Рис для похудения: принципы и разновидности диеты, отзывы

Польза риса для похудения

Польза диеты на рисе:

1. На 70% продукт состоит из сложных углеводов, которые хорошо насыщают организм.
2. 7-8% массы зерна приходится на белок, необходимый для роста мышечной ткани.
3. В крупе широкий перечень витаминов группы В, обеспечивающих нормализацию функций всех органов.

^{При похудении можно использовать все сорта риса.}

Какие сорта риса лучше выбирать для диеты

Для диетического питания лучше всего подходят 3 сорта:

1. Красный. Он проходит процедуру шелушения, но не шлифуется, поэтому его легко готовить при сравнительно небольшой потере полезных веществ. Однако красный сорт долго варится (80 минут), и его нельзя перемешивать.
2. Белый. Отличается нежным и приятным вкусом, мягкой консистенцией. В блюда с его использованием всегда нужно добавлять другие продукты. Это обусловлено тем, что белый сорт проходит процедуру шлифовки, которая лишает зерно полезных микроэлементов.
3. Черный. Он лучше подходит для диеты, т.к. в нем почти нет натрия, в желудке крупа не задерживает соль и влагу, относится к сложным углеводам.

Вред и противопоказания риса для худеющих

Противопоказаниями к приему риса являются:

1. Сахарный диабет.
2. Заболевания желудка.
3. Патологии сердца и сосудов.
4. Беременность и период грудного вскармливания.
5. Болезни печени.
6. Склонность к вздутиям.

Также у него есть несколько особенностей, которые нужно учитывать при составлении диеты. Долгое питание только 1 продуктом может способствовать развитию авитаминоза, истощению, проблем с кишечником.

Основные особенности диеты

Рисовая диета имеет ряд отличительных черт:

1. Утро всегда начинается с тарелки вареного риса.
2. За 30 минут до приема пищи необходимо выпить стакан теплой воды.
3. Всего за день нужно употреблять не меньше 2 литров жидкости.
4. В блюда нельзя добавлять соусы и майонез, а только растительное масло или натуральное сливочное.

Сочетается ли с кето-рационом

Если человек придерживается кетогенной диеты, ему нельзя принимать в пищу данную крупу, особенно белый рис.

Большое количество углеводов спровоцирует скачок инсулина, что приведет к снижению эффективности тренировок. В крайнем случае можно есть не больше 600 г в сутки коричневого риса.

Сколько можно в день

За день желательно съедать примерно 800-1000 г крупы.

Каким способом лучше готовить рис

Чтобы блюдо не утратило пользу, рекомендуется готовить его методом запаривания. Сначала крупу промывают, а затем заливают холодной водой на ночь. Однако продукт становится безвкусным и жестким. Кроме того, диетологи советуют варку, заранее очистив ингредиент от лишнего крахмала.

С какими продуктами сочетать

Блюда из зерна можно сочетать с:

1. Несладкими сортами фруктов.
2. Овощами с низким содержанием крахмала, например, огурцами, помидорами, капустой.
3. Кисломолочными продуктами.
4. Сухофруктами.
5. Цветочным медом.

К нежесткому рациону можно добавить мясо кролика, курицы, нежирной свинины. Это необходимо, чтобы снизить риск срыва и появления проблем с желудком.

Запрещенные продукты

Врачи запрещают добавлять в меню следующее:

1. Хлебобулочные изделия, сладкие торты и т.п.
2. Шоколад, конфеты, карамель.
3. Муку.
4. Жирные виды мяса.
5. Полуфабрикаты (колбасу, сосиски, пельмени, вареники, картофель фри).
6. Орехи.
7. Крахмалистые овощи.

Выбор риса для похудения - подробно

При выборе всегда нужно отдавать предпочтение неочищенному и пропаренному виду продукта. В нем содержится намного больше микроэлементов, чем в белом. Внешне их можно заметить благодаря слегка желтому цвету поверхности зерна. Пропаренный же продукт отличается тем, что в нем сохранено равновесие между пользой для организма и эффективностью при похудении.

При этом нужно покупать только длиннозерный сорт, в котором минимальное количество клейковины.

Варианты диеты на рисе с меню

Диетологи чаще всего советуют краткосрочные рационы, т.к. они не приведут к авитаминозу. А для людей, у которых есть какие-либо проблемы со здоровьем, рекомендованы только разгрузочные дни на рисе.

^{Самой жесткой, но действенной считается семидневная диета на рисе.}

Разгрузка на рисе

В основном используются 2 вида разгрузки на зерне, которые зависят от дополнительного ингредиента:

1. На рисовом отваре. Его нужно пить между перекусами небольшими глотками. При этом нельзя принимать больше 1 стакана в сутки.
2. На кефире. Белково-углеводное меню достаточно бедно микроэлементами и витаминами, однако комбинация кефира с зерном дает сильный очищающий эффект.

При желании можно использовать другой молочный продукт, например творог.

Эффективная на 3 дня

Рацион на 3 дня разделен на 15 перекусов. В 1 день стоит есть:

1. На завтрак: яблоко, 20 г орехов, бурый рис, политый медом, стакан черного некрепкого чая.
2. На обед: апельсин, грибной суп, отварная телятина с кашей и стакан чая.
3. На полдник: 5 орехов.
4. На ужин: пропаренное зерно со сметаной и чашка кефира.
5. Перед сном: 100 г йогурта.

Во второй день рекомендуется:

1. На завтрак: вареный рис с овощами, питьевой йогурт.
2. На обед: 3 свежих разрешенных овоща и проваренный рис с фасолью.
3. Полдник: 1 крупный апельсин.
4. Ужин: рисовые оладьи с чаем.
5. Перед сном: небольшой грейпфрут.

В третий день можно есть:

1. На завтрак: запаренный рис с некрепким кофе.
2. На обед: вареную рыбу, грибной суп с рисом и стакан воды.
3. На полдник: шарики из крупы.
4. На ужин: рис с овощами, кружка чая.
5. Перед сном: яблоко.

Диета на 5 дней

Понедельник:

1. Завтрак: пропаренный коричневый рис, 1 груша, несладкий чай.
2. Обед: смузи из фруктов, тушеные овощи с рисом.
3. Полдник: низкокалорийный фрукт.
4. Ужин: сырая морковь, пареное зерно и зеленый чай.

Вторник:

1. Завтрак: отварные рисовые фрикадельки, груша или киви и черный чай без сахара.
2. Обед: вареная рыба, тарелка темного зерна, овощное рагу и стакан чая.
3. Полдник: апельсин.
4. Ужин: 2 ст. л. сметаны, рис на пару, вода.

Среда:

1. Завтрак: отварной рис с фруктами и изюмом.
2. Обед: 200 г черного зерна, овощной суп, стакан несладкого чая.
3. Полдник: грейпфрут.
4. Ужин: тушеные грибы, салат из капусты, чай.

Четверг:

1. Завтрак: вареная рисовая каша с фруктами, 1 апельсин и кружка воды.
2. Обед: 250 г каши с брокколи, питьевой йогурт.
3. Полдник: 3 огурца.
4. Ужин: тушеный рис, зеленый чай.

Пятница:

1. Завтрак: темный рис, киви и зеленый чай.
2. Обед: пропаренная рыба, каша, овощной суп.
3. Полдник: апельсин.
4. Ужин: паровой рис с изюмом, зеленый чай, капуста.

Недельная диета на рисе

Понедельник:

1. Завтрак: порция вареного риса, 1 кислое яблоко, нежирный сыр.
2. Обед: овощной бульон, куриная грудка, рисовые шарики.
3. Ужин: каша с кабачками или морковью.

Вторник:

1. Завтрак: каша с фруктами, апельсин, чай.
2. Обед: овощное рагу с рисом, отварная чечевица.
3. Ужин: омлет из 3 белков, кружка кефира.

Среда:

1. Завтрак: вареный рис, яблоко и банан.
2. Обед: грибной суп с кашей.
3. Ужин: брокколи с рисом и обезжиренным творогом.

Четверг:

1. Завтрак: порция каши из черного зерна с фруктовым салатом.
2. Обед: суп на нежирном бульоне с горохом.
3. Ужин: кусок мяса с фрикадельками риса и стаканом кефира.

Пятница:

1. Завтрак: порция пропаренной коричневой крупы с медом или изюмом, фруктовый салат.
2. Обед: вареный рис с курицей или овощами.
3. Ужин: каша со шпинатом (приготовленном на пару), творог.

Суббота:

1. Завтрак: каша с 2 фруктами и натуральным йогуртом.
2. Обед: овощной бульон, рисовые котлеты с укропом.
3. Ужин: каша с 2 натертыми яблоками.

Воскресенье:

1. Завтрак: творог с фруктами и питьевой йогурт, тарелка коричневого риса.
2. Обед: овощной или грибной суп, куриная грудка.
3. Ужин: пропаренный рис с зеленью.

^{На диете употребляют как рис без добавок, так и в сочетании с диетическими продуктами.}

Рацион на 9 дней

По классической схеме:

1. В первые 3 дня можно употреблять только по 200 г вареного и несоленого риса.
2. В следующие 3 дня можно добавить мясо, например курицу, но не больше 800 г.
3. В последние 3 суток можно съедать еще и по 1 кг овощей либо по 1,5 кг яблок.

Два блюда

Первым составляющим является коричневая крупа, а вторым - морепродукты. Их смешивать нельзя, поэтому нужно употреблять в разное время, например, утром - каша, а вечером - креветки или наоборот. Данный рацион можно использовать только с назначения врача, т.к. из-за маленького количества продуктов может произойти голодный обморок или быстрый сброс веса.

Пять объемов

Нужно подготовить меню на каждый день. Для этого необходимо взять 5 емкостей, насыпать в них по 2 столовые ложки ингредиента и налить по 250 мл воды. Настаивать в течение 5 суток, меняя воду каждые 24 часа. В последний день выпивают воду из первой банки и съедают крупу без варки. Содержимое второй емкости употребляют на следующие сутки и т.д.

Начинать есть можно через два часа после приема вымоченной крупы.

Диетические рецепты на рисе

Чтобы приготовить 5 порций харчо нужно взять:

1. 300 г куриной грудки.
2. 2 шт. моркови.
3. 1 шт. репчатого лука.
4. 6 ст. л. крупы.
5. 4 шт. картофеля.
6. Томатная паста.

Способ приготовления:

1. Варят куриный бульон в течение часа из половины грудки, лука и моркови.
2. Нарезают картошку, лук, морковку и добавляют в бульон.
3. Насыпают зерно и наливают томатную пасту, солят.

Плов:

1. 150 г пропаренной крупы.
2. 200 г куриного мяса.
3. 3 зубчика чеснока.
4. 1 репчатый лук.
5. 1 морковь.

Как приготовить:

1. Замачивают крупу в холодной воде.
2. Мясо и лук нарезают кубиками.
3. Мультиварку смазывают маслом и включают режим "Тушение" на 10-15 минут.
4. Кладут птицу с луком.
5. Нарезают чеснок.
6. Добавляют овощи и наливают 50 мл воды.
7. Крупу промывают и насыпают в мультиварку, готовят 20 минут.

Результаты и отзывы худеющих

Анастасия, 24 года, Москва
Я замачивала крупу в банке, как и советовал врач, а потом пила воду. Это помогло прочистить кишечник. На обед ела мясо с кашей, а от овощей полностью отказалась временно. Ужинала творогом, яблоками и кефиром. Через 2 недели сделала контрольное взвешивание и обнаружила, что сбросила 8 кг. При этом появилась легкость в области живота. Общее самочувствие тоже улучшилось, хотя сначала я задумывалась можно ли есть рис при похудении, но эффект меня удивил.

Евгения, 30 лет, Новосибирск
Рискнула во время кето-диеты попробовать несколько белковых блюд (белый рис, креветки). Однако проблем с желудком это не вызвало, а наоборот, почувствовала себя намного лучше. На завтрак почти не ела, а в обед только мясо и крупу. Отказаться от хлебобулочных продуктов так и не получилось. При этом все же сбросила 6 кг за 14 суток. Это хороший результат, если учесть, что другие диеты на меня почти не действовали.

Полина, 19 лет, Санкт-Петербург
Я перед сном несколько ложек крупы заливала теплой водой, а утром уже кушала. Вкус у такой пищи не самый хороший, но немного потерпеть можно. За 7 дней я сбросила 2,5 кг. Однако рациона нужно придерживаться с осторожностью, т.к. появился метеоризм.

---

Диеты с доставкой: