Жимолость

Жимолость – это уникальная лесная ягода, известная своим кисло-сладким вкусом и полезными свойствами.

Жимолость – это мелкие продолговатые ягоды синего цвета с легким налётом. Спелая жимолость мягкая и сочная. Неспелые ягоды твёрдые и менее сладкие.

На вкус жимолость кисло-сладкая, напоминает чернику, но с более терпкими нотками.

Ягоды богаты витамином С, антиоксидантами и органическими кислотами, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению состояния сосудов.

Жимолость используется для приготовления компотов, джемов, варенья и натуральных соков.

Интересно, что жимолость считается одной из первых ягод, созревающих весной, и её часто называют «молодильной» за её омолаживающие свойства.

Когда сезон

Сезонность жимолости приходится на лето, а именно в месяц: июнь.

На полках магазинов Жимолость продается в июне.

Калорийность и БЖУ

100 грамм жимолости содержат 41.2 ккал (172 кДж) и 8.5 грамм углеводов.

Одна ягода жимолости весит от 0,5 до 1 г. Поскольку ягоды жимолости обычно употребляются целиком, вес очищенной ягоды совпадает с общим весом. Калорийность одной ягоды составляет примерно 0,206–0,412 ккал. Содержание белков — 0 г, жиров — 0 г, углеводов — 0,0425–0,085 г.

Источники информации:
- FDA's Food Central fdc.nal.usda.gov
- U.S. department of agriculture (USDA)
- М.Н. Волгарев, И.М. Скурихин. Химический состав пищевых продуктов
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна.