Мука из камута

Калорийность и БЖУ

100 грамм содержат 333 ккал (1393 кДж), 15.6 грамм белков и 72 грамм углеводов и 1.7 грамм жиров.

Гликемический индекс

Мука из камута имеет гликемический индекс 45, что является низким показателем ГИ. Гликемическая нагрузка 32.4, что является высоким показателем ГН.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.