Витамин Е: польза для организма, в каких продуктах содержится, суточная норма и популярные препараты

Витамин Е необходим для нормальной работы всего организма.

История открытия

Витамин Е был выделен в ходе исследований Герберта Эванса над крысами. Интересно, что открытие стало случайным. Первой выявленной функцией вещества оказалась стимуляция репродуктивных процессов.



Спустя 10 лет исследования продолжили другие ученые, и тогда в ходе глубокого изучения вещества были замечены многие другие его полезные свойства. С тех пор фармкомпании начали его производство в качестве БАД.

Новые научные исследования

Одним из последних достижений в области изучения витамина Е стало выявление гена, способного синтезировать данное вещество и контролировать его объем.

Современные ученые проводят опыты с кукурузой, пытаясь увеличить процент содержания в зернах витамина Е. Это не только способствует укреплению здоровья потребителей, но и повышает жизнеспособность самого растения.

В ходе недавних исследований был выявлен механизм укрепления мышечной ткани в организме человека при употреблении витамина Е. Благодаря жирорастворимым свойствам вещество способно проникать в мембраны, тем самым образуя защитный барьер от свободных радикалов. Также оно помогает восстановлению фосфолипидов, которые отвечают за регенерацию клеток после повреждений.



Употребление витамина Е способствует полноценному усвоению других питательных веществ, получаемых с пищей. Основываясь на этих данных, ученые сделали вывод, что масла растительного происхождения необходимо в небольших количествах включать в ежедневный рацион.

Краткая характеристика витамина Е

Витамин Е - это все соединения, относящиеся к классу токоферолов и токотриенолов. Эти вещества проявляют активность альфа-токоферола.

Основной характеристикой витамина Е можно назвать его антиоксидантные свойства. Он способен замедлять активность свободных радикалов, поддерживать иммунитет, здоровье нервной и сердечно-сосудистой систем.

Химическая формула

Химическая формула вещества выглядит следующим образом - C29H50O2.

^{Общая формула химического соединения витамина Е.}

Химико-физические свойства

Витамин Е по консистенции схож с тягучим жидким гелем бледно-желтого цвета. Не взаимодействует с водой, растворяется только в спирте. Не имеет запаха. Находясь на свету и на открытом воздухе, быстро становится более темным и теряет свои ценные свойства. Он способен сохранять активность в условиях нагревания до 170°C и охлаждения не ниже 0°C. Щелочная и кислотная среды не влияют на его свойства.

Метаболизм в организме

Максимальное всасывание токоферола происходит при приеме его совместно с пищей. Абсорбция проходит в кишечнике, затем вещество попадает в лимфатическую, а далее в кровеносную систему. После прохождения через печень оно трансформируется в альфа-токоферол и выходит в плазму, проникая в мембраны клеток и защищая их от окисления.

Полезные свойства витамина Е

Витамин Е обладает массой полезных свойств, таких как:

1. Защита от свободных радикалов.
2. Замедление процессов старения кожи.
3. Укрепление кровеносной системы.
4. Поддержание репродуктивной функции.
5. Укрепление ногтей.
6. Предотвращение выпадения волос.
7. Питание клеток.
8. Поддержание артериального давления на оптимальном уровне.
9. Снижение уровня холестерина.
10. Помощь в усвоении других питательных веществ.

^{Польза витамина Е для организма.}

Для детей

Витамин Е играет важную роль в формировании детского организма. Однако прием не стоит начинать до достижения ребенком 3-летнего возраста, если на это нет показаний. Токоферол способствует нормальному развитию костной и мышечной тканей. Также это вещество помогает поддержанию психического и умственного состояния ребенка, влияет на усиление рефлексов, способствует набору массы у детей, страдающих ее недостатком.



Помимо вышеперечисленного, витамин E обладает и другими функциями, особенно важными для детей, у которых происходит закладка всех систем жизнеобеспечения, например:

1. Укрепляет иммунитет, за счет чего ребенок реже болеет.
2. Вырабатывает необходимые гормоны в нужной пропорции.
3. Не допускает сгущения крови и формирования тромбов.

Для мужчин

Витамин Е необходим для поддержания половой и репродуктивной функции у мужчин. Нехватка этого вещества способна привести к бесплодию и импотенции. В условиях дефицита витамина Е в мужском организме начинают накапливаться токсины, которые разрушают клетки семенной жидкости.
^{Признаки недостатка витамина Е у мужчин.}

Для женщин

Токоферол незаменим и для женского здоровья. В составе комплексной терапии с его помощью можно скорректировать менструальный цикл, восстановить функции яичников, снизить последствия климакса и даже вылечить бесплодие.

Помимо благотворного влияния на здоровье, данное соединение помогает поддерживать ухоженный внешний вид, способствует сохранению молодости и свежести. Витамин Е в составе кремов, сывороток и масок уменьшает пигментацию, выравнивает цвет лица, сглаживает морщины и питает кожу.

Для беременных и кормящих

Свойство поддержания репродуктивной системы было выявлено первым. Для беременных и кормящих женщин витамин Е буквально незаменим.

---

---

Начинать прием вещества необходимо уже на этапе планирования зачатия, причем обоим будущим родителям. Ведь витамин Е принимает непосредственное участие в формировании половых гормонов, повышает качество семенной жидкости и укрепляет яичники.

В период лактации дозировка должна быть увеличена.

Суточная норма потребления

Суточная норма определяется с учетом возраста и половой принадлежности человека:

1. Дети до полугода - 3 мг.
2. Дети до 1 года - 4 мг.
3. Дети от 1 года до 3 лет - 6 мг.
4. Дети от 4 до 10 лет - 7 мг.
5. Взрослые и дети с 11 лет - муж. - от 10 мг, жен. - от 8 мг.
6. Беременные женщины - 10 мг.
7. Женщины в период лактации - 12 мг.

^{Суточная потребность человека в витамине Е.}

Не стоит забывать о том, что достаточное количество витамина Е человек получает с пищей, поэтому не нужно регулярно употреблять максимально допустимые дозы синтетического вещества.

Стоит учитывать и состояние здоровья человека, обращать внимание на хронические заболевания, которые препятствуют полноценному всасыванию витамина.

К ним относятся болезнь Крона, атаксия, синдром раздраженного кишечника, фиброз, панкреатит, цирроз печени.

Симптомы и последствия гиповитаминоза

Учитывая тот факт, что витамин Е в больших дозах содержится в растительной пище, людям, ведущим здоровый образ жизни, не грозит гиповитаминоз. Если же питание человека не сбалансировано, вероятность нехватки токоферола в организме возрастает.



Симптомы гиповитаминоза:

1. Мышечная слабость, вплоть до потери тонуса и атрофии. Усталость и чувство физического переутомления наступает даже при небольших нагрузках.
2. Нарушение работы кровеносной системы, проблемы с сердцем. Вызвано это тем, что эритроциты слипаются между собой и теряют способность к клеточному дыханию. Вследствие этого органы недостаточно снабжаются кровью.
3. Нарушение менструального цикла, снижение сексуального влечения, гормональный дисбаланс, угнетение активных сперматозоидов. Все эти факторы могут привести к сложностям с зачатием.
4. Психоэмоциональные отклонения - апатия, вялость, плохое настроение, депрессивные расстройства, снижение внимательности и активности, ухудшение памяти, нервозность.
5. Раннее увядание кожи. Постепенно появляются возрастная пигментация, морщины. Внешний вид становится неухоженным, человек начинает выглядеть старше своих лет.

Все приведенные симптомы обратимы и исчезают незамедлительно после введения в рацион дополнительных доз токоферола.
^{Недостаток витамина Е может вызвать апатию и слабость.}

Применение в официальной медицине

Витамин Е широко применяется в медицине как в лечебных целях, так и для профилактики заболеваний.

При раке

Витамин Е снижает риск образования злокачественных опухолей в организме. Будучи мощным антиоксидантом, он защищает клетки от повреждений и преждевременного старения, за счет чего вероятность патологических изменений падает. Особенно действенным витамин E является для предотвращения рака мочевого пузыря, предстательной железы и простаты.

В условиях уже подтвержденного заболевания вещество способно замедлять течение патологических процессов.

При гастрите

При гастрите витамин Е играет важную роль: он способен нейтрализовывать действие соляной кислоты на стенки желудка, тем самым снижая вероятность развития язвы.

При герпесе

Витамин Е укрепляет иммунную систему человека. За счет этого организму становится легче отражать атаки вирусов (например, герпеса).

Для зрения

Витамин Е приостанавливает процессы старения клеток, что особенно благотворно сказывается на органах зрения. Токоферол защищает глаза от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды. Таким образом снижается риск развития катаракты.
^{Витамин Е помогает предотвратить развитие катаракты.}

При мастопатии

Мастопатия может быть вызвана гиповитаминозом за счет влияния на гормональную систему. В таких случаях, помимо основного лечения, показан прием витамина Е.

Для укрепления иммунной системы

Витамин Е играет важную роль в укреплении иммунитета за счет способности синтезировать белок. Это помогает предотвратить заражение, а в случае наступления болезни - скорее поправиться.

Использование в народной медицине

Витамин Е нашел применение и в народной медицине. Основным способом его использования является изготовление различных настоек и мазей. Растительные масла, в первую очередь оливковое, кокосовое, виноградных косточек, пшеничное и жожоба, богаты токоферолом. Они используются для борьбы с такими заболеваниями кожи, как псориаз и дерматит. Для этого вещества втирают непосредственно в пораженные участки или прикладывают к ним компрессы. Благодаря высокому содержанию витамина Е крайне действенным средством считается плющ.Он обладает противовоспалительной и антисептической активностью, используется при кашле в качестве отхаркивающего средства. Однако беременным женщинам и детям прием плюща противопоказан.

Использование в косметологии

Витамин Е зарекомендовал себя и в косметологической индустрии. Это вещество способно продлить молодость и замедлить развитие возрастных изменений, поэтому большинство уходовых средств содержат его в своем составе.

Для кожи и против морщин

Витамин Е в составе кремов и сывороток для рук и лица способствует сохранению эластичности эпидермиса, разглаживает морщины, осветляет возрастную пигментацию, ускоряет заживление шрамов и микроповреждений.
^{Польза витамина Е для кожи лица.}

При акне

Токоферол обладает регенерирующим, заживляющим и противовоспалительным действием, регулирует работу сальных желез. Поэтому это вещество можно считать незаменимым помощником в борьбе с прыщами.

Для волос и ногтей

Масла зародышей пшеницы и жожоба популярны в средствах для ухода за волосами. Они богаты витамином Е, который делает волосы более гладкими и здоровыми. Токоферол оказывает благоприятное воздействие на кожу головы, усиливая кровоток и препятствуя выпадению волос.

Помогает он и избавиться от проблем с ногтями - ломкости, истощения, появления бугорков. Для этого вещество следует принимать внутрь и втирать масла непосредственно в ногтевую пластину.

Использование в животноводстве и растениеводстве

Животные, как и люди, нуждаются в питательных веществах. Их недостаток приводит к болезням и снижению продолжительности жизни. Поэтому в кормовые смеси добавляют витамин Е, ведь не во всех условиях возможно его получение только из пищи.



В растениеводстве токоферол зарекомендовал себя как вещество, помогающее посадкам переносить более холодные условия содержания. Поэтому его вводят в состав почти всех удобрений. Ведутся эксперименты по созданию новых гибридных сортов, обладающих морозоустойчивыми качествами.

Витамин Е в промышленности

Токоферол используется в косметологии и пищевой промышленности. Он является компонентом антивозрастных средств, производится в качестве биологически активной добавки и вводится в состав продуктов. Его маркировка - Е307.

Продукты, содержащие витамин E

---

---

Витамин Е синтезируется в растениях. Рекордсменами по его содержанию считаются злаки, отруби, зелень, шпинат, брокколи, облепиха. Нерафинированные масла холодного отжима содержат большие дозы токоферола. К ним относятся соевое, миндальное, оливковое, рапсовое, подсолнечное и зародышей пшеницы.

Прием 1 ст. л. в день может восполнить суточную потребность в витамине.

Составляем рацион, богатый витамином

Чтобы оставаться здоровым, человек должен питаться сбалансированно.

Чтобы предотвратить недостаток витамина Е, рекомендуется включать в рацион следующие продукты:

• орехи (фундук, миндаль, кедровые, грецкие);
• подсолнечные семечки;
• авокадо;
• масла холодного отжима (миндальное, оливковое, арахисовое);
• овощи (капусту брокколи, шпинат, оливки, помидоры);
• крупы (горох, фасоль, гречиху, рожь);
• сухофрукты.

^{Продукты питания, богатые витамином Е.}

Помимо растительных продуктов, витамин Е содержится и в пище животного происхождения, такой как:

• печень;
• сливочное масло;
• рыба (угорь, сардина, семга, сельдь, тунец);
• морепродукты (мидии, крабы, креветки).

Показания к применению

Показаниями для приема токоферола являются следующие состояния:

• неврастения;
• заболевания суставов, костной и мышечной тканей;
• астенический синдром;
• нарушение обмена веществ;
• дефицит массы тела.

Формы выпуска синтетического витамина

Витамин Е выпускают в различных формах (исходя из потребностей покупателя): это капсулы, капли, масла или инъекции.

В жидком виде - капли

Капли применяются преимущественно для восполнения дефицита витамина Е у детей. Такая форма содержит меньше активного вещества, благодаря чему риск передозировки сводится к минимуму.

В составе масла

Масла - натуральный источник токоферола. Их рекомендуется добавлять в салаты, каши и даже употреблять в чистом виде в небольшом количестве.

В капсулах

Капсулы - наиболее популярный и распространенный вид БАД. Часто, помимо токоферола, в их состав включают и другие жирорастворимые витамины для комплексного эффекта.
^{Главные преимущества витамина Е в капсулах— простота применения, высокая усвояемость и эффективность.}

Внутримышечные инъекции

Витамин Е в виде уколов назначается только в условиях стационара. Делать инъекции самостоятельно крайне не рекомендуется из-за высокого содержания действующего вещества. Применяется данный метод при авитаминозе, истощении, а также у недоношенных детей с дефицитом мышечной массы тела.

Популярные препараты с витамином Е

В аптеках представлен богатый выбор препаратов от разных производителей.

Аевит

Капсулы, содержащие помимо токоферола, еще и ретинол. Их совместное употребление усиливает полезные свойства обоих. Препарат хорошо зарекомендовал себя еще с советских времен.

Зентива

Капсулы для приема внутрь. Производятся в Чехии, поэтому стоят дороже отечественных аналогов. Из недостатков можно отметить наличие красителя в составе.

Альфа-токоферола ацетат 0.1

Масляный раствор для приема внутрь. Недорогой и в то же время действенный, проверенный препарат.

Доппельгерц Актив Витамин Е форте

Капсулы с повышенным содержанием витамина Е. Показанием к их применению служит профилактика болезней сердечно-сосудистой системы.

Витрум

Мультивитаминный комплекс для поддержания иммунитета и укрепления организма.
^{Препарат Витрум содержит суточную терапевтическую дозу витамина Е.}

Jarrow Formulas, Famil-E

Капсулы производства США, содержащие, помимо токоферола, еще и другую его производную - токотриенол.

Dr. Mercola, Vitamin-E

Капсулы американского производства на основе витамина Е, полученного из риса и пальмовых плодов.

Solgar

Капсулы, имеющие в составе все возможные изомеры витамина Е. Препарат поставляется в разных дозировках.

Взаимодействие с другими элементами

Антиоксидантные свойства токоферола усиливаются при одновременном приеме с витамином С, который способен восстанавливать его из окисленной формы. Витамин Е помогает лучшему усвоению цинка и бета-каротина, способен подавлять токсичные свойства селена при его избытке в организме. Прием его вместе с витамином А снижает риск побочных эффектов последнего.

Препараты, содержащие железо, стоит принимать отдельно, т.к. оно приводит к распаду токоферола.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Противопоказаниями являются:

• склонность к аллергии;
• диабет;
• цирроз печени;
• гипертиреоз;
• почечная недостаточность;
• алкоголизм.

^{Витамин Е противопоказан к применению при алкоголизме.}

Нежелательные реакции проявляются при приеме повышенных доз на протяжении длительного периода.

---

---

К возможным побочным эффектам относятся:

1. Обострение хронических заболеваний.
2. Кровотечения и кровоизлияния.
3. Нарушения работы сердечно-сосудистой системы.
4. Тошнота и диарея.
5. Слабость и утомляемость.
6. Помутнение хрусталика глаза.
7. Кожные высыпания.
8. Мигрень.

Возможность гипервитаминоза

Несмотря на то что суточная потребность в веществе достаточно высока, при приеме синтетического вещества в больших дозах может наступить гипервитаминоз.

Такое состояние сопровождается крайне неприятными и опасными симптомами:

1. Кровотечениями.
2. Скачками давления.
3. Риском инфаркта и инсульта.
4. Симптомами интоксикации организма, схожими с отравлением.
5. Головными болями.
6. Ухудшением зрения.
7. Мышечными судорогами.

^{Гипервитаминоз витамина Е может вызвать головную боль.}

Гипервитаминоз возможен при приеме БАД и не может быть вызван натуральным веществом, полученным из пищи.

При первых признаках передозировки необходимо сразу же прекратить употребление добавки.

Интересные факты

Некоторые факты о токофероле:

1. Содержится в защитной пленке круп и орехов, поэтому основной его объем не сохраняется при измельчении плодов.
2. При употреблении внутрь и нанесении на кожу способен устранять растяжки и предотвращать их повторное появление.
3. Защищает волокна коллагена, являясь т. н. «источником молодости».

Кроме того, свет и кислород действуют на вещество губительно, поэтому продукты с высокой концентрацией токоферола нужно хранить в темном месте в герметичной таре.

Витамин Е - незаменимый помощник организма. Однако нужно подойти ответственно к его употреблению и не допускать превышения суточной нормы.

Для нормы витаминов не забывайте про правильное питание: