Дыня

Дыня – это сладкий и сочный фрукт, который прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами.

Дыня – это овальный или круглый плод с мягкой кожурой, которая бывает желтой, зеленой или оранжевой. Внутри находится сочная мякоть и семена. Спелая дыня ароматная, мягкая и слегка упругая на ощупь.

На вкус дыня сладкая и освежающая, напоминает смесь меда и огурца.

Фрукт богат витамином С, калием и антиоксидантами. Дыня помогает увлажнять организм, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.

Дыню используют в свежем виде, салатах, десертах и напитках.

Интересно, что дыня выращивается уже более 4 тысяч лет, а её название происходит от древнегреческого слова, означающего «яблоко солнца».

Когда сезон

Сезонность дыни приходится на лето, а именно в месяцы: июнь, июль, август.

На полках магазинов Дыня продается в июне, июле, августе.

Калорийность и БЖУ

100 грамм дыни содержат 34 ккал (142 кДж), 0.8 грамм белков и 8 грамм углеводов и 0.2 грамм жиров.

Один плод дыни весит от 1 до 3 кг. После удаления кожуры и семян, составляющих около 40% от веса, остаётся примерно 600–1800 г съедобной мякоти. Калорийность одной очищенной дыни составляет примерно 204–612 ккал. Содержание белков — 4,8–14,4 г, жиров — 1,2–3,6 г, углеводов — 48–144 г.

Данные примерные. Возможны отклонения в зависимости от способа приготовления, источника сырья и прочих факторов.

Гликемический индекс

У дыни гликемический индекс 65, что является средним показателем ГИ. Гликемическая нагрузка 5.2, что является низким показателем ГН.

Для точного расчета рекомендуется использовать индивидуальные методы измерения.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.
Оксалаты:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157513000902