Джекфрут

Джекфрут – это экзотический фрукт, известный своим крупным размером и универсальностью в кулинарии.

Джекфрут – это крупный фрукт с толстой зелёной кожурой, покрытой шипами. Внутри находятся желтые сегменты мякоти с мелкими семенами. Спелый джекфрут мягкий и источает сладкий аромат.

На вкус джекфрут сладкий, напоминает смесь ананаса и банана. В незрелом виде его используют как заменитель мяса из-за волокнистой текстуры.

Фрукт богат витамином С, калием и антиоксидантами. Он укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и способствует снижению веса.

Джекфрут используется в десертах, карри и закусках.

Интересно, что джекфрут является национальным фруктом Бангладеш и может весить до 35 килограммов, что делает его самым крупным съедобным плодом на деревьях.

Когда сезон

Сезонность джекфрута приходится на зима, весну, а именно в месяцы: январь, февраль, март, апрель, май.

На полках магазинов Джекфрут продается в январе, феврале, марте, апреле, мае.

Калорийность и БЖУ

95 ккал (397 кДж), 1.7 грамм белков, 21.8 грамм углеводов, и 0.6 грамм жиров.

Источники информации:
FDA's Food Central https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-search?query=&type=Foundation