Дыня при гастрите: влияние на желудок, можно ли есть при наличии желудочного заболевания Печать

^{Порционный прием дыни в пищу не принесет вреда.}

Характеристики дыни

Дыня – ароматный плод родом из Средней и Восточной Азии. Она хорошо растет под жарким южным солнцем, легко переносит засуху. Выведены и ранние холодоустойчивые сорта, которые выращивают в Сибири.

Плоды стелющегося по земле растения (тыквины) обладают овальной, круглой или продолговатой формой. Они весят от 500 г до 5 кг, классифицируются по виду мякоти и кожуры.

По внешним признакам выделяют такие разновидности дыни:

• канталупа – плод с ребристой желто-коричневой коркой и сахарным оранжевым мякишем;
• сетчатая – с выраженным рисунком на поверхности, ароматной белой или золотистой мякотью с приятным сладковатым вкусом;
• медовая – со светлой кожицей и упругой молочной сердцевиной;
• кассаба (зимний сорт) – тыквины обладают плотной структурой и мускусным ароматом, они набирают сладость и сочность в процессе хранения.

В кулинарии дыню используют для приготовления закусок, смузи и десертов. Ее сушат, вялят, добавляют в напитки и начинки для кондитерских изделий.

Плод сочетается с сырами, лаймом, ананасом, имбирем, кинзой. Однако диетологи рекомендуют употреблять его отдельно от других продуктов. В этом случае лакомство освежает, утоляет жажду и бодрит.

Пищевая ценность и состав

Мякоть бахчевой культуры на 90% состоит из воды. В ней содержатся необходимые организму полезные вещества: витамины группы А, В, С, К, бета-каротин, калий, хром, медь, йод, натрий, магний, антиоксиданты (холин, зеаксантин), биофлавоноиды. Это поставщик пектина, клетчатки, незаменимых аминокислот (валина, лизина, изолейцина).

В 100 г свежей мякоти дыни содержатся:

• белки – 0,84 г;
• жиры – 0,19 г;
• углеводы – 8,64 г;
• органические кислоты – 0,6 г;
• сахароза – 0,67-12,9 г;
• зола – 0,65 г.

В зависимости от сорта энергетическая ценность природного лакомства составляет 28–35 ккал в 100 г.

Польза для организма

Лечебные свойства дыни известны с древности и подтверждены исследованиями современных медиков. Доказаны противоопухолевые свойства семян, мякоти и кожуры.

Выявлено антисклеротическое действие продукта и его способность стабилизировать уровень сахара в крови.

Другие положительные качества бахчевой культуры:

• укрепляет иммунную систему;
• снижает уровень плохого холестерина;
• оказывает легкое слабительное и мочегонное действие;
• регулирует артериальное давление;
• выводит шлаки, токсины, соли тяжелых металлов;
• повышает стрессоустойчивость;
• улучшает память;
• укрепляет волосы, зубы и ногти.

^{Дыня для укрепления иммунной системы.}

Вред для ЖКТ и противопоказания

Дыня – сладкий плод с высоким гликемическим индексом (65 единиц). По этой причине он противопоказан людям с сахарным диабетом.

Растительный продукт может вызвать аллергическую реакцию. Его с осторожностью следует употреблять гурманам с непереносимостью арбузов, пыльцы, апельсинов.

В продажу нередко поступают дыни с повышенным содержанием нитратов, способных вызвать отравление и обострение хронических заболеваний.

Перед употреблением сахарного лакомства следует проверять уровень содержания вредных веществ (народными методами или с помощью специальных измерительных приборов). Допустимый уровень нитратов – 90 мг/кг.

На переваривание дыни организм тратит много энергии и времени. Из-за этого продукт может вызывать брожение и расстройство в заполненном желудке. Поэтому при гастрите, язве и других патологиях ЖКТ употреблять растительное лакомство следует с осторожностью.

Можно ли есть дыню при гастрите

Воспалительные заболевания слизистой оболочки пищеварительного органа сопровождаются тошнотой, отрыжкой, болью в верхней части живота, которая усиливается после еды.

По этой причине в рацион больного включают продукты, не способные раздражать стенки ЖКТ. Дыня не входит в список абсолютных противопоказаний при гастрите. Однако ее употребление может привести к обострению заболевания.

В период сбора урожая дыни (в августе–октябре) гурманы могут позволить себе небольшую порцию медового лакомства.

Перед дегустацией важно учесть особенности и тяжесть течения гастрита, а также правила употребления ароматной мякоти:

1. Отдельно от других продуктов, но не натощак и не перед сном.
2. Только в сыром или печеном виде.
3. Способы подачи – ломтики, сок, пюре, смузи, натертая соломка.
4. Прием порциями по 10–50 г за 1 прием пищи.
5. Соблюдение суточной нормы: для взрослых – не более 100 г, для детей от 3 лет – 20–50 г.
6. Ничем не запивать.
7. Контролировать отсутствие нитратов.
8. При извлечении мякоти оставлять 2–3 см от корки (внутренняя часть более плотная и грубая, она может содержать вредные вещества).

^{Дыню лучше ничем не запивать.}

Повышенная кислотность

При такой форме заболевания отмечается избыточное выделение соляной кислоты, что приводит к раздражению слизистой оболочки желудка. Отсутствие своевременного лечения ведет к развитию язвы.

Прием дыни при гастрите с повышенной кислотностью во время ремиссии не запрещен, поскольку в организме выделяется достаточно ферментов для переваривания растительного продукта. Диетологи рекомендуют употреблять мякоть в протертом виде.

Пониженная кислотность

При такой форме патологии в желудке выделяется недостаточно соляной кислоты. Это ведет к тому, что пища до конца не переваривается и не усваивается полностью, поэтому организм не получает необходимые для здоровья вещества.

Цель лечебного питания в этом случае – стимулирование выработки ферментов и желудочного сока, которые ускоряют поступление пищи в кишечник.

Употребление дыни при такой форме гастрита не рекомендовано. Растительный продукт может усугубить течение болезни, вызвать обострение и боль.

Атрофический

Для патологии характерно развитие прогрессирующих атрофических изменений слизистой оболочки, вследствие чего возникает риск формирования полипов.

При заболевании часто наблюдается пониженная кислотность, поэтому диета направлена на умеренное стимулирование секреторной функции и снижение интенсивности процесса брожения. Дыня при такой форме патологии является нежелательным продуктом.

Эрозивный

При эрозивной форме гастрита поражается слизистая оболочка желудка. Несоблюдение диеты ведет к тому, что патологические очаги разрастаются, переходят в язвы.

При таком заболевании органы ЖКТ нуждаются в бережном отношении. Мякоть дыни переваривается долго и вызывает повышенную секрецию пищеварительного сока.

Это ведет к тому, что после еды начинает болеть живот. Одновременно плод содержит вещества, которые ускоряют заживление нежной чувствительной оболочки. Поэтому при хорошем самочувствии пациента бахчевая культура разрешена к употреблению в виде пюре.

^{Соблюдение диеты при эрозивном гастрите обязательно.}

Хронический

При рецидивирующем, длительно текущем воспалении слизистой оболочки желудка нарушается функция выработки ферментов и соляной кислоты. В результате пища не до конца переваривается и в не усвоенном виде попадает в кишечник. Влияние дыни при такой патологии зависит от состояния пациента.

При поверхностном поражении тканей и стойкой ремиссии допускается употребление золотистой бахчевой культуры в умеренных количествах. Форма подачи – небольшие кусочки или пюре.

В связке с панкреатитом

Гастрит может сопровождаться воспалением поджелудочной железы. При панкреатите ферменты не выходят в ЖКТ из эндокринного органа и запускают процесс его разрушения (самопереваривания).

Прием дыни повышает нагрузку на железу, затрудняет пищеварение. Поэтому в острой стадии воспаления употреблять продукт не следует. Во время ремиссии допускается прием лакомства. Оно помогает организму противостоять рецидивам панкреатита.

Во время обострения

В период рецидивов гастрита пациент испытывает болезненные ощущения и дискомфорт в области живота, страдает от тошноты и изжоги. Прием дыни в это время провоцирует воспаление слизистой оболочки и усиливает болезненные ощущения, поскольку кислота разъедает стенки желудка.

Во избежание осложнений употребление продукта следует отложить до улучшения состояния.

Окончательное решение о том, можно ли употреблять дыню при гастрите, принимает гастроэнтеролог. Поводом исключить плод из рациона является любое, даже незначительное ухудшение самочувствия.

При отсутствии болезненной симптоматики лакомство поможет улучшить пищеварение, стабилизирует уровень кислотности и нормализует обмен веществ.