Диета на винограде: польза для организма, примерное меню, правила составления рациона, результаты и отзывы

^{Виноградная диета поможет быстро и эффективно избавиться от лишнего веса.}

Общая информация о винограде

Существуют около 60-80 видов винограда. По происхождению их делят на 3 основные группы: североамериканскую, восточноазиатскую и европейско-азиатскую. Человек использует всего 20 сортов ягод.

Длительность жизни виноградной лозы достигает 50-300 лет. Отчасти благодаря этому в древности продукту приписывали целебные свойства. В дальнейшем ученые выяснили, что благоприятное воздействие ягод на организм связано с их химическим составом.

Состав

Состав винограда зависит от его сорта. Все разновидности содержат относительно много кремния, кобальта и витамина K. Последний регулирует свертываемость крови. Его нехватка чревата кровотечениями. Кремний стимулирует образование коллагена. Благодаря ему кожа становится более эластичной, замедляется старение. Кобальт усиливает выработку ферментов и способствует расщеплению жиров.

Дополнительно в небольших количествах в ягодах присутствуют:

• медь;
• магний;
• аскорбиновая кислота;
• марганец;
• молибден;
• хром;
• йод;
• железо;
• калий;
• пиридоксин и т. д.

^{Пищевая ценность винограда.}

Пищевая ценность и калорийность

В среднем в 100 г ягод присутствуют 15,4 г углеводов, 0,6 г жиров и 0,6 г белков. Калорийность такой порции составляет 72 ккал.

Особенности виноградной диеты

Виноградная диета подойдет людям, которые любят сладкое, но готовы терпеть голод. Ягоды обладают высоким гликемическим индексом и не обеспечивают длительного чувства насыщения. По этой причине их комбинируют с другими продуктами либо терпят голод.

Механизм похудения

Похудение на виноградной диете обусловлено сокращением калорийности рациона. Показатель доводят до 1200 ккал в сутки. В зависимости от уровня физических нагрузок его можно повысить, чтобы не довести организм до истощения. В результате возникает дефицит, который в среднем составляет 600-800 ккал в день.

Дополнительный эффект обусловлен способностью винограда активизировать расщепление жиров. Это свойство хорошо проявляется при сочетании диеты со спортом.

Польза для организма

Виноград действует на организм следующим образом:

^{Польза винограда для организма.}

1. Очищает кровь. Виноград связывает излишки холестерина и выводит их из сосудов. Благодаря этому расширяется их просвет. Дополнительно ягоды способствуют выведению радиоактивных соединений и тяжелых металлов из кровеносного русла.
2. Нормализует пищеварение. Продукт регулирует метаболизм, устраняет запоры, оказывает легкое мочегонное действие. Он очищает кишечник от остатков пищи, облегчает продвижение каловых масс по нему.
3. Улучшает состояние центральной нервной системы. Благодаря ягодам человек становится более выносливым. Исчезают повышенная утомляемость и депрессия. Появляется прилив сил и бодрости. Повышается работоспособность, налаживается сон.
4. Укрепляет сосудистые стенки. Они становятся более прочными, лучше выдерживают экстремальные нагрузки. Снижается риск наступления инфаркта или инсульта.
5. Предотвращает возникновение опухолей. Антиоксиданты в составе продукта защищают структуры ДНК от повреждений, препятствуют перерождению клеток.
6. Нормализует уровень гемоглобина. Ягоды помогают улучшить химический состав крови и предотвращают развитие анемии.
7. Улучшает внешний вид. Продукт укрепляет ногти и зубы, предотвращает облысение. Замедляется появление возрастных морщин.
8. Стимулирует работу сердца. Это происходит благодаря калию. Нормализуется сердцебиение, восстанавливается водно-соляной баланс.

Преимущества

Виноградная диета обладает следующими преимуществами:

1. Вкус. Ягоды сладкие. Они отбивают тягу к вредным десертам. Благодаря приятному вкусу соблюдать диету становится проще.
2. Ускорение метаболизма. Диета имеет пролонгированный эффект: она усиливает расщепление жиров, поэтому человек продолжает худеть даже после возвращения к привычному рациону.
3. Замедление старения. Это сказывается не только на внешнем виде, но и на внутренних органах.
4. Улучшение состояния здоровья. Во время диеты укрепляются сосуды. Очищаются кровь и почки.
5. Улучшение психологического состояния. У человека поднимается настроение, повышается качество отдыха. Это может частично решить проблему с перееданием, если оно связано с психоэмоциональными факторами.

Основные принципы и правила

Основные правила виноградной диеты следующие:

1. К переходу на новый рацион необходимо подготовиться. Нужно заранее перейти на легкие блюда и продукты, убрать фастфуд из меню. Нельзя начинать диету сразу после плотного застолья. Желательно заранее очистить кишечник.
2. Суточная доза винограда не должна превышать 2 кг. Если вы чувствуете сильный голод, не увеличивайте порцию ягод, а добавьте другие блюда.
3. Нужно выпивать не менее 2 л воды в сутки. В этот объем не входят чай, кофе, соки и т. д.
4. Питание должно быть дробным. Желательно есть 5 раз в день. Промежутки между приемами пищи должны быть равными. Если не испытываете голод, не заставляйте себя есть.
5. В качестве перекусов разрешается использовать дополнительные продукты: кефир, йогурт, овсянку, рис и т. д.

Критерии выбора винограда

Свойства винограда и химический состав отличаются в зависимости от цвета. По этой причине к выбору ягод нужно отнестись внимательно, иначе вы не получите ожидаемого результата.

---

---

Красный

Красные ягоды содержат среднее количество антиоксидантов и много сахара. Такое лакомство сильно улучшает мозговую деятельность и повышает внимательность благодаря глюкозе, но неспособно обеспечить длительное чувство насыщения. Голод после красных ягод возникает быстрее, поэтому данные сорта не рекомендуется использовать для похудения.

^{Полезные свойства разных сортов винограда.}

Белый

В белых ягодах меньше антоцианов - веществ, которые благоприятно влияют на суставы и укрепляют иммунитет. Однако плоды можно использовать для похудения. Они больше подходят для очищения организма, т. к. содержат рекордное количество клетчатки. Кислот в белых ягодах немного, поэтому они меньше вредят зубной эмали. Такой виноград предпочтительнее для людей с дефицитом железа, поскольку помогает усваивать минерал из пищи.

Черный

Черный виноград - лучший вариант, если вам нужно избавиться от лишних килограммов. В нем наиболее высока концентрация ресвератрола. Это вещество, которое ускоряет обмен веществ и стимулирует расщепление жировых отложений. Дополнительно черные ягоды повышают уровень гемоглобина и укрепляют сосуды. Они улучшают состояние соединительных тканей и поддерживают здоровье опорно-двигательного аппарата.

Нюансы употребления ягод

Для получения максимального эффекта от диеты нужно знать несколько правил. В первую очередь это касается суточной нормы: из-за высокого содержания глюкозы ягоды могут нанести вред.

Соблюдать диету рекомендуется в течение 1-3 суток. Увеличение продолжительности способно нанести вред организму.

Суточная норма

Стандартная суточная норма винограда - 200 г. Во время диеты размер порции краткосрочно повышают до 2 кг.

Можно ли есть на ночь

Желательно не есть виноград перед сном. Последний прием пищи с ягодами должен быть за 3 часа до сна или ранее. В противном случае глюкоза, которая содержится в продукте, начнет преобразовываться в жировые отложения.

Варианты диет

Существуют несколько разновидностей диет на винограде. Новичкам рекомендуется начать с щадящей либо провести разгрузочный день. Для максимального эффекта выбирают недельный курс или монодиету. Золотая середина - комбинированный рацион.

Щадящая

Щадящая диета подразумевает употребление до 1 кг винограда вместе с другими блюдами. В рацион включают нежирную рыбу и птицу. Мясо тушат или варят. Разрешается употреблять молочные продукты, крупы, свежие овощи. Главное правило касается соблюдения суточной калорийности: она не должна быть ниже 1200 ккал. Максимальная продолжительность диеты - 4 дня.

На три дня

Суточную порцию ягод делят на 5-6 частей. Их употребляют через примерно равные промежутки времени в течение дня. В первые сутки придерживаются щадящей диеты: дополняют виноград мясом, крупами, овощами и молочными продуктами. Съедают 500 г ягод. На второй день порцию винограда увеличивают до 1 кг, а долю остальных блюд сокращают. На третьи сутки придерживаются монодиеты: съедают 2 кг ягод. Из напитков разрешены травяные настои, вода и отвар шиповника.

Недельная

В рацион обязательно вводят не только виноград, но и другие продукты, чтобы не спровоцировать дефицит полезных веществ и смягчить скачки сахара в крови. Меню напоминает щадящее: разрешается есть крупы, мясо, молочные и кисломолочные продукты, соки, овощи. После каждого приема пищи дополнительно съедают небольшую гроздь винограда. За сутки нужно выпивать 3 л воды.

Винная

Винная диета подразумевает употребление сухого вина вместе с другими блюдами и продуктами.

^{Винная диета дает возможность не только сбросить лишний вес, но и поправить свое здоровье.}

В список разрешенных попадают крупы, мясо, рыба, овощи. Алкоголь устраняет стресс и улучшает настроение. Вино принимают небольшими порциями: до 200 мл в сутки суммарно. Диета переносится относительно легко. Такой схемы питания придерживаются 3-5 суток.

Монодиета

Употребляют только 2 кг винограда, разделив на 5-7 порций. Вечером незадолго до сна разрешается выпить 1 ст. кефира, чтобы устранить голод. Это поможет облегчить засыпание. Продолжительность диеты - не более 3 суток.

Разгрузочный день

Разгрузочный день напоминает монодиету, но отличается продолжительностью: виноград едят только в течение 1 дня.

За сутки можно похудеть на 0,2-0,7 кг, зато удается почистить организм.

Комбинированный рацион

Комбинированная диета подразумевает употребление винограда с другими продуктами. Их общий вес не должен превышать 2 кг. Одновременно необходимо употреблять 2-3 л жидкости в сутки. Желательно не есть ягоды вместе с жирной пищей: это спровоцирует появление новых отложений. Хорошо сочетается виноград с белковыми продуктами. Его комбинируют с птицей, рыбой, постным мясом, творогом и т. д.

^{Комбинированная диета позволяет употреблять продукты в различных комбинациях.}

---

---

Нюансы составления рациона

Правила составления рациона зависят от выбранного вида диеты. При щадящих разновидностях ягоды сочетают с разрешенными блюдами. При монодиете употребляют только виноград, другие продукты исключают из меню.

Разрешенные продукты питания

В список разрешенных продуктов входят:

• курица;
• индейка;
• судак;
• треска;
• минтай;
• щука;
• кефаль;
• креветки;
• овощи;
• зелень;
• грибы;
• нежирные молочные и кисломолочные продукты;
• грецкие орехи;
• зеленый чай;
• рис;
• овсянка;
• сливочное и растительное масло.

Долю соли в рационе ограничивают. Из фруктов разрешены только ананасы, яблоки, апельсины, лимоны, папайя и дыня. Желательно отказаться от употребления картофеля.

Запрещенные

Из меню убирают любые источники быстрых углеводов, кроме самого винограда. В первую очередь это касается выпечки и десертов. Нельзя есть шоколад, мучное. Из меню убирают жирные сорта рыбы и мяса, сахар, сладкие газированные напитки. Желательно не есть бананы, отказаться от кофе.



^{Продукты, запрещенные к употреблению на виноградной диете.}

Примерное меню

Примерное меню может выглядеть следующим образом:

1. Завтрак - овсянка, домашний йогурт, виноград, апельсин. Обед - листовой салат, виноград и грецкие орехи, запеченная тыква. Ужин - отварное филе индейки, салат из ананаса, папайи и винограда.
2. Завтрак - виноград, домашний йогурт. Обед - плов с ягодами и морепродуктами, овощной суп. Ужин - рагу из картофеля, моркови, корня сельдерея и лука, виноград.
3. Завтрак - бутерброды из хлебцев с творогом, виноград. Обед - ягоды, куриный суп, тушеная рыба с капустой. Ужин - фруктовое желе из винограда и яблок.

В качестве перекуса употребляют свежие овощи, кефир, йогурт или разрешенные крупы. Можно съесть немного орехов.

Рецепты блюд и напитков с виноградом для похудения

При употреблении ягод в первозданном виде вероятность срыва немного увеличивается из-за однообразия меню. Особенно это касается схем питания, близких к монодиете.

Чтобы избежать срыва и переедания, можно готовить блюда и напитки из ягод.

Смузи

Для приготовления смузи берут 300-400 г белого винограда, 150 г ананаса, 1 зеленое яблоко и 1 киви. Плоды моют, очищают от кожуры. Из яблок удаляют коробочки с семенами. Косточки из винограда желательно не убирать, т. к. они чистят кишечник. Все ингредиенты измельчают с помощью блендера и взбивают до однородности.

Салаты

Для приготовления салата берут:

• 20 ягод без косточек;
• 2 зеленых яблока;
• 1 стебель сельдерея;
• обезжиренный йогурт без добавок для заправки.

^{Салат из яблок, сельдерея и винограда разнообразит диетический рацион.}

С яблока снимают кожицу, удаляют коробочки с семенами. Мякоть натирают. Ягоды разрезают на половинки. Сельдерей мелко рубят. Ингредиенты перемешивают и добавляют йогурт.

Желе

Для приготовления желе понадобятся:

• 15 г желатина;
• 200 мл свежевыжатого виноградного сока;
• 100 г винограда;
• 1 яблоко.

В 30 мл теплой воды разводят желатин. Затем в него добавляют сок и аккуратно перемешивают. Яблоко нарезают кубиками, ягоды - половинками. Фруктовую смесь заливают жидкостью и ставят в холодильник до получения густой консистенции.

Тушеная рыба

Для приготовления тушеной рыбы берут:

• 200 г квашеной капусты;
• 1 луковицу;
• 350 г нежирного рыбного филе;
• 70 г винограда без косточек.

^{Тушеная рыба с виноградом - вкусное и полезное блюдо.}

Луковицу мелко шинкуют, обжаривают на масле, затем всыпают капусту. Ингредиенты оставляют на 7 минут. Затем к ним добавляют разрезанные половинками ягоды и измельченное филе, тушат еще 7 минут.

Очищающий коктейль

Для получения очищающего коктейля смешивают в равных пропорциях сок винограда и сельдерея. Напиток украшают листьями мяты.

Как правильно выйти из диеты на винограде

Чтобы избежать возвращения лишних килограммов и появления проблем со здоровьем, нужно правильно выйти из диеты. Это подразумевает постепенное возвращение к привычному меню. Из рациона хотя бы временно исключают копченую и жирную пищу, жареные блюда, сахар и источники быстрых углеводов. Суточную калорийность увеличивают постепенно.

В первые сутки едят фрукты и овощи. На второй день вводят йогурт и яйца. На третий разрешается съесть запеченную рыбу или мясо.

---

---

Затем вводят крупы и макароны из твердых сортов пшеницы. Последними в рацион возвращают жирные продукты. После диеты рекомендуется посещать бассейн или сауну, провести глубокий массаж для восстановления тонуса мышц и кожи. Важно продолжать соблюдать питьевой режим.

Меры предосторожности и противопоказания

Если в меню присутствует виноградный сок, его лучше пить из трубочки, чтобы избежать разрушения зубной эмали кислотами. Виноградная диета противопоказана беременным и кормящим женщинам, диабетикам, людям с выраженным ожирением.

^{Виноградный сок рекомендуется употреблять через коктейльную трубочку.}

Нельзя переходить на ягодное питание при острой сердечной недостаточности, болезнях легких и ЖКТ, камнях в желчном пузыре. Запрещается употреблять много винограда при воспалительных процессах в ротовой полости. Не рекомендуется практиковать диеты лицам младше 18 и старше 60 лет.

Отрицательные стороны виноградной диеты

К негативным сторонам диеты относят кратковременное насыщение. Особенно это касается строгих разновидностей. Чрезмерное употребление винограда способно спровоцировать расстройства пищеварения. Чтобы избежать этого, нужно выбирать ягоды с тонкой кожурой.

Дополнительно рекомендуется ограничить или полностью исключить употребление виноградных косточек, т. к. избыточное механическое воздействие на ЖКТ может вызвать воспаление.

Дополнительный недостаток - сложности при удержании веса. Во время диеты удается сбросить много лишних килограммов, однако они быстро возвращаются в дальнейшем. Для закрепления прогресса придется пересмотреть образ жизни. Потребуется активно заниматься спортом, почаще выходить на прогулки, перейти на правильное питание.

Посмотрите более полезные диеты с доставкой:

Результаты и отзывы худеющих

Анастасия, 28 лет, Москва
С переменным успехом сидела на этой диете целый месяц. Был небольшой перерыв в 4 дня. Знаю, что так делать нельзя, но сильно хотелось избавиться от лишних сантиметров на талии. Сбросить мне нужно было всего 5 кг. Получилось. Даже без особых усилий: виноград сладкий, поэтому мне комфортно. Однако уже через месяц вернулись 2 кг. Отчасти в этом виновата моя привычка переедать. Диету советую тем, кто ведет здоровый образ жизни. В противном случае эффект будет временным.



Елена, 32 года, Астрахань
Мой вес - 60 кг. Он меня устраивает, но не нравится дряблая кожа. На виноград перешла не из-за лишнего веса, а для здоровья. У меня синдром хронической усталости, есть проблемы с сердечно-сосудистой системой. От тети узнала, что виноград хорошо очищает кровь, повышает устойчивость организма, придает сил. Перешла на 3-дневную щадящую диету, в результате потеряла 1 кг. Через 2 недели заметила, что кожа стала более подтянутая. Решила еще раз коротким курсом перейти на виноград. Снова минус 1 кг, состояние кожи продолжает улучшаться. Теперь периодически сажусь на диету.

Екатерина, 29 лет, Казань
Никогда не думала, что виноград может быть таким полезным. Всегда воспринимала его как вредный десерт, порции которого нужно строго ограничивать. В результате потеряла с помощью диеты 10 кг. Правда, за 4 месяца. Каждые 3 недели на 3 дня переходила на виноград. В это время нагрузку ограничивала прогулками. Сил было много, не сравнить с другими диетами и разгрузочными днями. Единственный недостаток - сезонность диеты.