Сахар

Калорийность и БЖУ

100 грамм сахара содержат 387 ккал (1619 кДж) и 100 грамм углеводов.

Гликемический индекс

Сахар имеет гликемический индекс 58, что является средним показателем ГИ. Гликемическая нагрузка 58, что является высоким показателем ГН.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.