Внешний вид

Инжир должен быть целым, без трещин и повреждений кожуры. Если кожура стала темной, сморщенной или с признаками плесени, это признак того, что плод начал портиться. Также стоит проверять мякоть — если она стала мягкой и мутной, это явный знак испорченности.

Запах

Свежий инжир имеет сладкий, чуть травяной запах. Если запах стал слишком кислым или затхлым, это сигнал о том, что фрукт испортился.

Текстура мякоти

Свежий инжир имеет сочную, но плотную мякоть. Если она стала мягкой и кашеобразной, или на ней появились черные пятна, то такой плод следует выбросить.

Как хранить инжир, чтобы он не испортился?

Свежий инжир следует хранить в холодильнике и употребить в течение 2-3 дней. Также можно его заморозить, но важно учитывать, что замороженный инжир потеряет свою текстуру. Для длительного хранения лучше использовать сушеный инжир.

Что делать с испорченным инжиром?

Если инжир стал слишком мягким, имеет неприятный запах или появился на поверхности плесень, его следует выбросить.

Срок годности инжира в разных условиях хранения

• При комнатной температуре: 1 день.
• В холодильнике: 2-3 дня (для свежего инжира).
• В заморозке: до 6 месяцев (только для срезанного инжира).