Княженика

Княженика – это редкая северная ягода с насыщенным ароматом и полезными свойствами.

Княженика – это небольшие ягоды красного или пурпурного цвета, которые растут на низкорослых кустарниках. Спелая ягода мягкая и сочная.

На вкус княженика сладкая с легкой кислинкой, напоминает малину и землянику.

Ягоды богаты витамином С, антиоксидантами и органическими кислотами. Они укрепляют иммунитет, улучшают зрение и очищают организм от токсинов.

Княженику используют в джемах, соках, варенье и настойках.

Интересно, что княженика считается деликатесной ягодой, и в северных регионах её называют «царской».

Когда сезон

Сезонность княженики приходится на лето, а именно в месяц: июнь.

На полках магазинов Княженика продается в июне.

Калорийность и БЖУ

100 грамм княженики содержат 26 ккал (109 кДж) и 7.0 грамм углеводов.

Одна ягода княженики весит от 0,5 до 1 г и полностью съедобна. Калорийность одной ягоды составляет примерно 0,13–0,26 ккал. Содержание белков — 0 г, жиров — 0 г, углеводов — 0,035–0,07 г.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.