Вареная аджика на зиму - рецепт с фото

0
799
13-08-2021 15:16
Аджика – олицетворение грузинской кухни. Это острый соус, который можно подавать с первыми блюдами, овощами, рыбой и гарниром. Большинство хозяек готовят сырую аджику. Однако вареный соус намного сочнее и пикантнее.
Необходимые ингредиенты для варёной аджикиНеобходимые ингредиенты для варёной аджики.

Как готовить:
1. Разделать головку чеснока на зубчики и обдать их кипятком. Так шелуха быстрее уйдет.

Разделать головку чеснока на зубчики и обдать их кипятком. Так шелуха быстрее уйдет.

2. Очистить шелуху.



Очистить шелуху.
3. Положить помидоры в миску и залить их кипятком. Оставить плоды на 7 минут, после чего снять кожуру.

Положить помидоры в миску и залить их кипятком. Оставить плоды на 7 минут, после чего снять кожуру.
4. Удалить плодоножку и семена перцев. Разделить плоды пополам.

Удалить плодоножку и семена перцев. Разделить плоды пополам.


5. Пропустить овощи через мясорубку.

Пропустить овощи через мясорубку.
6. Перелить заготовку в кастрюлю, добавить пряности, масло и специи, после чего поставить на слабый огонь.

Перелить заготовку в кастрюлю
7. Тушить овощи в течение двух часов. Так соус станет густым и насыщенным. Пропустить чеснок через пресс и добавить его вместе с уксусом в овощную массу. Потушить соус еще 5 минут.



Перелить заготовку в кастрюлю, добавить пряности, масло и специи, после чего поставить на слабый огонь.
8. Распределить готовую аджику по стерилизованным банкам и закрутить крышками.

Распределить готовую аджику по стерилизованным банкам и закрутить крышками.
9. Перевернуть банки, укутать одеялом и дать остыть.


Итак, вареная аджика – вкусный и простой соус, с приготовлением которого справится каждая хозяйка. Для данного рецепта рекомендуется брать мясистые помидоры, чтобы закуска получилась густой. А любителям острых ощущений стоит добавить больше чеснока и перец чили.

Итоговый вариант варёной аджики на зиму. Итоговый вариант варёной аджики на зиму.
2
Рейтинг на основе 1 голоса
Рассказать друзьям
{fullname}
[profile_xfgiven_diplom]
[profile_xfvalue_diplom]
[/profile_xfgiven_diplom]
[profile_xfgiven_vk][/profile_xfgiven_vk] [profile_xfgiven_telegram][/profile_xfgiven_telegram]
Автор:
{user-info}
Все комментарии:
Добавить комментарий

Пройдите проверку: *
Авторизация на сайте