Кефирно-гречневая диета: польза и эффективность

^{Кефирно-гречневая диета считается одним из лучших способов борьбы с лишним весом.}

Польза гречки с кефиром для похудения

Рацион питания основан на употреблении 2 полезных для организма продуктов. Кефир и гречка дополняют друг друга, что приводит к быстрому похудению.

Калорийность продуктов

Результативность диетического питания зависит от жирности кефира и вида крупы. Указанные продукты имеют разную энергетическую ценность.




Энергетическая ценность чистого продукта (в 100 г):

• ядрица - 313 ккал;
• каша - 132 ккал;
• кефир (2%) - 50 ккал;
• молочно-кислый продукт (3,2%) - 56 ккал.

Эффективность диеты

Жесткая монодиета отличается высокой эффективностью, хотя основана на употреблении всего 2 продуктов. Скудное питание переносится сложно, поэтому его не рекомендуют использовать более 2 недель. Курсы похудения повторяют не чаще раза в 3-4 месяца. Повторное использование методики дает менее выраженные результаты, но сброшенный вес долго не возвращается.

^{Кефирно-гречневая диета - эффективная методика быстрого снижения веса.}

За 10 дней строгих ограничений можно похудеть не менее чем на 10 кг. Такого эффекта добиваются полные люди. Если изначально у человека небольшое количество лишних килограммов, похудение будет менее выраженным.

За неделю диетического питания уходит до 5 кг. В течение разгрузочного дня можно потерять 1-2 кг.

Основные правила питания на кефирно-гречневой диете

Диетическое питание основано на исключении вредных и жирных продуктов.

Разрешенные продукты

14-дневная диета допускает включение в рацион сухофруктов (чернослива, кураги), которые поставляют в организм клетчатку, витамины и природный сахар. Также можно употреблять салат с зеленью и капустой, несладкие фрукты. Дополнительные продукты используют по отдельности или в качестве перекуса. В рацион включают яблоки, лимоны, салат, говядину, чай, куриное филе, минеральную воду.

^{На диете можно употреблять сухофрукты.}

Список запрещенных продуктов

Диета подразумевает исключение продуктов с высоким содержанием углеводов, жирных блюд, колбас, белого хлеба, копченостей, картофеля, конфет, макаронных изделий. Под запретом специи, соль, соусы, майонез и сахар.

Разгрузочный день на гречке

При помощи разгрузочного дня организм подготавливают к более длительным ограничениям. Он помогает понять, нет ли противопоказаний к употреблению кефира и гречки. Если человек ощущает головокружение или слабость, стоит подобрать другую методику.



Для проведения разгрузки в рацион включают стакан запаренной крупы и 1/2 л кефира. Продукты смешивают и делят на 5-6 порций, которые съедают через равные промежутки времени в течение дня. В периоды разгрузки можно пить чай.

^{Разгрузочный день на гречке подготавливает организм к диете.}

Примерное меню на 7 дней

---

---

Рацион жесткой и умеренной диет различаются лишь введением дополнительных продуктов.

Жесткий вариант рациона

Строгая диета допускает употребление запаренной на ночь крупы и 1 л кефира (1,5%). Дневной рацион дополняют 1,5 л жидкости (смузи, фиточай, минеральная вода). Жесткая методика разрешает употреблять произвольное количество гречки (в разумных пределах, без переедания).

^{Жесткий вариант рациона предполагает употребление запаренной крупы с кефиром.}

На диете Дюкана в день можно есть всего 200 г каши.

Умеренный вариант на неделю

На семидневной диете можно сбросить до 7 кг. Главная особенность методики в том, что не приходится все время испытывать голод. Гречку едят без ограничений. Рацион более обширный за счет введения в него дополнительных продуктов - яблок, капусты и зелени.



Меню:

Понедельник:

• кефир с гречкой;
• курятина отварная (100 г), салат из овощей (100 г);
• яблоко;
• нежирный творог с йогуртом (натуральным без добавок, 200 г).

Вторник:

• кефир и гречка;
• говядина паровая (100 г), салат из капусты (100 г);
• грейпфрут;
• овощное рагу (200 г).

^{Грейпфрут полезно употреблять при диетах.}

Среда:

• гречка, яблоко;
• овощи и паровая рыба (200 г);
• кефир (ст.);
• греческий салат (200 г).

Четверг:

• кефир и гречка;
• запеченное куриное филе (200 г);
• яблоко;
• котлеты из гречки (200 г).

^{Котлеты из гречки являются прекрасным блюдом.}

Пятница:

• творог и зелень (200 г);
• суп на кефире с огурцами (250);
• апельсин;
• томаты, гречка, огурцы (200 г).

Суббота:

• кефир и паровые сырники (200 г);
• филе индюшки паровое (100 г), гречка (100 г);
• грейпфрут;
• чернослив и творог (200 г).

^{Индейка - очень питательное и диетическое мясо.}

Воскресенье:

• кефир и гречка;
• паровая индейка (100 г), овощной суп (150 г);
• яблоко;
• йогурт и творог (200 г).

Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана теплой воды.

В меню нельзя включать много сухофруктов, иначе не получится сбросить лишние килограммы. Салаты заправляют только лимонным соком.

Щадящая гречнево-кефирная диета на 14 дней

Щадящее питание переносится непросто. Однообразие в течение длительного периода утомляет, что сказывается на самочувствии. Методику могут использовать только люди со стойким характером. За 2 недели уходит 10-12 кг. Активное снижение массы тела начинается с 4-го дня. В течение первой недели ежедневно теряется 400-900 г. После процесс замедляется, но не прекращается.



В дневной рацион включают: 500 г крупы, кефир (не более 1 л), несладкие фрукты, овощные салаты, курагу, изюм, ягоды. Сахар заменяют медом (3 ч. л. в день). Для разнообразия пьют не только воду, но и зеленый чай, молоко с корицей.

---

---

Во время каждого приема пищи выпивают стакан кефира.

^{На обед можно съесть творог.}

Примерное меню:

• завтрак - несладкий фрукт;
• перекус - 5 сухофруктов, яблоко;
• обед - гречневая крупа отварная (150 г), творог (100 г);
• перекус - хлебец (гречневый);
• ужин - паровая говядина (100 г).

Способы приготовить гречку с кефиром

Гречка - один из основных продуктов диеты, имеющий свои особенности приготовления.

Крупа, запаренная на воде

Стакан крупы тщательно промывают в воде. С вечера гречку заливают 400 мл кипятка, закрыв кастрюлю крышкой. Емкость укутывают полотенцем. Утром кашу едят, не подвергая больше термической обработке.

^{Крупа, запаренная на воде, готовится без варки.}

Для приготовления крупы можно использовать мультиварку или термос. В готовую гречку добавляют сухофрукты. Соль и сахар для приготовления не используют.

Гречка, залитая кефиром на ночь

Гречка, запаренная на воде, достаточно сухая. Поэтому диетологи рекомендуют заливать ее на ночь кефиром (1 ст. гречи на 2 ст. кефира). Полученную массу делят на равные порции и съедают в течение дня. Для приготовления каши специи не используют.

Сваренная гречневая каша

Гречку можно варить без использования сахара и соли. Стакан крупы заливают водой (300 мл), доводят до кипения, после чего готовят еще 15 минут.

^{Гречневую кашу варят без использования сахара и соли.}

Комментарии диетологов

Диетологи всегда с осторожностью относятся к монодиетам. Они обращают внимание, что на кефирно-гречневом рационе может ухудшиться самочувствие, сопровождающееся снижением артериального давления и головной болью. Иногда достаточно посолить кашу или использовать соевый соус, чтобы легче переносить ограничения. Это не отражается на эффективности диеты. Недостаток соли опасен во время спортивных занятий и в жаркую погоду. Диетотерапию можно дополнить плаванием, ходьбой или бегом, чтобы ускорить уменьшение жировых отложений.

Ограничения в питании иногда вызывают слабость, делают людей раздражительными и недовольными. В этом случае по утрам нужно съедать по 1 ч. л. меда. Справиться с плохим настроением помогают сухофрукты, которые используют в качестве перекуса. Их количество в рационе ограничивается. Во время диеты необходимо принимать витамины из-за ограниченности питания. Повторно использовать методику разрешают не ранее чем через 2-3 месяца, а лучше сделать перерыв до 6 месяцев.



Выход из диеты должен быть постепенным. В первое время рацион расширяют, вводя поочередно новые продукты (овощи и фрукты, сыр). Женщины совершают ошибку, налегая на любимые блюда после жестких ограничений. Из-за переедания они теряют достигнутые результаты.

По мнению диетологов, похудение - это не самоцель, гораздо важнее сохранить форму.

Вред и противопоказания

Диета не подходит людям с непереносимостью одного из компонентов.

Методику не рекомендуют использовать:

• кормящим мамам;
• беременным;
• людям с анемией, язвой желудка, гипотонией, гастритом, нарушениями в работе почек или печени.

Также обратите внимание на полезные диеты с доставкой на дом:

---

---

Отзывы и результаты худеющих

Елена, 39 лет, Краснодар: "Использовала диету после новогодних праздников, выдержала 4 дня. Вначале сильно хотелось есть, потом аппетит немного уменьшился. От дальнейшего использования методики отказалась из-за болей, появившихся в области живота и кишечника. После долго восстанавливалась. Пользы от диеты не увидела. За 4 дня ушло не более 1 кг. Для получения выраженного эффекта и уменьшения жировых отложений методику необходимо использовать дольше. Диета подходит людям, у которых нет проблем с ЖКТ. В моем случае вреда для организма от кефира было больше, чем пользы".



Наталья, 45 лет, Новороссийск: "Думала, что с легкостью выдержу диету, поскольку гречка и кефир в списках любимых продуктов. Но оказалось, что не все так просто. С гречкой проблем не было, хотя запаренная крупа невкусная. А от любимого кефира испытывала непреодолимое отвращение, как и от яблок. За 6 дней похудела всего на 2 кг и то за счет избавления от отечности. Диета слишком жесткая, подходит далеко не всем".

Алина, 32 года, Пермь: "Кефирно-гречневая методика помогла похудеть на 4,5 кг. Диеты придерживалась 2 недели. Снижение веса далось сложно. Сейчас снова набрала лишние килограммы, но не решаюсь снова использовать проверенный способ. Хочу отыскать менее жесткую диету. В прошлый раз было сложно из-за постоянного чувства голода. Пить кефир просто не было сил. Для меня он слишком кислый, хотя покупала продукт 2,5% жирности".