Полезные свойства орехов

Полезные свойства продукта обусловлены особенностями химического состава.

Грецких орехов

Грецкие орехи считаются самой ценной разновидностью, содержащей больше всего витаминов, микроэлементов и прочих веществ.

В них содержатся:

1. Витамин Е. Поддерживает красоту кожи, волос, ногтевых пластинок. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития некоторых видов рака.
2. Омега-3 жирные кислоты. Участвуют в липидном обмене, обеспечивают энергией, повышают эластичность стенок кровеносных сосудов. Необходимы для правильной работы головного мозга.
3. Витамины группы В. Участвуют в обменных процессах. Нормализуют работу ЦНС. Необходимы при беременности для правильного развития плода.

Грецкие орехи снижают риск развития возрастных дегенеративных изменений головного мозга, болезни Альцгеймера. Улучшают восприятие информации, стимулируют когнитивные функции.

Кедровых орешков

Кедровые орешки восстанавливают остроту зрения, благотворно влияют на работу печени, в частности, на ее кроветворную функцию. Укрепляют иммунитет, нормализуют работу желез внутренней секреции.

Предотвращают заболевания желудка и кишечника, снижают риск развития анемии и сахарного диабета. Уменьшают уровень холестерина.

Предотвращают развитие онкологических патологий. Положительно влияют на эмоциональное состояние, помогают в борьбе с апатией, депрессивными состояниями.

Кешью

Кешью избавляет от мигрени, головных болей. Способствует очищению кишечника от шлаков, устраняет запоры. Укрепляет нервную систему, повышает устойчивость к стрессам.

Обеспечивает энергией, поднимает жизненный тонус. Нормализует артериальное давление, снижает тревожность. Ускоряет процессы восстановления после продолжительного, хронического заболевания или перенесенного хирургического вмешательства. Кешью полезен для мужчин: повышает потенцию, улучшает качество спермы.

Прочих орехов: арахиса, миндаля, фисташек

В 100 г арахиса содержится 50% от суточной нормы магния, фосфора. Естественный антиоксидант полифенол защищает клетки от преждевременного старения, продлевает молодость, обеспечивает здоровье сердечной мышцы. Укрепляет память, нормализует уровень холестерина.

Миндаль богат витамином Е, кальцием, фосфором и магнием. Улучшает состояние кожи, поддерживает здоровье сердечной мышцы. Повышает устойчивость к простудным заболеваниям, гриппу.

Снимает желудочные боли, избавляет от дискомфорта. Повышает гемоглобин, одновременно снижает уровень глюкозы в крови. Успокаивает нервную систему.

Избавляет от похмелья. Активирует мозговую деятельность, улучшает память, способность к концентрации внимания. Нормализует гормональный фон.

Фисташки стимулируют перистальтику кишечника, способствуют выведению шлаков, токсичных веществ. Делают крепче кости, снижают риск переломов. Нейтрализуют свободные радикалы, выводят тяжелые металлы из организма за счет входящих в состав антиоксидантов.

Поддерживают гормональный фон в норме. Улучшают кровообращение, устраняют холестериновые бляшки, снижают риск образования тромбов. Ускоряют восстановление после физических нагрузок, избавляют от вялости, усталости.

Чего не хватает в организме, если постоянно хочется орехов

При дефиците ряда веществ может возникать очень сильная постоянная тяга к продукту.

Белка

Белок – строительный материал для организма. Ежедневно требуется до 1,5 г белка на 1 кг массы тела, а для спортсменов, подвергающихся повышенной физической нагрузке, показатель возрастает.

Люди нередко едят недостаточно белка, предпочитая перекусывать продуктами, содержащими быстрые углеводы, чтобы сэкономить время на готовке. Недостаток нутриента приводит к желанию есть содержащие его продукты, среди которых орехи.

Распознать дефицит нутриента можно по ослаблению иммунной системы, отечности, ухудшению настроения. Медленнее затягиваются раны, волосы и ногти становятся тусклыми и ломкими, человек быстро устает.

Жирных кислот

Недостаток жирных кислот приводит к сухости кожи. Появляются запоры, нарушается метаболизм. Человек быстро устает, постоянно мерзнет, часто простужается.

Витаминов и микроэлементов

При дефиците кальция развивается бессонница. Похудеть не получается даже при сильном снижении калорийности рациона и интенсивных тренировках. Возникает тремор конечностей, кости становятся хрупкими, подверженными переломам.

Нехватку витамина В распознают по снижению памяти, депрессивному состоянию, повышенной утомляемости. Кожа становится бледной, возникает онемение в конечностях.

При низком уровне витамина Е масса тела колеблется, появляются кожные патологии. Человек страдает от головных болей, резких смен настроения, сонливости.

Почему сильно хочется орехов во время беременности

Во время беременности потребность в питательных веществах возрастает. Большое их количество уходит на формирование плода. Организм женщины стремится восполнить дефицит, поэтому возникает тяга к некоторым продуктам. Орехов может все время хотеться и из-за смены вкусовых предпочтений, обусловленной гормональной перестройкой.

Другие причины чрезмерной тяги к орехам

Желание может возникать по ряду причин.

Стресс и тревога, эмоциональные качели

Аминокислоты и прочие активные вещества в составе орехов повышают уровень серотонина, гормона счастья. Возникает чувство радости, удовлетворения. По этой причине организм начинает просить орехов: так он легче справляется с напряжением и тревожностью.

Пищевые привычки

Человек привыкает к пище, которую употребляет часто. Даже при отсутствии потребности в любимых продуктах может возникать желание съесть их во время завтрака или перекуса.

Приводить к частому желанию орехов могут ассоциации с ними. Например, продукт может быть связан для человека с воспоминаниями детства, студенчества или другого приятного периода.

Заболевания ЖКТ

Орехи помогают избавляться от запоров. Из-за этого на них нередко тянет при заболеваниях ЖКТ, для которых характерен неприятный симптом. Но употребление продукта в пищу может усугубить течение болезни. Стоит проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем вводить орехи в меню.

Интенсивные физические нагрузки

При интенсивных физических нагрузках организму требуется больше калорий, белка, жиров. Ими богаты орехи, что объясняет возникающее желание. Стоит повысить калорийность рациона, чтобы восполнить потребность в энергии.

Сколько орехов можно есть в сутки

Поскольку орехи калорийны, злоупотреблять ими не стоит. В противном случае возможны набор веса, ожирение. В сутки стоит съедать 25-30 г продукта.

Рекомендуется постоянно выбирать разные виды, чтобы получать больший спектр питательных веществ. Например, в первый день есть кешью, во второй – фундук, а в третий – миндаль.

Чем заменить продукт в рационе

Белок содержится в мясе, рыбе, яйцах, бобовых, молочной продукции.

Жирных кислот омега-3 много в растительных маслах, авокадо, лососе.

Кальций входит в состав молочных продуктов, семян кунжута, фиников, креветок, капусты.

Витамины группы В содержатся в яйцах, картофеле, зеленых листовых овощах.

Получить магний можно из гороха, гречки, морской капусты, овсянки.

Витамином Е богаты растительные масла, зеленые овощи.

Антиоксиданты присутствуют в овощах, фруктах, зелени, ягодах.