Сколько калорий входит в состав геркулесовой каши: рецепты приготовления

Польза и вред геркулесовой каши

^{Геркулесовая каша - одна из самых полезных каш из злаковых культур.}

Каша из овсяных хлопьев "Геркулес" приобрела спрос из-за большого количества витаминов и минеральных веществ. Кроме того, ее быстро готовить. Она питательна, поэтому съевшему ее на завтрак человеку хватает энергии надолго.



В геркулесовых хлопьях содержится авенин, который формально относится к группе глютенов. Однако такая форма белка в большинстве случаев не вызывает аллергии и прочих нарушений.


Овсяную кашу обязательно нужно включать в рацион всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Однако нельзя чрезмерно увлекаться этим блюдом и есть его каждый день. Утверждение о том, что овсянка - традиционная английская еда, которую по утрам подают на завтрак, не соответствует истине.



От каши из хлопьев "Геркулес", употребляемой в неограниченном количестве, может появиться лишний вес, т. к. она калорийна и содержит много углеводов. Добавки в виде молока и масла увеличивают ее питательность. Для человека, ведущего активный образ жизни, достаточно съедать 80-120 г геркулесовой каши 2-3 раза в неделю.

---

---

Такое блюдо, употребляемое без меры, может привести к вымыванию кальция из костей и, как следствие, к остеопорозу.

^{Благодаря высокому содержанию медленных углеводов после приема каши долго сохраняется чувство сытости.}

Состав и калорийность

Геркулесовую кашу варят на воде и на молоке. Соответственно, меняются ее калорийность и пищевой состав.

Сведения о примерной пищевой ценности 100 грамм молочной каши:

• калорийность - 412,05 ед.;
• белки - 13,35 г;
• жиры - 13,75 г;
• углеводы - 58,53 г.

Данные значения указаны для приготовления каши из 200 г молока с жирностью 3,2%, 5 ст.л. (с горкой) хлопьев "Геркулес" и 5 г сливочного масла с жирностью 72,5% на каждую порцию.



Если сварить такую кашу на воде, калорийность и содержание питательных веществ изменится:

• энергетическая ценность - 294,05 ккал;
• белки - 7,55 г;
• жиры - 7,35 г;
• углеводы - 49,13 г.

Немного менее калорийным является рис. Однако он содержит в 2 раза меньше белков, необходимых для развития мышц.

Химический состав:

1. Витамины групп В, Е, К. При этом содержание В1 в одной порции - 38 мг, что составляет 30% от суточной нормы потребления. Большую долю также составляют витамины В5, В3 (РР), Н (биотин).
2. Минеральные вещества: марганец, селен, кобальт, медь, фосфор, магний, цинк, железо (указаны в порядке убывания). Объем большинства из них составляет почти половину от необходимого суточного количества.

^{За счёт большого количества клетчатки, геркулесовая каша стимулирует двигательную активность.}

Разница между "Геркулесом" и овсянкой

Название "Геркулес" - это торговая марка предприятия, впервые предложившего данную продукцию. Хлопья состоят из расплющенной овсяной крупы. Последняя считается более полезной, т.к. содержит необходимые пищевые волокна. Однако варить кашу из цельных зерен приходится намного дольше - около 60 минут.

---

---

Хлопья "Геркулес" существуют как длительной (15-20 минут), так и быстрой (3-5 минут) варки. Для этого овсянка подвергается разной технологической обработке.

Варианты рецептов геркулесовой каши

Чтобы улучшить вкус блюда и сделать его более ярким, существует множество рецептов приготовления. Необходимо знать несколько наиболее интересных.

Шоколадная овсяная каша

Ингредиенты:

• молоко - 200 г;
• овсяные хлопья "Геркулес" - 5 ст. л.;
• шоколад (50 г) или какао - 1 ст. л.;
• банан - 1 шт.;
• сахар - 0,5 ст. л.;
• сливочное масло - 5 г;
• соль - маленькая щепотка.

^{Шоколадная овсяная каша - вкусное блюдо быстрого приготовления.}
Способ приготовления:

1. Сварить молочную кашу согласно указаниям на упаковке.
2. Добавить половину банана, шоколад или какао и масло. Проварить еще 1 минуту.
3. Выложить на тарелку для подачи и украсить дольками оставшегося банана.

Овсяная каша с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

• молоко - 200 г;
• вода - 100 г;
• "Геркулес" - 9 ст. л.;
• масло сливочное - 20 г;
• сахар - 1 ст. л.;
• яблоко - 1 шт.;
• изюм - по желанию.

Способ приготовления:

1. Смешать указанные жидкости и сварить густую овсяную кашу в течение времени, указанного на упаковке хлопьев.
2. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, выложить кубики яблок и потушить 1-2 минуты.
4. Посыпать сахаром и, помешивая, оставить на сковороде еще на 1 минуту, чтобы яблоки карамелизировались.
5. Добавить в сковородку изюм и тщательно перемешать.
6. Выложить кашу в порционную тарелку и поместить сверху массу из яблок и изюма.

^{Очень вкусная каша получается из овсяных хлопьев с яблоком, изюмом и корицей.}

Запеченная овсянка

Ингредиенты:

• Хлопья "Геркулес" - 90 г;
• молоко - 150 г;
• яблоки - 2 шт.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• яйцо - 1 шт. (маленькое);
• сахар - 40 г;
• орехи, корица - по желанию;
• рафинированное подсолнечное масло - 2 ст. л.;
• соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать очищенные яблоки мелкими кубиками.
2. Смешать овсяные хлопья, яблоки, корицу, сахар, разрыхлитель и орехи.
3. Отдельно взбить яйцо, молоко и подсолнечное масло.
4. Соединить жидкую и сухую фракции.
5. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и вылить в нее образовавшееся тесто.
6. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180°С.

Приведенные рецепты позволяют быстро приготовить интересное блюдо при минимальных затратах.

Заказать кашу "Геркулес" можно в интернет-магазинах:

---

---

или в любом продуктовом =)