употреблять порциями 5 раз в день.

Эти вкусные фрукты – прекрасные источники витамина А и клетчатки (в 4 небольших абрикосах содержится 3 г клетчатки – 10% дневной нормы).

Частота употребления абрикосов зависит от количества поступающей в организм глюкозы.

Поэтому после приема пищи необходимо измерить ее уровень прибором для того, чтобы скорректировать рацион.

Сколько можно есть фруктов при диабете

Важно ежедневно контролировать уровень сахара в крови и корректировать его при необходимости. Продукты с низким ГИ способны вызвать резкий скачок сахара. Рекомендуется всегда подбирать продукты и рассчитывать их количество для потребления исходя из предписаний врача. Порция кисло-сладких фруктов не должна превышать 200 г.



Можно ли есть курагу

В день можно съедать не больше 2 долек кураги. Превышение положенного количества может быть опасно для здоровья при сахарном диабете, т. к. сахар в крови резко вырастет.

При диабете 2-го типа можно принимать в пищу курагу только домашнего приготовления. Лучше купить свежие, а не засушенные плоды.

Читайте также:

Курага при диабете: полезные свойства, суточная норма, рецепты, противопоказания
Просмотров: 16 902 - Рейтинг: нет оценок

Кондитерские изделия и сладкие фрукты - нежелательные продукты в рационе любого диабетика. Даже натуральные сладости, такие как сушеные абрикосы, приходится строго дозировать и...



Как делать это правильно

Курагу желательно употреблять в первой половине дня, когда поджелудочная железа работает наиболее активно. Для снижения ГИ продукта его необходимо сочетать с ингредиентами, которые замедляют усвоение сахаров: творогом, морковью.

При сахарном диабете употреблять много кураги нельзя.При сахарном диабете употреблять много кураги нельзя.

Рецепты для диабетиков

Абрикосовое варенье без сахара

Готовить его нужно так:
  1. Взять спелые плоды и тщательно промыть.
  2. Перемолоть их до состояния пюре через блендер.
  3. Поставить массу на маленький огонь и варить 5 минут, постоянно перемешивая.
  4. Снять кастрюлю с огня, дать варенью остыть.
  5. Разложить его по стерилизованным емкостям.
  6. Плотно закрыть каждую.




Абрикосовое варенье готовится из спелых плодов.Абрикосовое варенье готовится из спелых плодов.

Овсянка с цитрусовыми и абрикосом (диабет 2-го типа).



Ингредиенты для 2 порций:
  • 4 ст.л. овсяных хлопьев;
  • 4 ст.л. семян льна;
  • 0,25 л молока низкой жирности;
  • 1 небольшой грейпфрут;
  • 2 абрикоса;
  • 50 г натурального йогурта низкой жирности;
  • кедровые орехи;
  • корица.



Смешать в емкости овсяные хлопья с семенами льна. Влить молоко и 100 мл воды, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 6–8 минут с закрытой крышкой, периодически помешивая.

В то же время очистить грейпфрут и абрикосы так, чтобы кожица была удалена. Вырезать филе, собрать выходящий сок и хорошо отжать остатки цитрусовых и абрикосов. Размешать сок с кашей. Накрыть ее и дайте ей набухнуть на плите еще 5 минут.

Снять кашу с огня, разложить по 2 чашкам. Положить грейпфрутовое и абрикосовое филе сверху. Добавить йогурт и кедровые орехи. Подавать кашу, посыпав сверху немного корицы.

Доверьте свой рацион профессионалом. Одобренное врачами меню при диабете:

Диабет 2000
Диабет 2000 от Performance Food
Рейтинг: нет оценок/1 день: 2600 рублей/7 дней: 21700 рублей

Специальное меню для людей с диагнозом "Диабет". Меню составлено по рекомендациям ВОЗ и исключает из питания быстроусваиваемые углеводы, а также крахмалистые овощи, которые повышают...

Заказать p-food.ru


Диабет 1500
Диабет 1500 от Performance Food
Рейтинг: нет оценок/1 день: 2400 рублей/7 дней: 20300 рублей

Диетическое питание для людей, страдающих диабетом. Меню было согласовано диетологами компании с врачами, чтобы исключить из него продукты, повышающие уровень сахара в крови. В...

Заказать p-food.ru


Диабет 1200
Диабет 1200 от Польза
Рейтинг: нет оценок/1 день: 982 рублей

Линейка питания разработана в соответствии с диетой Стол №9, рекомендованной при Диабете 2 типа. Она способствует нормализации углеводного обмена и предупреждает нарушения жирового...

Заказать polza.diet





Источники информации:
Л. Я. Гаевская - Питание при диабете - источник
А. Б. Евсеев - Бюллетень науки и практики, 2019 "К вопросу о кетогенной диете при сахарном диабете 2-го типа" - источник
Е. Г. Старостина, ГР Галстян - Либерализованная диета при сахарном диабете 1 типа: Обзор литературы и собственные данные - источник
Х. Х. Шарафетдинов, ОА Плотникова, ВВ Зыкина… - Современная стратегия лечебного питания при сахарном диабете типа 2 - источник
Ю. С.  Калмыкова Особенности лечебного питания при сахарном диабете - источник
Б. Бекбенбетова - Диетотерапия при сахарном диабете - источник
М. Н. Фатюнина - Памятка пациентам, страдающим сахарным диабетом - источник
М. О. Газукина, Н. Н. Овсянникова - Правильное питание как важнейшее профилактическое средство при сахарном диабете - источник
И. Милюкова - Правильное питание при диабете - источник
American Diabetes Association - Nutrition principles and recommendations in diabetes - источник
American Diabetes Association - Nutrition recommendations and interventions for diabetes: a position statement of the American Diabetes Association - источник
Diabetes UK Nutrition Working Group - Diabetes UK evidence‐based nutrition guidelines for the prevention and management of diabetes - источник

Просмотров: 10 903
Добавлено:
Сообщить про неверную информацию в статье.


Предыдущая статья
Ежевика при диабете: правила употребления при заболевании, рецепты в домашних условиях
Следующая статья
Чай при диабете: польза и возможный вред для организма больного, нюансы употребления, ограничения

Рейтинг


  • 0

Читайте далее

Отзывы о диете, мнения экспертов (0)


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.