Внешний вид

Физалис обычно покрыт кожурой, напоминающей маленький "фонарик". Плоды должны быть упругими и яркими. Если кожура начала темнеть или плод стал мягким и имеет пятна, значит, он испортился. Также стоит избегать плодов, у которых есть следы повреждения или плесени на кожуре.

Запах

Запах свежего физалиса приятный, с легким сладковатым ароматом. Если запах стал кислым или резким, это явный признак того, что физалис начал портиться. В случае сомнений лучше отказаться от употребления такого плода.

Как хранить физалис, чтобы он не испортился?

Хранить физалис лучше всего в холодильнике, в отделении для овощей. Прежде чем положить его туда, убедитесь, что плоды хорошо высушены и не содержат лишней влаги. В таком виде физалис может храниться до 1 недели. Также его можно заморозить, чтобы сохранить свежесть и использовать зимой для компотов или десертов.

Что делать с испорченным физалисом?

Если физалис начал темнеть, стал слишком мягким или имеет неприятный запах, лучше всего его выбросить. Такой плод уже не принесет ни вкусового удовольствия, ни пользы.

Срок годности физалиса в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: до 3-5 дней.
• В холодильнике: до 1 недели.
• В заморозке: до 6 месяцев.