Диета на помидорах: механизм похудения, польза и вред для организма, основные принципы и правила, отзывы

^{Диета на помидорах ускоряет обмен веществ.}

Общая информация о помидорах

Томаты (помидоры) - одна из самых востребованных в России овощных культур. Плоды растения бывают разных габаритов и формы - круглой, овальной, сплющенной или сердцевидной. В зависимости от сорта и степени зрелости окраска помидоров меняется от светло-желтой до оранжевой, красной, темно-бордовой.

Состав

В томатах содержатся пектины, дисахариды, каротиноиды (вещества с антиокислительными свойствами). Помидоры являются природным источником калия, кальция, фосфора, йода, селена, аскорбиновой и фолиевой кислот. Холин в составе овощей снижает уровень плохого холестерина, способствует образованию гемоглобина. Другие компоненты мякоти - органические и высокомолекулярные жирные кислоты, стеарины, антоцианы. В кожице содержится флавоноид нарингенин, обладающий противовоспалительными свойствами.

Характерный аромат овощам придают альдегиды и летучие спирты. Окрас плодов формируют фенолы, антоцианы, каротин, ликопин. Для диеты подходят любые сорта помидоров. В желтых содержится больше антиоксидантов, в розовых - аскорбиновой кислоты.

Красные томаты богаты бета-каротином, который ускоряет процессы регенерации и предотвращает солнечные ожоги.

Пищевая ценность и калорийность

Основные показатели зависят от сорта овощей и представлены в таблице.

Жиры: ${totalFat.toFixed(2)} г
Углеводы: ${totalCarbs.toFixed(2)} г `; } // Инициализация window.onload = function() { const calcTypeSelect = document.getElementById('calcType'); if (!averagePieceWeight) { // Если averagePieceWeight не определён, удаляем опцию "По количеству (штуки)" for (let i = 0; i < calcTypeSelect.options.length; i++) { if (calcTypeSelect.options[i].value === 'quantity') { calcTypeSelect.remove(i); break; } } } toggleInput(); };

Особенности помидорной диеты

Система питания, основанная на употреблении томатов, впервые появилась в Японии и распространилась по миру. Диета позволяет плавно избавиться от лишнего веса или экстренно похудеть на несколько килограммов. Она снабжает организм витаминами группы В и С, противораковым антиоксидантом ликопином, стимулирует выведение лишней жидкости из организма. После термообработки овощей полезные вещества сохраняются, что позволяет готовить из них низкокалорийные блюда (супы, икру, соте, рагу).

^{Сок помидоров способствует снижению веса.}

Механизм похудения

Мякоть и сок помидоров содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые ускоряют обменные процессы и способствуют плавному снижению веса. Клетчатка в составе овощей очищает кишечник, выводит шлаки и токсины. Она переваривается в последнюю очередь, благодаря чему надолго подавляет чувство голода. Ликопин расщепляет жировые клетки и снижает аппетит.

Помидоры стимулируют выработку карнитина - вещества, которое участвует в энергетическом обмене и увеличивает сжигание жира на 30%.

Польза для организма

Диета на основе томатов:

• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• способствует очищению организма от шлаков;
• служит профилактикой глазных заболеваний;
• улучшает кальциевый обмен и формулу крови;
• регулирует работу эндокринной системы;
• усиливает перистальтику кишечника;
• стимулирует работу почек;
• предупреждает образование тромбов.

Преимущества

Рацион на основе томатов способствует мягкому очищению организма и улучшает самочувствие. Диета укрепляет иммунитет, ускоряет обменные процессы, предупреждает злокачественное перерождение клеток и развитие заболеваний пищеварительной системы. В сезон овощи стоят недорого, что позволяет худеть быстро и без больших финансовых вложений.

^{Томаты способствуют очищению организма.}

Несмотря на ограничения, помидорная диета переносится легко и хорошо сочетается с умеренными физическими нагрузками. Содержащиеся в составе плодов вещества способствуют выработке в организме серотонина, который повышает настроение и стрессоустойчивость.

Основные принципы и правила

Для достижения эффекта следует:

1. Исключить из рациона калорийные продукты. Противопоказаны сладости, лимонады, трансжиры, копчености, мучные изделия.
2. Ограничить употребление соли, сахара, уксуса. Нужно сократить норму оливкового и растительного масел.
3. Добавить физические нагрузки. Долгосрочные диеты совместимы с плаванием, ЛФК, аэробикой, ездой на велосипеде, бегом трусцой, игрой в теннис. Спорт укрепит мышцы и улучшит обмен веществ.
4. Принимать добавки. Витаминно-минеральные комплексы восполняют недостаток нутриентов, которые не поступают с пищей.
5. Соблюдать питьевой режим. Помимо томатного сока и зеленого чая, нужно выпивать 2-2,5 л негазированной воды.
6. Сформировать правильные привычки. Прием пищи должен проходит в одно и то же время.

Негативная реакция на диету возникает при неправильном подборе продуктов или их индивидуальной непереносимости.

Необходима консультация диетолога и следование его назначениям.

Нюансы употребления овоща

За 3-5 дней до начала разгрузки важно исключить из рациона жирные, мучные блюда, алкогольные напитки и сладкую газированную воду. Объем порций также следует сократить.

^{Помидор лучше всего употреблять в свежем виде.}

Во время диеты томаты можно употреблять свежими, тушеными, вялеными, запеченными, приготовленными на гриле. Однако консервированные овощи запрещены худеющим, как и соль в качестве усилителя вкуса. Последний прием пищи должен быть не позже 19:00. Сильный голод утолит липовый чай с добавлением меда.

Для диеты следует подбирать только спелые томаты с упругой кожицей и выразительным ароматом. Их нужно хранить в холодильнике, не отделяя от плодоножек. При этом способе помидоры не утратят свежести и вкусовых характеристик в течение недели.

Диетологи не рекомендуют сочетать томаты с пшеничным хлебом, мясом, куриными яйцами, рыбой. Перерыв между употреблением таких продуктов должен быть не менее 2 часов.

Соком из овощей нельзя запивать блюда. Его принимают за 30 минут до еды или отдельно от нее.

Суточная норма

В зависимости от вида диеты в день допустимо употреблять от 1 до 2 кг свежих, тушеных или запеченных томатов. Это равноценно 6-12 овощам среднего размера. Суточный объем томатного сока - от 0,5 л до 1 л.

Можно ли есть на ночь

Томаты нужно есть не позже чем за 3 часа до сна. Они активизируют работу пищеварительного тракта и мешают нормальному ночному отдыху. За 3,5-5 часов до отхода ко сну не рекомендуется употреблять свежие овощи.

Варианты диет и примерное меню

Диета на помидорах рассчитана на разный срок. Однодневная разгрузка устранит последствия переедания, вернет легкость и избавит от 0,5-1 кг. Трехдневная экспресс-диета позволит убрать 1-2 кг, простимулирует метаболизм. В течение недели можно потерять до 5 кг и наладить обмен веществ. Через 14 суток навсегда уйдут до 7 кг при условии последующего правильного питания.

^{Кроме томатов, разрешено есть нежирное мясо.}

В зависимости от вида ограничений в рацион, кроме томатов, могут входить:

• некрахмалистые овощи;
• дикий рис;
• белки куриных яиц;
• творог, несладкие йогурты, кефир 1%;
• нежирное белое и красное мясо, рыба;
• цельнозерновой хлеб;
• нерафинированное растительное масло;
• приготовленный накануне томатный сок;
• вода без газа, отвары из липы и шиповника, зеленый чай.

Разгрузочный день

Основные принципы однодневной разгрузки:

• в течение суток необходимо употребить от 1,5 до 2 кг свежих или тушеных томатов, разделив их на 5-6 приемов;
• нельзя использовать приправы, соль, усилители вкуса, соусы и другие добавки;
• из напитков разрешены кефир (1%), отвар шиповника, зеленый чай;
• обязательно соблюдение питьевого режима - 0,03 л негазированной воды на 1 кг веса.

^{В течение суток можно съесть 2 килограмма томата.}

Во время разгрузки не рекомендована избыточная физическая активность.

Полезны прогулки, занятия йогой, пилатесом, домашними делами. Мероприятие проводят 1 раз в неделю.

Экспресс-диета на три дня

В период ограничений следует питаться по такому плану:

• за 1,5 часа до первого приема пищи - 200 мл свежего томатного сока (из 2-3 плодов);
• завтрак - салат из 2 помидоров, зелени и перца чили (по вкусу);
• обед - салат листовой, зеленый болгарский перец, овощи (2 шт.);
• перекус - как в начале дня;
• ужин - меню, как на обед;
• перекус перед сном - стакан зеленого чая или кефира.

На пять дней

Снизить вес без вреда для здоровья поможет такой план питания:

Дни	Завтрак	Обед	Перекусы	Ужин
1.	Несладкий йогурт с 2 ст.л. овсяных хлопьев и 1 ч.л. меда	Овощной салат (заправка - лимонный сок)	Томатный сок	Запеченное филе хека, бурый рис, помидор
2.	Ржаные тосты с брынзой и томатами	Гаспачо	Яблоко или грейпфрут	Гречневая каша, овощи
3.	Белки отварных яиц, ржаные хлебцы с мягким сыром, овощи	Диетическое рагу	Фруктовая нарезка (киви, апельсин, ананас)	Фаршированные кабачками помидоры
4.	Мюсли, несладкий йогурт	Говяжий стейк, 2 помидора	Как в 1 день	Тушеные овощи
5.	Омлет с ломтиком ветчины и овощами	То же, что и в 1 день	Овощной сок, 2 моркови	Рататуй

На неделю на помидорах и огурцах

В день следует съедать до 1,5 кг овощей, из которых можно делать салаты, рагу, гриль. Допускается включать низкокалорийные белковые продукты, свежие соки.

Пример рациона одного дня:

• завтрак - отварное яйцо, сок из 2 томатов;
• перекус - огурец, ломтик адыгейского сыра;
• обед - томатный суп с зеленью, куриная грудка на пару;
• полдник - фрукт (по сезону - яблоко, абрикос, груша, слива);
• ужин - греческий салат.

^{На обед приготовьте томатный суп с зеленью.}

Двухнедельная диета

Низкокалорийная сбалансированная диета обеспечит поступление необходимых организму веществ и позволит снизить вес без голода. Представленные ниже рационы можно менять и комбинировать по вкусу

Варианты завтрака:

• сыр фета, помидор;
• омлет из 2 яиц, овощ;
• овощной сок, тост, сыр, фрукты;
• гречневая каша, томат.

Меню для обеда и ужина:

• куриная грудка, салат;
• рис, томаты и огурцы;
• запеченная рыба на овощной подушке;
• диетическое гаспачо;
• спагетти из твердых сортов пшеницы с зеленью, помидором, базиликом;
• говяжий стейк, тушеные овощи.

^{Для обеда и ужина подойдет спагетти из твердых сортов пшеницы.}

Перекусы:

• сок из томатов;
• кефир 1%;
• нежирный творог;
• йогурт, фрукт.

На томатном соке

За 3 дня ограничений можно сбросить до 4 кг веса. Во время завтрака, обеда и ужина следует выпивать по 230 мл приготовленного накануне сока из помидоров.

В рацион с учетом суточной калорийности могут входить:

• нежирный творог;
• мягкий сыр;
• куриная грудка;
• рис, гречневая крупа;
• некрахмалистые овощи;
• морская рыба.

^{В рацион может входить нежирный творог.}

С яблоками

Яблоки - основа многих низкокалорийных диет. Их сочетание с томатами обеспечивает поступление клетчатки и углеводов, которые заряжают энергией и очищают от шлаков.

Меню на 3-5 дней:

• завтрак - цельнозерновые хлебцы с мягким сыром и ломтиками томатов;
• обед - овощное рагу с паровой индейкой;
• полдник - печеное зеленое яблоко;
• ужин - тушеная рыба или нарезанные томаты под маринадом (соусом из оливкового масла, уксуса, зелени, чеснока, специй заливают овощи на 2 часа).

С яйцами

Ограничений в питании следует придерживаться в течение 1-2 недель, что позволит снизить вес на 4-6 кг. С каждым приемом пищи необходимо съедать 1 томат. Кроме него, в суточное меню могут входить: отварные яйца (не более 2 за 1 прием пищи), белое мясо птицы, овощи, паровая рыба. Разрешен черный кофе без сахара (хорошего качества, не более 1 чашки). В остальное время можно пить воду и зеленый чай.

^{Диета с яйцами позволит снизить вес на 4-6 кг.}

С крабовыми палочками

Крабовые палочки - низкокалорийный белковый продукт, который надолго утоляет чувство голода. При выборе следует обращать внимание на состав: на первом месте в нем должно быть указано филе белой рыбы. Суточный рацион худеющих - 200 г палочек и 1,5 кг томатов (или 1 л сока из них). Продолжительность ограничений - 1-5 суток.

Молочная

Для этой диеты потребуются томаты, обезжиренное молоко, творог 0%.

Меню на 3 дня:

• утро и вечер - 250 мл молока или овощного сока;
• день - свежие томаты (200 г), творог;
• перекусы - огурцы, цельнозерновые тосты, кабачки, мягкий сыр.

^{На завтрак можно выпить 250 мл молока.}

В семидневную диету можно включить молочно-томатный суп. Если планируется однодневная разгрузка, следует чередовать прием напитков и овощей. Между их употреблением должно проходить не менее 3 часов.

Рецепты диетических блюд и напитков с помидорами

Легкие блюда на основе томатов можно включать в состав кетодиет и программ правильного питания. Отличаясь простой приготовления, они помогают худеть и оздоравливают организм.

Супы

Тушить в течение 3 минут измельченные луковицы (2 шт.) и чеснок (6 зубчиков). Добавить перемолотые в блендере томаты (0,5-0,7 кг). Через 2 минуты влить 0,5 л воды и дать закипеть. Добавить базилик, черный перец, соль. Через 15 минут снять с огня. Подать с сыром или ржаными сухарями.

^{Супы из помидоров нужно тушить.}

Творог

В пиалу с творогом (200 г) добавить нарубленные листья шпината и петрушки, специи по вкусу и перемешать. Сверху уложить нарезанные черри (2-3 шт.), посыпать кунжутом и заправить греческим йогуртом.

Салат

Питательное блюдо на ужин можно приготовить из твердого сыра, помидоров и вареных яиц (по 2 шт.). Продукты измельчить, перемешать, заправить нежирной сметаной. Украсить рубленой зеленью.

^{Салат готовят из твердого сыра, помидоров и вареных яиц.}

Гречка

Отварить крупу до полуготовности. Отдельно обжарить нарезанные кубиками бланшированные помидоры и лук. Соединить компоненты в сотейнике, добавить специи и соль. Перемешать и тушить до готовности гречки.

Курица

Куриное филе нарезать кубиками, а лук - кольцами. Продукты обжарить на оливковом масле в отдельной посуде. Затем соединить, добавить немного воды, яблочного уксуса, мелко нарезанные бланшированные помидоры и измельченный чеснок. Приправить солью, специями, Тушить на медленном огне около 20 минут.

Смузи

В рецепт классического напитка входят томаты, морковь, яблоки, семена льна. Компоненты нарезают, поливают нерафинированным растительным маслом и измельчают в блендере. Подают в бокале, предварительно посыпав семенами льна.

^{В рецепт смузи входят томаты и яблоки.}

Коктейль из клюквы с помидорами

Для приготовления напитка потребуется сок из томатов и клюквы, а также немного кислых красных ягод. Компоненты следует перемолоть в блендере. Готовый напиток подать охлажденным.

Яичница

Нарезанный соломкой болгарский перец и измельченный лук обжарить на растительном масле. Добавить кольца томатов, а через 3 минуты вбить 2 яйца. Приправить по вкусу и держать на медленном огне около 4 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.

^{Яичницу обжаривают на растительном масле.}

Меры предосторожности и противопоказания

Томатную диету следует проводить в период с середины июля по ноябрь. В это время плоды созревают естественным путем. В тепличных и привезенных из-за границы овощах присутствуют химикаты и ускорители роста.

Грунтовые помидоры вредны при:

1. Индивидуальной непереносимости. Овощи могут вызвать кожный зуд, чихание, слезотечение.
2. Желчнокаменной болезни и панкреатите. Кислоты в плодах оказывают желчегонное действие. Это может вызвать закупоривание протоков желчного пузыря конкрементами, воспаление поджелудочной железы.
3. Заболеваниях суставов. Избыток щавелевой кислоты вызывает боли в подвижных соединениях костей. Полностью отказываться от помидоров не нужно, но для диеты они не подходят.
4. Патологиях желудочно-кишечного тракта. Гастрит в стадии обострения и язвенные поражения ЖКТ - противопоказания к употреблению томатов.
5. Гипертонии, ожирении, патологиях почек. Людям с этими проблемами следует исключить из рациона маринованные и соленые овощи.

Отрицательные стороны помидорной диеты

Томатная диета одобрена врачами-гастроэнтерологами, однако есть нюансы, которые могут испортить впечатление о похудении:

1. Недостаток белка. Длительные пищевые ограничения могут привести к мышечной слабости и анемии. При интенсивных спортивных нагрузках подобный рацион недопустим.
2. Быстрая потеря веса. Кожа становится дряблой, теряет упругость. Избежать этого позволяют умеренные физические нагрузки, обертывания, массаж.
3. Риск обезвоживания. Высокое содержание кислоты в овощах нарушает кислотно-щелочной баланс в организме.
4. Много противопоказаний. Диета не подходит людям с хроническими заболеваниями, детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам.

Обратите внимание на полезные диеты с доставкой:

Результаты и отзывы худеющих

Татьяна, 48 лет, Новый Уренгой: «Помидоры люблю с детства, но на Севере сложно купить свежие овощи. Отъедаюсь на Кубани у родителей, куда езжу летом в отпуск. Плоды тушу, запекаю с овощами, ем с рисом. После трехнедельной диеты перехожу на правильное питание. Параллельно плаваю в реке и работаю на участке. Постепенно уходят накопленные 4-5 кг. Дома снова отъедаюсь, но зимой болею редко - витаминная диета в этом помогает».

Марина, 33 года, Краснодар: «С томатной диеты началась моя вторая молодость. До нее пыталась худеть на гречке, кефире, рисе, но срывалась. Неделя на помидорах прошла легко. Возможно и потому, что была жара, есть не хотелось. Выбрала жесткий рацион. Только в течение 3 дней из 7 можно было дополнительно съесть мясо птицы и немного крупы. Результат - легкость в теле и минус 5 кг. Повторила свой подвиг через месяц и избавилась еще от 2 кг. Трудно, но результативно».

Тимур, 26 лет, Тула: «Три дня на помидорах показались мне вечностью. Но желание похудеть перед концертом придавало решимости. Результат порадовал - ушла отечность, хорошо сел костюм. Практикую подобную разгрузку раз в месяц. Провожу на помидорах от 3 до 7 дней (в зависимости от режима и самочувствия). Выгляжу хорошо. В остальные дни соблюдаю умеренность в еде, алкоголь ограничил».