Тамарилло

Тамарилло – это экзотический фрукт, который называют «древесным томатом» за его необычный вкус и внешний вид.

Тамарилло – это овальный плод с гладкой кожурой красного, жёлтого или оранжевого цвета. Внутри находится сочная мякоть с мелкими съедобными семенами. Спелый тамарилло ароматный и слегка мягкий.

На вкус фрукт сладковатый с кислыми нотками, напоминает смесь томата и манго.

Тамарилло богат витамином С, А, калием и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье сердца.

Фрукт используется в салатах, соусах, соках и десертах.

Интересно, что тамарилло выращивается в основном в Новой Зеландии, где его считают символом экзотической кухни.

Когда сезон

Сезонность тамарилло приходится на весна, лето, а именно в месяцы: май, июнь, июль, август.

На полках магазинов Тамарилло продается в мае, июне, июле, августе.

Калорийность и БЖУ

100 грамм тамарилло содержат 50 ккал (209 кДж) и 12.5 грамм углеводов.

Один плод тамарилло весит от 100 до 150 г. После удаления кожицы остаётся примерно 80–120 г съедобной мякоти. Калорийность одной очищенной штуки составляет примерно 40–60 ккал. Содержание белков — 0 г, жиров — 0 г, углеводов — 10–15 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.