На первом году жизни растение формирует корень и розетку из блестящих темно-зеленых листьев перисто-рассеченного типа. На втором году появляются побеги, примерно в середине июля начинается цветение. Цветки зеленовато-белого окраса образуют зонтики.
Витамин | Масса, мг | Доля суточной потребности организма, % |
Бета-каротин | 4,5 | 90 |
Витамин С | 38 | 54,3 |
Витамин К | 0,03 | 24,4 |
Витамин В2 | 0,25-0,42 | 16,8 |
Витамин В9 | 0,036 | 9 |
Микроэлемент | Масса, мг | Часть суточной потребности организма, % |
Калий | 430 | 17,2 |
Натрий | 200 | 15,4 |
Фосфор и его соединения | 77 | 9,6 |
Кальций | 72 | 6,5 |
Магний | 50 | 12,5 |
Железо | 1,3-6,3 | 25,3 |
Марганец | 0,2 | 10 |
Рубидий | 0,15 | 153 |
Медь | 0,1 | 10,3 |
Бор | 0,07 | 103 |
Ванадий | 0,02 | 60,5 |
Вещество | Масса, мг | Доля суточной потребности организма, % |
Фитостеролы | 6 | 10,9 |
Пурины | 30 | 23,3 |
Щавелевая кислота | 61,2 | 15,3 |
Употребление культуры в большом количестве может вызвать несварение желудка и диарею.
У огородников самым любимым считается сельдерей пахучий (Apium Graveolens).
Благодаря наличию магния он помогает преодолевать депрессию.
Овощ похож на любисток, чем пользуются недобросовестные продавцы на рынке.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта зелень тоже следует отварить. В высушенном виде сельдерей используют в качестве приправы.
Диетический вариант супа готовят на воде или овощном бульоне.
Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!