Внешний вид

Свежая морковь имеет яркий оранжевый цвет, и ее поверхность должна быть гладкой и твердой. Если морковь стала мягкой, с темными пятнами или сухими участками, она начала портиться. Также если морковь стала слишком вялой или начала трескаться, это также свидетельствует о том, что она уже не свежая.

Запах

Свежая морковь обладает лёгким, немного сладковатым запахом. Если она начала пахнуть неприятно или затхло, значит, она испортилась и ее не стоит употреблять. Не следует также есть морковь, если она издает запах гнили или плесени.

Как хранить морковь, чтобы она не испортилась?

Морковь лучше всего хранить в холодильнике в отделении для овощей, в пластиковой упаковке или пакете. Это поможет сохранить свежесть моркови на срок до 2 недель. Также можно хранить морковь в песке или в подвале, если нужно сохранить её на длительное время. В таком случае морковь может оставаться свежей несколько месяцев.

Что делать с испорченной морковью?

Если морковь стала мягкой, пожелтела или начала покрываться пятнами, лучше её выбросить. Она не будет вкусной и полезной. Сильно испорченную морковь можно использовать разве что для компоста.

Срок годности моркови в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: до 3-5 дней.
• В холодильнике: до 2 недель.
• В песке или подвале: до 3-4 месяцев.