Попкорн при похудении: можно ли есть соленый десерт вечером во время диеты

О попкорне

Попкорн производится из кукурузы, но сильно отличается от нее по составу и свойствам.

Химический состав

В продукте содержатся:

• витамины Е, группы В;

• калий;

• селен;

• антиоксиданты;

• медь;

• кальций;

• железо;

• фосфор;

• клетчатка;

• белок;

• жиры.

Калорийность

В 100 г лакомства насчитывается 385 ккал. Из них 7,3 г приходится на белок, 13,5 г на жиры, 62,7 г на углеводы. Добавление сахара увеличивает показатель.

Одновременно повышается количество углеводов, причем немалый их процент приходится на быстрые, приводящие к скачкам уровня глюкозы в крови и не обеспечивающие продолжительной сытости.

Полезные свойства продукта

Продукт, приготовленный без сахара, соли и ароматизаторов, обладает рядом полезных для организма свойств. За счет входящих в состав антиоксидантов из организма выводятся свободные радикалы, что снижает риск развития онкологических патологий и продлевает молодость.

Витамины группы В необходимы для правильной работы центральной нервной системы, участвуют в обменных процессах. Токоферол благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтевых пластин, обеспечивает внешнюю красоту.

Высокая пищевая ценность

Калорийный продукт надолго обеспечивает сытость. Человек остается энергичным и бодрым, не нуждается в новой порции пищи. Сложные углеводы, входящие в состав кукурузного блюда, не приводят к резкому скачку уровня сахара в крови. Глюкоза высвобождается постепенно.

Много клетчатки и белка

Клетчатка, содержащаяся в попкорне, благотворно влияет на работу органов ЖКТ. Она стимулирует перистальтику кишечника, мягко ускоряет выведение шлаков.

Белок является строительным материалом для организма.

Его дефицит приводит к разрушению мышечной ткани, нарушениям в работе внутренних органов, отечности.

Большое количество витаминов и минералов

Употребление попкорна помогает избежать развития дефицитов. Это особенно важно для людей, придерживающихся диеты, поскольку их меню часто становится скудным, питательных веществ поступает недостаточно.

Вредные свойства

Вред приносит сладкий или соленый попкорн, который на полках магазинов можно встретить чаще, чем натуральный, не содержащий добавок.

Входящий в его состав сахар способствует набору веса. Организм не успевает перерабатывать поступающую глюкозу и запасает ее в виде жировых клеток. Кроме того, возрастает риск развития сахарного диабета.

Употребление соленого продукта приводит к появлению отеков, задержкам жидкости.

Попкорн с маслом калориен, содержит много жиров. Его частое употребление приводит к увеличению массы тела, ожирению.

Вкусовой попкорн содержит синтетические добавки, негативно влияющие на организм. Они провоцируют развитие гастрита, а некоторые способствуют образованию раковых опухолей.

Можно ли есть попкорн при похудении и диете

Кушать попкорн можно даже вечером, если выбирать натуральный, не содержащий сахара и соли. В стакане объемом 0,5 л содержится всего 150 ккал, поэтому съеденный на ночь продукт не причинит вреда фигуре. Он может превратиться в отдельный прием пищи, утолит голод и поднимет настроение.

Полезнее всего продукт, изготовленный самостоятельно из кукурузы. Не стоит добавлять в процессе соль, сахар или масло. Лишней будет и карамель.

Есть ли противопоказания

К противопоказаниям относятся:

• аллергические реакции, индивидуальная непереносимость;

• патологии органов желудочно-кишечного тракта, при которых необходимо снизить потребление грубых растительных волокон (язвенная болезнь, гастрит, колит).

Рецепты блюд с попкорном

Существует несколько диетических блюд на основе кукурузного продукта, которые легко изготовить самостоятельно в домашних условиях.

Козинак

Чтобы сделать козинаки, возьмите:

• 2 ст. попкорна;

• 1 яблоко;

• 1 ст. л. жидкого цветочного меда;

• 2 ст. л. сахара;

• любые измельченные орехи.

Яблоко измельчите, используя мелкую терку. Разогрейте попкорн в микроволновке, добавьте к яблочной массе. Сахар добавьте к меду, разогрейте на медленном огне.

Непрерывно помешивайте состав, пока не получите однородный сироп. Быстро введите его в яблочную массу и размешайте до однородности.

Выложите все на противень и сформируйте козинак. Сверху посыпьте его любыми предварительно измельченными орехами: миндалем, фундуком, грецкими или кешью. Перед употреблением остудите блюдо до комнатной температуры.

Десерт с корицей

Для изготовления десерта с корицей понадобятся:

• 6 ст. попкорна;

• 180 г измельченных орехов;

• 0,5 ст. кленовой патоки;

• 0,5 ст. чистой воды;

• 200 г тростникового сахара;

• соль на кончике ножа;

• корица.

Попкорн разогрейте в микроволновке, смешайте с орехами. В кастрюле соедините патоку, воду, соль, сахар и корицу. Непрерывно помешивая, на медленном огне изготовьте сироп.

Масса должна стать однородной, сахар при этом полностью раствориться. Соедините ее с попкорново-ореховой смесью. Поместите массу на противень либо крупное блюдо, перед употреблением остудите до комнатной температуры.

Крем-суп с попкорном

Чтобы изготовить крем-суп, потребуются:

• 1 шт. репчатого лука;

• 300 г консервированной кукурузы;

• 350 мл подсоленного овощного бульона;

• 100 мл сливок;

• 100 г попкорна.

Лук нарежьте кубиками, обжарьте на капле оливкового масла. Добавьте к нему консервированную кукурузу и продолжайте жарить еще 2–3 минуты.

Залейте смесь овощным бульоном и отварите в течение 20 минут. Измельчите, используя блендер, до получения однородной консистенции, отсутствия комочков. Добавьте жидкость из банки с консервированной кукурузой до получения желаемой консистенции. Влейте 100 мл предварительно разогретых сливок.

Отдельно подготовьте попкорн, не используя соль или сахар. Подавайте его к супу в качестве посыпки, вместо сухариков.