Меню на 800 калорий в день: суть и принципы рациона, меню на неделю, противопоказания и отзывы Печать

^{Диетическое меню на 800 калорий в день.}

Суть и принципы диеты на 800 ккал в сутки

Основное правило диеты - ограничение количества употребляемой за сутки пищи таким образом, чтобы ее энергетическая ценность составляла не более 800 ккал.

За счет этого возникает дефицит калорий, что ведет к быстрой потере веса.

Другие принципы рациона:

• трехразовое питание - 300 ккал на обед, по 250 - на завтрак и ужин;
• употребление 2-2,5 л воды в день;
• ограничение количества соли и специй - они возбуждают аппетит;
• чередование белковых и углеводных дней;
• отказ от "пустых" калорий: сладостей, выпечки, алкогольных напитков;
• введение в рацион большого количества клетчатки и сложных углеводов;
• установка четкого графика приема пищи.

Поскольку такое ограничение рациона является сильной нагрузкой на организм, соблюдать диету рекомендуется не более 10-14 дней.

Достоинства методики

Преимущества диеты:

• сбалансированный рацион с достаточным количеством белков, жиров и углеводов;
• быстрая потеря веса;
• наличие в меню молочных продуктов, благодаря которым восполняется недостаток кальция;
• обилие богатых клетчаткой овощей и фруктов, улучшающих работу кишечника;
• присутствие в продуктах всех необходимых организму витаминов и питательных веществ, благодаря чему отпадает необходимость принимать БАД.

К недостаткам диеты относят чувство голода и возможные побочные эффекты.

Разрешенные продукты на диете

Для сохранения удовлетворительного самочувствия и насыщения организма питательными веществами в рационе на 800 ккал оставляют только полезные продукты, богатые витаминами и клетчаткой. Полностью исключает жареную и жирную пищу, выпечку, масло, сахар и алкогольные напитки.

Белковые

Меню на 800 калорий в день должно быть богато белком. Это поможет терять вес за счет жировых отложений, а не мышечной массы.

Рекомендуемые белковые продукты для диеты:

• нежирные сорта мяса и птицы: курица и индейка без кожи, телятина;
• бобовые: стручковая фасоль, спаржа, горох, нут, чечевица.
• грибы;
• куриные и перепелиные яйца;
• нежирные сорта рыбы;
• морепродукты;
• молоко и кисломолочные продукты с невысокой жирностью (до 5%): творог, кефир, ряженка, сметана, йогурты без наполнителей.

В небольших количествах разрешено употреблять неострые твердые и мягкие сыры жирностью до 30%.
^{Белковый набор продуктов.}

Углеводные

Продукты, богатые сложными углеводами и клетчаткой, способствуют насыщению и заряжают организм необходимой энергией.

Из них в диете на 800 ккал должны присутствовать:

• злаки и крупы: гречка, овсянка, булгур, кус-кус и т. д.
• некрахмалистые овощи: огурцы, помидоры, капуста, брокколи, спаржа, сырые морковь и свекла, лук;
• фрукты и ягоды: любые, кроме сладких (дыни, винограда и пр.);
• сладости: мед, натуральные сиропы, горький шоколад;
• сухие хлебцы, галеты;
• отруби.

В ограниченных количествах разрешен картофель, батат, бананы.
^{Продукты богатые углеводами.}

Самостоятельный расчет калорийности

Для вычисления калорийности блюд и отдельных продуктов чаще всего используют готовые таблицы или приложения для смартфонов. В них представлена калорийность на 100 г продукта. Значение нужно умножить на вес готовой порции, чтобы рассчитать ее суммарную энергетическую ценность.

При подсчете калорийности блюда из нескольких ингредиентов значения суммируются.

Например, так рассчитывается энергетическая ценность салата из винограда, груш и яблок под йогуртовой заправкой:

• 200 г яблок - 90 ккал;
• 200 г груш - 88 ккал;
• 100 г винограда - 70 ккал;
• 100 г йогурта 1% жирности - 59 ккал;
• всего - 307 ккал на 600 г готового блюда.

Таким образом, калорийность 100 г продукта составит 51,2 ккал. По аналогичному принципу рассчитывается калорийность любого блюда, пропорции продуктов в котором прописаны в рецепте.
^{При диете необходим подсчет калорий.}

Рацион на один день на 800 килокалорий в сутки

Чтобы человек получал с пищей все необходимые витамины, микроэлементы и питательные вещества на диете, нужно составить сбалансированный дневной рацион из полезных продуктов.

Пример меню:

• завтрак - овсянка на воде с медом, салат из тертой моркови и яблока;
• обед: овощное соте из томатов, баклажана и сладкого перца, куриные котлеты на пару;
• ужин: овощной салат, запеченное в фольге филе нежирной рыбы с травами.

В течение дня разрешено пить травяные отвары, чай и кофе без сахара в неограниченном количестве, натуральные соки, морсы, компоты - по 2-3 стакана в сутки. Перекусы запрещены.
^{Образец блюд на рацион в 800 калорий.}

Меню на неделю на 800 ккал

Недельное меню представляет собой чередование белковых и углеводных дней. При желании их разрешено комбинировать: завтрак из каши и фруктов, смешанный обед и мясной ужин обеспечат организм всеми необходимыми питательными веществами.

А вы знали? Есть уже готовые диеты на 800 калорий с доставкой на дом, вот самые лучшие из них:

Белковые дни

Белковые дни: понедельник, среда, пятница и воскресенье.

Приблизительное меню:

День недели	Понедельник	Среда	Пятница	Воскресенье
Завтрак	120 г творога со сметаной, чай или кофе с молоком без сахара	Паровой омлет из 2 яиц с помидорами, ягодный морс	Греческий йогурт со свежими ягодами, чай или кофе	Овсянка на молоке с медом и тертым яблоком, компот
Обед	Гречневый суп, куриные тефтели на пару со сметанным соусом, отвар шиповника	Суп-лапша с куриной грудкой, греческий салат, чай или кофе	Грибной суп-пюре, салат из креветок с авокадо, компот	Борщ на постной говядине, салат из тертой капусты и моркови, травяной чай
Ужин	Обезжиренный йогурт, салат из свежих овощей с морепродуктами	Филе нежирной рыбы, запеченное в фольге с овощами	Отварное филе говядины с овощным соте	Куриное филе, тушенное с грибами в сметанном соусе

При сильном голоде разрешено выпить стакан обезжиренной ряженки, кефира или йогурта перед сном.
^{Белки в рационе на 800 калорий.}

Углеводные дни

Углеводные дни: вторник, четверг и суббота. Вариант меню:

День недели	Вторник	Четверг	Суббота
Завтрак	Рисовая каша на молоке, яблоко, чай или кофе	Геркулес на воде, фруктовый салат, компот	Гречневая каша на молоке, тост из цельнозернового хлеба с сыром, ромашковый чай
Обед	Картофель, запеченный в духовке с овощами, ягодный морс	Гречневая каша, яйцо, отварные овощи, несладкий кофе с молоком	Макароны из твердых сортов пшеницы с тушенной в собственном соку курицей, ягодный морс
Ужин	Ризотто с креветками, кефир	Говяжьи котлеты на пару, нарезка свежих овощей и зелени	Гречка с тушеными грибами, творог с орехами и ягодами

Блюда в меню разрешается менять по усмотрению. Главное - соблюсти общее количество калорий и соотношение БЖУ.
^{Углеводы в рационе.}

Рецепты диетических блюд

Использование оригинальных блюд в дневном меню не только разнообразит рацион, но и принесет психологический комфорт, что поможет удержаться от срывов. Внести вариативность помогут необычные диетические рецепты.

Сытный салат

Для приготовления блюда понадобятся:

• 2 яйца;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 1 огурец;
• 50 г микса салатов;
• 3 ст. л. кефира;
• 1 ст. л. сметаны;
• рубленая зелень;
• черный молотый перец.

Кефир смешать со сметаной, поперчить, всыпать зелень и взбить в блендере до однородной консистенции. Настоять в холодильнике 12 часов. Овощи нарезать кубиками одинакового размера, листья салата порвать руками. Перемешать ингредиенты в глубокой тарелке, залив приготовленным соусом.
^{Диетический сытный салат.}

Омлет в пакете

Для приготовления блюда необходимы:

• 2 яйца;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 3 ст. л. молока;
• 2 ст. л. отрубей;
• 20 г сыра;
• рубленая зелень.

Яйца взбить с молоком до однородной консистенции. Добавить нарезанные средними кубиками овощи и отруби. Разделить смесь на 2 равные части и вылить в полиэтиленовые пакеты.

Положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 12-14 минут. Вынуть, пакеты разрезать. Готовый омлет выложить на тарелку, посыпать тертым сыром и зеленью.
^{Изумительный омлет в пакете.}

Курица под соусом

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 5 зубчиков чеснока;
• 100 мл кефира;
• 60 мл сметаны;
• 30 мл соевого соуса;
• черный молотый перец;
• рубленая зелень.

Кефир, йогурт, соевый соус и чеснок взбить в блендере до однородной консистенции. Добавить зелень, поперчить и оставить в холодильнике на 12 часов.

Курицу нарезать небольшими кусочками. Положить в соус, мариновать 3 часа. Выложить на противень, сверху уложить слой нарезанных кружками помидоров и колец лука. Запекать в духовке 1 час при температуре +200 °C.
^{Питательная курица под соусом.}

Овощной суп с фасолью

Первое блюдо готовится из следующих ингредиентов:

• 1 ст. отварной белой фасоли;
• 1 ст. красной чечевицы;
• 9 кочанов брюссельской капусты;
• 1 лаврового листа;
• 1 луковицы;
• 2 л овощного бульона;
• соли, перца, зелени по вкусу.

Бульон поставить на огонь, вскипятить. Добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, чечевицу и лавровый лист, варить 15 минут. Всыпать брюссельскую капусту и готовить еще 5 минут. Добавить фасоль, посолить, поперчить. Варить еще 2 минуты, снять с огня. Перед подачей посыпать зеленью.
^{Овощной суп с фасолью на первое.}

Гречневая каша

Для приготовления вкусной диетической гречки потребуются следующие ингредиенты:

• 1 ст. гречки;
• 2 свежих огурца;
• 0,5 ч. л. соевого соуса.

Гречневую кашу залить 2 ст. кипятка, накрыть и настоять 3-12 часов. Огурцы нарезать полукольцами, добавить к каше. Заправить соевым соусом и перемешать.
^{Гречневая каша самая полезная.}

Творожный мусс

Этот десерт готовится из следующих ингредиентов:

• 200 г творога;
• 2 яичных белков;
• 3 ч. л. меда;
• 20 г желатина.

Желатин развести водой и дать набухнуть. Творог и мед перетереть в блендере до однородной массы. Перемешать с желатином, добавить взбитые до стойких пиков белки, довести до однородной консистенции. Распределить массу по порционным формам и оставить в холодильнике на 12 часов.
^{Творожный мусс на десерт.}

Физическая активность при диете на 800 калорий

Диету не рекомендуется совмещать с интенсивными упражнениями и тяжелым физическим трудом.

Это может привести к таким последствиям, как слабость, тошнота, головокружение, хроническая усталость, обмороки.

Разрешенные виды физической активности:

• утренняя зарядка;
• прогулки на свежем воздухе;
• плаванье;
• танцы;
• йога.

Занятия спортом во время диеты помогут сбросить дополнительные 1-2 кг в неделю.
^{Рекомендована легкая физическая активность.}

Выход из диеты

Возвращаться к нормальному режиму питания нужно постепенно, чтобы избежать лишнего стресса для организма. Калорийность дневного меню стоит увеличивать на 50-100 ккал за сутки. Таким образом, общее время выхода из диеты составит 12-17 дней.

Вводить в рацион запрещенные продукты также следует постепенно. В первые дни после диеты можно употреблять сливочное масло, говядину, жирную рыбу в небольших количествах.

Калорийные продукты с высоким гликемическим индексом (торты и другую сладкую выпечку, алкогольные напитки, жареный картофель и т. д.) лучше возвращать в рацион после закрепления результата.

Как сохранить полученные результаты

Чтобы сохранить эффект, полученный от диеты, следует придерживаться следующих правил:

• следить за общей калорийностью дневного меню и стараться, чтобы она не превышала 1500-2500 ккал, в зависимости от пола, возраста и уровня физической активности;
• составлять рацион в соответствии с принципами правильного питания, употреблять больше продуктов, богатых полезными веществами, витаминами и минералами;
• вести активный образ жизни, каждый день выполнять комплексы упражнений;
• отказаться от фастфуда и полуфабрикатов, свести к минимуму количество жареного, жирного, сладкого в рационе;
• регулярно проводить разгрузочные дни и придерживаться режима питания.

Диета на 800 ккал поможет быстро сбросить вес, но сохранить его на долгое время можно, только постоянно соблюдая правила ПП и придерживаясь здорового образа жизни.

Противопоказания к диете

Питаться на 800 ккал не рекомендуется при следующих состояниях организма:

• любых хронических заболеваниях;
• нарушениях обмена веществ;
• болезнях ЖКТ;
• анорексии;
• анемии;
• гипотонии;
• психических расстройствах;
• гормональных нарушениях;
• беременности и в период лактации;
• печеночной, почечной, сердечной недостаточности;

Рацион на 800 ккал не подходит девушкам до 18 лет. Кроме того, от диеты необходимо отказаться при появлении побочных эффектов в виде недомогания, обмороков, нарушения внимания, тошноты, снижении давления и температуры.

Результаты и отзывы

Алина, 23 года, Москва
На этой диете я сбросила 6 кг за 10 дней. Методика простая, но эффективная. Из минусов отмечу, что нужно постоянно рассчитывать калорийность блюд.

Галина, 35 лет, Тюмень
На диете на 800 калорий я потеряла 7,5 кг за 2 недели. Из преимуществ отмечу, что она не предполагает никаких физических нагрузок и занятий фитнесом. Из недостатков - постоянное чувство голода, слабость, сложный выход из диеты.

Дарья, 26 лет, Санкт-Петербург
Диета на 800 ккал хорошо подходит для экспресс-похудения перед поездкой на отдых. За 1 неделю на ней я потеряла 4 кг. Среди преимуществ отмечу полноценный рацион в отличие от монодиет. Из недостатков - сильный голод на всем протяжении диеты.