Польза и вред чипсов для организма человека

Чипсы содержат в составе синтетические усилители вкуса, ароматизаторы, красители, трансжиры. Эти вещества отрицательно влияют на здоровье:

• провоцируют увеличение массы тела, ожирение;
• повышают уровень холестерина;
• способствуют образованию жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов;
• повышают риск развития печеночных патологий;
• провоцируют образование злокачественных опухолей;
• задерживают жидкость в организме, вызывают отечность;
• повышают риск развития сахарного диабета;
• ослабляют иммунную систему;
• снижают уровень тестостерона у мужчин.

Большая часть полезных веществ, содержащихся в картофеле, разрушается в ходе агрессивной термической обработки. Продукт получается калорийным, но почти лишенным витаминов и микроэлементов.

Чего не хватает в организме, если постоянно хочется чипсов

Нехватка ряда веществ приводит к появлению тяги к снекам.

Натрия

Дефицит натрия приводит к желанию есть соленую пищу, например, чипсы. Чаще всего подобная проблема наблюдается в сильную жару при интенсивных тренировках, во время беременности или при чрезмерном употреблении жидкости.

Калия

Картофель содержит больше калия, чем бананы. Из-за этого при дефиците вещества может потянуть на чипсы. Это будет не лучший выбор: процесс агрессивной термической обработки снижает содержание вещества в пище. Калий необходим для правильной работы сердечной мышцы, при его дефиците наблюдаются скачки артериального давления, аритмия.

Жиров

При недостаточном потреблении жиров ухудшается состояние волос, ногтевых пластинок, кожи. У женщин нарушается менструальный цикл. Тянет на калорийную жирную пищу, в т. ч. на чипсы. Снеки часто содержат трансжиры, которые не только не принесут пользы, но и навредят организму, поэтому лучше выбрать другие источники нутриента.

Кальция и магния

При нехватке кальция организм стремится повысить его содержание за счет натрия. Может захотеться не только чипсов, но и других соленых снеков. Однако эффект кратковременный, вскоре уровень микроэлемента вновь понизится.

Магний необходим для нервной системы. Его низкий уровень приводит к тикам, раздражительности, тревожности.

Йода

Хотя в картофеле содержание йода и не велико, усваивается он почти на 100%. Но из соленых снеков получить его не удается. В состав входит пищевая добавка Е621, выводящая микроэлемент из организма.

Цинка

Цинк необходим для регенерации ран, крепкого иммунитета, здоровья щитовидной железы и острого зрения. При нехватке микроэлемента может потянуть на чипсы. Такой выбор будет не лучшим.

Витамина D

При недостатке витамина D отмечаются слабость, апатичность, депрессия. В тяжелых случаях у человека развивается рахит.

Возможные причины постоянного сильного желания есть чипсы

Тяга к снекам появляется по разным причинам.

Нарушение электролитного баланса или обезвоживание организма

Нарушения электролитного баланса возникают при нехватке соли. Человека начинает тянуть к продуктам, содержащим ее в большом количестве. Часто проблема возникает при повышенном потоотделении (например, из-за жары или физических нагрузок), бессолевой диете, некоторых патологиях. Лучше посолить суп, кашу или любое другое блюдо, но не выбирать готовые снеки.

Психологические факторы

При похудении строгие запреты часто усиливают тягу к вредной калорийной пище. Зависимость особенно часто возникает, если суточная калорийность чрезмерно снижена. Тогда человеку не хватает нутриентов, энергии, которую организм предпочитает получать из жирных продуктов, содержащих много углеводов.

Некоторые люди заедают негативные эмоции, стрессы. Чипсы помогают успокоиться, расслабиться, ненадолго почувствовать себя лучше.

В перспективе они лишь вредят: возникает чувство вины за съеденное, а проблемы не решаются и продолжают вызывать неприятные эмоции.

Пищевая привычка

Многие люди привыкают проводить время перед телевизором или компьютером со снеками. Эта привычка особенно вредна, поскольку приводит к перееданию и увеличению массы тела.

Почему сильно хочется чипсов при беременности

Во время беременности физиологические потребности женщины в калориях, питательных веществах возрастают. Много энергии расходуется на формирование плода. Из-за этого возникает тяга к калорийной, жирной пище.

Повлиять могут и изменения гормонального фона, начинающиеся на ранних сроках. По этой причине нередко меняются пищевые привычки, вкусовые предпочтения.

Как часто можно употреблять чипсы и в каком количестве

Диетологи называют максимально допустимой нормой 50 г чипсов в неделю. Есть их стоит не чаще 1 раза в 7 суток.

Домашний полезный аналог вредного продукта можно вводить в рацион чаще, заменяя им гарнир.

Тонко нарезанные ломтики картофеля запекают в духовке с солью, специями, травами и небольшим количеством оливкового масла. Полученное блюдо по вкусу будет напоминать чипсы, но не навредит здоровью, а наоборот, принесет пользу.

Что делать, если все время хочется чипсов

Замените чипсы приготовленным в мундире, отварным или запеченным картофелем. Полезных веществ в этих блюдах больше, а вредные отсутствуют.

Чем заменить снеки в рационе

Источниками йода являются рыба, водоросли, морская капуста. Цинком богаты отруби, устрицы, кунжут. Жиры содержатся в растительных маслах, авокадо, орехах, лососе.

Кальция много в твороге, кунжуте, фасоли, зелени. Магния много в тыквенных и льняных семенах, кешью, гречке, овсянке. Витамин D присутствует в жирной рыбе, яичном желтке, грибах. Калия много в грецких орехах и бананах. Натрий присутствует в морской соли, консервированной рыбе, маринованных огурцах.