Сок при похудении: влияние на организм, варианты диет, приблизительное меню, правила приготовления напитков

^{Соки пополнят ваш организм полезными витаминами и минералами.}

Возможность употребления соков при похудении

В связи с низкой калорийностью и богатым витаминно-минеральным составов натуральные свежевыжатые соки разрешены при похудении.

Калорийность напитков

Таблица калорийности наиболее популярных соков.

Название напитка	Количество калорий
Ананасовый	48
Апельсиновый	36
Арбузный	38
Банановый	48
Березовый	24
Виноградный	54
Вишневый	47
Гранатовый	64
Грейпфрутовый	30
Грушевый	46
Лимонный	16
Манговый	54
Морковный	28
Облепиховый	52
Огуречный	14
Свекольный	42
Сливовый	39
Из сельдерея	31
Томатный	21
Тыквенный	38
Яблочный	42

Влияние на организм

Употребление свежевыжатых фруктово-овощных напитков при похудении благотворно влияет на организм:

• происходит укрепление ногтей, волос;
• улучшаются цвет лица и структура кожи;
• налаживается обмен веществ;
• способствует выведению токсинов и шлаков.

Особенности соковой диеты

Разные сочетания овощей, фруктов и ягод приводят к быстрому снижению веса, поэтому правильно выбранный напиток - залог быстрого похудения. При этом фруктовые соки содержат намного больше сахара и глюкозы, чем овощные.

Основные правила и принципы

Во время диеты рекомендуется придерживаться правил:

1. Необходимо проконсультироваться у врача.
2. Предварительно подготовить организм.
3. Для приготовления напитков использовать свежие овощи и фрукты, которые не имеют повреждений, неприятного запаха и подпорченностей.
4. Соки необходимо разводить напополам негазированной и несладкой водой.
5. Напиток должен быть с мякотью.
6. Помимо сока, следует выпивать ежедневно по 1,5 л простой воды (допускается зеленый чай или травяной отвар).
7. Готовить напиток на 1 раз, а хранить не более 20 минут.
8. Категорически запрещено употребление алкоголя во время соковой диеты.

Преимущества

Положительные стороны диеты:

• насыщение организма за счет клетчатки и глюкозы;
• укрепление иммунитета в результате получения всех необходимых витаминов и минералов;
• быстрое сжигание жиров из-за отсутствия углеводов;
• низкая калорийность напитков;
• очищение организма;
• простота приготовления соков.

Варианты диет

Существует множество видов соковой диеты. Каждый человек сможет найти ту, которая подходит для его организма и по вкусовым предпочтениям.

По длительности

По времени диеты бывают:

1. Двух- и трехдневные - каждый день надо употреблять 1 л фруктового сока (или 1,5 л овощного). Возможно похудение до 3 кг.
2. Пятидневная - в рационе присутствуют только соки (дополнительно разрешено включить овощи, фрукты, ягоды в небольших количествах). Получится избавиться от 5 кг лишнего веса.
3. Недельная - помимо напитков, следует употреблять растительную пищу. Потеря веса составит 5 кг.
4. Десятидневная - добавляются животные белки. Возможно похудение до 7 кг.
5. Двухнедельная (фруктово-белковая) - из напитков можно пить только овощные или фруктовые соки, можно их смешивать. Потеря веса составит до 8 кг.

По строгости

По строгости диеты бывают:

1. Строгие - в рационе присутствуют только натуральные соки и смузи.
2. Средней сложности - помимо напитков, можно есть свежие овощи, ягоды, фрукты.
3. Щадящая - низкокалорийная пища, соки присутствуют между приемами еды (каждый день объем соков должен составлять 3-5 стаканов).

По продуктам

По разнообразию рациона диеты можно разделить на:

1. Монодиету - можно употреблять свежевыжатый сок из 1 ингредиента. По времени она длится 2, 3, 5 дней. Предпочтение стоит отдавать сокам из яблок, апельсинов, свеклы и томатов.
2. Чередующиеся монодиеты - каждый день надо пить 1 вид напитка.
3. Смешанные питьевые - в рационе присутствуют разные натуральные соки, смузи.
4. Фруктово- или белково-соковые.
5. Все продукты запрещены, кроме овощных или фруктовых соков.

^{На монодиете из одного вида сока разрешено находиться не более пяти дней.}

Авторские

Наиболее эффективные авторские диеты:

• противораковая от доктора Ласкина;
• очищающая от Марты Оганян;
• сезонная от Елены Малышевой.

Подготовительные мероприятия

Перед тем как приступить к похудению, рекомендуется подготавливать организм в течение нескольких дней:

• снизить количество употребления мясных и других медленно перевариваемых продуктов;
• добавить в рацион соки (следует выпивать минимум по 2 стакана в день);
• уменьшить объем порций;
• добавить свежие овощи и фрукты;
• исключить майонез, сахар, мучные изделия, сладости, копчености;
• запрещена острая и жареная еда.

Приблизительное меню

Существует много диет, которые рассчитаны на разную продолжительность времени.

На три дня

Первый день посвящен только овощным напиткам:

• из свеклы;
• из кабачка
• смузи из разных овощей;
• из томатов;
• из моркови.

На 2 день следует пить только фруктовые напитки:

• из банана;
• из яблока:
• смузи из цитрусов;
• из ананаса;
• из разных ягод.

---

---

Третий день диеты предполагает смешанные соки:

• березовый:
• капустный;
• гранатовый;
• облепиховый;
• фруктово-овощной микс.

^{Соки для трехдневной диеты.}

На пять дней

Во время пятидневной диеты, помимо соков, ежедневно можно выпивать по 1 ст. негазированной воды или зеленого чая без сахара.

Меню не меняется:

• завтрак - по 1 ст. яблочного сока и зеленого чая;
• ланч - фруктовый микс из лимона, апельсина и ананаса;
• обед - фруктово-овощной смузи (ингредиенты выбираются по вкусу);
• полдник - 1 ст. любого свежевыжатого сока;
• ужин - 1 ст. ананасового напитка и 100 г свежего ананаса.

Дополнительно перед сном необходимо выпить томатно-морковный микс.

^{Примерный набор соков на 5 дней.}

На неделю

В течение всех дней надо пить только натуральные напитки.

В некоторые дни разрешены овощи и фрукты:

• 1 день - 2 л смешанного напитка из моркови, яблок и ананаса (можно употреблять и по отдельности); разрешено в течение дня съесть 1 яблоко или морковь;
• 2 день - виноградный микс (из разных сортов); также допустимо не более 100 г красного винограда;
• 3 день - смешанный сок из фруктов (сливы, вишни, яблока, груши); можно к миксу добавить и овощи;
• 4 день - фруктово-овощной напиток;
• 5 день - меню 1 дня;
• 6 день - то же, что и во 2 день;
• 7 день - можно выбрать меню 3 или 4 дня.

^{Образец недельного меню.}

Соки, которые можно употреблять

На соковой диете можно употреблять напитки из разных овощей и фруктов. Но следует знать, какие будут полезны и эффективны для снижения веса.

Фруктовые

Наиболее часто используемые фруктовые напитки при похудении:

• гранатовый - повышает уровень гемоглобина;
• грейпфрутовый - нормализует сон;
• яблочный, апельсиновый - улучшает работу кишечника, укрепляет стенки сосудов и сердца;
• арбузный - мочегонное средство, устраняет отечность;
• дынный - выводит шлаки и токсины;
• виноградный - повышает работоспособность, снижает уровень холестерина;
• вишневый - обладает антисептическими свойствами;
• грушевый - убивает микробы.

Лимонный сок хорошо подойдет для разгрузочных дней.



^{Арбузный сок в качестве мочегонного средства.}

Овощные

Из овощных напитков можно отметить:

• из сельдерея - можно сочетать с цитрусами, арбузом и морковью;
• свекольный - нельзя употреблять в чистом виде более 50 г;
• баклажанный - устраняет чувство голода;
• тыквенный - предотвращает мочекаменную болезнь;
• огуречный - выводит шлаки и утоляет жажду;
• томатный - препятствует образованию опухолей;
• капустный - нормализует обмен веществ;
• морковный - укрепляет зубную эмаль, улучшает зрение;
• имбирный - обладает противовоспалительным действием;
• картофельный - улучшает микрофлору;
• из редьки - нельзя употреблять в большом количестве, иначе можно навредить пищеварению;
• кабачковый - благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.

^{Морковный сок для улучшения зрения.}

---

---

Березовый

Подходит только для весенней диеты, потому что доступен только в это время года. Он содержит много витаминов и минералов, а также ускоряет обмен веществ. Это низкокалорийный напиток.

Сок алоэ

Напиток можно хранить в холодильнике при температуре +8...+10°С.

Он хорошо подходит в качестве слабительного, нормализует обменные процессы.

Можно постепенно и безопасно добиться снижения веса.

Смузи

Представляет собой натуральный густой напиток из взбитых и смешанных овощей, фруктов, ягод и зелени. Не запрещено пить во время соковой диеты.

^{Смузи с мякотью для насыщения организма.}

Нюансы приготовления

При приготовлении соков следует отдавать предпочтение спелым фруктам и овощам, без повреждений, подпорченностей, неприятного запаха. Их можно делать с помощью блендера или соковыжималки.

Во время диеты рекомендуется употреблять фруктово-овощные миксы. Надо выбирать только те продукты, которые не противопоказаны при снижении веса, т. е. менее калорийные.

Чтобы напиток не потерял все полезные свойства, его готовят только на 1 прием. Для наиболее длительного хранения нужно перелить напиток в неметаллический герметичный сосуд.

Интересные рецепты напитков

В домашних условиях легко приготовить соки с помощью блендера или соковыжималки.

Ингредиенты:

• мята - 5 листьев;
• лимон, айва - по 20 г;
• огурец - 40 г;
• негазированная вода - 40 мл;
• груша - 80 г.

Технология приготовления:

1. Порезать небольшими кусочками лимон, айву, огурец, грушу.
2. Нашинковать листья мяты.
3. Все ингредиенты поместить в блендер.
4. Залить водой и измельчить.

^{Мята придает напитку оригинальный вкус.}

Ингредиенты:

• арбуз - 40 г;
• персик, огурец - по 30 г;
• вода без газов - 20 мл.

Процесс приготовления:

1. Порезать овощи и фрукты и поместить их блендер.
2. Добавить воды и измельчить.

Ингредиенты:

• томаты - 50 г;
• капуста - 20 г;
• морковь - 30 г;
• укроп, базилик - по вкусу.

Технология приготовления:

1. Порезать маленькими кусочками томат, морковь.
2. Измельчить листья капусты, базилика и укроп.
3. Поместить ингредиенты в блендер и измельчить.
4. При необходимости можно добавить немного воды без газов.

^{Питательный коктейль из овощей.}

Правила выхода из диеты

Нельзя сразу переходить на привычный рацион. Это надо делать постепенно.

---

---

В первые дни можно ввести в рацион овсяную кашу без соли, сахара и масла. Ее следует сварить на воде без добавления молока.

Сок необходимо постепенно заменять кисломолочными напитками. Можно включить натуральный йогурт, кефир. Все остальные блюда (рыба, мясо, мучные изделия и пр.) вводят постепенно и небольшими порциями.

Эффективность и результат похудения

Можно добиться положительного результата похудения только в том случае, если разумно и рационально применять диету. Ежедневно можно терять в весе до 1 кг.

Для наилучшего эффекта надо:

• предварительно подготовить организм;
• соблюдать все рекомендации;
• правильно выйти из диеты.

Возможные побочные эффекты

Любой способ похудения имеет свои побочные эффекты.

Так, соковая диета может привести к:

• головокружению, тошноте, недомоганию;
• перепадам настроения, раздражительности, бессоннице (или, наоборот, сонливости);
• появлению отеков;
• повышению уровня холестерина;
• метеоризму;
• аллергическим реакциям;
• обострению разных хронических заболеваний;
• развитию сахарного диабета, язвы, гастрита;
• выпадению волос;
• нарушению водно-солевого баланса;
• повышению кислотности в желудке;
• неполноценной работе кишечника.

Отрицательные стороны соковой диеты

Отрицательными сторонами соковой диеты являются:

• сложность соблюдения строгого способа похудения;
• достаточно большое количество противопоказаний по состоянию здоровья;
• недостаток в организме необходимых белков и жиров;
• противопоказание каких-либо физических нагрузок.

Мифы и интересные факты

Существует много интересных фактов, которые доказаны специалистами по питанию:

1. Диета на апельсиновом напитке приводит к улучшению памяти и концентрации внимания.
2. Снижение веса на томатном соке разрешено во время менструации.
3. Виноградный напиток (из красных ягод) рекомендован для спортсменов. Его употребление повышает выносливость.
4. Для людей пожилого возраста разрешено худеть на вишневом соке. Он замедляет старение.

Мужчинам больше подходят диеты на гранатовом соке. Напиток улучшает репродуктивные способности.






Диеты с доставкой: