Черимойя

Сердцевидный фрукт с зеленой бугристой кожурой и кремовой сладкой мякотью, напоминающей смесь банана и ананаса.

Черимойя, известная как «сливочное яблоко», родом из Южной Америки и культивируется в тропических и субтропических регионах. Ее мякоть содержит витамины B6, C и минералы, такие как калий и магний. Фрукт употребляют в свежем виде, добавляют в десерты и напитки. Семена черимойи несъедобны и могут быть токсичны.

Когда сезон

Сезонность черимойи приходится на осень и зиму, а именно в месяцы: сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь, январь, февраль.

На полках магазинов Черимойя продается в октябре, ноябре, декабре, январе, феврале, марте.

Калорийность и БЖУ

100 грамм черимойи содержат 75 ккал (314 кДж), 1.6 грамм белков и 14.7 грамм углеводов и 0.7 грамм жиров.

Один плод черимойи весит от 300 до 500 г. После удаления кожуры и семян, составляющих около 30% от веса, остаётся примерно 210–350 г съедобной мякоти. Калорийность одной очищенной черимойи составляет примерно 157,5–262,5 ккал. Содержание белков — 3,36–5,6 г, жиров — 1,47–2,45 г, углеводов — 30,87–51,45 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.